French Restaurant aʃ (Ash) - Kobe Kitano Hotel

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Messaggio del negozio

Meals Board of applications (birthday, entertainment, etc.) and, please let us know and food allergy.
Regarding your designated seats, but you may not meet your needs, please note.
· Please fill in the demand column If you have your choice, such as a message to the dessert.
Ex) Happy Birthday ○○. Happy Wedding ○○ & ○○. 1st Anniversary ○○ & ○○.
※ For the day of 20:00 reservations, please contact us by phone to the store.

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◇料理4品、デザート1品◇
■アミューズブーシュ
ご挨拶の一品
■野菜のコンポジション
21種類のお野菜お使ったテリーヌとノワゼット風味のソース
■スープ
ジャガイモのエスプーマ、コンソメのジュレ
■お魚料理またはお肉料理
当日お料理をご説明いたします。
■デセール
当日ご説明いたします。数種よりお選びください。
■小菓子
■パン・バター
■コーヒーまたは紅茶

◇料理5品、デザート1品◇
■シェフよりご挨拶の一品
■明石の鮮魚・カリフラワー
スモークを纏わせた鮮魚のマリネに真っ白なカリフラワーをあわせて
時折爽やかに香る柚子とりんごの風味が冬を感じる一皿
■じゃがいも・コンソメ
濃厚なじゃがいものエスプーマ　コンソメのジュレ
■お魚料理
本日のお魚料理をご説明いたします。
■お肉料理
本日のメイン料理をご説明いたします。
■デセール
本日のデザートをご説明いたします。お選びください。
■小菓子
■パン・バター
■コーヒーまたは紅茶

◇料理5品、デザート2品◇
■アミューズブーシュ
ご挨拶の一品
■明石の鮮魚・カリフラワー
スモークを纏わせた鮮魚のマリネに真っ白なカリフラワーをあわせて
時折爽やかに香る柚子とりんごの風味が冬を感じる一皿
■フォワグラ・白い冬野菜
白人参や根セロリ、蓮根などの冬野菜を使った“白”をテーマにした一皿
姫路産菊芋のピューレの甘みと、風味豊かなキノコの泡の中でフォアグラがとろけます
■お魚・玉葱・トマト
産地仲買人が拘り目利きした、極上のお魚と兵庫のお野菜をあわせて
■神戸高見牛・じゃがいも
神戸北野ホテルが推奨するドメーヌ牛
奥丹波の澄んだ水と肉質造りに適した気候で育ち拘りの牛肉　生産者の思いを意識して
■アヴァンデセール
デザートの前に一品
■デセール
本日のデザートをご説明いたします。お選びください。
■パン、バター
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶

◇料理7品、デザート2品◇
■アミューズブーシュ
ご挨拶の一品
■牛蒡・胡麻ブランマンジェ
幼い時に感じた、土の香りを牛蒡で表現
■明石の鮮魚・カリフラワー
スモークを纏わせた鮮魚のマリネに真っ白なカリフラワーをあわせて
時折爽やかに香る柚子とりんごの風味が冬を感じる一皿
■鰤・大根
兵庫の大根と季節の鰤をフランス料理のテクニックで表現
■フォワグラ・白い冬野菜
白人参や根セロリ、蓮根などの冬野菜を使った“白”をテーマにした一皿
姫路産菊芋のピューレの甘みと、風味豊かなキノコの泡の中でフォアグラがとろけます
■お魚・玉葱・トマト
産地仲買人が拘り目利きした、極上のお魚と兵庫のお野菜をあわせて
■神戸高見牛・じゃがいも
神戸北野ホテルが推奨するドメーヌ牛
奥丹波の澄んだ水と肉質造りに適した気候で育ち拘りの牛肉　生産者の思いを意識して
■アヴァンデセール
デザートの前に一品
■デセール
本日のデザートをご説明いたします。お選びください。
■パン、バター
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶

神戸北野ホテルならではの心ときめく演出、記憶に残るサプライズ、大切な人への記念日（お誕生日、結婚記念、還暦、合格祝い）やファミリーパーティー、プロポーズにもご利用頂けます。
◇料理5品、ホールケーキ、乾杯スパークリング◇※ドラマチックな演出が人気です。
■シェフよりご挨拶の一品
■牛蒡・胡麻ブランマンジェ
幼い時に感じた、土の香りを牛蒡で表現
■明石の鮮魚・カリフラワー・キャビア
スモークを纏わせた鮮魚のマリネに真っ白なカリフラワーをあわせて
時折爽やかに香る柚子とりんごの風味が冬を感じる一皿
■旬のお魚料理
産地仲買人が拘り目利きした、極上のお魚をつかった一皿
■お肉料理
生産者の思いを意識した一皿
■幻想的はバラと贈る　特製ホールケーキ
■小菓子
■パン・バター
■コーヒーまたは紅茶

