フレンチレストラン アッシュ - 神戸北野ホテルを予約する

当日の20：00以降のご予約については、お電話（TEL：050-3177-4646）にて店舗へお問い合わせください。
・ドレスコード：セミフォーマル
・10歳未満のお子様はご遠慮いただいております
● お食事会をよりいっそう楽しんでいただくため、お食事会の目的（お誕生日会・接待など）を、下部の『ご要望』欄にご記入ください。
● 食べ物アレルギーなど特記事項がございましたら、あわせてお伝えください。
● お席のご指定はご要望に添えない場合もございます。あらかじめご了承ください。 
● デザートにメッセージのご希望がございましたら、『ご要望』欄にご記入ください。 
例）『Happy Birthday ○○』　 『Happy Wedding ○○ & ○○』　『1st Anniversary ○○ & ○○』 
【演出付アニバーサリーケーキ】“記念日ランチコース”（全7品＋乾杯スパークリング）
深紅のバラと幻想的な霧に包まれながら登場するアニバーサリーケーキ。バラの中でも一番人気が高い深紅のバラが持つ花言葉は「情熱・愛情・美しさの象徴」。大切な人のバースデーや、ご夫婦の結婚記念日はもちろん、還暦のお祝いにもおすすめのプランです。
神戸北野ホテルならではの心ときめく演出、記憶に残るサプライズ、大切な人への記念日（お誕生日、結婚記念、還暦、合格祝い）やファミリーパーティー、プロポーズにもご利用頂けます。
【演出付アニバーサリーケーキ】“記念日ランチコース”（全7品＋乾杯スパークリング）
¥ 9,800 (税サ込)
◇乾杯スパークリングワイン・料理５品・ケーキ・デザート２品◇
◆amuse-bouche ご挨拶の一品
◆～ニジマス/アマゴ～
” La forêst de marine ” Nijimasu mariné, Amago frit, sauce de concombre.
兵庫の山深くで育まれた魚がいます。　伊沢川の清流と澄んだ空気、豊かな自然環境の中で大切に育てられたニジマス、アマゴです。朝靄を浴びた木々や清流の情景を一皿の中に表現いたしました。森の中の湖を感じてください。
◆スープ～じゃがいも・コンソメ～
Pomme de terre éspuma et Gelée de consomme
◆お魚料理
La pêche du jour
本日のお魚料理をご説明いたします
◆お肉料理
Proposé par le maître d’Hôtel
本日のメイン料理をご説明いたします
◆深紅のバラの演出付ホールケーキ
◆デセール　Dessert
本日のデザートをご説明いたします。当日数種よりお選びください。
◆パン、バター　Pain au beurre
◆小菓子　Petit-four
◆コーヒーまたは紅茶　Café et thé
利用条件
※2日前までに要予約
ご予約可能日
7月1日 ~
食事時間
ランチ
続きを読む
【平日限定】選べるメイン“ドゥスール”（全5品）
【平日限定】アッシュの看板料理「野菜のコンポジション テリーヌ仕立て」を前菜に、メインは1皿のランチコース。お気軽にお楽しみいただけるコースです。
【平日限定】選べるメイン“ドゥスール”（全5品）
¥ 4,800 (税サ込)
◇料理4品、デザート2品◇
■アミューズブーシュ
ご挨拶の一品
■野菜のコンポジション
21種類の野菜のテリーヌ ノワゼット風味のドレッシング
■スープ
濃厚なじゃがいものエスプーマ　コンソメのジュレ
■お魚料理またはお肉料理
メイン料理をお選びください
■デセール
本日のデザートをご説明いたします　お選びください
■小菓子
■パン・バター
■コーヒーまたは紅茶
利用条件
※画像はイメージです。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。
※お魚料理・お肉料理はご来店当日複数種よりお選びいただけます。お選びいただくメインディッシュにより追加料金が発生する事がございます。
ご予約可能日
7月1日 ~
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ランチ
続きを読む
【おすすめランチ】旬の新鮮食材をWメインで愉しむ“デジュネ”（全6品）
新鮮な兵庫県の食材を中心とした全7品の定番のコースです。
【おすすめランチ】旬の新鮮食材をWメインで愉しむ“デジュネ”（全6品）
¥ 7,500 (税サ込)
◇料理５品・デザート２品◇
◆amuse-bouche ご挨拶の一品
◆～ニジマス/アマゴ～
” La forêst de marine ” Nijimasu mariné, Amago frit, sauce de concombre.
