フレンチレストラン アッシュ - 神戸北野ホテルを予約する

当日の20：00以降のご予約については、お電話（TEL：050-3177-4646）にて店舗へお問い合わせください。
・ドレスコード：セミフォーマル
・10歳未満のお子様はご遠慮いただいております
● お食事会をよりいっそう楽しんでいただくため、お食事会の目的（お誕生日会・接待など）を、下部の『ご要望』欄にご記入ください。
● 食べ物アレルギーなど特記事項がございましたら、あわせてお伝えください。
● お席のご指定はご要望に添えない場合もございます。あらかじめご了承ください。 
● デザートにメッセージのご希望がございましたら、『ご要望』欄にご記入ください。 
例）『Happy Birthday ○○』　 『Happy Wedding ○○ & ○○』　『1st Anniversary ○○ & ○○』 
【平日限定】選べるメイン“ドゥスール”（全5品）
【平日限定】アッシュの看板料理「野菜のコンポジション テリーヌ仕立て」を前菜に、メインは1皿のランチコース。神戸北野ホテルの味覚の神髄を、お気軽にお楽しみいただけるコースです。
※12月26日～2021年1月4日の期間はご提供がございません。
【平日限定】選べるメイン“ドゥスール”（全5品）
¥ 4,730 (税サ込)
◇料理4品、デザート1品◇
■アミューズブーシュ
ご挨拶の一品
■野菜のコンポジション
21種類のお野菜お使ったテリーヌとノワゼット風味のソース
■スープ
ジャガイモのエスプーマ、コンソメのジュレ
■お魚料理またはお肉料理
当日お料理をご説明いたします。
■デセール
当日ご説明いたします。数種よりお選びください。
■小菓子
■パン・バター
■コーヒーまたは紅茶
利用条件
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により予告なく変更する場合があります。
ご予約可能日
~ 12月25日, 2021年1月5日 ~
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ランチ
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【おすすめランチ】旬の新鮮食材をWメインで愉しむ“デジュネ”（全6品）
食材の底力を五感で味わえるランチメニュー。兵庫県の食材を中心に旬を味わえるおすすめのコースです。
【おすすめランチ】旬の新鮮食材をWメインで愉しむ“デジュネ”（全6品）
¥ 7,480 (税サ込)
◇料理5品、デザート1品◇
■シェフよりご挨拶の一品
■明石の鮮魚・カリフラワー
スモークを纏わせた鮮魚のマリネに真っ白なカリフラワーをあわせて
時折爽やかに香る柚子とりんごの風味が冬を感じる一皿
■じゃがいも・コンソメ
濃厚なじゃがいものエスプーマ　コンソメのジュレ
■お魚料理
本日のお魚料理をご説明いたします。
■お肉料理
本日のメイン料理をご説明いたします。
■デセール
本日のデザートをご説明いたします。お選びください。
■小菓子
■パン・バター
■コーヒーまたは紅茶
利用条件
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※お魚料理・お肉料理はご来店当日複数種よりお選びいただけます。お選びいただくメインディッシュにより追加料金が発生する事がございます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により予告なく変更する場合があります。
食事時間
ランチ
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【演出付アニバーサリーケーキ】“記念日ランチコース”（全7品＋乾杯スパークリング）
深紅のバラと幻想的な霧に包まれながら登場するアニバーサリーケーキ。バラの中でも一番人気が高い深紅のバラが持つ花言葉は「情熱・愛情・美しさの象徴」。大切な人のバースデーや、ご夫婦の結婚記念日はもちろん、還暦のお祝いにもおすすめのプランです。
【演出付アニバーサリーケーキ】“記念日ランチコース”（全7品＋乾杯スパークリング）
¥ 8,140 (税サ込)
神戸北野ホテルならではの心ときめく演出、記憶に残るサプライズ、大切な人への記念日（お誕生日、結婚記念、還暦、合格祝い）やファミリーパーティー、プロポーズにもご利用頂けます。

■スパークリングワイン
■ アミューズブーシュ
■ 前菜
■ スープ
■ 魚料理
■ 肉料理
■ 演出付きケーキ
■ デザート
■ 小菓子
■ コーヒーまたは紅茶
利用条件
※2日前までに要予約
食事時間
ランチ
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【兵庫の食材】五感で味わう“ムニュ セゾン”（全7品）
