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【週次更新】コロナ禍における飲食店の来店・予約件数推移 ※9月15日更新

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TableCheck Author

Sep 15, 2020 · 読了時間:2 分

はじめに

はじめに新型コロナウィルス感染症(COVID-19)に罹患された皆様、および、新型コロナウィルス感染拡大により影響をうけられている飲食店の皆様に、心よりお見舞い申し上げます。

コロナ禍における飲食店の最新状況をお伝えするため、週次で当社データを公開してまいります。

今回のブログでは、9月13日(日曜日)までの集計データをまとめました。
※毎週火曜日更新
※最終更新日:2020年9月15日

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  • グラフはいずれも2020年9月13日時点の当社集計データです。9月14日以降の数値と月間平均は13日時点の暫定値であり、今後変動します。

  • 「来店件数」の定義は、キャンセルと無断キャンセルを除く全来店件数です。

  • 「来店人数」の定義は、キャンセルと無断キャンセルを除く全来店人数です。

  • 「予約件数」の定義は、当日来店客(ウォークイン客)を除く全予約件数です。

  • 本データは、当社が開発・提供する予約システム「TableCheck」を利用中の飲食店を対象としています。

  • 本データの詳細な数値につきましては、下記PRまでお問い合わせください。

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株式会社TableCheck
PR 望月・仁木 
E-mail pr-jp@tablecheck.com

【今週のトピック】大人数の来店激減、前年同月比わずか1割

グラフ①


前回のブログでもお伝えした通り、「来店件数ベース」では徐々に回復をみせている飲食店への客足(グラフ④参照)ですが、当社集計データグラフ①からは、感染拡大防止の観点から大人数での宴会予約が大きく落ち込んでいることが見て取れます。

グラフ①では、2019年8月を100%として、2020年同月比の月間組人数別来店件数(%)を表しています。

新型コロナの影響により、6名以上の来店組数は、前年同月比で半数を下回り、なかでも15名以上の「団体利用」は、同86.7%減と大幅に落ち込んでいます。

「15名以上」の利用には、宴会需要の高い居酒屋や大規模レストラン以外にも、小規模レストランでの「貸し切り」需要も含んでおり、その影響は業界全体に及んでいることが予想されます。

すでに甚大な影響を受け続けている飲食店ー。年末年始の「宴会」需要が例年並みに戻るか否か、飲食業界の今後を左右する一つの分水嶺になると考えられます。

・・・・・

9月2週目、来店件数8月超

グラフ② ※グラフ内の曜日表示は2020年に準じます
グラフ③ ※2020年のグラフは、13日時点集計の暫定値をもとに作成しています
グラフ④ ※9月のグラフは、13日時点集計の暫定値をもとに作成しています


9月の飲食店1店舗当たりの平均来店件数は、13日時点で前年同月比31.7%減となり、8月同37.3%減と比較して、早くも前月の回復を上回る数値を記録したことがわかりました。

東京都が、新規感染者数の減少にともない、新型コロナ感染拡大防止対策として23区内の飲食店やカラオケ店に要請した午後10時閉店の短縮営業を15日で終了することを決めるなど、第2波の影響も徐々に収束にむかいつつあります。

本ブログの冒頭でも触れたとおり、来店人数の回復は頭打ち状態が続いていますが、政府の需要喚起策「Go To Eat」キャンペーンの開始が9月中旬に迫るなど、長引く影響を少しでも払拭する打開策がいち早く求められています。

本ブログ・データに関するお問い合わせ先


株式会社TableCheck PR担当宛

〒112-0061 東京都中央区銀座2‐14‐5 第27中央ビル6F(東京本社)

TEL : 03-5565-0112 / FAX : 03-5565-0118 / MAIL:pr-jp@tablecheck.com

Facebook:TableCheck

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※2020年8月11日「TableSolution」は「TableCheck」に名称変更いたしました。

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