フレンチレストラン アッシュ - 神戸北野ホテルを予約する

当日の20：00以降のご予約については、お電話（TEL：050-3177-4646）にて店舗へお問い合わせください。
・ドレスコード：セミフォーマル
・10歳未満のお子様はご遠慮いただいております
● お食事会をよりいっそう楽しんでいただくため、お食事会の目的（お誕生日会・接待など）を、下部の『ご要望』欄にご記入ください。
● 食べ物アレルギーなど特記事項がございましたら、あわせてお伝えください。
● お席のご指定はご要望に添えない場合もございます。あらかじめご了承ください。 
● デザートにメッセージのご希望がございましたら、『ご要望』欄にご記入ください。 
例）『Happy Birthday ○○』　 『Happy Wedding ○○ & ○○』　『1st Anniversary ○○ & ○○』 
【平日限定】選べるメイン“ドゥスール”（全6品）
【平日限定】アッシュの看板料理「野菜のコンポジション テリーヌ仕立て」を前菜に、メインは1皿のランチコース。神戸北野ホテルの味覚の神髄を、お気軽にお楽しみいただけるコースです。※2020年3月10日からのご提供となります
【平日限定】選べるメイン“ドゥスール”（全6品）
¥ 4,300 (税別サ込)
◇料理4品、デザート2品◇
■アミューズブーシュ
ご挨拶の一品
■野菜のコンポジション
21種の野菜のテリーヌ、へーゼルナッツ風味のドレッシング
■スープ
ジャガイモのエスプーマ、コンソメのジュレ
■お魚料理またはお肉料理
当日お料理をご説明いたします
■デセール
当日ご説明いたします。数種よりお選びください
■小菓子
■パン・バター
■コーヒーまたは紅茶
利用条件
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ランチ
サービスカテゴリ
フレンチレストラン【アッシュ】
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【おすすめランチ】旬の新鮮食材をWメインで愉しむ“デジュネ”（全7品）
食材の底力を五感で味わえるランチメニュー。兵庫県の食材を中心に旬を味わえるおすすめのコースです。※2020年3月10日からのご提供となります
【おすすめランチ】旬の新鮮食材をWメインで愉しむ“デジュネ”（全7品）
¥ 6,800 (税別サ込)
◇料理5品、デザート2品◇
■アミューズブーシュ
ご挨拶の一品
■白鷺サーモン、新玉葱
脂がのって旨味たっぷりのサーモンを淡路産の新玉葱と合わせました
■スープ
ジャガイモのエスプーマ、コンソメのジュレ
■近隣漁港からのお魚
産地仲買人が拘り目利きした、極上のお魚と季節の春キャベツを合わせて
■肉料理
本日のお肉料理
■デセール
本日のデザートをご説明いたします
お選びください
■パン、バター
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶
利用条件
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。
食事時間
ランチ
サービスカテゴリ
フレンチレストラン【アッシュ】
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【演出付アニバーサリーケーキ】“記念日ランチコース”（全8品＋乾杯スパークリング）
深紅のバラと幻想的な霧に包まれながら登場するアニバーサリーケーキ。バラの中でも一番人気が高い深紅のバラが持つ花言葉は「情熱・愛情・美しさの象徴」。大切な人のバースデーや、ご夫婦の結婚記念日はもちろん、お母さまの還暦のお祝いにもおすすめのプランです。
【演出付アニバーサリーケーキ】“記念日ランチコース”（全8品＋乾杯スパークリング）
¥ 7,400 (税別サ込)
神戸北野ホテルならではの心ときめく演出、記憶に残るサプライズ、大切な人への記念日（お誕生日、結婚記念、還暦、合格祝い）やファミリーパーティー、プロポーズにもご利用頂けます。

■スパークリングワイン
■ アミューズブーシュ
■ 前菜
■ スープ
■ 魚料理
■ 肉料理
■ 演出付きケーキ
■ デザート
■ 小菓子
■ コーヒーまたは紅茶
利用条件
※2日前までに要予約
食事時間
ランチ
サービスカテゴリ
フレンチレストラン【アッシュ】
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兵庫の食材を五感で味わう“ムニュ セゾン”（全8品）
食材の底力を五感で味わえるランチメニュー。兵庫県のブランドビーフ『神戸高見牛のロースト』。兵庫県の食材を中心に旬を味わえるおすすめのコースです。※2020年3月10日からのご提供となります
兵庫の食材を五感で味わう“ムニュ セゾン”（全8品）
