◎プランのご予約受付時間について★★☆彡
■20日・21日・23日／17：00～19：00の間で承ります
■24日・25日／一部17:00・二部19:30 にて承ります。その他の時間は選択できませんのでご注意ください
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◎1度のご予約で4名様までご予約いただけます
5名様以上でご利用の際は同名にて複数に分けてご予約いただき、ご要望欄にその旨ご入力ください。出来る限りまとまったお席でご用意をさせていただきます

まずは、心温まる鮑とズワイ蟹の旨味スープをテーブルへ。香り高く風味豊かなスープのコクとうま味に食欲も湧き立ちます。
ライブキッチンではなんといってもおすすめの逸品、絶妙な火加減で仕上げた北海道びらとり和牛の特製ローストビーフをぜひ。レモンがふわっと香るニンニクの効いたソースとの相性も抜群です。ダイナミックに焼き上げる十勝産牛肉のサーロインステーキも好きなだけ。その鮮やかなパフォーマンスとともにお愉しみください。
総料理⾧・冨田渾身の一品「ハタと冬野菜の揚げおろし煮」や芳醇で濃厚な味わいの十勝モールウォッシュのラクレットチーズもおすすめです。

ブッフェボードに並ぶのは知床どりや蝦夷鹿肉などを使った洋食シェフのオリジナリティあふれる料理たち。カラフルで種類豊富なタパスやピンチョスにもご注目、クリスマスムードに心が躍ることでしょう。
デザートにはペストリーシェフが心を込めて焼き上げたクリスマスケーキをはじめ、スペシャルプティフールにフレッシュフルーツ、ハーゲンダッツアイスクリームまでもが揃った充実の内容。 9種類のTWG teaと共にゆっくりとクリスマスの余韻をお愉しみください。
シェフ自慢のメニューを堪能できる特別なブッフェは、心豊かな食事の時間をお約束します。
☆・ー・ー・☆・ー・ー・☆彡

◆◆メニュー（一例）◆◆

【クリスマススペシャリティー】
■＜ウェルカムアミューズ＞
　鮑とズワイ蟹の旨味スープ トマトフラン仕立て

【ライブキッチン】
■北海道十勝産牛肉のステーキ　和風ソース／赤ワインソース
■北海道びらとり和牛のローストビーフ　レモンガーリックソース
■スペイン産ハモンセラーノ　フォアグラナッツテリーヌ＆大根餅
　ジェラテリア「uni（ウーニ）」ジェラート添え
■十勝産モールウォッシュ　ラクレットチーズ
■総料理⾧冨田の厳選魚料理　-ハタと冬野菜の揚げおろし煮　煎餅骨添え-

【ブッフェメニュー】
◎前菜◎
■クリスマスタパス＆ピンチョス
・パテ・ド・カンパーニュ＆ドライベリー
・栗とレバーペーストのディップ
・⾧沼産ヤーコンとイタリア産モルタデッラとスモークチーズのカポナータ
・蝦夷バイ貝と焼き葱の明太子和え　椎茸チップ飾り
・生ハムと海老と木耳のトマトオイスターマリネ　きな粉飾り
・自家製チャーシュー　木耳と薩摩芋のタルタル添え
■サーモン＆丸ごま豆腐　柚子胡桃ダレ
■蟹と鰊の味噌和え　なめろう仕立て
■鮪タタキ塩麴漬け　あん肝奈良漬け添え
■キッシュ
・ベーコンとほうれん草のキッシュ
・シーフードとコーンのキッシュ
・ラタトゥイユ仕立てのキッシュ
■プチ冷製スープ　蝦夷バイ貝と豆乳のスープ　雲丹ソース仕立て

◎サラダ◎
■二種のグリル玉葱と林檎のアジアンサラダ
■南瓜とアボカドとクリスピーベーコンのガーリックサラダ
■エッグディッシュパスタサラダ
■４種の豆とブロッコリーのピリ辛胡麻サラダ
■レタスサラダボウル
■カラフルトマト