『五感で味わう』
食材の底力を五感で味わえるランチメニュー。兵庫県のブランドビーフ『神戸高見牛のロースト』。兵庫県の食材を中心に旬を味わえるおすすめのコースです。
【兵庫の食材】五感で味わう“ムニュ セゾン”（全7品）
¥ 10,010 (税サ込)
◇料理5品、デザート2品◇
■アミューズブーシュ
ご挨拶の一品
■明石の鮮魚・カリフラワー
スモークを纏わせた鮮魚のマリネに真っ白なカリフラワーをあわせて
時折爽やかに香る柚子とりんごの風味が冬を感じる一皿
■フォワグラ・白い冬野菜
白人参や根セロリ、蓮根などの冬野菜を使った“白”をテーマにした一皿
姫路産菊芋のピューレの甘みと、風味豊かなキノコの泡の中でフォアグラがとろけます
■お魚・玉葱・トマト
産地仲買人が拘り目利きした、極上のお魚と兵庫のお野菜をあわせて
■神戸高見牛・じゃがいも
神戸北野ホテルが推奨するドメーヌ牛
奥丹波の澄んだ水と肉質造りに適した気候で育ち拘りの牛肉　生産者の思いを意識して
■アヴァン デセール
デザートの前に一品
■デセール
本日のデザートをご説明いたします。お選びください。
■パン、バター
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶
利用条件
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※お魚料理はご来店当日複数種よりお選びいただけます。お選びいただくメインディッシュにより追加料金が発生する事がございます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。
食事時間
ランチ
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【前菜＋魚料理＋神戸高見牛】“プティ アッシュ”（全9品）
『美食を愉しむコース』
総料理長 山口 浩のセンスとテクニックの粋を集めた、絶品フレンチを楽しめる人気メニュー！落ち着きのある優雅な空間で過ごす特別なランチタイムを。
【前菜＋魚料理＋神戸高見牛】“プティ アッシュ”（全9品）
¥ 14,960 (税サ込)
◇料理7品、デザート2品◇
■アミューズブーシュ
ご挨拶の一品
■牛蒡・胡麻ブランマンジェ
幼い時に感じた、土の香りを牛蒡で表現
■明石の鮮魚・カリフラワー
スモークを纏わせた鮮魚のマリネに真っ白なカリフラワーをあわせて
時折爽やかに香る柚子とりんごの風味が冬を感じる一皿
■鰤・大根
兵庫の大根と季節の鰤をフランス料理のテクニックで表現
■フォワグラ・白い冬野菜
白人参や根セロリ、蓮根などの冬野菜を使った“白”をテーマにした一皿
姫路産菊芋のピューレの甘みと、風味豊かなキノコの泡の中でフォアグラがとろけます
■お魚・玉葱・トマト
産地仲買人が拘り目利きした、極上のお魚と兵庫のお野菜をあわせて
■神戸高見牛・じゃがいも
神戸北野ホテルが推奨するドメーヌ牛
奥丹波の澄んだ水と肉質造りに適した気候で育ち拘りの牛肉　生産者の思いを意識して
■アヴァン デセール
デザートの前に一品
■デセール
本日のデザートをご説明いたします。お選びください。
■パン、バター
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶
利用条件
※お魚料理はご来店当日複数種よりお選びいただけます。お選びいただくメインディッシュにより追加料金が発生する事がございます。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。
食事時間
ランチ
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◇◇ランチ（席のみ予約・メニューは当日にお選びいただけます）
ランチのお席だけをご予約いただけます。お食事会の当日に、ご同伴の方と相談してメニューをお決めになる場合にお使いください。
◇◇ランチ（席のみ予約・メニューは当日にお選びいただけます）
人数・日程・時間帯だけを指定して予約し、メニューは当日に決める、というフレキシブルな予約スタイルです。
ご予約可能日
5月29日 ~
食事時間
ランチ
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【Xmas2020】自家製キャビア、フォアグラステーキ、神戸高見牛＆トリュフ（全5品）18,645円(税サ込)
≪ムニュ・ノエル≫12月19日（土）～12月25日（金）限定メニュー
異国情緒あふれる街並みと自然の空気を感じる神戸北野ホテルのロマンティックな夜
兵庫県の豊かな大地が育む食材と、特別な夜を彩る「トリュフ・フォアグ・キャビア」、内閣総理大臣賞を受賞した「神戸高見牛」の饗宴をお楽しみください。シャンパンロゼをイメージした炭酸ジュレが爽やかな苺とフランボワーズのデザートでさらに華やかさを演出。
