Makanan pembuka Piring cangkang kepiting salju Daging kepiting, telur ikan, rumput laut wakame, mentimun, ubi jalar Jeli cuka apel dengan cuka dan aroma jeruk Bunga paku Sup Sashimi udang Udang dengan sisi terbuka Rumput laut wakame kishimen Akar teratai Pasta kacang merah tumbuk Udang dengan kertas berwarna Aroma
Sashimi Udang peony besar dan berbagai macam ikan musiman Hokkaido Hiasan Kecap kelp Kecap kecap wijen Hassun panggang Gulungan siput Hokkaido panggang Jamur kuping kayu cincang, daun bawang kecil