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国際色豊かな赤坂の一等地にあるANAインターコンチネンタルホテル東京。その36階に位置し、東京タワーなど東京の中心部を見渡すことができる最高のロケーションです。店内は白と淡い紫を基調に、丸みを帯びた曲線的なモチーフのインテリアを取り入れたコンテンポラリーな空間で、ゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。個室2室と半個室1室もございますので、プライべーでもビジネスでも、目的に合わせてご利用いただけます。
「厨房のピカソ」の異名を持つピエール・ガニェール氏の料理は、独創的で芸術的、細部へのこだわりと想像を超えた味と素材の組み合わせによって生み出されます。その土地の旬の食材を用いることを大切にし、日本の四季の味覚を織り交ぜながら、創造性あふれるメニューの数々を展開していきます。それは特にコース料理に組み込まれる豊富な品数により表現されます。この独特のスタイルはランチでもディナーでもお楽しみいただけます。
ガニェール氏のもとで 12 年余り仕事をし、そのスピリットと感性を受け継いだ若き日本人シェフが、ガニェール氏のイメージと和の素材を、より調和をもって料理に表現しています。ピエール・ガニェール氏ならではのモードな創作料理の数々をよりお楽しみいただき、芸術性の高い料理、コンテンポラリーな空間、すべて本質にこだわり、至福のひとときをお約束いたします。
ANAインターコンチネンタルホテル東京
アナ インターコンチネンタル ホテル トウキョウ