【Xmas2020】自家製キャビア、フォアグラステーキ、神戸高見牛＆トリュフ（全5品）18,645円(税サ込)
¥ 18,645 (税サ込)
18,645円(税サ込)　全5品
■アミューズブーシュ
　神戸　兵庫を感じて頂きたく　小さなアミューズをご用意
■自家製キャビアと雪山に見立てた　瀬戸内魚の軽いマリネのサラダ仕立て
■フォワグラのステーキ　赤キャベツとフリュイルージュのピューレ　赤ワイン風味
■旬産旬消　産地仲買人が拘り目利きした、極上のお魚とお野菜
■神戸北野ホテルが推奨するドメーヌ牛　神戸高見牛の低温調理　黒いダイヤ黒トリュフを合わせて
■デセール　薔薇　赤い果実
■パン、バター
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶
利用条件
※ご予約は①18:00～19時半迄のお席　②20:00～21時半までのお席 のいずれかをお選びください。
※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合があります。
※食材のアレルギーがある場合は事前にお申し出ください。
ご予約可能日
12月19日 ~ 12月25日
食事時間
ディナー
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【Xmas2020】自家製キャビア、フォアグステーキ、オマールブルー、神戸高見牛＆トリュフ（全5品） 22,374円(税サ込)
≪ムニュ・ノエル≫12月19日（土）～12月25日（金）限定メニュー
テクニックの粋を集めた絶品フレンチで愉しむ聖夜
兵庫県の豊かな大地が育む食材と、特別な夜を彩る「トリュフ・フォアグ・キャビア」、内閣総理大臣賞を受賞した「神戸高見牛」、海の最高食材「オマールブルー」が最新のテクニックで供される料理。シャンパンロゼをイメージした炭酸ジュレが爽やかな苺とフランボワーズのデザートもお楽しみください。
【Xmas2020】自家製キャビア、フォアグステーキ、オマールブルー、神戸高見牛＆トリュフ（全5品） 22,374円(税サ込)
¥ 22,374 (税サ込)
22,374円(税サ込)　全5品
■アミューズブーシュ
神戸　兵庫を感じて頂きたく　小さなアミューズをご用意
■自家製キャビアと雪山に見立てた　瀬戸内魚の軽いマリネのサラダ仕立て
■フォワグラのステーキ　赤キャベツとフリュイルージュのピューレ　赤ワイン風味
■オマールブルーのロースト　拘り小野菜と共に
■神戸北野ホテルが推奨するドメーヌ牛　神戸高見牛の低温調理　黒いダイヤ黒トリュフを合わせて
■デセール　薔薇　赤い果実
■パン、バター
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶
利用条件
※ご予約は①18:00～19時半迄のお席　②20:00～21時半までのお席 のいずれかをお選びください。
※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合があります。
※食材のアレルギーがある場合は事前にお申し出ください。
ご予約可能日
12月19日 ~ 12月25日
食事時間
ディナー
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【Xmas2020】世界を魅了する神戸ビーフ＆トリュフ、自家製キャビア、フォアグステーキ、オマールブルー（全5品） 31,075円(税サ込)
≪ムニュ・ノエル≫12月19日（土）～12月25日（金）限定メニュー
五感を刺激するサプライズとエンターテインメントの連続。
特別な夜の美食を彩る世界三大珍味「トリュフ・フォアグ・キャビア」、世界の美食家たちが愛するブランド牛「神戸ビーフ」、海の最高食材「オマールブルー」　 贅沢を極めた料理が華やかなひとときを彩ります。シャンパンロゼをイメージした炭酸ジュレが爽やかな苺とフランボワーズのデザートもお楽しみください。
【Xmas2020】世界を魅了する神戸ビーフ＆トリュフ、自家製キャビア、フォアグステーキ、オマールブルー（全5品） 31,075円(税サ込)
¥ 31,075 (税サ込)
31,075円(税サ込)　全5品
■アミューズブーシュ
兵庫を感じて頂きたく　小さなアミューズをご用意
■オマールブルーのサラダ仕立て、粒つぶキュウリと自家製キャビア添え　海老味噌のドレッシングソース
■フォワグラのステーキ　赤キャベツとフリュイルージュのピューレ　赤ワイン風味
■旬産旬消　産地仲買人が拘り目利きした、極上鮑とお魚
■神戸が誇る　神戸ビーフのロースト　黒いダイヤ黒トリュフを合わせて
■デセール　薔薇　赤い果実
■パン、バター
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶
