【週次更新】コロナ禍における飲食店の来店・予約件数推移 

※2023年7月4日更新

TableCheck

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2023年7月4日 - 2 min read

【週次更新】コロナ禍における飲食店の来店・予約件数推移 

株式会社TableCheckでは、コロナ禍における飲食店の最新状況をお伝えするため、毎週火曜日12時ごろ、当社データを公開しております。

今回のブログでは、7月2日(日)までの集計データをまとめました。ぜひ最後までご覧ください。

【今週のトピック】飲食店の客足4週ぶりに減少も、平日利用は好調に増加

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グラフ①2021年7月12日から2023年7月2日までの1店舗当たりの来店人数週平均と新規感染者数週合計の推移を示したグラフ ※5月8日以降の新規感染者数の更新はございません
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グラフ② 2022年1月10日~2023年7月2日までの平日・週末別1店舗当たり来店人数週平均の推移を示したグラフ
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表①2023年1月2日から2023年7月2日までの1店舗当たりの来店人数週平均と2019年同期比の推移を示した表
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グラフ③ 2022年1月3日~2023年7月2日までのランチ・ディナー別1店舗当たり来店人数週平均の移を示したグラフ
5
グラフ④ 2019~2023年の6月の来店人数月平均を比較したグラフ。※2023年は7月2日時点集計

先週の飲食店の客足は、40.2人/店・週で前週比4.5%減となりました。
週末の客足は前週比13.9%減、平日は前週比1.7%増と週末は2週連続の減少となりましたが、平日の利用は4週連続で増加しています。

ランチ・ディナー別ではランチが前週比6.3%減、ディナー同2.8%減と共に減少しました。

週末は7月初めとなりましたが、天候や季節的要因からか客足は減少となりました。コロナ下でもダメージの大きかった平日の利用が、順調に回復してきているとみられます。6月末時点の1店舗当たりの来店人数は2019年比34.7%減と回復はしてきているものの、先月も3割減の壁はいまだ超えられずにいます。

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コロナ5類移行も、ビジネス利用回復遅れる

6
グラフ⑤ 20219年・2023年の利用目的別来店人数割合を比較したグラフ※2023年6月末時点
7
グラフ⑥2019年~2023年までの来店人数別来店人数割合を比較したグラフ※2023年6月末時点

来店人数を利用目的別に見てみると、2019年比ではファミリー18.7%増、誕生日利用14.8%増と好調に増加しているとみられます。一方、ビジネス利用は同24.7%減と大幅に遅れを取っています。コロナ下でテレワークなどが普及したことからビジネス利用の会食などが減少したとみられ、5類移行後も大幅な回復はみられませんでした。

また、来店人数別割合をみると、10人以上の団体客も2022年比16.4%と徐々に回復しています。これから夏休みにかけて、団体旅行客やインバウンド客が順調に回復していけば飲食店の客足にさらなる増加が見込まれるでしょう。

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2021年1月8日より開始した1都3県での時短営業要請について、要請対応の有無や、対応策に関する率直な意見をまとめた飲食店アンケートの結果を公表しています。ぜひご覧ください。

◆TC News vol.2|【全文公開】時短営業要請に関する飲食店意識調査アンケート結果

(2021年1月11日公開)

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末筆ではございますが、新型コロナウィルス感染症(COVID-19)に罹患された皆様、および、新型コロナウィルス感染拡大により影響をうけられている飲食店の皆様に、心よりお見舞い申し上げます。

最後までご覧いただき、ありがとうございます。

※毎週火曜日更新

※最終更新日:2023年7月4日

※データ締め日:2023年7月2日〆

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本ブログの掲載データを引用される際には、必ず「テーブルチェック調べ」と明記ください。

グラフはいずれも2023年7月2日〆の当社集計データです。7月3日以降の数値と月間平均はデータ取得時点の暫定値であり、今後変動します。

「来店件数」の定義は、キャンセルと無断キャンセルを除く全来店件数です。

「来店人数」の定義は、キャンセルと無断キャンセルを除く全来店人数です。

「予約件数」の定義は、当日来店客(ウォークイン客)を除く全予約件数です。

本データは、当社が開発・提供する予約・顧客管理システム「TableCheck」を利用する日本国内の飲食店を対象としています。

すべてのグラフは、飲食店に来店した時点を基準に集計した「来店日データ」をもとに当社で作成しております。

本データの詳細な数値につきましては、下記PRまでお問い合わせください。

株式会社TableCheck PR 望月

【本ブログ・データに関するお問い合わせ先】


株式会社TableCheck PR担当・望月 谷川

〒104-0061 東京都中央区銀座2‐14‐5 TWG銀座イースト(東京本社)

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