¥ 9,100 (税別サ込)
◇料理5品、デザート3品◇
■アミューズブーシュ
ご挨拶の一品
■白鷺サーモン、新玉葱
脂がのって旨味たっぷりのサーモンを淡路産の新玉葱と合わせました
■穴子、フォワグラ、柑橘
穴子をフレンチスタイルで天ぷらに、フォワグラのステーキでコクをプラス
■お魚、椎茸
産地仲買人が拘り目利きした、極上のお魚と藁の薫りを感じて
■兵庫県のドメーヌ牛“神戸髙見牛” もも肉のロースト
神戸北野ホテルが推奨するドメーヌ牛
■アヴァン デセール
デザートの前に一品
■デセール
本日のデザートをご説明いたします
お選びください
■パン、バター
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶
利用条件
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。
食事時間
ランチ
サービスカテゴリ
フレンチレストラン【アッシュ】
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前菜＋魚料理＋神戸高見牛“プティ アッシュ”（全10品）
総料理長 山口 浩のセンスとテクニックの粋を集めた、絶品フレンチを楽しめる人気メニュー！落ち着きのある優雅な空間で過ごす特別なランチタイムを。※2020年3月10日からのご提供となります
前菜＋魚料理＋神戸高見牛“プティ アッシュ”（全10品）
¥ 13,600 (税別サ込)
◇料理7品、デザート3品◇
■アミューズブーシュ
ご挨拶の一品
■春豆
旬の豆を幾重にも重ねて春色に、春を感じて
■白鷺サーモン、新玉葱
脂がのって旨味たっぷりのサーモンを淡路産の新玉葱と合わせました
■飯蛸、トマト
明石産　飯蛸を軽くミキュイに、トマトを合わせて
■穴子、フォワグラ、柑橘
穴子をフレンチスタイルで天ぷらに、フォワグラのステーキでコクをプラス
■お魚、椎茸
産地仲買人が拘り目利きした、極上のお魚と藁の薫りを感じて
■兵庫県のドメーヌ牛“神戸髙見牛” もも肉のロースト
神戸北野ホテルが推奨するドメーヌ牛
■アヴァン デセール
デザートの前に一品
■デセール
本日のデザートをご説明いたします
お選びください
■パン、バター
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶
利用条件
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。
食事時間
ランチ
サービスカテゴリ
フレンチレストラン【アッシュ】
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【こだわりの神戸ビーフ】最高の一品に“ムニュ 神戸ビーフ”（全7品）
神戸の旅の思い出を深い感動とともに舌に刻む『神戸ビーフ』。神戸北野ホテル『アッシュ』ならではの火入れのテクニックで、他では味わえない神戸ビーフの本当の美味しさをお楽しみいただけます。
【こだわりの神戸ビーフ】最高の一品に“ムニュ 神戸ビーフ”（全7品）
¥ 14,700 (税別サ込)
■アミューズブーシュ 1
■ アミューズブーシュ 2
■ 前菜　神戸高見牛のカルパッチョ仕立て
■ 魚料理
■ 神戸ビーフのローストと低温調理の煮込み
■ デザート
■ 小菓子
■ コーヒーまたは紅茶
■ パン、バター
食事時間
ランチ
注文数制限
~ 8
サービスカテゴリ
フレンチレストラン【アッシュ】
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◇◇ランチ（席のみ予約・メニューは当日にお選びいただけます）
ランチのお席だけをご予約いただけます。お食事会の当日に、ご同伴の方と相談してメニューをお決めになる場合にお使いください。
◇◇ランチ（席のみ予約・メニューは当日にお選びいただけます）
人数・日程・時間帯だけを指定して予約し、メニューは当日に決める、というフレキシブルな予約スタイルです。
食事時間
ランチ
サービスカテゴリ
フレンチレストラン【アッシュ】
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【演出付アニバーサリーケーキ】“記念日ディナーコース”（全8品＋乾杯スパークリング）
深紅のバラと幻想的な霧に包まれながら登場するアニバーサリーケーキ。バラの中でも一番人気が高い深紅のバラが持つ花言葉は「情熱・愛情・美しさの象徴」。大切な人のバースデーや、ご夫婦の結婚記念日はもちろん、お母さまの還暦のお祝いにもおすすめのプランです。
【演出付アニバーサリーケーキ】“記念日ディナーコース”（全8品＋乾杯スパークリング）
¥ 11,000 (税別サ込)
