KAZAN - TableCheck

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▶ Seating requests: Please note we may not always be able to accommodate specific seating requests. Thank you for your understanding.
▶ If you are more than 30 minutes late for your reservation and we cannot reach you, we may have to cancel your reservation. If you will be late, please be sure to contact us.
▶ For reservations of 9 or more guests, please contact the restaurant directly.
▶ Menu items may vary slightly depending on the day’s deliveries.

Our online availability shows a portion of our seating. Actual in-restaurant availability may differ, so please contact the restaurant for confirmation.
Phone inquiries: Ginza KAZAN (03-3562-8050)

■キャビアとカリフラワーのムース

■ズワイ蟹のカクテル　アボカドと温州蜜柑

■北海道産生雲丹　コンソメジュレ

■オホーツク産甘海老　林檎の冷たいフェデリーニ

■カナダ産オマール海老のアーモンド焼き　ブイヤベースソース

■オーストラリア産「翡翠の瞳」オーブン焼き　甘鯛の松笠焼きのコンポジション

■ニューカレドニア産「天使の海老」のフリット　”古代米”黒米のリゾット

■クリスマススペシャルデザート

■コーヒー

【4名様以上ご予約特典】
ボトルシャンパン（二コラフィアット）1本をサービスいたします

※仕入れ状況などによりメニューが一部変更となる場合もございます

12/24～25は完全2部制となります
【1部】
17:30 or 18:00入店（20:00退店）

【2部】
20:30 or 21:00入店（23:00退店）

※期間中は苦手な食材やアレルギーは事前にお伝え頂かないとご対応ができません。
　要望・コメント欄へご記入の上ご予約くださいませ。

※期間中はデザートメッセージプレート対応不可とさせていただきます。
※席指定はできませんので予めご了承ください。

【シャンパン】Nicolas Feuillatte Reserve Exclusive Brut

■冷たいコンソメジュレのカクテル
　　　又は
　北海道産生雲丹をジュレで（＋1200円）

■オシェトラキャビア　カリフラワーのムースで

【白ワイン】Adelaide Hills Chardonnay/Chalk Hill

■季節の冷製パスタ

■旬の魚貝のオードブル

■カナダ産オマール海老

【赤ワイン】　Ch. Grimont
　
■トリュフのロワイヤル仕立て

■オーストラリア産鮑「翡翠の瞳」のロティ

■タラバカニのグリル
　リゾット添え

■本日のデザート

■コーヒー

【当店No.1人気！】

冷たいコンソメジュレのカクテル

オシェトラキャビア　カリフラワーのムースで

マッシュルームのフォームとトリュフの香るロワイヤル仕立て

グリーンサラダ

旬野菜のフェデリーニ

メインは3種類からお選び下さい。
　A.ニューカレドニア産”天使の海老”の絶品フライ
　B.本日の魚貝メインディッシュ
　C. A[ハーフ]＋焼きタラバガニ（＋1800）

パン

本日のデザート

コーヒー

冷たいコンソメジュレのカクテル
　又は
北海道産生雲丹をジュレで（+1200）

オシェトラキャビア　カリフラワーのムースで

ズワイ蟹と洋梨の冷たいフェデリーニ

アイルランド産赤座海老と野菜のマリネ　赤茄子のピュレ

トリュフのロワイヤル仕立て

ニューカレドニア産“天使の海老”のフライ

北海道産生雲丹と直火帆立貝のミルフィーユ

パン

本日のデザート

コーヒー（おかわり自由！）

冷たいコンソメジュレのカクテル
　又は
北海道産生雲丹をジュレで（+1,200）

オシェトラキャビア　カリフラワーのムースで

ズワイ蟹と洋梨の冷たいフェデリーニ

マッシュルームのフォームとトリュフの香るロワイヤル仕立て

ニューカレドニア産“天使の海老”のフライ

オーストラリア産鮑”翡翠の瞳”

カナダ産オマールロブスター

パン

本日のデザート

コーヒー

冷たいコンソメジュレのカクテル
　又は
北海道産生雲丹をジュレで（+1,200円）

オシェトラキャビア　カリフラワーのムースで

ズワイ蟹と洋梨の冷たいフェデリーニ

アイルランド産赤座海老と野菜のマリネ　赤茄子のピュレ

カナダ産オマール海老のヴィエノワーズ　ヴェルモットソース　

北海道産生雲丹とトリュフのロワイヤル仕立て

オーストラリア産鮑「翡翠の瞳」のグラチネ　ヴィンコットソース　

オホーツク産タラバカニのグリル　”古代米”黒米のリゾットを添えて

本日のデザート

コーヒー

北海道産生雲丹をジュレで
　(下記もお選び頂けます)
冷たいコンソメジュレのカクテル

オシェトラキャビア　カリフラワーのムースで

ズワイ蟹と洋梨の冷たいフェデリーニ

マッシュルームのフォームとトリュフの香るロワイヤル仕立て

アイルランド産赤座海老と野菜のマリネ　赤茄子のピュレ

ニューカレドニア産“天使の海老”のフライ

オーストラリア産鮑「翡翠の瞳」のオーブン焼き　

カナダ産オマールロブスター　アメリケーヌソース

極上“焼きたらば蟹”

本日のデザート

コーヒー（おかわり自由）

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If you have any food allergies, please let us know.

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