French Restaurant aʃ (Ash) - Kobe Kitano Hotel

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Messaggio del negozio

Meals Board of applications (birthday, entertainment, etc.) and, please let us know and food allergy.
Regarding your designated seats, but you may not meet your needs, please note.
· Please fill in the demand column If you have your choice, such as a message to the dessert.
Ex) Happy Birthday ○○. Happy Wedding ○○ & ○○. 1st Anniversary ○○ & ○○.
※ For the day of 20:00 reservations, please contact us by phone to the store.

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Categoria

◇料理4品、デザート2品◇
■アミューズブーシュ
ご挨拶の一品
■野菜のコンポジション
21種の野菜のテリーヌ、へーゼルナッツ風味のドレッシング
■スープ
ジャガイモのエスプーマ、コンソメのジュレ
■お魚料理またはお肉料理
当日お料理をご説明いたします
■デセール
当日ご説明いたします。数種よりお選びください
■小菓子
■パン・バター
■コーヒーまたは紅茶

◇料理5品、デザート2品◇
■アミューズブーシュ
ご挨拶の一品
■白鷺サーモン、新玉葱
脂がのって旨味たっぷりのサーモンを淡路産の新玉葱と合わせました
■スープ
ジャガイモのエスプーマ、コンソメのジュレ
■近隣漁港からのお魚
産地仲買人が拘り目利きした、極上のお魚と季節の春キャベツを合わせて
■肉料理
本日のお肉料理
■デセール
本日のデザートをご説明いたします
お選びください
■パン、バター
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶

◇料理5品、デザート3品◇
■アミューズブーシュ
ご挨拶の一品
■白鷺サーモン、新玉葱
脂がのって旨味たっぷりのサーモンを淡路産の新玉葱と合わせました
■穴子、フォワグラ、柑橘
穴子をフレンチスタイルで天ぷらに、フォワグラのステーキでコクをプラス
■お魚、椎茸
産地仲買人が拘り目利きした、極上のお魚と藁の薫りを感じて
■兵庫県のドメーヌ牛“神戸髙見牛” もも肉のロースト
神戸北野ホテルが推奨するドメーヌ牛
■アヴァンデセール
デザートの前に一品
■デセール
本日のデザートをご説明いたします
お選びください
■パン、バター
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶

◇料理7品、デザート3品◇
■アミューズブーシュ
ご挨拶の一品
■春豆
旬の豆を幾重にも重ねて春色に、春を感じて
■白鷺サーモン、新玉葱
脂がのって旨味たっぷりのサーモンを淡路産の新玉葱と合わせました
■飯蛸、トマト
明石産　飯蛸を軽くミキュイに、トマトを合わせて
■穴子、フォワグラ、柑橘
穴子をフレンチスタイルで天ぷらに、フォワグラのステーキでコクをプラス
■お魚、椎茸
産地仲買人が拘り目利きした、極上のお魚と藁の薫りを感じて
■兵庫県のドメーヌ牛“神戸髙見牛” もも肉のロースト
神戸北野ホテルが推奨するドメーヌ牛
■アヴァンデセール
デザートの前に一品
■デセール
本日のデザートをご説明いたします
お選びください
■パン、バター
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶

神戸北野ホテルならではの心ときめく演出、記憶に残るサプライズ、大切な人への記念日（お誕生日、結婚記念、還暦、合格祝い）やファミリーパーティー、プロポーズにもご利用頂けます。

■スパークリングワイン
■ミネラルウォーター
■アミューズブーシュ1
■アミューズブーシュ2
■前菜
■魚料理
■肉料理
■演出付きケーキ
■デザート
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶

＜メニュー内容＞（　）内は糖質量/1人前
■アミューズブーシュ（1.7ｇ）
■バターナッツ（3.3ｇ）
■甘えび・カリフラワー（2.9ｇ）
■フォワグラ・さつまいも・和梨（4.7ｇ）
■太刀魚・胚芽米・きのこ（4.5ｇ）
■お魚・藁風味のジュー（2.8ｇ）
■兵庫県のドメーヌ牛“神戸髙見牛” もも肉のロースト（5.0ｇ）
■大豆パン3個（2.2ｇ）
■バター（0.2ｇ）
■デザート（6.1ｇ）
～砂漠のバラ～
■コーヒー（0.3ｇ）
■小菓子3種（5.18ｇ）
糖質合計36.68ｇ

◇料理8品、デザート3品◇
■アミューズブーシュ
ご挨拶の一品
■春豆
旬の豆を幾重にも重ねて春色に、春を感じて
■白鷺サーモン、新玉葱
脂がのって旨味たっぷりのサーモンを淡路産の新玉葱と合わせました
■飯蛸、トマト
明石産　飯蛸を軽くミキュイに、トマトを合わせて
■穴子、フォワグラ、柑橘
穴子をフレンチスタイルで天ぷらに、フォワグラのステーキでコクをプラス
■オマール海老
オマール海老のミキュイ、コク深いビスクと共に、ローズマリーの香りを纏わせて
■お魚、椎茸
産地仲買人が拘り目利きした、極上のお魚と藁の薫りを感じて
■兵庫県のドメーヌ牛“神戸髙見牛” もも肉のロースト
神戸北野ホテルが推奨するドメーヌ牛
■アヴァンデセール
デザートの前に一品
■デセール
本日のデザートをご説明いたします
お選びください
■パン、バター
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶

◇料理8品、デザート3品◇
■アミューズブーシュ
ご挨拶の一品
■春豆
旬の豆を幾重にも重ねて春色に、春を感じて
■白鷺サーモン、新玉葱、キャビア
脂がのって旨味たっぷりのサーモンを淡路産の新玉葱と合わせました
■飯蛸、トマト
明石産　飯蛸を軽くミキュイに、トマトを合わせて
■穴子、フォワグラ、柑橘
穴子をフレンチスタイルで天ぷらに、フォワグラのステーキでコクをプラス
■オマールブルー
オマール海老のミキュイ、コク深いビスクと共に、ローズマリーの香りを纏わせて
■お魚、椎茸
産地仲買人が拘り目利きした、極上のお魚と藁の薫りを感じて
■兵庫県のドメーヌ牛“神戸髙見牛” 本日の厳選部位のロースト
神戸北野ホテルが推奨するドメーヌ牛
■アヴァンデセール
デザートの前に一品
■デセール
本日のデザートをご説明いたします
お選びください
■パン、バター
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶

■アミューズブーシュ
ご挨拶の一品
■オマール海老、キャビア
オマールブルーのサラダ仕立て、粒つぶキュウリとキャビア添え
海老味噌のドレッシングソース
シェフ　ベルナール・ロワゾーより
■スペシャリテ
グルヌイユもも肉のパン粉焼き、根セロリのピュレと香草のジュ
シェフ　ベルナール・ロワゾーに敬意をこめて
■漁港より直送のお魚料理
お魚と季節の野菜の香りを閉じ込めて
■鮑
明石産鮑のソテ、香草と肝のソース
■神戸高見牛
奥丹波神戸高見牛厳選部位のロティ
じっくり旨みを抽出した牛テールのジュ
■砂漠のバラ
チョコレートとオレンジ丸ごとソースが忘れられなくなります
シェフ　ベルナール・ロワゾーの再現
■パン、バター
■ 小菓子
■ コーヒーまたは紅茶

神戸北野ホテル20周年記念！豪華特典に注目！
10名様以上：ホテル自家製詰合せセット
20名様以上：2名様無料＋1泊朝食付ペアー宿泊券（平日利用）

■乾杯用スパークリングワイン
■食前のお愉しみ
■前菜1品
■スープ
■お魚料理
■お肉料理
■パン
■デザート
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶

フリードリンク 90分
●ビール ●赤ワイン ●白ワイン ●オレンジジュース ●ウーロン茶