人数・日程・時間帯だけを指定して予約し、メニューは当日に決める、というフレキシブルな予約スタイルです。

◇料理4品、デザート1品◇
■アミューズブーシュ
ご挨拶の一品
■野菜のコンポジション
21種類のお野菜お使ったテリーヌとノワゼット風味のソース
■スープ
ジャガイモのエスプーマ、コンソメのジュレ
■お魚料理またはお肉料理
当日お料理をご説明いたします。
■デセール
当日ご説明いたします。数種よりお選びください。
■小菓子
■パン・バター
■コーヒーまたは紅茶

◇料理5品、デザート1品◇
■シェフよりご挨拶の一品
■春の鯛・蕪
しっかりとした歯ごたえと芳醇なうまみが魅力の春の明石鯛と、焼いた香ばしさやピューレにして甘みを凝縮した蕪。フレッシュなハーブとレモンの香りが初夏の訪れを感じさせてくれる一皿です。
■じゃがいも・コンソメ
濃厚なじゃがいものエスプーマ　コンソメのジュレ
■お魚料理
本日のお魚料理をご説明いたします。
■お肉料理
本日のメイン料理をご説明いたします。
■デセール
本日のデザートをご説明いたします。お選びください。
■小菓子
■パン・バター
■コーヒーまたは紅茶

神戸北野ホテルならではの心ときめく演出、記憶に残るサプライズ、大切な人への記念日（お誕生日、結婚記念、還暦、合格祝い）やファミリーパーティー、プロポーズにもご利用頂けます。

■スパークリングワイン
■ アミューズブーシュ
■ 前菜
■ スープ
■ 魚料理
■ 肉料理
■ 演出付きケーキ
■ デザート
■ 小菓子
■ コーヒーまたは紅茶

人数・日程・時間帯だけを指定して予約し、メニューは当日に決める、というフレキシブルな予約スタイルです。

◇料理6品、デザート2品◇
■アミューズブーシュ
ご挨拶の一品
■春の鯛・蕪・キャビア
しっかりとした歯ごたえと芳醇なうまみが魅力の春の明石鯛と、焼いた香ばしさやピューレにして甘みを凝縮した蕪。フレッシュなハーブとレモンの香りが初夏の訪れを感じさせてくれる一皿です。
■飯蛸・柑橘
春に旬を迎える飯蛸をソテーとべニエに、軽く火を入れレア感を。キュウリとキウイで青っぽい”ガスパチョ”をイメージしたソースと、柑橘が香る爽やかな一皿です。
■鰆・コンディモン
鰆をマリネし、軽めに火入れすることでレアな美味しさと香ばしさを表現。魚介の出汁とトマトやキノコのうま味と鰆のうま味の相乗効果。小松菜の緑鮮やかなソースをアクセントに。
■オマールブルー・アスパラガス
”海の王様”オマールブルーはミ・キュイにコク深いビスクと共にローズマリーの香りを纏わせて
■神戸高見牛・新玉葱
神戸北野ホテルが推奨するドメーヌ牛「神戸髙見牛」。奥丹波の澄んだ水と肉質造りに適した気候で育ち拘りの牛肉と生産者の思いを意識して
■アヴァン デセール
デザートの前に一品
■デセール
本日のデザートをご説明いたします。お選びください。
■パン、バター
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶

◇料理5品、デザート2品◇
■アミューズブーシュ
ご挨拶の一品
■春の鯛・蕪
しっかりとした歯ごたえと芳醇なうまみが魅力の春の明石鯛と、焼いた香ばしさやピューレにして甘みを凝縮した蕪。フレッシュなハーブとレモンの香りが初夏の訪れを感じさせてくれる一皿です。
■飯蛸・柑橘
春に旬を迎える飯蛸をソテーとべニエに、軽く火を入れレア感を。キュウリとキウイで青っぽい”ガスパチョ”をイメージしたソースと、柑橘が香る爽やかな一皿です。
■お魚・椎茸
旬産旬消　産地仲買人が拘り目利きした、極上のお魚と椎茸を合わせて
■神戸高見牛・新玉葱
神戸北野ホテルが推奨するドメーヌ牛「神戸髙見牛」。奥丹波の澄んだ水と肉質造りに適した気候で育ち拘りの牛肉と生産者の思いを意識して
■アヴァン デセール
デザートの前に一品
■デセール
本日のデザートをご説明いたします。お選びください。
■パン、バター
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶

◇料理6品、デザート2品◇
■アミューズブーシュ
ご挨拶の一品
■春の鯛・蕪
しっかりとした歯ごたえと芳醇なうまみが魅力の春の明石鯛と、焼いた香ばしさやピューレにして甘みを凝縮した蕪。フレッシュなハーブとレモンの香りが初夏の訪れを感じさせてくれる一皿です。
■飯蛸・柑橘
春に旬を迎える飯蛸をソテーとべニエに、軽く火を入れレア感を。キュウリとキウイで青っぽい”ガスパチョ”をイメージしたソースと、柑橘が香る爽やかな一皿です。
■鰆・コンディモン
鰆をマリネし、軽めに火入れすることでレアな美味しさと香ばしさを表現。魚介の出汁とトマトやキノコのうま味と鰆のうま味の相乗効果。小松菜の緑鮮やかなソースをアクセントに。
■お魚・椎茸
旬産旬消　産地仲買人が拘り目利きした、極上のお魚と椎茸を合わせて
■神戸高見牛・新玉葱
神戸北野ホテルが推奨するドメーヌ牛「神戸髙見牛」。奥丹波の澄んだ水と肉質造りに適した気候で育ち拘りの牛肉と生産者の思いを意識して
■アヴァン デセール
デザートの前に一品
■デセール
本日のデザートをご説明いたします。お選びください。
■パン、バター
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶

緊急事態宣言による時短営業に伴いお料理・品数を変更している場合がございます。その際はお料理をグレードアップしてご用意いたします

◇料理6品、デザート2品◇
■アミューズブーシュ
ご挨拶の一品
■春の鯛・蕪
しっかりとした歯ごたえと芳醇なうまみが魅力の春の明石鯛と、焼いた香ばしさやピューレにして甘みを凝縮した蕪。フレッシュなハーブとレモンの香りが初夏の訪れを感じさせてくれる一皿です。
■飯蛸・柑橘
春に旬を迎える飯蛸をソテーとべニエに、軽く火を入れレア感を。キュウリとキウイで青っぽい”ガスパチョ”をイメージしたソースと、柑橘が香る爽やかな一皿です。
■鰆・コンディモン
鰆をマリネし、軽めに火入れすることでレアな美味しさと香ばしさを表現。魚介の出汁とトマトやキノコのうま味と鰆のうま味の相乗効果。小松菜の緑鮮やかなソースをアクセントに。
■お魚・椎茸
旬産旬消　産地仲買人が拘り目利きした、極上のお魚と椎茸を合わせて
■神戸高見牛・新玉葱
神戸北野ホテルが推奨するドメーヌ牛「神戸髙見牛」。奥丹波の澄んだ水と肉質造りに適した気候で育ち拘りの牛肉と生産者の思いを意識して
■アヴァン デセール
デザートの前に一品
■デセール
本日のデザートをご説明いたします。お選びください。
■パン、バター
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶

緊急事態宣言による時短営業に伴いお料理・品数を変更している場合がございます。その際はお料理をグレードアップしてご用意いたします

◇料理6品、デザート2品◇
■アミューズブーシュ
ご挨拶の一品
■春の鯛・蕪
しっかりとした歯ごたえと芳醇なうまみが魅力の春の明石鯛と、焼いた香ばしさやピューレにして甘みを凝縮した蕪。フレッシュなハーブとレモンの香りが初夏の訪れを感じさせてくれる一皿です。
■飯蛸・柑橘
春に旬を迎える飯蛸をソテーとべニエに、軽く火を入れレア感を。キュウリとキウイで青っぽい”ガスパチョ”をイメージしたソースと、柑橘が香る爽やかな一皿です。
■鰆・コンディモン
鰆をマリネし、軽めに火入れすることでレアな美味しさと香ばしさを表現。魚介の出汁とトマトやキノコのうま味と鰆のうま味の相乗効果。小松菜の緑鮮やかなソースをアクセントに。
■お魚・椎茸
旬産旬消　産地仲買人が拘り目利きした、極上のお魚と椎茸を合わせて
■神戸高見牛・新玉葱
神戸北野ホテルが推奨するドメーヌ牛「神戸髙見牛」。奥丹波の澄んだ水と肉質造りに適した気候で育ち拘りの牛肉と生産者の思いを意識して
■アヴァン デセール
デザートの前に一品
■デセール
本日のデザートをご説明いたします。お選びください。
■パン、バター
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶

緊急事態宣言による時短営業に伴いお料理・品数を変更している場合がございます。その際はお料理をグレードアップしてご用意いたします
◇料理6品、デザート2品◇
■アミューズブーシュ
ご挨拶の一品
■春の鯛・蕪
しっかりとした歯ごたえと芳醇なうまみが魅力の春の明石鯛と、焼いた香ばしさやピューレにして甘みを凝縮した蕪。フレッシュなハーブとレモンの香りが初夏の訪れを感じさせてくれる一皿です。
■飯蛸・柑橘
春に旬を迎える飯蛸をソテーとべニエに、軽く火を入れレア感を。キュウリとキウイで青っぽい”ガスパチョ”をイメージしたソースと、柑橘が香る爽やかな一皿です。
■鰆・コンディモン
鰆をマリネし、軽めに火入れすることでレアな美味しさと香ばしさを表現。魚介の出汁とトマトやキノコのうま味と鰆のうま味の相乗効果。小松菜の緑鮮やかなソースをアクセントに。
■オマール海老
オマール海老はミ・キュイにコク深いビスクと共にローズマリーの香りを纏わせて
■神戸高見牛・じゃがいも
神戸北野ホテルが推奨するドメーヌ牛「神戸髙見牛」。奥丹波の澄んだ水と肉質造りに適した気候で育ち拘りの牛肉と生産者の思いを意識して
■アヴァン デセール
デザートの前に一品
■デセール
本日のデザートをご説明いたします。お選びください。
■パン、バター
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶

緊急事態宣言による時短営業に伴いお料理・品数を変更している場合がございます。その際はお料理をグレードアップしてご用意いたします

◇料理6品、デザート2品◇
■アミューズブーシュ
ご挨拶の一品
■春の鯛・蕪
しっかりとした歯ごたえと芳醇なうまみが魅力の春の明石鯛と、焼いた香ばしさやピューレにして甘みを凝縮した蕪。フレッシュなハーブとレモンの香りが初夏の訪れを感じさせてくれる一皿です。
■飯蛸・柑橘
春に旬を迎える飯蛸をソテーとべニエに、軽く火を入れレア感を。キュウリとキウイで青っぽい”ガスパチョ”をイメージしたソースと、柑橘が香る爽やかな一皿です。
■鰆・コンディモン
鰆をマリネし、軽めに火入れすることでレアな美味しさと香ばしさを表現。魚介の出汁とトマトやキノコのうま味と鰆のうま味の相乗効果。小松菜の緑鮮やかなソースをアクセントに。
■オマール海老
オマール海老はミ・キュイにコク深いビスクと共にローズマリーの香りを纏わせて
■神戸高見牛・じゃがいも
神戸北野ホテルが推奨するドメーヌ牛「神戸髙見牛」。奥丹波の澄んだ水と肉質造りに適した気候で育ち拘りの牛肉と生産者の思いを意識して
■アヴァン デセール
デザートの前に一品
■デセール
本日のデザートをご説明いたします。お選びください。
■パン、バター
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶

【プラン内容】
・料理：フレンチレストラン［アッシュ］プティアッシュコース（全9皿）
・乾杯用グラスシャンパン
・薔薇の花束（108本・ご郵送箱付き）
・セレモニー専用サロン貸切り確約
・タキシード
・総支配人・総料理長山口浩の直筆サイン付プロポーズ証明書の進呈

◇料理9品、乾杯グラスシャンパン付◇
【プラン内容】
・料理：フレンチレストラン［アッシュ］プティアッシュコース
・乾杯用グラスシャンパン
・薔薇の花束（12本・ご郵送箱付き）
・セレモニー専用サロン貸切り確約
・タキシード
・総支配人・総料理長山口浩の直筆サイン付プロポーズ証明書の進呈

◇料理6品、デザート2品◇
■アミューズブーシュ
ご挨拶の一品
■春の鯛・蕪・キャビア
しっかりとした歯ごたえと芳醇なうまみが魅力の春の明石鯛と、焼いた香ばしさやピューレにして甘みを凝縮した蕪。フレッシュなハーブとレモンの香りが初夏の訪れを感じさせてくれる一皿です。
■飯蛸・柑橘
春に旬を迎える飯蛸をソテーとべニエに、軽く火を入れレア感を。キュウリとキウイで青っぽい”ガスパチョ”をイメージしたソースと、柑橘が香る爽やかな一皿です。
■鰆・コンディモン
鰆をマリネし、軽めに火入れすることでレアな美味しさと香ばしさを表現。魚介の出汁とトマトやキノコのうま味と鰆のうま味の相乗効果。小松菜の緑鮮やかなソースをアクセントに。
■オマールブルー・アスパラガス
”海の王様”オマールブルーはミ・キュイにコク深いビスクと共にローズマリーの香りを纏わせて
■神戸高見牛・新玉葱
神戸北野ホテルが推奨するドメーヌ牛「神戸髙見牛」。奥丹波の澄んだ水と肉質造りに適した気候で育ち拘りの牛肉と生産者の思いを意識して
■アヴァン デセール
デザートの前に一品
■デセール
本日のデザートをご説明いたします。お選びください。
■パン、バター
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶

緊急事態宣言による時短営業に伴いお料理・品数を変更している場合がございます。その際はお料理をグレードアップしてご用意いたします
◇料理5品、デザート2品◇
■アミューズブーシュ
■冷前菜 + キャビア
■リゾット
■魚料理
■フィレ + トリュフ
■アヴァンデセール
■デザート
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶
■パン、バター