神戸北野ホテルならではの心ときめく演出、記憶に残るサプライズ、大切な人への記念日（お誕生日、結婚記念、還暦、合格祝い）やファミリーパーティー、プロポーズにもご利用頂けます。

■スパークリングワイン
■ミネラルウォーター
■アミューズブーシュ1
■アミューズブーシュ2
■前菜
■魚料理
■肉料理
■演出付きケーキ
■デザート
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶
食事時間
ディナー
サービスカテゴリ
フレンチレストラン【アッシュ】
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【低糖質40g以下】品数やボリュームはそのまま“ロカボディナー”（全8品）
神戸北野ホテルでは「楽しく美味しいものを食べて健康になる」ロカボの考え方を取り入れ、総糖質量を40ｇ以下に抑えたロカボ（低糖質）コースをご用意しております。
【低糖質40g以下】品数やボリュームはそのまま“ロカボディナー”（全8品）
¥ 13,600 (税別サ込)
＜メニュー内容＞（　）内は糖質量/1人前
■アミューズブーシュ（1.7ｇ）
■バターナッツ（3.3ｇ）
■甘えび・カリフラワー（2.9ｇ）
■フォワグラ・さつまいも・和梨（4.7ｇ）
■太刀魚・胚芽米・きのこ（4.5ｇ）
■お魚・藁風味のジュー（2.8ｇ）
■兵庫県のドメーヌ牛“神戸髙見牛” もも肉のロースト（5.0ｇ）
■大豆パン3個（2.2ｇ）
■バター（0.2ｇ）
■デザート（6.1ｇ）
～砂漠のバラ～
■コーヒー（0.3ｇ）
■小菓子3種（5.18ｇ）
糖質合計36.68ｇ
利用条件
※3日前までに要予約
食事時間
ディナー
サービスカテゴリ
フレンチレストラン【アッシュ】
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前菜＋魚料理＋神戸高見牛“プティ アッシュ”（全10品）
総料理長 山口 浩のセンスとテクニックの粋を集めた、絶品フレンチを楽しめる人気メニュー！落ち着きのある優雅な空間で過ごす特別なディナータイムを。※2020年3月10日からのご提供となります
前菜＋魚料理＋神戸高見牛“プティ アッシュ”（全10品）
¥ 13,600 (税別サ込)
◇料理7品、デザート3品◇
■アミューズブーシュ
ご挨拶の一品
■春豆
旬の豆を幾重にも重ねて春色に、春を感じて
■白鷺サーモン、新玉葱
脂がのって旨味たっぷりのサーモンを淡路産の新玉葱と合わせました
■飯蛸、トマト
明石産　飯蛸を軽くミキュイに、トマトを合わせて
■穴子、フォワグラ、柑橘
穴子をフレンチスタイルで天ぷらに、フォワグラのステーキでコクをプラス
■お魚、椎茸
産地仲買人が拘り目利きした、極上のお魚と藁の薫りを感じて
■兵庫県のドメーヌ牛“神戸髙見牛” もも肉のロースト
神戸北野ホテルが推奨するドメーヌ牛
■アヴァン デセール
デザートの前に一品
■デセール
本日のデザートをご説明いたします
お選びください
■パン、バター
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶
利用条件
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。
食事時間
ディナー
サービスカテゴリ
フレンチレストラン【アッシュ】
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【世界3大珍味】キャビア＆フォワグラ＆トリュフを堪能“季節の食材コース”（全8品）
世界三大珍味と言われる、『キャビア』『フォアグラ』『トリュフ』の3種類全てと、兵庫県を中心とした季節の味覚がひとつのコースで堪能できるスペシャルコースです。
【世界3大珍味】キャビア＆フォワグラ＆トリュフを堪能“季節の食材コース”（全8品）
¥ 12,800 (税別サ込)
■ミネラルウォーター
■アミューズブーシュ
■冷前菜 + キャビア
■温前菜 + トリュフ
■魚料理
■フィレ + フォワグラ
■アヴァンデセール
■デザート
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶
■パン、バター
利用条件
※中学生以上の方は大人料金となります。
※未就学児 （6歳未満）のお子様はご遠慮頂きます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。
食事時間
ディナー
サービスカテゴリ
フレンチレストラン【アッシュ】
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【こだわりの神戸ビーフ】最高の一品に“ムニュ 神戸ビーフ”（全8品）
神戸の旅の思い出を深い感動とともに舌に刻む『神戸ビーフ』。神戸北野ホテル『アッシュ』ならではの火入れのテクニックで、他では味わえない神戸ビーフの本当の美味しさをお楽しみいただけます。