利用条件
※ご予約は①18:00～19時半迄のお席　②20:00～21時半までのお席 のいずれかをお選びください。
※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合があります。
※食材のアレルギーがある場合は事前にお申し出ください。
ご予約可能日
12月19日 ~ 12月25日
食事時間
ディナー
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【演出アニバーサリーケーキ付】“記念日ディナーコース”（全6品+乾杯スパークリング）
深紅のバラと幻想的な霧に包まれながら登場するアニバーサリーケーキ。バラの中でも一番人気が高い深紅のバラが持つ花言葉は「情熱・愛情・美しさの象徴」。大切な人のバースデーや、ご夫婦の結婚記念日はもちろん、還暦のお祝いにもおすすめのプランです。
【演出アニバーサリーケーキ付】“記念日ディナーコース”（全6品+乾杯スパークリング）
¥ 16,060 (税サ込)
神戸北野ホテルならではの心ときめく演出、記憶に残るサプライズ、大切な人への記念日（お誕生日、結婚記念、還暦、合格祝い）やファミリーパーティー、プロポーズにもご利用頂けます。
◇料理5品、ホールケーキ、乾杯スパークリング◇※ドラマチックな演出が人気です。
■シェフよりご挨拶の一品
■牛蒡・胡麻ブランマンジェ
幼い時に感じた、土の香りを牛蒡で表現
■明石の鮮魚・カリフラワー・キャビア
スモークを纏わせた鮮魚のマリネに真っ白なカリフラワーをあわせて
時折爽やかに香る柚子とりんごの風味が冬を感じる一皿
■旬のお魚料理
産地仲買人が拘り目利きした、極上のお魚をつかった一皿
■お肉料理
生産者の思いを意識した一皿
■幻想的はバラと贈る　特製ホールケーキ
■小菓子
■パン・バター
■コーヒーまたは紅茶
利用条件
※2日前までにご予約お願いします。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※お魚料理・お肉料理はご来店当日複数種よりお選びいただけます。お選びいただくメインディッシュにより追加料金が発生する事がございます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。
ご予約可能日
6月13日 ~
食事時間
ディナー
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【低糖質40g以下】品数やボリュームはそのまま“ロカボディナー”（全8品）
神戸北野ホテルでは「楽しく美味しいものを食べて健康になる」ロカボの考え方を取り入れ、総糖質量を40ｇ以下に抑えたロカボ（低糖質）コースをご用意しております。
【低糖質40g以下】品数やボリュームはそのまま“ロカボディナー”（全8品）
¥ 14,960 (税サ込)
＜メニュー内容＞（　）内は糖質量/1人前
■アミューズブーシュ（1.7ｇ）
■バターナッツ（3.3ｇ）
■甘えび・カリフラワー（2.9ｇ）
■フォワグラ・さつまいも・和梨（4.7ｇ）
■太刀魚・胚芽米・きのこ（4.5ｇ）
■お魚・藁風味のジュー（2.8ｇ）
■兵庫県のドメーヌ牛“神戸髙見牛” もも肉のロースト（5.0ｇ）
■大豆パン3個（2.2ｇ）
■バター（0.2ｇ）
■デザート（6.1ｇ）
～砂漠のバラ～
■コーヒー（0.3ｇ）
■小菓子3種（5.18ｇ）
糖質合計36.68ｇ
利用条件
※3日前までに要予約
ご予約可能日
6月8日 ~
食事時間
ディナー
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【前菜＋魚料理＋神戸高見牛】“プティ アッシュ”（全9品）
『美食を愉しむコース』
総料理長 山口 浩のセンスとテクニックの粋を集めた、絶品フレンチを楽しめる人気メニュー！落ち着きのある優雅な空間で過ごす特別なディナータイムを。
【前菜＋魚料理＋神戸高見牛】“プティ アッシュ”（全9品）
¥ 14,960 (税サ込)
◇料理7品、デザート2品◇
■アミューズブーシュ
ご挨拶の一品
■牛蒡・胡麻ブランマンジェ
幼い時に感じた、土の香りを牛蒡で表現
■明石の鮮魚・カリフラワー
スモークを纏わせた鮮魚のマリネに真っ白なカリフラワーをあわせて
時折爽やかに香る柚子とりんごの風味が冬を感じる一皿
■鰤・大根
兵庫の大根と季節の鰤をフランス料理のテクニックで表現
■フォワグラ・白い冬野菜
白人参や根セロリ、蓮根などの冬野菜を使った“白”をテーマにした一皿
姫路産菊芋のピューレの甘みと、風味豊かなキノコの泡の中でフォアグラがとろけます
■お魚・玉葱・トマト
産地仲買人が拘り目利きした、極上のお魚と兵庫のお野菜をあわせて
■神戸高見牛・じゃがいも
神戸北野ホテルが推奨するドメーヌ牛
