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Réservations
Réserver à Restaurant「Chamonix」 / Hakuba Tokyu Hotel
Message du commerçant
●Les réservations à partir de 19h00 ne sont acceptées qu'en ligne. Veuillez noter. ●Si vous êtes plus de 6 personnes, merci de nous appeler directement car les places à table sont limitées. Nous disposons également de salles privées pour recevoir, célébrer et organiser des occasions importantes. (6 à 10 personnes) Si vous souhaitez une salle privée, merci de nous contacter par téléphone. ●Tous les sièges sont des sièges non-fumeurs. Veuillez noter que nous ne serons peut-être pas en mesure de répondre à votre demande de sélection de siège. ●Si vous êtes en retard de plus de 30 minutes par rapport à l'heure de votre réservation, votre réservation peut être automatiquement annulée si nous n'avons pas de vos nouvelles. ●Politique d'annulation ■Lors d'une annulation de réservation - Aucun contact le jour même 100% - Contact le jour même 100% - 3 jours avant minuit - 50% ■ Lors d'un changement de réservation - Aucun contact le jour même 100% Renseignements téléphoniques : 0261-72 -3001
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-- Heure --
-- Adultes --
1
2
3
4
5
-- Enfants --
1
2
3
4
5
12 ans et moins
Disponibilité
Il n'y a pas de disponibilité à l'heure souhaitée. Veuillez modifier votre sélection.
[4/1~] Cours complet de français de printemps « Montagne »
Le cours complet de français de printemps recommandé par le chef Nagatsuma qui utilise des ingrédients Hakuba !
¥ 9 944
(Sce & TTC)
Sélectionner
[4/1~] Cours complet de français de printemps « Montagne »
Le cours complet de français de printemps recommandé par le chef Nagatsuma qui utilise des ingrédients Hakuba !
- Amuse-Bouche gourmande - ~ Prologue ~ A déguster avec du poisson sauvage et des algues croustillantes au "namero" de Soryu Miso, ville d'Ueda - Entrée - ~ Vision ~ Tartare de saumon Shinshu élevé à l'eau de source Cream cheese mariné au koji au sel et sauce aux anchois - Soupe - ~ Multiplication Synergique ~ Flan moelleux et soupe froide d'asperges vertes - Poisson - ~ Printemps de saison ~ Vapoules de daurade rouge sauce safran - Viande - ~ Terroir ~ Longe de bœuf domestique moelleuse sous vide Shiojiri Goichi sauce au vin option surclassement (+3 107 yens) [Longe de bœuf Shinshu tapenade d'olives vertes grillées et condiment miso Shinshu] - Dessert - ~ Pour être mémorable ~ Fraise extra-fine au sel du Mont Blanc et sauce fraise aux accents de gingembre - Pain - Pain beurre/huile d'olive - Café ou thé - Café ou du thé
Dates de validité
01 avr. ~
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Assiette plate enfant - Enfant Plat dîner -
Assiettes recommandées pour les enfants
¥ 3 356
(Sce & TTC)
-- Qté --
1
2
3
4
5
Assiette plate enfant - Enfant Plat dîner -
Assiettes recommandées pour les enfants
<Contenu> - Plats de viande, plats de poisson, omelette, riz, spaghetti - Soupe potage, dessert, pain, jus d'orange ou jus de pomme
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[4/1~] Cours complet de français de printemps de qualité supérieure du chef Nagatsuma "Nature"
La chef cuisinier Nagatsuma utilise les techniques de cuisine françaises qu'elle a cultivées en France et à Tokyo, ainsi que les ingrédients de Hakuba, pour créer chaque plat avec une sensibilité délicate et passionnée, et le plat principal est un plat complet haut de gamme où vous pourrez dégustez le bœuf Shinshu.
¥ 21 503
(Sce & TTC)
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[4/1~] Cours complet de français de printemps de qualité supérieure du chef Nagatsuma "Nature"
La chef cuisinier Nagatsuma utilise les techniques de cuisine françaises qu'elle a cultivées en France et à Tokyo, ainsi que les ingrédients de Hakuba, pour créer chaque plat avec une sensibilité délicate et passionnée, et le plat principal est un plat complet haut de gamme où vous pourrez dégustez le bœuf Shinshu.
<Menu> - Pour vous souhaiter la bienvenue un amuse-bouche gourmand - Prologue - Tartare de thon et pétoncles au prosciutto sec et sauce Azumino wasabi - Entrée - Esthétique - Saumon Shinshu élevé à l'eau de source de l'Oide et agrumes Caviar Pawpiette et crème d'oignons fumés - Entrée chaude - ~ Complexité ~ Soupe de palourdes et saumon Kujukurihama servie avec pain aux olives - Poisson - ~ Saison Printemps ~ Bouillabaisse de homard et pétoncles à la printanière - Viande - ~ Terre Terroir ~ Longe de bœuf Shinshu marinée au miso Soryu Daiginjo avec beignet de saison - Dessert - ~ Réminiscence ~ Dessert recommandé par le chef - Pain - Pain beurre/huile d'olive - Café ou thé - Café ou thé
Petits caractères
Veuillez effectuer une réservation avant 17h00 3 jours à l'avance.