兵庫の山深くで育まれた魚がいます。　伊沢川の清流と澄んだ空気、豊かな自然環境の中で大切に育てられたニジマス、アマゴです。朝靄を浴びた木々や清流の情景を一皿の中に表現いたしました。森の中の湖を感じてください。
◆スープ～じゃがいも・コンソメ～
Pomme de terre éspuma et Gelée de consomme
◆お魚料理
La pêche du jour
本日のお魚料理をご説明いたします
◆お肉料理
Proposé par le maître d’Hôtel
本日のメイン料理をご説明いたします
◆デセール　Dessert
本日のデザートをご説明いたします。当日数種よりお選びください。
◆パン、バター　Pain au beurre
◆小菓子　Petit-four
◆コーヒーまたは紅茶　Café et thé
利用条件
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※お魚料理・お肉料理はご来店当日複数種よりお選びいただけます。お選びいただくメインディッシュにより追加料金が発生する事がございます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により予告なく変更する場合があります。
ご予約可能日
7月1日 ~
食事時間
ランチ
続きを読む
【兵庫の食材】五感で味わう“ムニュ セゾン”（全7品）
『五感で味わう』
内閣総理大臣賞を受賞した“神戸髙見牛”・サスティナブルシーフード・フォワグラを愉しむ人気の全7品のコースです。
【兵庫の食材】五感で味わう“ムニュ セゾン”（全7品）
¥ 10,000 (税サ込)
◇料理５品・デザート２品
◆amuse bouche ～季節～　とまと
Salade de tomate.
◆～深山の魚～ ニジマス、　アマゴ
”La forêst de marine”Nijimasu mariné, Amago frit, sauce de concombre.
兵庫の山深くで育まれた魚がいます。　伊沢川の清流と澄んだ空気、豊かな自然環境の中で大切に育てられたニジマス、アマゴです。朝靄を浴びた木々や清流の情景を一皿の中に表現いたしました。森の中の湖を感じてください。
◆～地の恵み～　鴨のフォアグラ・とうもろこし
Escalope de foie gras de canard poêlée, maïs, jus de canard.
これからおいしさを増すとうもろこしをフォアグラと合わせました。ふっくらと蒸し揚げたスィートコーン、生色のみずみずしさ、ポップコーンの楽しさのさまざまを盛り込みました。真っ黒に焦がしたとうもろこしピュレが全体をまとめます。
◆～サスティナブルシーフード～ 未利用魚・新レンコン
Poisson de la pêche locale poêlé, racine de lotus et salsifis,sauce vin blanc léger.
「サスティナブルシーフード」未利用魚と新レンコン
◆～大自然～ 神戸高見牛・夏野菜
Bœuf　”TAKAMI” et 　Potiron.
神戸北野ホテルが推奨するドメーヌ牛。奥丹波の澄んだ水と肉質造りに適した気候で育ち拘りの牛肉を生産者の思いを意識して。
◆デセール　Dessert
本日のデザートをご説明いたします。数種よりお選びください。
◆パン、バター　Pain au beurre
◆小菓子　Petit-four
◆コーヒーまたは紅茶　Café et thé
利用条件
※画像はイメージです。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※お魚料理はご来店当日複数種よりお選びいただけます。お選びいただくメインディッシュにより追加料金が発生する事がございます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。
ご予約可能日
7月1日 ~
食事時間
ランチ
続きを読む
【前菜＋魚料理＋神戸髙見牛】“プティ アッシュ”（全8品）
『美食を愉しむコース』
兵庫の自然旬の素材・サスティナブルシーフード・神戸高見牛を愉しむ全8品のコースです。
【前菜＋魚料理＋神戸髙見牛】“プティ アッシュ”（全8品）
¥ 15,000 (税サ込)
◇料理6品・デザート2品◇
◆amuse bouche ～季節～ とまと
Salade de tomate.
◆～深山の魚～ニジマス、アマゴ
” La forêst de marine”Nijimasu mariné, Amago frit, sauce de concombre.
兵庫の山深くで育まれた魚がいます。兵庫県宍粟市伊沢川の清流と澄んだ空気、豊かな自然環境の中で大切に育てられたニジマス、アマゴです。朝靄を浴びた木々や清流の情景を一皿の中に表現いたしました。森の中の湖を感じてください。
◆～まえもん～　アオリイカ、雲丹
Calamar poché, acompagné d’oursin .