奥丹波の澄んだ水と肉質造りに適した気候で育ち拘りの牛肉　生産者の思いを意識して
■アヴァン デセール
デザートの前に一品
■デセール
本日のデザートをご説明いたします。お選びください。
■パン、バター
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶
利用条件
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※お魚料理・お肉料理はご来店当日複数種よりお選びいただけます。お選びいただくメインディッシュにより追加料金が発生する事がございます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。
食事時間
ディナー
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【前菜＋魚料理＋神戸高見牛】“プティ アッシュ”（全9品）※ペアリングプラン
～ソムリエ厳選ペアリングワインで愉しんでいただくプランです～
総料理長 山口 浩のセンスとテクニックの粋を集めた、絶品フレンチを楽しめる人気メニュー！落ち着きのある優雅な空間で過ごす特別なディナータイムを。
【前菜＋魚料理＋神戸高見牛】“プティ アッシュ”（全9品）※ペアリングプラン
¥ 21,560 (税サ込)
◇料理7品、デザート2品◇
■アミューズブーシュ
ご挨拶の一品
■牛蒡・胡麻ブランマンジェ
幼い時に感じた、土の香りを牛蒡で表現
■明石の鮮魚・カリフラワー
スモークを纏わせた鮮魚のマリネに真っ白なカリフラワーをあわせて
時折爽やかに香る柚子とりんごの風味が冬を感じる一皿
■鰤・大根
兵庫の大根と季節の鰤をフランス料理のテクニックで表現
■フォワグラ・白い冬野菜
白人参や根セロリ、蓮根などの冬野菜を使った“白”をテーマにした一皿
姫路産菊芋のピューレの甘みと、風味豊かなキノコの泡の中でフォアグラがとろけます
■お魚・玉葱・トマト
産地仲買人が拘り目利きした、極上のお魚と兵庫のお野菜をあわせて
■神戸高見牛・じゃがいも
神戸北野ホテルが推奨するドメーヌ牛
奥丹波の澄んだ水と肉質造りに適した気候で育ち拘りの牛肉　生産者の思いを意識して
■アヴァン デセール
デザートの前に一品
■デセール
本日のデザートをご説明いたします。お選びください。
■パン、バター
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶
利用条件
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※お魚料理・お肉料理はご来店当日複数種よりお選びいただけます。お選びいただくメインディッシュにより追加料金が発生する事がございます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。
食事時間
ディナー
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【オマール海老＋魚＆肉】“ムニュ アッシュ”（全9品）
『レストラン アッシュの神髄』
バターや生クリームをなるべく使わず、素材の旨みを引き出す『水のフレンチ』で愉しむオマール海老。豊かな海の恵みを心ゆくまで。
【オマール海老＋魚＆肉】“ムニュ アッシュ”（全9品）
¥ 19,910 (税別サ込)
◇料理7品、デザート2品◇
■アミューズブーシュ
ご挨拶の一品
■牛蒡・胡麻ブランマンジェ
幼い時に感じた、土の香りを牛蒡で表現
■明石の鮮魚・カリフラワー
スモークを纏わせた鮮魚のマリネに真っ白なカリフラワーをあわせて
時折爽やかに香る柚子とりんごの風味が冬を感じる一皿
■鰤・大根
兵庫の大根と季節の鰤をフランス料理のテクニックで表現
■フォワグラ・白い冬野菜
白人参や根セロリ、蓮根などの冬野菜を使った“白”をテーマにした一皿
姫路産菊芋のピューレの甘みと、風味豊かなキノコの泡の中でフォアグラがとろけます
■オマール海老
オマール海老はミ・キュイにコク深いビスクと共にローズマリーの香りを纏わせて
■神戸高見牛・じゃがいも
神戸北野ホテルが推奨するドメーヌ牛
奥丹波の澄んだ水と肉質造りに適した気候で育ち拘りの牛肉　生産者の思いを意識して
■アヴァン デセール
デザートの前に一品
■デセール
本日のデザートをご説明いたします。お選びください。
■パン、バター
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶
利用条件
※お魚料理・お肉料理はご来店当日複数種よりお選びいただけます。お選びいただくメインディッシュにより追加料金が発生する事がございます。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。