【こだわりの神戸ビーフ】最高の一品に“ムニュ 神戸ビーフ”（全8品）
¥ 14,700 (税別サ込)
■アミューズブーシュ 1
■ アミューズブーシュ 2
■ 前菜　神戸高見牛のカルパッチョ仕立て
■ 魚料理
■ 神戸ビーフのローストと低温調理の煮込み
■ デザート
■ デザート2
■ 小菓子
■ コーヒーまたは紅茶
■ パン、バター
利用条件
※中学生以上の方は大人料金となります。
※未就学児 （6歳未満）のお子様はご遠慮頂きます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。
食事時間
ディナー
注文数制限
~ 8
サービスカテゴリ
フレンチレストラン【アッシュ】
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【オマール海老＋魚＆肉】“ムニュ アッシュ”（全11品）
バターや生クリームをなるべく使わず、素材の旨みを引き出す『水のフレンチ』で愉しむオマール海老。豊かな海の恵みを心ゆくまで。※2020年3月10日からのご提供となります
【オマール海老＋魚＆肉】“ムニュ アッシュ”（全11品）
¥ 18,100 (税別サ込)
◇料理8品、デザート3品◇
■アミューズブーシュ
ご挨拶の一品
■春豆
旬の豆を幾重にも重ねて春色に、春を感じて
■白鷺サーモン、新玉葱
脂がのって旨味たっぷりのサーモンを淡路産の新玉葱と合わせました
■飯蛸、トマト
明石産　飯蛸を軽くミキュイに、トマトを合わせて
■穴子、フォワグラ、柑橘
穴子をフレンチスタイルで天ぷらに、フォワグラのステーキでコクをプラス
■オマール海老
オマール海老のミキュイ、コク深いビスクと共に、ローズマリーの香りを纏わせて
■お魚、椎茸
産地仲買人が拘り目利きした、極上のお魚と藁の薫りを感じて
■兵庫県のドメーヌ牛“神戸髙見牛” もも肉のロースト
神戸北野ホテルが推奨するドメーヌ牛
■アヴァン デセール
デザートの前に一品
■デセール
本日のデザートをご説明いたします
お選びください
■パン、バター
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶
利用条件
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。
食事時間
ディナー
サービスカテゴリ
フレンチレストラン【アッシュ】
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【ムニュ・アッシュを究極の美食に】高級食材をふんだんに使用“ムニュ ドール ”（全11品）
『ドール（黄金）』の名にふさわしい、リッチなディナーコース。ムニュ・アッシュをベースにした究極の美食をお愉しみください。兵庫・神戸の恵みを活かした自然農法にこだわる生産者との融合をテーマに、その日限りのシェフからのサプライズを加えたスペシャルコースです。※2020年3月10日からのご提供となります
【ムニュ・アッシュを究極の美食に】高級食材をふんだんに使用“ムニュ ドール ”（全11品）
¥ 24,900 (税別サ込)
◇料理8品、デザート3品◇
■アミューズブーシュ
ご挨拶の一品
■春豆
旬の豆を幾重にも重ねて春色に、春を感じて
■白鷺サーモン、新玉葱、キャビア
脂がのって旨味たっぷりのサーモンを淡路産の新玉葱と合わせました
■飯蛸、トマト
明石産　飯蛸を軽くミキュイに、トマトを合わせて
■穴子、フォワグラ、柑橘
穴子をフレンチスタイルで天ぷらに、フォワグラのステーキでコクをプラス
■オマール ブルー
オマール海老のミキュイ、コク深いビスクと共に、ローズマリーの香りを纏わせて
■お魚、椎茸
産地仲買人が拘り目利きした、極上のお魚と藁の薫りを感じて
■兵庫県のドメーヌ牛“神戸髙見牛” 本日の厳選部位のロースト
神戸北野ホテルが推奨するドメーヌ牛
■アヴァン デセール
デザートの前に一品
■デセール
本日のデザートをご説明いたします
お選びください
■パン、バター
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶
利用条件
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。
食事時間
ディナー
サービスカテゴリ
フレンチレストラン【アッシュ】
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【至高の品々を堪能】 贅沢が尽くされたスペシャルメニュー　“ムニュ シェフ ”（全7品）
総料理長 山口浩の粋を集めたスペシャルメニュー。オマール海老・アワビ・お肉料理など旬の食材をふんだんに使った美食の数々！特別な日のディナーにぜひご賞味ください。※2020年3月10日からのご提供となります