Dates de validité
01 avr. ~
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[4/1~] ≪Accord vins inclus≫ Cours complet de français « Montagne »
≪Réservations Web uniquement≫ Un plan spécial comprenant un cours complet de français recommandé par le chef Nagatsuma et utilisant des ingrédients Hakuba, une coupe de champagne sélectionnée par le sommelier Otomo et du vin blanc ou rouge de la préfecture de Nagano. Profitez du mariage de la nourriture et du vin.
¥ 16 572
⇒
¥ 14 944
(Sce & TTC)
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[4/1~] ≪Accord vins inclus≫ Cours complet de français « Montagne »
≪Réservations Web uniquement≫ Un plan spécial comprenant un cours complet de français recommandé par le chef Nagatsuma et utilisant des ingrédients Hakuba, une coupe de champagne sélectionnée par le sommelier Otomo et du vin blanc ou rouge de la préfecture de Nagano. Profitez du mariage de la nourriture et du vin.
<Menu> - Amuse-Bouche gourmande - ~ Prologue ~ Servir avec du poisson Yamame et des algues croustillantes au "namero" de Soryu Miso, ville d'Ueda - Entrée - ~ Vision ~ Tartare de saumon Shinshu élevé à l'eau de source mariné au sel koji Cream cheese et sauce aux anchois - Soupe - ~ Multiplication Synergique ~ Flan moelleux et soupe froide d'asperges vertes - Poisson - ~ Printemps de saison ~ Vapoules de daurade rouge sauce safranée - Viande - ~ Terroir ~ Longe de bœuf domestique moelleuse Sauce au vin Shiojiri Goichi cuite sous vide upgradée option (+3,107 yens) [Longe de bœuf Shinshu grillée, tapenade d'olives vertes et condiment miso Shinshu] - Dessert - ~ Pour être mémorable ~ Fraise extra-fine Sel du Mont Blanc sauce fraise accentuée de gingembre - Pain - Pain et beurre/huile d'olive - Café ou thé - Café ou thé
Dates de validité
01 avr. ~
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【7月4日(木)】料理長 永妻 信人による一夜限りのスペシャルディナー“GASTRONOMIE.Vol3”
2024年7月4日(木)、2階 レストラン「シャモニー」にて、一夜限りのスペシャルディナーを開催いたします。就任以来、白馬の食材を探求し、自身の料理に積極的に取り入れてきた永妻。今回は初夏をテーマに選りすぐりの食材を、斬新な演出でご提供いたします。永妻の繊細かつ情熱的な感性で表現したスヴニュール(※フランス語で「記憶に残る」という意)な料理を、ピアノの生演奏とともに五感でお愉しみください。
¥ 13 000
(Sce & TTC)
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【7月4日(木)】料理長 永妻 信人による一夜限りのスペシャルディナー“GASTRONOMIE.Vol3”
2024年7月4日(木)、2階 レストラン「シャモニー」にて、一夜限りのスペシャルディナーを開催いたします。就任以来、白馬の食材を探求し、自身の料理に積極的に取り入れてきた永妻。今回は初夏をテーマに選りすぐりの食材を、斬新な演出でご提供いたします。永妻の繊細かつ情熱的な感性で表現したスヴニュール(※フランス語で「記憶に残る」という意)な料理を、ピアノの生演奏とともに五感でお愉しみください。
※メニューは決定いたしましたら掲載させていただきます。
Petits caractères
Veuillez effectuer une réservation avant 17h00 3 jours à l'avance.
Dates de validité
04 juil.
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[Durée limitée] Cours « French Kaiseki » qui se déguste facilement avec des baguettes + boisson toast incluse
Le chef Nagatsuma propose des cours créatifs où vous pourrez déguster des plats disposés dans des styles japonais et occidentaux à partir d'ingrédients locaux, avec le concept de manger facilement avec des baguettes ! Il s'agit d'un plan spécial qui comprend une boisson pour porter un toast pendant une durée limitée.
¥ 8 836
⇒
¥ 6 836
(Sce & TTC)
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[Durée limitée] Cours « French Kaiseki » qui se déguste facilement avec des baguettes + boisson toast incluse
Le chef Nagatsuma propose des cours créatifs où vous pourrez déguster des plats disposés dans des styles japonais et occidentaux à partir d'ingrédients locaux, avec le concept de manger facilement avec des baguettes ! Il s'agit d'un plan spécial qui comprend une boisson pour porter un toast pendant une durée limitée.