食事時間
ディナー
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【オマール海老＋魚＆肉】“ムニュ アッシュ”（全9品）※ペアリングプラン
～ソムリエ厳選ペアリングワインで愉しんでいただくプランです～
バターや生クリームをなるべく使わず、素材の旨みを引き出す『水のフレンチ』で愉しむオマール海老。豊かな海の恵みを心ゆくまで。
【オマール海老＋魚＆肉】“ムニュ アッシュ”（全9品）※ペアリングプラン
¥ 26,510 (税サ込)
◇料理7品、デザート2品◇
■アミューズブーシュ
ご挨拶の一品
■牛蒡・胡麻ブランマンジェ
幼い時に感じた、土の香りを牛蒡で表現
■明石の鮮魚・カリフラワー
スモークを纏わせた鮮魚のマリネに真っ白なカリフラワーをあわせて
時折爽やかに香る柚子とりんごの風味が冬を感じる一皿
■鰤・大根
兵庫の大根と季節の鰤をフランス料理のテクニックで表現
■フォワグラ・白い冬野菜
白人参や根セロリ、蓮根などの冬野菜を使った“白”をテーマにした一皿
姫路産菊芋のピューレの甘みと、風味豊かなキノコの泡の中でフォアグラがとろけます
■オマール海老
オマール海老はミ・キュイにコク深いビスクと共にローズマリーの香りを纏わせて
■神戸高見牛・じゃがいも
神戸北野ホテルが推奨するドメーヌ牛
奥丹波の澄んだ水と肉質造りに適した気候で育ち拘りの牛肉　生産者の思いを意識して
■アヴァン デセール
デザートの前に一品
■デセール
本日のデザートをご説明いたします。お選びください。
■パン、バター
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶
利用条件
※ノンアルコールペアリングも対応いたします。価格の変更はございません。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※お魚料理・お肉料理はご来店当日複数種よりお選びいただけます。お選びいただくメインディッシュにより追加料金が発生する事がございます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。
食事時間
ディナー
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【世界3大珍味】キャビア＆フォワグラ＆トリュフを堪能“季節の食材コース”（全7品）
世界三大珍味と言われる、『キャビア』『フォアグラ』『トリュフ』の3種類全てと、兵庫県を中心とした季節の味覚がひとつのコースで堪能できるスペシャルコースです。
【世界3大珍味】キャビア＆フォワグラ＆トリュフを堪能“季節の食材コース”（全7品）
¥ 23,617 (税サ込)
◇料理5品、デザート2品◇
■アミューズブーシュ
■冷前菜 + キャビア
■リゾット
■魚料理
■フィレ + トリュフ
■アヴァンデセール
■デザート
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶
■パン、バター
利用条件
※未就学児 （6歳未満）のお子様はご遠慮頂きます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。
ご予約可能日
6月13日 ~
食事時間
ディナー
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【ムニュ・アッシュを究極の美食に】高級食材をふんだんに使用“ムニュ ドール ”（全9品）
『贅をつくした究極のコース』
『ドール（黄金）』の名にふさわしい、リッチなディナーコース。ムニュ・アッシュをベースにした究極の美食をお愉しみください。兵庫・神戸の恵みを活かした自然農法にこだわる生産者との融合をテーマに、その日限りのシェフからのサプライズを加えたスペシャルコースです。
【ムニュ・アッシュを究極の美食に】高級食材をふんだんに使用“ムニュ ドール ”（全9品）
¥ 27,390 (税サ込)
◇料理7品、デザート2品◇
■アミューズブーシュ
ご挨拶の一品
■牛蒡・胡麻ブランマンジェ
幼い時に感じた、土の香りを牛蒡で表現
■明石の鮮魚・カリフラワー・キャビア
スモークを纏わせた鮮魚のマリネに真っ白なカリフラワーをあわせて
時折爽やかに香る柚子とりんごの風味が冬を感じる一皿
■鰤・大根
兵庫の大根と季節の鰤をフランス料理のテクニックで表現
■フォワグラ・白い冬野菜
白人参や根セロリ、蓮根などの冬野菜を使った“白”をテーマにした一皿
姫路産菊芋のピューレの甘みと、風味豊かなキノコの泡の中でフォアグラがとろけます
■オマールブルー
”海の王様”オマールブルーはミ・キュイにコク深いビスクと共にローズマリーの香りを纏わせて
■神戸高見牛・じゃがいも・トリュフ
神戸北野ホテルが推奨するドメーヌ牛