◎温製料理◎
■帆立と鰈のドゥフィノワグラタン　サフラン風味
■合鴨肉のポワレとパンプキンキャラメリゼ　ブラックハニーマスタードソース
■北海道産牛肉と仔牛のミノのラグー　ブルギニョン
■北海道「中札内田舎どり」のオレンジ紹興酒蒸し　山西老陳酢ソース
■北海道産蝦夷鹿肉のカチャトーラ　グリル野菜とパッケリ添え
■目抜きと海老つみれのみぞれ八方蒸し　紫蘇味噌添え
■ガーリックライス＆ハッシュドミートハヤシソース
■ひき肉入りクラシックオムレツ
■チキンナゲット＆ポテト
■アメリカンチップポテト＆ミニドッグ
■ベーコンと彩り野菜のコーンカレースープ
■海老ニラ蒸し餃子＆中華ちまき

◎デザート◎
■ペストリーシェフ特製クリスマスケーキ　2種
■クリスマススペシャルプティフール
・ノエル・フランボワーズ
・ガトー・ピスタチオ
・タルト・ポワール
・抹茶オペラ
・ロールケーキショコラ＆ラズベリー・ミニガトースタイル
・バスクチーズケーキ
■ミニフルーツパフェ
・チーズティー
・マスカット
・洋梨
■フレッシュフルーツ盛り合わせ
■フルーツポンチ
■ハーゲンダッツアイスクリーム　2種
■おすすめアイス　2種

など

☆・ー・ー・
■「TWG Tea」9種類＆コーヒー・ソフトドリンクフリーフロー（L.O30分前）
■バイオーダーにて各種アルコールもご用意しております
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まずは、心温まる鮑とズワイ蟹の旨味スープをテーブルへ。香り高く風味豊かなスープのコクとうま味に食欲も湧き立ちます。
ライブキッチンではなんといってもおすすめの逸品、絶妙な火加減で仕上げた北海道びらとり和牛の特製ローストビーフをぜひ。レモンがふわっと香るニンニクの効いたソースとの相性も抜群です。ダイナミックに焼き上げる十勝産牛肉のサーロインステーキも好きなだけ。その鮮やかなパフォーマンスとともにお愉しみください。
総料理⾧・冨田渾身の一品「ハタと冬野菜の揚げおろし煮」や芳醇で濃厚な味わいの十勝モールウォッシュのラクレットチーズもおすすめです。

ブッフェボードに並ぶのは知床どりや蝦夷鹿肉などを使った洋食シェフのオリジナリティあふれる料理たち。カラフルで種類豊富なタパスやピンチョスにもご注目、クリスマスムードに心が躍ることでしょう。
デザートにはペストリーシェフが心を込めて焼き上げたクリスマスケーキをはじめ、スペシャルプティフールにフレッシュフルーツ、ハーゲンダッツアイスクリームまでもが揃った充実の内容。 9種類のTWG teaと共にゆっくりとクリスマスの余韻をお愉しみください。
シェフ自慢のメニューを堪能できる特別なブッフェは、心豊かな食事の時間をお約束します。
☆・ー・ー・☆・ー・ー・☆彡

◆◆メニュー（一例）◆◆

【クリスマススペシャリティー】
■＜ウェルカムアミューズ＞
　鮑とズワイ蟹の旨味スープ トマトフラン仕立て

【ライブキッチン】
■北海道十勝産牛肉のステーキ　和風ソース／赤ワインソース
■北海道びらとり和牛のローストビーフ　レモンガーリックソース
■スペイン産ハモンセラーノ　フォアグラナッツテリーヌ＆大根餅
　ジェラテリア「uni（ウーニ）」ジェラート添え
■十勝産モールウォッシュ　ラクレットチーズ
■総料理⾧冨田の厳選魚料理　-ハタと冬野菜の揚げおろし煮　煎餅骨添え-

【ブッフェメニュー】
◎前菜◎
■クリスマスタパス＆ピンチョス
・パテ・ド・カンパーニュ＆ドライベリー
・栗とレバーペーストのディップ
・⾧沼産ヤーコンとイタリア産モルタデッラとスモークチーズのカポナータ
・蝦夷バイ貝と焼き葱の明太子和え　椎茸チップ飾り
・生ハムと海老と木耳のトマトオイスターマリネ　きな粉飾り
・自家製チャーシュー　木耳と薩摩芋のタルタル添え
■サーモン＆丸ごま豆腐　柚子胡桃ダレ
■蟹と鰊の味噌和え　なめろう仕立て
■鮪タタキ塩麴漬け　あん肝奈良漬け添え
■キッシュ
・ベーコンとほうれん草のキッシュ
・シーフードとコーンのキッシュ
・ラタトゥイユ仕立てのキッシュ
■プチ冷製スープ　蝦夷バイ貝と豆乳のスープ　雲丹ソース仕立て