ふんわり食感のアオリイカと濃厚な雲丹のマリアージュ
◆～青い海～ 鱧・ベニエ
Beignet de Hamo, accompagné d‘aubergine .
鱧は5月ごろから11月くらいまで水揚げされます。梅雨の時期を境に旬に向け太って行きます。
この時期の鱧はあっさりとしたはしりの美味しさ。これを閉じ込める様にフランス料理の天ぷら「ベニエ」で仕立てました。夏のお野菜を合わせ酸味のソースとご一緒お召し上がりください。
◆～サスティナブルシーフード～　未利用魚・新レンコン
Poisson de la pêche locale poêlé, racine de lotus et salsifis,sauce vin blanc léger.
「サスティナブルシーフード」未利用魚と新レンコン
◆～大自然～ 神戸髙見牛・夏野菜
Bœuf　”TAKAMI” et 　Potiron.
神戸北野ホテルが推奨するドメーヌ牛。奥丹波の澄んだ水と肉質造りに適した気候で育ち拘りの牛肉を生産者の思いを意識して
◆デセール　Dessert
本日のデザートをご説明いたします。当日数種よりお選びください。
◆パン、バター　Pain au beurre
◆小菓子　Petit-four
◆コーヒーまたは紅茶　Café et thé
利用条件
※画像はイメージです。
※お魚料理はご来店当日複数種よりお選びいただけます。お選びいただくメインディッシュにより追加料金が発生する事がございます。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。
ご予約可能日
7月1日 ~
食事時間
ランチ
続きを読む
◇◇ランチ（席のみ予約・メニューは当日にお選びいただけます）
ランチのお席だけをご予約いただけます。お食事会の当日に、ご同伴の方と相談してメニューをお決めになる場合にお使いください。
◇◇ランチ（席のみ予約・メニューは当日にお選びいただけます）
人数・日程・時間帯だけを指定して予約し、メニューは当日に決める、というフレキシブルな予約スタイルです。
ご予約可能日
2020年5月29日 ~
食事時間
ランチ
続きを読む
【世界3大珍味】キャビア＆フォワグラ＆トリュフを堪能“季節の食材コース”（全7品）
世界三大珍味と言われる、『キャビア』『フォアグラ』『トリュフ』の3種類全てと、兵庫県を中心とした季節の味覚がひとつのコースで堪能できるスペシャルコースです。
【世界3大珍味】キャビア＆フォワグラ＆トリュフを堪能“季節の食材コース”（全7品）
¥ 23,617 (税サ込)
緊急事態宣言による時短営業に伴いお料理・品数を変更している場合がございます。その際はお料理をグレードアップしてご用意いたします
◇料理5品、デザート2品◇
■アミューズブーシュ
■冷前菜 + キャビア
■リゾット
■魚料理
■フィレ + トリュフ
■アヴァンデセール
■デザート
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶
■パン、バター
利用条件
※未就学児 （6歳未満）のお子様はご遠慮頂きます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。
ご予約可能日
2020年6月13日 ~ 6月7日
食事時間
ディナー
続きを読む
2021フランスレストランウィーク特別ランチプラン
フランス レストランウィークはフランス料理を、もっと気軽に楽しんでいただくことを目的とした日本最大級のグルメイベント。イベント開催に合わせ限定コースをご用意いたしました。※フランスレストランウィークメニューホームページでの案内とメニュー内容が変わっておりますのでご了承ください。
¥ 5,000 (税込)
アペリティフ付
◇◇料理５品　デザート２品◇◇
◆お楽しみのアミューズ
Tranche de tomate et soupe de concommé.
◆～サスティナブルシーフード～　
まえうみのお魚のフリット、しっとりと仕上げた秋なすと菊菜のサラダ仕立て
Poisson de la pêche locale frit, aubergine et chrysanthèmes.