【至高の品々を堪能】 贅沢が尽くされたスペシャルメニュー　“ムニュ シェフ ”（全7品）
¥ 31,700 (税別サ込)
■アミューズブーシュ
ご挨拶の一品
■オマール海老、キャビア
オマール ブルーのサラダ仕立て、粒つぶキュウリとキャビア添え
海老味噌のドレッシングソース
シェフ　ベルナール・ロワゾーより
■スペシャリテ
グルヌイユ もも肉のパン粉焼き、根セロリのピュレと香草のジュ
シェフ　ベルナール・ロワゾーに敬意をこめて
■漁港より直送のお魚料理
お魚と季節の野菜の香りを閉じ込めて
■鮑
明石産 鮑のソテ、香草と肝のソース
■神戸高見牛
奥丹波 神戸高見牛 厳選部位のロティ
じっくり旨みを抽出した牛テールのジュ
■砂漠のバラ
チョコレートとオレンジ丸ごとソースが忘れられなくなります
シェフ　ベルナール・ロワゾーの再現
■パン、バター
■ 小菓子
■ コーヒーまたは紅茶
利用条件
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。
食事時間
ディナー
サービスカテゴリ
フレンチレストラン【アッシュ】
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◆◆ディナー（席のみ予約・メニューは当日にお選びいただけます）
ディナーのお席だけをご予約いただけます。お食事会の当日に、ご同伴の方と相談してメニューをお決めになる場合にお使いください。
◆◆ディナー（席のみ予約・メニューは当日にお選びいただけます）
人数・日程・時間帯だけを指定して予約し、メニューは当日に決める、というフレキシブルな予約スタイルです。
食事時間
ディナー
サービスカテゴリ
フレンチレストラン【アッシュ】
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【豪華特典付き】美食のフルコース “Standard”（全7品+フリードリンク）
心を満たす美食の数々を愉しみながら仲間と過ごす大切な時間。 懇親会、忘年会、新年会、同窓会、送別会、歓迎会、誕生日パーティー、宴会など様々なパーティーでご利用いただけます。
【豪華特典付き】美食のフルコース “Standard”（全7品+フリードリンク）
¥ 13,000 (税サ込)
神戸北野ホテル20周年記念！豪華特典に注目！
10名様以上：ホテル自家製詰合せセット
20名様以上：2名様無料＋1泊朝食付ペアー宿泊券（平日利用）

■乾杯用スパークリングワイン
■食前のお愉しみ
■前菜1品
■スープ
■お魚料理
■お肉料理
■パン
■デザート
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶

フリードリンク 90分
●ビール ●赤ワイン ●白ワイン ●オレンジジュース ●ウーロン茶
食事時間
ランチ, ティータイム, ディナー
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【豪華特典付き】美食のフルコース “Deluxe”（全7品+フリードリンク）
季節やご人数、目的に応じてさまざまなパーティプランをご用意しております。 『水のフレンチ』で知られる山口総料理長監修の美食の数々に、上質なホスピタリティと洗練された会場コーディネートで、皆様をお迎えいたします。
【豪華特典付き】美食のフルコース “Deluxe”（全7品+フリードリンク）
¥ 16,000 (税サ込)
神戸北野ホテル20周年記念！豪華特典に注目！
10名様以上：ホテル自家製詰合せセット
20名様以上：2名様無料＋1泊朝食付ペアー宿泊券（平日利用）

■乾杯用シャンパン
■食前のお愉しみ
■前菜3品
■お魚料理
■お肉料理
■パン
■デザート
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶

フリードリンク 90分
●ビール ●赤ワイン ●白ワイン ●オレンジジュース ●ウーロン茶
食事時間
ランチ, ティータイム, ディナー
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パーティープランB　Ⓖ16000
¥ 16,000 (税込)
Vch・AB・ler×3・P・V・小菓子　
フリードリンク90分（ﾋﾞｰﾙ・VR・VB・OJ・ウーロン茶）
注文数制限
6 ~ 6
続きを読む
パーティープランA　Ⓖ13000
¥ 13,000 (税込)
Vch・AB・ler・S・P・V・小菓子
フリードリンク90分（ﾋﾞｰﾙ・VR・VB・OJ・ウーロン茶）
注文数制限
6 ~ 6
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