◎サラダ◎
■二種のグリル玉葱と林檎のアジアンサラダ
■南瓜とアボカドとクリスピーベーコンのガーリックサラダ
■エッグディッシュパスタサラダ
■４種の豆とブロッコリーのピリ辛胡麻サラダ
■レタスサラダボウル
■カラフルトマト

◎温製料理◎
■帆立と鰈のドゥフィノワグラタン　サフラン風味
■合鴨肉のポワレとパンプキンキャラメリゼ　ブラックハニーマスタードソース
■北海道産牛肉と仔牛のミノのラグー　ブルギニョン
■北海道「中札内田舎どり」のオレンジ紹興酒蒸し　山西老陳酢ソース
■北海道産蝦夷鹿肉のカチャトーラ　グリル野菜とパッケリ添え
■目抜きと海老つみれのみぞれ八方蒸し　紫蘇味噌添え
■ガーリックライス＆ハッシュドミートハヤシソース
■ひき肉入りクラシックオムレツ
■チキンナゲット＆ポテト
■アメリカンチップポテト＆ミニドッグ
■ベーコンと彩り野菜のコーンカレースープ
■海老ニラ蒸し餃子＆中華ちまき

◎デザート◎
■ペストリーシェフ特製クリスマスケーキ　2種
■クリスマススペシャルプティフール
・ノエル・フランボワーズ
・ガトー・ピスタチオ
・タルト・ポワール
・抹茶オペラ
・ロールケーキショコラ＆ラズベリー・ミニガトースタイル
・バスクチーズケーキ
■ミニフルーツパフェ
・チーズティー
・マスカット
・洋梨
■フレッシュフルーツ盛り合わせ
■フルーツポンチ
■ハーゲンダッツアイスクリーム　2種
■おすすめアイス　2種
など

☆・ー・ー・
【フリーフローメニュー】 ◎制限時間＝お席の利用時間（最大120分／L.O30分前）
■生ビール
　・アサヒスーパードライ
■スパークリングワイン
　・アットゥアーレ スプマンテ パドゼ
■白ワイン
　・マプ ソーヴィニヨンブラン
　・ロリマー セミヨン シャルドネ
■赤ワイン
　・マプ カベルネソーヴィニヨン カルメネール
　・ロリマー シラーズ カベルネ
■ハイボール
■ジンソーダ
■カクテル
　・シャンディガフ・オペレーター・キールロワイヤル・ミモザ
　・スクリュードライバー・ファジーネーブル・レゲエパンチ
　・カシスオレンジ・カシスウーロン・ピーチアイスティー
■「TWG Tea」9種類＆コーヒー・ソフトドリンク
など☆
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まずは、心温まる鮑とズワイ蟹の旨味スープをテーブルへ。香り高く風味豊かなスープのコクとうま味に食欲も湧き立ちます。
ライブキッチンではなんといってもおすすめの逸品、絶妙な火加減で仕上げた北海道びらとり和牛の特製ローストビーフをぜひ。レモンがふわっと香るニンニクの効いたソースとの相性も抜群です。ダイナミックに焼き上げる十勝産牛肉のサーロインステーキも好きなだけ。その鮮やかなパフォーマンスとともにお愉しみください。
総料理⾧・冨田渾身の一品「ハタと冬野菜の揚げおろし煮」や芳醇で濃厚な味わいの十勝モールウォッシュのラクレットチーズもおすすめです。

ブッフェボードに並ぶのは知床どりや蝦夷鹿肉などを使った洋食シェフのオリジナリティあふれる料理たち。カラフルで種類豊富なタパスやピンチョスにもご注目、クリスマスムードに心が躍ることでしょう。
デザートにはペストリーシェフが心を込めて焼き上げたクリスマスケーキをはじめ、スペシャルプティフールにフレッシュフルーツ、ハーゲンダッツアイスクリームまでもが揃った充実の内容。 9種類のTWG teaと共にゆっくりとクリスマスの余韻をお愉しみください。
シェフ自慢のメニューを堪能できる特別なブッフェは、心豊かな食事の時間をお約束します。
☆・ー・ー・☆・ー・ー・☆彡