「サスティナブルシーフード」未利用魚と秋茄子のマリアージュ
◆ふんわりとしたじゃがいものスープ　コンソメとともに
Pomme de terre éspuma et Gelée de consomme
◆お魚料理
La pêche du jour　本日のお魚料理をご説明いたします
◆藁の香りをまとわせたおすすめ牛肉部位
Proposé par le maître d’Hôtel
ふっくらと焼き上げた牛肉に藁の香りをまとわせました。
◆デセール
Dessert
本日のデザートをご説明いたします
◆パン、バター
Pain au beurre
◆小菓子
Petit-four
◆コーヒーまたは紅茶
Café et thé
利用条件
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※食材の仕入れ状況により変更する場合があります。
ご予約可能日
10月8日 ~ 10月31日
食事時間
ランチ
続きを読む
2021フランスレストランウィーク特別ディナープラン
フランス レストランウィークはフランス料理を、もっと気軽に楽しんでいただくことを目的とした日本最大級のグルメイベント。イベント開催に合わせ限定コースをご用意いたしました。※フランスレストランウィークメニューホームページでの案内とメニュー内容が変わっておりますのでご了承ください。
¥ 8,000 (税込)
アペリティフ付　◇◇料理５品　デザート２品◇◇

◆～季節～　お楽しみのアミューズ
Tranche de tomate et soupe de concommé.
◆～サスティナブルシーフード～　
まえうみのお魚のフリット、しっとりと仕上げた秋なすと菊菜のサラダ仕立て
Poisson de la pêche locale frit, aubergine et chrysanthèmes.
「サスティナブルシーフード」未利用魚と秋茄子のマリアージュ
◆～歴史～　丹波黒豆とフォアグラのガトー仕立て
Feuilles croquantes au pois noir et foie gras.
パリパリ食感の生地に香ばしく焼き上げたフォアグラを詰め、丹波黒豆や和梨とあわせました。
◆～アルチザン～　さわらのコンフィ　しっとりと仕上げた葱とご一緒に
Escarope de sawara confit , condiment de poireau .
信頼できる仲買人の目利きにより選ばれた鰆をしっとりと火入れし仕上げます。
◆～大自然～
神戸高見牛・藁の香り
Bœuf　"TAKAMI"
神戸北野ホテルが推奨するドメーヌ牛。奥丹波の澄んだ水と肉質造りに適した気候で育ち拘りの牛肉を生産者の思いを意識して　
◆デセール
Dessert
本日のデザートをご説明いたします
◆パン、バター
Pain au beurre
◆小菓子
Petit-four
◆コーヒーまたは紅茶
Café et thé
利用条件
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※食材の仕入れ状況により変更する場合があります。
ご予約可能日
10月8日 ~ 10月31日
食事時間
ディナー
続きを読む
【演出アニバーサリーケーキ付】記念日ディナーコース（全7品+乾杯シャンパン）
深紅のバラと幻想的な霧に包まれながら登場するアニバーサリーケーキ。バラの中でも一番人気が高い深紅のバラが持つ花言葉は「情熱・愛情・美しさの象徴」。大切な人のバースデーや、ご夫婦の結婚記念日はもちろん、還暦のお祝いにもおすすめのプランです。
【演出アニバーサリーケーキ付】記念日ディナーコース（全7品+乾杯シャンパン）
¥ 18,000 (税サ込)
◇乾杯シャンパン･料理5品・デザート・ケーキ付◇
◆amuse bouche ～季節～ とまと
Salade de tomate.
◆～深山の魚～ニジマス、アマゴ
” La forêst de marine”Nijimasu mariné, Amago frit, sauce de concombre.
兵庫の山深くで育まれた魚がいます。兵庫県宍粟市伊沢川の清流と澄んだ空気、豊かな自然環境の中で大切に育てられたニジマス、アマゴです。朝靄を浴びた木々や清流の情景を一皿の中に表現いたしました。森の中の湖を感じてください。
◆～地の恵み～鴨のフォワグラ・とうもろこし
Escalope de foie gras de canard poêlée, maïs, jus de canard.
これからおいしさを増すとうもろこしをフォアグラと合わせました
ふっくらと蒸し揚げたスィートコーン、生食のみずみずしさポップコーンの楽しさのさまざまを盛り込んだ一皿です。
◆～サスティナブルシーフード～　未利用魚・新レンコン
Poisson de la pêche locale poêlé, racine de lotus et salsifis,sauce vin blanc léger.
「サスティナブルシーフード」未利用魚と新レンコン
◆～大自然～ 神戸高見牛・夏野菜
Bœuf　”TAKAMI” et 　Potiron.
