<期間>
12月21日(日)～12月23日(火)

<メニュー>

◇アミューズ
三陸産アワビのタルタル 高知県産フィンガーライム
青森県産海峡サーモンのマリネとグジェール
宮城県角田市産野田鴨と洋なしのキャラメリゼ ビーツのサラダ

◇冷前菜
カナダ産オマール海老と帆立貝のポッシェ
カリフラワーのエスプーマとオシェトラキャビア

◇温前菜
フォアグラとドライトマトのラビオリ
高知県産キジのコンソメスープ せりのサラダ

◇魚料理
天然クエのロティ 白ワインのソース
高知県産ヴェルガモットのコンフィチュールを添えて

◇肉料理
仙台牛“みやぎ美らいす”フィレ肉と岩手県産大槌鹿のパイ包み焼き
マッシュルームのソース

◇デザート
フランボワーズとピスタチオのローズ
宮城県産いちごのソルベ

◇コーヒー または 紅茶

<期間>
12月20日(土)、12月24日（水）、12月25日(木)

<メニュー>

◇アミューズ
三陸産アワビのタルタル 高知県産フィンガーライム
青森県産海峡サーモンのマリネとグジェール
宮城県角田市産野田鴨と洋なしのキャラメリゼ ビーツのサラダ

◇冷前菜
カナダ産オマール海老と帆立貝のポッシェ
カリフラワーのエスプーマとオシェトラキャビア

◇温前菜
フォアグラとドライトマトのラビオリ
高知県産キジのコンソメスープ せりのサラダ

◇魚料理
天然クエのロティ 白ワインのソース
高知県産ヴェルガモットのコンフィチュールを添えて

◇肉料理
仙台牛“みやぎ美らいす”フィレ肉と岩手県産大槌鹿のパイ包み焼き
マッシュルームのソース

◇デザート
フランボワーズとピスタチオのローズ
宮城県産いちごのソルベ

◇コーヒー または 紅茶

＜期間＞
12月26日～2026年1月8日

＜メニュー＞
◇アミューズ
岩手県産大槌鹿と高知県産四万十ポークのパテ アンクルート
アワビのタルトレット オシェトラキャビア添え

◇前菜
青森県産海峡サーモンのマリネ みかんと赤かぶのラビゴットソース
帆立貝のエスプーマ

◇スープ
根セロリのブルーテ
フォアグラのロティ いぶりがっこのバロティーヌ

◇魚料理
クエのロティ オマール海老とちぢみほうれん草のクルート
アメリケーヌソース

◇肉料理
A5等級仙台牛のグリル
岩手県産アロニアのポワブラードソース

☆追加料金でご一緒にお楽しみいただけます。
フォアグラのロティ(＋1,300円)

☆追加料金で下記の肉料理に変更いただけます。
A5等級松阪牛ロース肉のグリル トリュフソース(+2,530円)

◇デザート
いちごとピスタチオのシブースト アールグレイのソルベ
金柑のコンポート

◇プティフール

◇コーヒー または 紅茶

<期間>
12月26日～2026年1月4日

<メニュー>
◇アミューズ
始まりの小さな一皿

◇前菜
岩手県産大槌鹿と高知県産四万十ポークのパテ アンクルート
ビーツと紅くるり大根のピクルス

◇スープ
オマール海老と里いものクロケット
根セロリのブルーテ カカオニブ香るひとめぼれ米のチュイル

◇魚料理
金目鯛の松笠焼き
みかんと赤かぶのラビゴットソース

◇肉料理
山形県産幸生牛サーロインのグリル
ごぼうの赤ワイン煮込み ゆり根と柚子のピューレ

◇デザート
いちごとピスタチオのシブースト アールグレイのソルベ
金柑のコンポート

◇プティフール

◇コーヒー または 紅茶