奥丹波の澄んだ水と肉質造りに適した気候で育ち拘りの牛肉　生産者の思いを意識して
■アヴァン デセール
デザートの前に一品
■デセール
本日のデザートをご説明いたします。お選びください。
■パン、バター
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶
利用条件
※お魚料理・お肉料理はご来店当日複数種よりお選びいただけます。お選びいただくメインディッシュにより追加料金が発生する事がございます。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により予告なく変更する場合があります。
食事時間
ディナー
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【ムニュ・アッシュを究極の美食に】高級食材をふんだんに使用“ムニュ ドール ”（全9品）※ペアリングプラン
～ソムリエ厳選ペアリングワインで愉しんでいただくプランです～
『ドール（黄金）』の名にふさわしい、リッチなディナーコース。ムニュ・アッシュをベースにした究極の美食をお愉しみください。兵庫・神戸の恵みを活かした自然農法にこだわる生産者との融合をテーマに、その日限りのシェフからのサプライズを加えたスペシャルコースです。
【ムニュ・アッシュを究極の美食に】高級食材をふんだんに使用“ムニュ ドール ”（全9品）※ペアリングプラン
¥ 33,990 (税別サ込)
◇料理7品、デザート2品◇
■アミューズブーシュ
ご挨拶の一品
■牛蒡・胡麻ブランマンジェ
幼い時に感じた、土の香りを牛蒡で表現
■明石の鮮魚・カリフラワー・キャビア
スモークを纏わせた鮮魚のマリネに真っ白なカリフラワーをあわせて
時折爽やかに香る柚子とりんごの風味が冬を感じる一皿
■鰤・大根
兵庫の大根と季節の鰤をフランス料理のテクニックで表現
■フォワグラ・白い冬野菜
白人参や根セロリ、蓮根などの冬野菜を使った“白”をテーマにした一皿
姫路産菊芋のピューレの甘みと、風味豊かなキノコの泡の中でフォアグラがとろけます
■オマールブルー
”海の王様”オマールブルーはミ・キュイにコク深いビスクと共にローズマリーの香りを纏わせて
■神戸高見牛・じゃがいも・トリュフ
神戸北野ホテルが推奨するドメーヌ牛
奥丹波の澄んだ水と肉質造りに適した気候で育ち拘りの牛肉　生産者の思いを意識して
■アヴァン デセール
デザートの前に一品
■デセール
本日のデザートをご説明いたします。お選びください。
■パン、バター
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶
利用条件
※ノンアルコールペアリングも対応いたします。価格の変更はございません。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※お魚料理・お肉料理はご来店当日複数種よりお選びいただけます。お選びいただくメインディッシュにより追加料金が発生する事がございます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により予告なく変更する場合があります。
食事時間
ディナー
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【至高の品々を堪能】 贅沢が尽くされたスペシャルメニュー　“ムニュ シェフ ”（全8品）
『至高の品々を堪能』
総料理長 山口浩の粋を集めたスペシャルメニュー。オマール海老・アワビ・お肉料理など旬の食材をふんだんに使った美食の数々！特別な日のディナーにぜひご賞味ください。
【至高の品々を堪能】 贅沢が尽くされたスペシャルメニュー　“ムニュ シェフ ”（全8品）
¥ 34,870 (税別サ込)
◇料理6品、デザート2品◇
■アミューズブーシュ
ご挨拶の一品
■オマールブルー、キャビア
オマール ブルーのサラダ仕立て、粒つぶキュウリとキャビア添え
海老味噌のドレッシングソース　シェフ　ベルナール・ロワゾーより
■スペシャリテ
グルヌイユ もも肉のパン粉焼き、根セロリのピュレと香草のジュ
シェフ　ベルナール・ロワゾーに敬意をこめて
■漁港より直送のお魚料理
お魚と季節の野菜の香りを閉じ込めて
■鮑
明石産 鮑のソテ、香草と肝のソース
■神戸高見牛
奥丹波 神戸高見牛 厳選部位のロティ
じっくり旨みを抽出した牛テールのジュ
■砂漠のバラ
チョコレートとオレンジ丸ごとソースが忘れられなくなります
シェフ　ベルナール・ロワゾーの再現
■パン、バター
■ 小菓子
■ コーヒーまたは紅茶
利用条件
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。
ご予約可能日
6月13日 ~
食事時間
ディナー