＜メニュー内容＞（　）内は糖質量/1人前
■アミューズブーシュ（1.7ｇ）
■バターナッツ（3.3ｇ）
■甘えび・カリフラワー（2.9ｇ）
■フォワグラ・さつまいも・和梨（4.7ｇ）
■太刀魚・胚芽米・きのこ（4.5ｇ）
■お魚・藁風味のジュー（2.8ｇ）
■兵庫県のドメーヌ牛“神戸髙見牛” もも肉のロースト（5.0ｇ）
■大豆パン3個（2.2ｇ）
■バター（0.2ｇ）
■デザート（6.1ｇ）
～砂漠のバラ～
■コーヒー（0.3ｇ）
■小菓子3種（5.18ｇ）
糖質合計36.68ｇ

神戸北野ホテルならではの心ときめく演出、記憶に残るサプライズ、大切な人への記念日（お誕生日、結婚記念、還暦、合格祝い）やファミリーパーティー、プロポーズにもご利用頂けます。
◇料理5品、ホールケーキ、乾杯スパークリング◇※ドラマチックな演出が人気です。
■シェフよりご挨拶の一品
■牛蒡・胡麻ブランマンジェ
幼い時に感じた、土の香りを牛蒡で表現
■明石の鮮魚・カリフラワー・キャビア
スモークを纏わせた鮮魚のマリネに真っ白なカリフラワーをあわせて
時折爽やかに香る柚子とりんごの風味が冬を感じる一皿
■旬のお魚料理
産地仲買人が拘り目利きした、極上のお魚をつかった一皿
■お肉料理
生産者の思いを意識した一皿
■幻想的はバラと贈る　特製ホールケーキ
■小菓子
■パン・バター
■コーヒーまたは紅茶

◇料理6品、デザート2品◇
■アミューズブーシュ
ご挨拶の一品
■オマールブルー、キャビア
オマール ブルーのサラダ仕立て、粒つぶキュウリとキャビア添え
海老味噌のドレッシングソース　シェフ　ベルナール・ロワゾーより
■スペシャリテ
グルヌイユ もも肉のパン粉焼き、根セロリのピュレと香草のジュ
シェフ　ベルナール・ロワゾーに敬意をこめて
■漁港より直送のお魚料理
お魚と季節の野菜の香りを閉じ込めて
■鮑
明石産 鮑のソテ、香草と肝のソース
■神戸高見牛
奥丹波 神戸高見牛 厳選部位のロティ
じっくり旨みを抽出した牛テールのジュ
■砂漠のバラ
チョコレートとオレンジ丸ごとソースが忘れられなくなります
シェフ　ベルナール・ロワゾーの再現
■パン、バター
■ 小菓子
■ コーヒーまたは紅茶

◇料理6品、デザート2品◇
■アミューズブーシュ
ご挨拶の一品
■オマールブルー、キャビア
オマール ブルーのサラダ仕立て、粒つぶキュウリとキャビア添え
海老味噌のドレッシングソース　シェフ　ベルナール・ロワゾーより
■スペシャリテ
グルヌイユ もも肉のパン粉焼き、根セロリのピュレと香草のジュ
シェフ　ベルナール・ロワゾーに敬意をこめて
■漁港より直送のお魚料理
お魚と季節の野菜の香りを閉じ込めて
■鮑
明石産 鮑のソテ、香草と肝のソース
■神戸高見牛
奥丹波 神戸高見牛 厳選部位のロティ
じっくり旨みを抽出した牛テールのジュ
■砂漠のバラ
チョコレートとオレンジ丸ごとソースが忘れられなくなります
シェフ　ベルナール・ロワゾーの再現
■パン、バター
■ 小菓子
■ コーヒーまたは紅茶

神戸北野ホテル20周年記念！豪華特典に注目！
10名様以上：ホテル自家製詰合せセット
20名様以上：2名様無料＋1泊朝食付ペアー宿泊券（平日利用）

■乾杯用シャンパン
■食前のお愉しみ
■前菜3品
■お魚料理
■お肉料理
■パン
■デザート
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶

フリードリンク 90分
●ビール ●赤ワイン ●白ワイン ●オレンジジュース ●ウーロン茶

神戸北野ホテル20周年記念！豪華特典に注目！
10名様以上：ホテル自家製詰合せセット
20名様以上：2名様無料＋1泊朝食付ペアー宿泊券（平日利用）

■乾杯用スパークリングワイン
■食前のお愉しみ
■前菜1品
■スープ
■お魚料理
■お肉料理
■パン
■デザート
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶

フリードリンク 90分
●ビール ●赤ワイン ●白ワイン ●オレンジジュース ●ウーロン茶