◆◆メニュー（一例）◆◆

【クリスマススペシャリティー】
■＜ウェルカムアミューズ＞
　鮑とズワイ蟹の旨味スープ トマトフラン仕立て

【ライブキッチン】
■北海道十勝産牛肉のステーキ　和風ソース／赤ワインソース
■北海道びらとり和牛のローストビーフ　レモンガーリックソース
■スペイン産ハモンセラーノ　フォアグラナッツテリーヌ＆大根餅
　ジェラテリア「uni（ウーニ）」ジェラート添え
■十勝産モールウォッシュ　ラクレットチーズ
■総料理⾧冨田の厳選魚料理　-ハタと冬野菜の揚げおろし煮　煎餅骨添え-

【ブッフェメニュー】
◎前菜◎
■クリスマスタパス＆ピンチョス
・パテ・ド・カンパーニュ＆ドライベリー
・栗とレバーペーストのディップ
・⾧沼産ヤーコンとイタリア産モルタデッラとスモークチーズのカポナータ
・蝦夷バイ貝と焼き葱の明太子和え　椎茸チップ飾り
・生ハムと海老と木耳のトマトオイスターマリネ　きな粉飾り
・自家製チャーシュー　木耳と薩摩芋のタルタル添え
■サーモン＆丸ごま豆腐　柚子胡桃ダレ
■蟹と鰊の味噌和え　なめろう仕立て
■鮪タタキ塩麴漬け　あん肝奈良漬け添え
■キッシュ
・ベーコンとほうれん草のキッシュ
・シーフードとコーンのキッシュ
・ラタトゥイユ仕立てのキッシュ
■プチ冷製スープ　蝦夷バイ貝と豆乳のスープ　雲丹ソース仕立て

◎サラダ◎
■二種のグリル玉葱と林檎のアジアンサラダ
■南瓜とアボカドとクリスピーベーコンのガーリックサラダ
■エッグディッシュパスタサラダ
■４種の豆とブロッコリーのピリ辛胡麻サラダ
■レタスサラダボウル
■カラフルトマト

◎温製料理◎
■帆立と鰈のドゥフィノワグラタン　サフラン風味
■合鴨肉のポワレとパンプキンキャラメリゼ　ブラックハニーマスタードソース
■北海道産牛肉と仔牛のミノのラグー　ブルギニョン
■北海道「中札内田舎どり」のオレンジ紹興酒蒸し　山西老陳酢ソース
■北海道産蝦夷鹿肉のカチャトーラ　グリル野菜とパッケリ添え
■目抜きと海老つみれのみぞれ八方蒸し　紫蘇味噌添え
■ガーリックライス＆ハッシュドミートハヤシソース
■ひき肉入りクラシックオムレツ
■チキンナゲット＆ポテト
■アメリカンチップポテト＆ミニドッグ
■ベーコンと彩り野菜のコーンカレースープ
■海老ニラ蒸し餃子＆中華ちまき

◎デザート◎
■ペストリーシェフ特製クリスマスケーキ　2種
■クリスマススペシャルプティフール
・ノエル・フランボワーズ
・ガトー・ピスタチオ
・タルト・ポワール
・抹茶オペラ
・ロールケーキショコラ＆ラズベリー・ミニガトースタイル
・バスクチーズケーキ
■ミニフルーツパフェ
・チーズティー
・マスカット
・洋梨
■フレッシュフルーツ盛り合わせ
■フルーツポンチ
■ハーゲンダッツアイスクリーム　2種
■おすすめアイス　2種
など

☆・ー・ー・
■「TWG Tea」9種類＆コーヒー・ソフトドリンクフリーフロー（L.O30分前）
■バイオーダーにて各種アルコールもご用意しております
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☆・ー・ー・☆・ー・ー・☆・ー・ー・☆彡
ローストビーフにステーキ、クリスマスケーキとハーゲンダッツアイスクリームも思う存分楽しめるBuffet de Noëlは、子供たちも大満足！！
☆・ー・ー・☆・ー・ー・☆・ー・ー・☆彡