神戸北野ホテルが推奨するドメーヌ牛。奥丹波の澄んだ水と肉質造りに適した気候で育ち拘りの牛肉を生産者の思いを意識して。
◆深紅の薔薇の演出ケーキ
◆デセール　Dessert
本日のデザートをご説明いたします。数種よりお選びください。
◆パン、バター　Pain au beurre
◆小菓子　Petit-four
◆コーヒーまたは紅茶　Café et thé
利用条件
※2日前までにご予約お願いします。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※お魚料理・お肉料理はご来店当日複数種よりお選びいただけます。お選びいただくメインディッシュにより追加料金が発生する事がございます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。
ご予約可能日
2020年8月21日 ~
食事時間
ディナー
続きを読む
【前菜＋魚料理＋神戸髙見牛】“プティ アッシュ”（全8品）
『美食を愉しむコース』
兵庫の自然旬の素材・サスティナブルシーフード・神戸高見牛を愉しむ全8品のコースです。
時短営業に伴いお料理・品数を変更している場合がございます。その際はお料理をグレードアップしてご用意いたします
【前菜＋魚料理＋神戸髙見牛】“プティ アッシュ”（全8品）
¥ 15,000 (税サ込)
◇料理6品・デザート2品◇
◆amuse bouche ～季節～ とまと
Salade de tomate.
◆～深山の魚～ニジマス、アマゴ
” La forêst de marine”Nijimasu mariné, Amago frit, sauce de concombre.
兵庫の山深くで育まれた魚がいます。兵庫県宍粟市伊沢川の清流と澄んだ空気、豊かな自然環境の中で大切に育てられたニジマス、アマゴです。朝靄を浴びた木々や清流の情景を一皿の中に表現いたしました。森の中の湖を感じてください。
◆～まえもん～　アオリイカ、雲丹
Calamar poché, acompagné d’oursin .
ふんわり食感のアオリイカと濃厚な雲丹のマリアージュ
◆～青い海～ 鱧・ベニエ
Beignet de Hamo, accompagné d‘aubergine .
鱧は5月ごろから11月くらいまで水揚げされます。梅雨の時期を境に旬に向け太って行きます。
この時期の鱧はあっさりとしたはしりの美味しさ。これを閉じ込める様にフランス料理の天ぷら「ベニエ」で仕立てました。夏のお野菜を合わせ酸味のソースとご一緒お召し上がりください。
◆～サスティナブルシーフード～　未利用魚・新レンコン
Poisson de la pêche locale poêlé, racine de lotus et salsifis,sauce vin blanc léger.
「サスティナブルシーフード」未利用魚と新レンコン
◆～大自然～ 神戸髙見牛・夏野菜
Bœuf　”TAKAMI” et 　Potiron.
神戸北野ホテルが推奨するドメーヌ牛。奥丹波の澄んだ水と肉質造りに適した気候で育ち拘りの牛肉を生産者の思いを意識して
◆デセール　Dessert
本日のデザートをご説明いたします。当日数種よりお選びください。
◆パン、バター　Pain au beurre
◆小菓子　Petit-four
◆コーヒーまたは紅茶　Café et thé
利用条件
※画像はイメージです。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※お魚料理はご来店当日複数種よりお選びいただけます。お選びいただくメインディッシュにより追加料金が発生する事がございます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。
ご予約可能日
7月1日 ~
食事時間
ディナー
続きを読む
【前菜+魚料理+神戸ビーフ】“ムニュ アッシュ”（全8品）
『レストラン アッシュの神髄』
世界を魅了する“神戸ビーフ”兵庫の食材を愉しむ全8品のコースです。
時短営業に伴いお料理・品数を変更している場合がございます。その際はお料理をグレードアップしてご用意いたします
【前菜+魚料理+神戸ビーフ】“ムニュ アッシュ”（全8品）
¥ 20,000 (税別サ込)
◇料理6品・デザート2品◇
◆amuse bouche ～季節～ とまと
Salade de tomate.
◆～深山の魚～ニジマス、アマゴ
” La forêst de marine”Nijimasu mariné, Amago frit, sauce de concombre.
兵庫の山深くで育まれた魚がいます。兵庫県宍粟市伊沢川の清流と澄んだ空気、豊かな自然環境の中で大切に育てられたニジマス、アマゴです。朝靄を浴びた木々や清流の情景を一皿の中に表現いたしました。森の中の湖を感じてください。
◆～まえもん～アオリイカ、雲丹
Calamar poché, acompagné d’oursin .