<Menu> - Amuse-Bouche gourmand - 2 sortes de yuba cru servi avec une délicieuse soupe / Poisson blanc, œuf tofu, fleurs de cerisier - Entrée - Pâté campagnard et escabèche de poisson de montagne Hakuba - Poisson - Saumon Shinshu grillé aux petits pois - Viande - Hamburger de bœuf Shinshu Frit d'asperges vertes "Chanmero" Sauce à l'oignon - Riz - Riz Takikomi au gingembre frais Soupe miso Pickles - Dessert - Glace Sakura et Espuma de baies mélangées - Café ou thé - Café ou Thé
Dates de validité
08 mai. ~ 30 juin.
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Demandes
Objectif
-- Objectif --
Anniversaire
Anniversaire (soi-même)
Anniversaire (amis)
Anniversaire (couple)
Anniversaire (époux)
Anniversaire (famille)
Amis / groupe
Groupe de femmes
Bienvenue / adieu (amis)
Party des fêtes (amis)
Réunion de groupe
Mariage / réception
Voyage / tourisme
Affaires
Repas d'équipe
Bienvenue / adieu (affaires)
Party des fêtes (affaires)
Famille
Célébration (famille)
Événement bébés
Événement enfants
Introduction de famille
Cérémonie d'engagement
Commémoration / funérailles
Rendez-vous
Rendez-vous de groupe
Demande en mariage
Anniv. de mariage
Rendez-vous célébration
Événement
Séminaire
Récital de musique
Exposition
Tournage (cinéma)
Autre
Historique des visites
-- Historique des visites --
Première visite
Deuxième visite
Troisième visite
Quatre visites ou plus
Question 1
S'il vous plaît laissez-nous savoir si vous avez des allergies alimentaires. (Si vous avez des allergies, nous pouvons vous contacter pour confirmer les détails.)
Question 2
Nous proposons des assiettes à dessert pour les invités célébrant des anniversaires ou des anniversaires, alors n'hésitez pas à écrire votre message. Ex) Joyeux anniversaire 〇〇. Joyeux mariage 〇〇&〇〇. 1er anniversaire〇〇&〇〇.
Questions sur [4/1~] Cours complet de français de printemps « Montagne »
Question 3
Req
S'il vous plaît laissez-nous savoir si vous avez des allergies alimentaires. (Si vous avez des allergies, nous pouvons vous contacter pour confirmer les détails.)
Questions sur Assiette plate enfant - Enfant Plat dîner -
Question 4
Req
S'il vous plaît laissez-nous savoir si vous avez des allergies alimentaires. (Si vous avez des allergies, nous pouvons vous contacter pour confirmer les détails.)
Questions sur [4/1~] Cours complet de français de printemps de qualité supérieure du chef Nagatsuma "Nature"
Question 5
Req
*Veuillez nous informer si vous avez des allergies alimentaires. (Si vous avez des allergies, nous pouvons vous contacter pour confirmer les détails.)
Questions sur [4/1~] ≪Accord vins inclus≫ Cours complet de français « Montagne »
Question 6
Req
S'il vous plaît laissez-nous savoir si vous avez des allergies alimentaires. (Si vous avez des allergies, nous pouvons vous contacter pour confirmer les détails.)
Questions sur 【7月4日(木)】料理長 永妻 信人による一夜限りのスペシャルディナー“GASTRONOMIE.Vol3”
Question 7
Req
*Veuillez nous informer si vous avez des allergies alimentaires. (Si vous avez des allergies, nous pouvons vous contacter pour confirmer les détails.)
Questions sur [Durée limitée] Cours « French Kaiseki » qui se déguste facilement avec des baguettes + boisson toast incluse
Question 8
Req
アレルギー食材がございましたらご記入ください。(アレルギーの方は詳細ご確認の連絡を差し上げる場合がございます。)
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Tél. portable
Req
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Nous vous enverrons un SMS dans les cas suivants :
Immédiatement après que vous ayez fait votre réservation
Lorsque le commerçant a accepté votre réservation (si confirmation du commerçant est requise)
Rappel un jour avant votre réservation
Contact urgent concernant votre réservation, par exemple la fermeture du magasin en raison de la météo, etc.
E-mail
Req
Créez un compte sur TableCheck
Avec un compte de TableCheck, vous pourrez voir toutes vos réservations et effectuer des visites répétées.
Créer un mot de passe
Req
Mot de passe est trop court (au moins 8 caractères)
Mot de passe est trop faible
Mot de passe doit inclure au moins une lettre majuscule, une lettre minuscule, un chiffre, et un symbole.
Mot de passe ne doit pas contenir une partie de E-mail.
Mot de passe ne concorde pas avec Confirmation du mot de passe
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