＜メニュー内容＞（　）内は糖質量/1人前
■アミューズブーシュ（1.7ｇ）
■バターナッツ（3.3ｇ）
■甘えび・カリフラワー（2.9ｇ）
■フォワグラ・さつまいも・和梨（4.7ｇ）
■太刀魚・胚芽米・きのこ（4.5ｇ）
■お魚・藁風味のジュー（2.8ｇ）
■兵庫県のドメーヌ牛“神戸髙見牛” もも肉のロースト（5.0ｇ）
■大豆パン3個（2.2ｇ）
■バター（0.2ｇ）
■デザート（6.1ｇ）
～砂漠のバラ～
■コーヒー（0.3ｇ）
■小菓子3種（5.18ｇ）
糖質合計36.68ｇ

緊急事態宣言による時短営業に伴いお料理・品数を変更している場合がございます。その際はお料理をグレードアップしてご用意いたします

◇料理7品、デザート2品◇
■アミューズブーシュ
ご挨拶の一品
■牛蒡・胡麻ブランマンジェ
幼い時に感じた、土の香りを牛蒡で表現
■明石の鮮魚・カリフラワー
スモークを纏わせた鮮魚のマリネに真っ白なカリフラワーをあわせて
時折爽やかに香る柚子とりんごの風味が冬を感じる一皿
■鰤・大根
兵庫の大根と季節の鰤をフランス料理のテクニックで表現
■フォワグラ・白い冬野菜
白人参や根セロリ、蓮根などの冬野菜を使った“白”をテーマにした一皿
姫路産菊芋のピューレの甘みと、風味豊かなキノコの泡の中でフォアグラがとろけます
■お魚・玉葱・トマト
産地仲買人が拘り目利きした、極上のお魚と兵庫のお野菜をあわせて
■神戸高見牛・じゃがいも
神戸北野ホテルが推奨するドメーヌ牛
奥丹波の澄んだ水と肉質造りに適した気候で育ち拘りの牛肉　生産者の思いを意識して
■アヴァンデセール
デザートの前に一品
■デセール
本日のデザートをご説明いたします。お選びください。
■パン、バター
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶

緊急事態宣言による時短営業に伴いお料理・品数を変更している場合がございます。その際はお料理をグレードアップしてご用意いたします
◇料理7品、デザート2品◇
■アミューズブーシュ
ご挨拶の一品
■牛蒡・胡麻ブランマンジェ
幼い時に感じた、土の香りを牛蒡で表現
■明石の鮮魚・カリフラワー
スモークを纏わせた鮮魚のマリネに真っ白なカリフラワーをあわせて
時折爽やかに香る柚子とりんごの風味が冬を感じる一皿
■鰤・大根
兵庫の大根と季節の鰤をフランス料理のテクニックで表現
■フォワグラ・白い冬野菜
白人参や根セロリ、蓮根などの冬野菜を使った“白”をテーマにした一皿
姫路産菊芋のピューレの甘みと、風味豊かなキノコの泡の中でフォアグラがとろけます
■オマール海老
オマール海老はミ・キュイにコク深いビスクと共にローズマリーの香りを纏わせて
■神戸高見牛・じゃがいも
神戸北野ホテルが推奨するドメーヌ牛
奥丹波の澄んだ水と肉質造りに適した気候で育ち拘りの牛肉　生産者の思いを意識して
■アヴァンデセール
デザートの前に一品
■デセール
本日のデザートをご説明いたします。お選びください。
■パン、バター
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶

緊急事態宣言による時短営業に伴いお料理・品数を変更している場合がございます。その際はお料理をグレードアップしてご用意いたします

◇料理7品、デザート2品◇
■アミューズブーシュ
ご挨拶の一品
■牛蒡・胡麻ブランマンジェ
幼い時に感じた、土の香りを牛蒡で表現
■明石の鮮魚・カリフラワー
スモークを纏わせた鮮魚のマリネに真っ白なカリフラワーをあわせて
時折爽やかに香る柚子とりんごの風味が冬を感じる一皿
■鰤・大根
兵庫の大根と季節の鰤をフランス料理のテクニックで表現
■フォワグラ・白い冬野菜
白人参や根セロリ、蓮根などの冬野菜を使った“白”をテーマにした一皿
姫路産菊芋のピューレの甘みと、風味豊かなキノコの泡の中でフォアグラがとろけます
■オマール海老
オマール海老はミ・キュイにコク深いビスクと共にローズマリーの香りを纏わせて
■神戸高見牛・じゃがいも
神戸北野ホテルが推奨するドメーヌ牛
奥丹波の澄んだ水と肉質造りに適した気候で育ち拘りの牛肉　生産者の思いを意識して
■アヴァンデセール
デザートの前に一品
■デセール
本日のデザートをご説明いたします。お選びください。
■パン、バター
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶

◇料理7品、デザート2品◇
■アミューズブーシュ
ご挨拶の一品
■牛蒡・胡麻ブランマンジェ
幼い時に感じた、土の香りを牛蒡で表現
■明石の鮮魚・カリフラワー・キャビア
スモークを纏わせた鮮魚のマリネに真っ白なカリフラワーをあわせて
時折爽やかに香る柚子とりんごの風味が冬を感じる一皿
■鰤・大根
兵庫の大根と季節の鰤をフランス料理のテクニックで表現
■フォワグラ・白い冬野菜
白人参や根セロリ、蓮根などの冬野菜を使った“白”をテーマにした一皿
姫路産菊芋のピューレの甘みと、風味豊かなキノコの泡の中でフォアグラがとろけます
■オマールブルー
”海の王様”オマールブルーはミ・キュイにコク深いビスクと共にローズマリーの香りを纏わせて
■神戸高見牛・じゃがいも・トリュフ
神戸北野ホテルが推奨するドメーヌ牛
奥丹波の澄んだ水と肉質造りに適した気候で育ち拘りの牛肉　生産者の思いを意識して
■アヴァンデセール
デザートの前に一品
■デセール
本日のデザートをご説明いたします。お選びください。
■パン、バター
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶

◇料理6品、デザート2品◇
■アミューズブーシュ
ご挨拶の一品
■オマールブルー、キャビア
オマールブルーのサラダ仕立て、粒つぶキュウリとキャビア添え
海老味噌のドレッシングソース　シェフ　ベルナール・ロワゾーより
■スペシャリテ
グルヌイユもも肉のパン粉焼き、根セロリのピュレと香草のジュ
シェフ　ベルナール・ロワゾーに敬意をこめて
■漁港より直送のお魚料理
お魚と季節の野菜の香りを閉じ込めて
■鮑
明石産鮑のソテ、香草と肝のソース
■神戸高見牛
奥丹波神戸高見牛厳選部位のロティ
じっくり旨みを抽出した牛テールのジュ
■砂漠のバラ
チョコレートとオレンジ丸ごとソースが忘れられなくなります
シェフ　ベルナール・ロワゾーの再現
■パン、バター
■ 小菓子
■ コーヒーまたは紅茶

神戸北野ホテル20周年記念！豪華特典に注目！
10名様以上：ホテル自家製詰合せセット
20名様以上：2名様無料＋1泊朝食付ペアー宿泊券（平日利用）

■乾杯用スパークリングワイン
■食前のお愉しみ
■前菜1品
■スープ
■お魚料理
■お肉料理
■パン
■デザート
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶

フリードリンク 90分
●ビール ●赤ワイン ●白ワイン ●オレンジジュース ●ウーロン茶

ホテル内に新設したセレモニー専用サロンを貸しり、タキシード姿での愛を誓うドラマティックなプロポープランです。乾杯酒付きの美食のフルコースをご堪能下さい。

「感謝・誠実・幸福・信頼・希望・愛情・愛情・情熱・真実・尊敬・栄光・努力・永遠」の意味が込められた12本の薔薇の花束と愛の誓いの言葉....生涯の記念となるプロポーズをホテルを挙げて演出します。

※18：00～／19：00～のどちらかをご指定ください。
※5日前までにご予約お願いします。タキシード、当日のスケジュールは専属のブライダルサロンでの事前打合せが必要となります。
　ご予約後、担当者よりご登録のお電話番号にご連絡差し上げます。
※演出ケーキ、サプライズムービー付プランもございますのでご相談ください。
※薔薇の本数もご相談ください。
※お選びいただくメインディッシュにより追加料金が発生する事がございます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。

◆感動の瞬間をお二人の大切な思い出として記録するサプライズムービー付き◆
ホテル内に新設したセレモニー専用サロンを貸しり、タキシード姿での愛を誓うドラマティックなプロポープランです。
深紅のバラと幻想的な霧に包まれながら登場するアニバーサリーケーキ、乾杯酒付きの美食のフルコースをご堪能下さい。

「感謝・誠実・幸福・信頼・希望・愛情・愛情・情熱・真実・尊敬・栄光・努力・永遠」の意味が込められた12本の薔薇の花束と愛の誓いの言葉....生涯の記念となるプロポーズをホテルを挙げて演出します。