ふんわり食感のアオリイカと濃厚な雲丹のマリアージュ
◆～青い海～ 鱧・ベニエ
Beignet de Hamo, accompagné d‘aubergine .
鱧は5月ごろから11月くらいまで水揚げされます。梅雨の時期を境に旬に向け太って行きます。
この時期の鱧はあっさりとしたはしりの美味しさ。これを閉じ込める様にフランス料理の天ぷら「ベニエ」で仕立てました。夏のお野菜を合わせ酸味のソースとご一緒お召し上がりください。
◆～サスティナブルシーフード～未利用魚・新レンコン
Poisson de la pêche locale poêlé, racine de lotus et salsifis,sauce vin blanc léger.
「サスティナブルシーフード」未利用魚と新レンコン
◆～大自然～ 神戸ビーフ・夏野菜
Bœuf　”Kobe”
世界三大和牛の一つ。生育環境、血統、肉質などにおいて世界一厳格な基準をクリアーした
但馬牛のみに与えられる称号
◆デセール　Dessert
本日のデザートをご説明いたします。当日数種よりお選びください。
◆パン、バター　Pain au beurre
◆小菓子　Petit-four
◆コーヒーまたは紅茶　Café et thé
利用条件
※画像はイメージです。
※お魚料理はご来店当日複数種よりお選びいただけます。お選びいただくメインディッシュにより追加料金が発生する事がございます。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。
ご予約可能日
7月1日 ~
食事時間
ディナー
続きを読む
【黒鮑+魚料理+神戸ビーフ】三大珍味と味わう“ムニュ ドール ”（全9品）
『贅をつくした究極のコース』
ドール（黄金）の名にふさわしい贅を尽くした食材と”フォアグラ・トリュフ・キャビア”世界三大珍味を味わう全９品のコースです。
時短営業に伴いお料理・品数を変更している場合がございます。その際はお料理をグレードアップしてご用意いたします
【黒鮑+魚料理+神戸ビーフ】三大珍味と味わう“ムニュ ドール ”（全9品）
¥ 28,000 (税サ込)
◇料理7品・デザート2品◇
◆amuse bouche ～季節～ とまと
Salade de tomate.
◆～深山の魚～ ニジマス・アマゴ・キャビア
”La forêst de marine “Nijimasu mariné, Amago frit, sauce de concombre.
兵庫の山深くで育まれた魚がいます。　兵庫県宍粟市伊沢川の清流と澄んだ空気、豊かな自然環境の中で大切に育てられたニジマス、アマゴです。朝靄を浴びた木々や清流の情景を一皿の中に表現いたしました。森の中の湖を感じてください。
◆～地の恵み～鴨のフォワグラ・とうもろこし
Escalope de foie gras de canard poêlée, maïs, jus de canard.
これからおいしさを増すとうもろこしをフォアグラと合わせました
ふっくらと蒸し揚げたスィートコーン、生食のみずみずしさポップコーンの楽しさのさまざまを盛り込んだ一皿です。
◆～青い海～ 鱧・ベニエ
Beignet de Hamo, accompagné d‘aubergine .
鱧は5月ごろから11月くらいまで水揚げされます。梅雨の時期を境に旬に向け太って行きます。
この時期の鱧はあっさりとしたはしりの美味しさ。これを閉じ込める様にフランス料理の天ぷら「ベニエ」で仕立てました。夏のお野菜を合わせソースとご一緒お召し上がりください。
◆～拘り～　鮑
Ormeau rôti, pafume de mer.
明石の宝石　黒鮑　海藻バター風味
◆～サスティナブルシーフード～　未利用魚・新レンコン
Poisson de la pêche locale poêlé, racine de lotus et salsifis,sauce vin blanc léger.
