[テーブル席]クリマス懐石｜匠 ～乾杯酒付き～
【1部】17:30～19:30【2部】20:00～22:00●献立例
◎八寸
天使の海老 玉子豆腐 九条葱餡 カリフラワー
ふくの唐揚げ 檸檬
雲子の天婦羅
合鴨実山椒卸し和え 焼き葱
自家製からすみ
ずわいがに 菊菜 菊花 利休和え
鮟肝の柚香煮 加減酢ジュレ
◎椀物
清汁仕立て
金目鯛 金時人参 芹 薄氷大根 柚子
◎造里
本鮪焼き霜 山葵醤油麹
鰤 松前醤油
あおり烏賊 烏賊墨醤油
◎焼物
銀鱈の粕漬 染卸 檸檬
◎強肴
松阪牛サーロインの低温焼き
冬野菜 柚子胡椒 炭塩
◎食事
ずわいがに炊き込み御飯
◎止碗
赤出汁合わせ味噌仕立て
◎香の物
三種
◎甘味
和三盆プリン 苺サンタクロース
プチケーキ
＊仕入れ状況により内容が変更になる場合がざいます