Restaurant SAKURA / The International House of Japan

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Message du commerçant

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●4月のメニュー
- Appetizer & Soup -
・サーモンマリネとケールリンゴのゼリー寄せブルターニュ風山葵の葉飾り (+￥640/￥512)
・ホタルイカとひよこ豆のタルティーヌそら豆とスナップエンドウ飾りバルサミコソース (￥380/￥304)
・北海道産熟成じゃがいもとオリキエッテラグーソースローズマリーの香り
・グリンピースのクリームスープミモザ風
(前菜とグリンピースのクリームスープ両方ご注文の際は追加￥840/￥672となります)

- Main Dish -
・鰆のムニエル酒盗のバターソース菊芋ペースト(+￥980/￥784)
・メバルのポアレフェンネルソース (+￥580/￥464)
・仔羊ショートロインのグリルそのジュと粒マスタードソース
・牛ヒレ肉のグリルプラムソース (+￥1,900/￥1,520)
・国産牛サーロインブロックのロースト菜の花と香草ソース(+￥2,800/￥2,240)

- Dessert -
・クレームダンジュブルーベリースープビスキュイ添え (+￥300/￥240)
・ココナッツとパッションマンゴーのムースマンゴーソース
・クレームブリュレ
・アイスクリームとシャーベットの盛り合わせ

●4月メニュー
ホタルイカとひよこ豆のタルティーヌキャビア添えそら豆とスナップエンドウ飾り

豊洲市場からの鮮魚のカルパッチョ

フォアグラテリーヌ苺とバルサミコソースレーズンとクルミのライブレット添え

ダブルコンソメスープシェリー風味

金目鯛のポアレ酒盗のバターソース北海道産熟成じゃがいものリヨネーズローズマリーの香り

国産牛サーロインブロックのローストパルメジャーノと温野菜添え天日塩とレモン菜の花と香草ソース

フロマージュ3種またはフロマージュブランベリーソース

おすすめデザート

コーヒーまたは紅茶、小菓子

●4月のメニュー
本日のアミューズ

サーモンマリネとケールリンゴのゼリー寄せブルターニュ風イクラとカラスミ添え山葵の葉飾り

コンソメスープシェリー風味

鰆のムニエル酒盗のバターソース菊芋ペースト

国産牛サーロインブロックのロースト菜の花と香草ソースパルメジャーノと温野菜添え

ホワイトチョコレートのムースオレンジ風味ブルーベリーソース

コーヒーまたは紅茶

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