「サスティナブルシーフード」未利用魚と新レンコン
◆～大自然～ 神戸牛・トリュフ
Bœuf　”Kobe”
世界三大和牛の一つ。生育環境、血統、肉質などにおいて世界一厳格な基準をクリアーした
但馬牛のみに与えられる称号
◆デセール　Dessert
本日のデザートをご説明いたします。当日数種よりお選びください。
◆パン、バター　Pain au beurre
◆小菓子　Petit-four
◆コーヒーまたは紅茶　Café et thé
利用条件
※画像はイメージです。
※お魚料理・お肉料理はご来店当日複数種よりお選びいただけます。お選びいただくメインディッシュにより追加料金が発生する事がございます。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により予告なく変更する場合があります。
ご予約可能日
7月1日 ~
食事時間
ディナー
続きを読む
【スペシャリテコース】 　“ムニュ シェフ ”（全7品）
『至高の品々を堪能』
スペシャリテコース　 師匠ベルナール・ロワゾーに敬意をこめて
時短営業に伴いお料理・品数を変更している場合がございます。その際はお料理をグレードアップしてご用意いたします
【スペシャリテコース】 　“ムニュ シェフ ”（全7品）
¥ 35,000 (税別サ込)
◇料理5品・デザート2品◇
◆オマール海老・キャビア
Homard bleu en médaillons pinces　poêlées, caviar et vinaigrette de corail
オマール ブルーのサラダ仕立て　粒つぶキュウリとキャビア添え 海老味噌のドレッシングソース
シェフ B.ロワゾーより
◆スペシャリテ
Jambonnettes de grenouilles panées　purée de céleri rave, jus d’herbes vertes
グルヌイユ もも肉のパン粉焼き 根セロリのピュレと香草のジュ
シェフ B.ロワゾーに敬意をこめて
◆～青い海～漁港より直送のお魚料理
Poisson de la pêche locale
お魚と季節の野菜の香りを閉じ込めて
◆～拘り～鮑
Ormeau
明石産 鮑のソテー、香草と肝のソース
◆～大自然～神戸髙見牛
Boeuf “KOBE TAKAMI”
奥丹波 神戸髙見牛 厳選部位のロティ　じっくり旨みを抽出した牛テールのジュ
◆デセール～砂漠のバラ～
Rose des sables
チョコレートとオレンジ丸ごとソースが忘れられなくなります
シェフ B.ロワゾーの再現
◆パン、バター　Pain au beurre
◆小菓子　Petit-four
◆コーヒーまたは紅茶　Café et thé
利用条件
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。
ご予約可能日
7月1日 ~
食事時間
ディナー
続きを読む
◆◆ディナー（席のみ予約・メニューは当日にお選びいただけます）
ディナーのお席だけをご予約いただけます。お食事会の当日に、ご同伴の方と相談してメニューをお決めになる場合にお使いください。
◆◆ディナー（席のみ予約・メニューは当日にお選びいただけます）
人数・日程・時間帯だけを指定して予約し、メニューは当日に決める、というフレキシブルな予約スタイルです。
ご予約可能日
2020年6月8日 ~
食事時間
ディナー
続きを読む
【プロポーズ】サプライズプロポーズプラン（セレモニー専用サロン確約、薔薇12本の花束、タキシード、フルコース、乾杯酒、プロポーズ証明書）
ホテル内に新設したセレモニー専用サロンを貸しり、タキシード姿での愛を誓うドラマティックなプロポープランです。乾杯酒付きの美食のフルコースをご堪能下さい。

「感謝・誠実・幸福・信頼・希望・愛情・愛情・情熱・真実・尊敬・栄光・努力・永遠」の意味が込められた12本の薔薇の花束と愛の誓いの言葉....生涯の記念となるプロポーズをホテルを挙げて演出します。
【プロポーズ】サプライズプロポーズプラン（セレモニー専用サロン確約、薔薇12本の花束、タキシード、フルコース、乾杯酒、プロポーズ証明書）
¥ 24,000 (税サ込)
◇料理9品、乾杯グラスシャンパン付◇
【プラン内容】
・料理：フレンチレストラン［アッシュ］プティアッシュコース
・乾杯用グラスシャンパン
・薔薇の花束（12本・ご郵送箱付き）
・セレモニー専用サロン貸切り確約
・タキシード
・総支配人・総料理長山口浩の直筆サイン付プロポーズ証明書の進呈
利用条件
※18：00～／19：00～のどちらかをご指定ください。
※10日前までにご予約お願いします。タキシード、当日のスケジュールは専属のブライダルサロンでの事前打合せが必要となります。