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【至高の品々を堪能】 贅沢が尽くされたスペシャルメニュー　“ムニュ シェフ ”（全8品）※ペアリングプラン
～ソムリエ厳選ペアリングワインで愉しんでいただくプランです～
総料理長 山口浩の粋を集めたスペシャルメニュー。オマール海老・アワビ・お肉料理など旬の食材をふんだんに使った美食の数々！特別な日のディナーにぜひご賞味ください。※6月13日より
【至高の品々を堪能】 贅沢が尽くされたスペシャルメニュー　“ムニュ シェフ ”（全8品）※ペアリングプラン
¥ 34,870 (税別サ込)
◇料理6品、デザート2品◇
■アミューズブーシュ
ご挨拶の一品
■オマールブルー、キャビア
オマール ブルーのサラダ仕立て、粒つぶキュウリとキャビア添え
海老味噌のドレッシングソース　シェフ　ベルナール・ロワゾーより
■スペシャリテ
グルヌイユ もも肉のパン粉焼き、根セロリのピュレと香草のジュ
シェフ　ベルナール・ロワゾーに敬意をこめて
■漁港より直送のお魚料理
お魚と季節の野菜の香りを閉じ込めて
■鮑
明石産 鮑のソテ、香草と肝のソース
■神戸高見牛
奥丹波 神戸高見牛 厳選部位のロティ
じっくり旨みを抽出した牛テールのジュ
■砂漠のバラ
チョコレートとオレンジ丸ごとソースが忘れられなくなります
シェフ　ベルナール・ロワゾーの再現
■パン、バター
■ 小菓子
■ コーヒーまたは紅茶
利用条件
※ノンアルコールペアリングも対応いたします。価格の変更はございません。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。
ご予約可能日
6月13日 ~
食事時間
ディナー
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◆◆ディナー（席のみ予約・メニューは当日にお選びいただけます）
ディナーのお席だけをご予約いただけます。お食事会の当日に、ご同伴の方と相談してメニューをお決めになる場合にお使いください。
◆◆ディナー（席のみ予約・メニューは当日にお選びいただけます）
人数・日程・時間帯だけを指定して予約し、メニューは当日に決める、というフレキシブルな予約スタイルです。
ご予約可能日
6月8日 ~
食事時間
ディナー
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【豪華特典付き】美食のフルコース “Standard”（全7品+フリードリンク）
心を満たす美食の数々を愉しみながら仲間と過ごす大切な時間。 懇親会、忘年会、新年会、同窓会、送別会、歓迎会、誕生日パーティー、宴会など様々なパーティーでご利用いただけます。
【豪華特典付き】美食のフルコース “Standard”（全7品+フリードリンク）
¥ 13,000 (税サ込)
神戸北野ホテル20周年記念！豪華特典に注目！
10名様以上：ホテル自家製詰合せセット
20名様以上：2名様無料＋1泊朝食付ペアー宿泊券（平日利用）

■乾杯用スパークリングワイン
■食前のお愉しみ
■前菜1品
■スープ
■お魚料理
■お肉料理
■パン
■デザート
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶

フリードリンク 90分
●ビール ●赤ワイン ●白ワイン ●オレンジジュース ●ウーロン茶
ご予約可能日
6月8日 ~
食事時間
ランチ, ティータイム, ディナー
注文数制限
5 ~
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【豪華特典付き】美食のフルコース “Deluxe”（全7品+フリードリンク）
季節やご人数、目的に応じてさまざまなパーティプランをご用意しております。 『水のフレンチ』で知られる山口総料理長監修の美食の数々に、上質なホスピタリティと洗練された会場コーディネートで、皆様をお迎えいたします。
【豪華特典付き】美食のフルコース “Deluxe”（全7品+フリードリンク）
¥ 16,000 (税サ込)
神戸北野ホテル20周年記念！豪華特典に注目！
10名様以上：ホテル自家製詰合せセット
20名様以上：2名様無料＋1泊朝食付ペアー宿泊券（平日利用）

■乾杯用シャンパン
■食前のお愉しみ
■前菜3品
■お魚料理
■お肉料理
■パン
■デザート
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶

フリードリンク 90分
●ビール ●赤ワイン ●白ワイン ●オレンジジュース ●ウーロン茶
ご予約可能日
6月8日 ~
食事時間
ランチ, ティータイム, ディナー
注文数制限
5 ~
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