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N -novel-

Name: N -novel-
Address: 東心斎橋1丁目17-5 ブルースタービル1F, 大阪市中央区, 大阪府, 542-0083, JP
Telephone: 06-6226-8394
Price range: ¥12500

ノベル

日本料理

〒542-0083 大阪府大阪市中央区東心斎橋1丁目17-5 ブルースタービル1F(長堀橋駅駅から331m)地図を見る

¥12,500 ディナー

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06-6226-8394

和とフレンチの融合！心斎橋の創作料理体験

心斎橋駅からすぐに位置する当店では、和食をベースにフレンチのエッセンスを加えた創作料理をお楽しみいただけます。素材の持ち味を丁寧に引き出した料理は、見た目にも美しく、五感で楽しむことができます。木の温もりを感じるカウンター席や、落ち着いた半個室で、大切な方との特別なひと時をお過ごしください。

スペシャルコース

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＜個室確約＞【肉堪能コース】タン、厳選地鶏、黒毛和王牛の赤身、土鍋ご飯など全9品～ある日のコース例～

■アミューズ
　青のりのゼッポリーニ北海道の雲丹

■前菜1
　貝柱とシャインマスカットディルのオイルとフロマージュのクリーム

■前菜2
　毛ガニ酢　かに出汁ポン酢

■お造り1
　明石鯛　潮造里

■肉料理（メイン）
　タン〜柚子胡椒と酢橘〜
　厳選地鶏　
　黒毛和王牛の赤身
　タレはらみをご用意しております。
　お客様の好きな焼き加減でお愉しみ下さいませ。

■食事
　土鍋ご飯

■デザート
　夢王のプリン

毎日, 休業日

¥10,000税込

【おまかせコース】黒毛和王牛”ヘレ”ロースト、牡蠣ご飯、夢王プリンなど全9品その日の仕入れに併せた構成で四季を感じられるコース料理をご提供致します。

～ある日のコース例～

▫️アミューズ
　地鶏とハーブのゼッポリーニ

▫️前菜1
　徳島床節　青菜　イクラ醤油かけ

▫️前菜2
琵琶マス　北海道夏アスパラ　
　　　　　燻製卵と毛馬キュウリソース

▫️前菜3
長崎本鮪　ラタトゥイユ　
　　　　　トリュフのビネグレット青さの香り

▫️前菜4
練りたて胡麻豆腐　雲丹
　　　　　トウモロコシ餡

▫️魚
　三重サワラポワレ　栗のパウダー
　　　　　シャンピニオンクリーム

▫️メイン
　黒毛和王牛シャトーブリアンロースト
　　　　　　フォンドボーとタマネギのソース

▫️ 食事　
　松茸と秋刀魚の釜炊きご飯

▫️デザート　
　夢王卵プリン

※コース内容は仕入れ、季節で変更させて頂きます。
参考に頂ければ幸いです。

毎日, 休業日

¥13,000税込

【河内鴨鍋コース】前菜、河内鴨のローストや河内鴨鍋など全9品～ある日のコース例～

■アミューズ
　青のりのゼッポリーニ北海道の雲丹

■前菜1
　貝柱とシャインマスカットディルのオイルとフロマージュのクリーム

■前菜2
　毛ガニ酢　かに出汁ポン酢

■お造り1
　明石鯛　潮造里

■お造り2
　和歌山鰹タタキ夢王卵の黄身しょう油

■強肴
河内鴨のロースト

■メイン料理（鍋）
　河内鴨鍋

■〆
　うどん

■デザート
　夢王のプリン

毎日, 休業日

¥10,000税込

メニュー

＜個室確約＞【肉堪能コース】タン、厳選地鶏、黒毛和王牛の赤身、土鍋ご飯など全9品

～ある日のコース例～

■アミューズ
　青のりのゼッポリーニ北海道の雲丹

■前菜1
　貝柱とシャインマスカットディルのオイルとフロマージュのクリーム

■前菜2
　毛ガニ酢　かに出汁ポン酢

■お造り1
　明石鯛　潮造里

■肉料理（メイン）
　タン〜柚子胡椒と酢橘〜
　厳選地鶏　
　黒毛和王牛の赤身
　タレはらみをご用意しております。
　お客様の好きな焼き加減でお愉しみ下さいませ。

■食事
　土鍋ご飯

■デザート
　夢王のプリン

¥10,000税込

【おまかせコース】黒毛和王牛とお魚のコース

その日の仕入れに併せた構成で四季を感じられるコース料理をご提供致します。

～ある日のコース例～
アミューズ
　地鶏とハーブのゼッポリーニ

前菜1
　徳島床節　青菜　イクラ醤油かけ

前菜2
琵琶マス　北海道夏アスパラ　
　　　　　燻製卵と毛馬キュウリソース

前菜3
長崎本鮪　ラタトゥイユ　
　　　　　トリュフのビネグレット青さの香り

前菜4
練りたて胡麻豆腐　雲丹
　　　　　トウモロコシ餡

魚
　三重サワラポワレ　栗のパウダー
　　　　　シャンピニオンクリーム

メイン
　黒毛和王牛のロースト
　　　　　　フォンドボーとタマネギのソース

食事　
　松茸と秋刀魚の釜炊きご飯

デザート　
　夢王卵プリン

※コース内容は仕入れ、季節で変更させて頂きます。
参考に頂ければ幸いです。

¥10,000税込

【おまかせコース】黒毛和王牛”ヘレ”ロースト、牡蠣ご飯、夢王プリンなど全9品

その日の仕入れに併せた構成で四季を感じられるコース料理をご提供致します。

～ある日のコース例～

▫️アミューズ
　地鶏とハーブのゼッポリーニ

▫️前菜1
　徳島床節　青菜　イクラ醤油かけ

▫️前菜2
琵琶マス　北海道夏アスパラ　
　　　　　燻製卵と毛馬キュウリソース

▫️前菜3
長崎本鮪　ラタトゥイユ　
　　　　　トリュフのビネグレット青さの香り

▫️前菜4
練りたて胡麻豆腐　雲丹
　　　　　トウモロコシ餡

▫️魚
　三重サワラポワレ　栗のパウダー
　　　　　シャンピニオンクリーム

▫️メイン
　黒毛和王牛シャトーブリアンロースト
　　　　　　フォンドボーとタマネギのソース

▫️ 食事　
　松茸と秋刀魚の釜炊きご飯

▫️デザート　
　夢王卵プリン

※コース内容は仕入れ、季節で変更させて頂きます。
参考に頂ければ幸いです。

¥13,000税込

【酒肴ショートコース】お酒もお楽しみ頂くボリューム少なめコース。※食事、デザート無し

～ある日のコース例～

■アミューズ
　青のりのゼッポリーニ北海道の雲丹

■酒肴前菜盛り合わせ
　順菜とさ酢
　毛ガニと法蓮草
　明石鯛　潮造里
　和歌山鰹タタキ夢王卵の黄身しょう油
　蛸柔らか煮
◼️季節のお料理
　サニーショコラのスープ
■魚料理
　長崎太刀魚のポワレ菊菜のソースと焼茄子のクリーム

■肉料理（メイン）
　鴨のロースト

※追加、食事など、本日のおすすめでご用意しております。

■食事
　北海道サロマ湖の牡蠣ご飯

■デザート
　夢王のプリン

¥6,500税込