　ご予約後、担当者よりご登録のお電話番号にご連絡差し上げます。
※演出ケーキ、サプライズムービー付プランもございますのでご相談ください。
※薔薇の本数もご相談ください。
※お選びいただくメインディッシュにより追加料金が発生する事がございます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 2
続きを読む
【プロポーズ】サプライズプロポーズプラン『薔薇108本』（セレモニー専用サロン確約、薔薇108本の花束、タキシード、フルコース、乾杯酒、プロポーズ証明書）
◆女性の憧れ108本の薔薇の花束付き◆
ホテル内に新設したセレモニー専用サロンを貸しり、タキシード姿での愛を誓うドラマティックなプロポープランです。乾杯酒付きの美食のフルコースをご堪能下さい。

「108本=トワ「永久」と読むことから、永遠に愛することを誓う女性の憧れの花束。生涯の記念となるプロポーズをホテルを挙げて演出します。
【プロポーズ】サプライズプロポーズプラン『薔薇108本』（セレモニー専用サロン確約、薔薇108本の花束、タキシード、フルコース、乾杯酒、プロポーズ証明書）
¥ 55,000 (税サ込)
【プラン内容】
・料理：フレンチレストラン［アッシュ］プティアッシュコース（全9皿）
・乾杯用グラスシャンパン
・薔薇の花束（108本・ご郵送箱付き）
・セレモニー専用サロン貸切り確約
・タキシード
・総支配人・総料理長山口浩の直筆サイン付プロポーズ証明書の進呈
利用条件
※18：00～／19：00～のどちらかをご指定ください。
※10日前までにご予約お願いします。タキシード、当日のスケジュールは専属のブライダルサロンでの事前打合せが必要となります。
　ご予約後、担当者よりご登録のお電話番号にご連絡差し上げます。
※演出ケーキ、サプライズムービー付プランもございますのでご相談ください。
※薔薇の本数もご相談ください。
※お選びいただくメインディッシュにより追加料金が発生する事がございます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 2
続きを読む
【豪華特典付き】美食のフルコース “Deluxe”（全7品+フリードリンク）
季節やご人数、目的に応じてさまざまなパーティプランをご用意しております。 『水のフレンチ』で知られる山口総料理長監修の美食の数々に、上質なホスピタリティと洗練された会場コーディネートで、皆様をお迎えいたします。
【豪華特典付き】美食のフルコース “Deluxe”（全7品+フリードリンク）
¥ 16,000 (税サ込)
神戸北野ホテル20周年記念！豪華特典に注目！
10名様以上：ホテル自家製詰合せセット
20名様以上：2名様無料＋1泊朝食付ペアー宿泊券（平日利用）

■乾杯用シャンパン
■食前のお愉しみ
■前菜3品
■お魚料理
■お肉料理
■パン
■デザート
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶

フリードリンク 90分
●ビール ●赤ワイン ●白ワイン ●オレンジジュース ●ウーロン茶
ご予約可能日
2020年6月8日 ~
食事時間
ランチ, ティータイム, ディナー
注文数制限
5 ~
続きを読む
【豪華特典付き】美食のフルコース “Standard”（全7品+フリードリンク）
心を満たす美食の数々を愉しみながら仲間と過ごす大切な時間。 懇親会、忘年会、新年会、同窓会、送別会、歓迎会、誕生日パーティー、宴会など様々なパーティーでご利用いただけます。
【豪華特典付き】美食のフルコース “Standard”（全7品+フリードリンク）
¥ 13,000 (税サ込)
神戸北野ホテル20周年記念！豪華特典に注目！
10名様以上：ホテル自家製詰合せセット
20名様以上：2名様無料＋1泊朝食付ペアー宿泊券（平日利用）

■乾杯用スパークリングワイン
■食前のお愉しみ
■前菜1品
■スープ
■お魚料理
■お肉料理
■パン
■デザート
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶

フリードリンク 90分
●ビール ●赤ワイン ●白ワイン ●オレンジジュース ●ウーロン茶
ご予約可能日
2020年6月8日 ~
食事時間
ランチ, ティータイム, ディナー
注文数制限
5 ~
続きを読む

ご要望

アレルギーなどございませんでしょうか？ある場合は下記ご要望欄に入力下さい

予約者情報

※ 「tablecheck.com」ドメインからのメールを受信できるように設定してください。
パスワードは6文字以上で入力してください
パスワードが弱すぎます。
パスワードとパスワードの入力が一致しません
 戻る
まだ予約は完了していません。