まずは、心温まる鮑とズワイ蟹の旨味スープをテーブルへ。香り高く風味豊かなスープのコクとうま味に食欲も湧き立ちます。
ライブキッチンではなんといってもおすすめの逸品、絶妙な火加減で仕上げた北海道びらとり和牛の特製ローストビーフをぜひ。レモンがふわっと香るニンニクの効いたソースとの相性も抜群です。ダイナミックに焼き上げる十勝産牛肉のサーロインステーキも好きなだけ。その鮮やかなパフォーマンスとともにお愉しみください。
総料理⾧・冨田渾身の一品「ハタと冬野菜の揚げおろし煮」や芳醇で濃厚な味わいの十勝モールウォッシュのラクレットチーズもおすすめです。

ブッフェボードに並ぶのは知床どりや蝦夷鹿肉などを使った洋食シェフのオリジナリティあふれる料理たち。カラフルで種類豊富なタパスやピンチョスにもご注目、クリスマスムードに心が躍ることでしょう。
デザートにはペストリーシェフが心を込めて焼き上げたクリスマスケーキをはじめ、スペシャルプティフールにフレッシュフルーツ、ハーゲンダッツアイスクリームまでもが揃った充実の内容。 9種類のTWG teaと共にゆっくりとクリスマスの余韻をお愉しみください。
シェフ自慢のメニューを堪能できる特別なブッフェは、心豊かな食事の時間をお約束します。
☆・ー・ー・☆・ー・ー・☆彡

◆◆メニュー（一例）◆◆

【クリスマススペシャリティー】
■＜ウェルカムアミューズ＞
　鮑とズワイ蟹の旨味スープ トマトフラン仕立て

【ライブキッチン】
■北海道十勝産牛肉のステーキ　和風ソース／赤ワインソース
■北海道びらとり和牛のローストビーフ　レモンガーリックソース
■スペイン産ハモンセラーノ　フォアグラナッツテリーヌ＆大根餅
　ジェラテリア「uni（ウーニ）」ジェラート添え
■十勝産モールウォッシュ　ラクレットチーズ
■総料理⾧冨田の厳選魚料理　-ハタと冬野菜の揚げおろし煮　煎餅骨添え-

【ブッフェメニュー】
◎前菜◎
■クリスマスタパス＆ピンチョス
・パテ・ド・カンパーニュ＆ドライベリー
・栗とレバーペーストのディップ
・⾧沼産ヤーコンとイタリア産モルタデッラとスモークチーズのカポナータ
・蝦夷バイ貝と焼き葱の明太子和え　椎茸チップ飾り
・生ハムと海老と木耳のトマトオイスターマリネ　きな粉飾り
・自家製チャーシュー　木耳と薩摩芋のタルタル添え
■サーモン＆丸ごま豆腐　柚子胡桃ダレ
■蟹と鰊の味噌和え　なめろう仕立て
■鮪タタキ塩麴漬け　あん肝奈良漬け添え
■キッシュ
・ベーコンとほうれん草のキッシュ
・シーフードとコーンのキッシュ
・ラタトゥイユ仕立てのキッシュ
■プチ冷製スープ　蝦夷バイ貝と豆乳のスープ　雲丹ソース仕立て

◎サラダ◎
■二種のグリル玉葱と林檎のアジアンサラダ
■南瓜とアボカドとクリスピーベーコンのガーリックサラダ
■エッグディッシュパスタサラダ
■４種の豆とブロッコリーのピリ辛胡麻サラダ
■レタスサラダボウル
■カラフルトマト

◎温製料理◎
■帆立と鰈のドゥフィノワグラタン　サフラン風味
■合鴨肉のポワレとパンプキンキャラメリゼ　ブラックハニーマスタードソース
■北海道産牛肉と仔牛のミノのラグー　ブルギニョン
■北海道「中札内田舎どり」のオレンジ紹興酒蒸し　山西老陳酢ソース
■北海道産蝦夷鹿肉のカチャトーラ　グリル野菜とパッケリ添え
■目抜きと海老つみれのみぞれ八方蒸し　紫蘇味噌添え
■ガーリックライス＆ハッシュドミートハヤシソース
■ひき肉入りクラシックオムレツ
■チキンナゲット＆ポテト
■アメリカンチップポテト＆ミニドッグ
■ベーコンと彩り野菜のコーンカレースープ
■海老ニラ蒸し餃子＆中華ちまき

◎デザート◎
■ペストリーシェフ特製クリスマスケーキ　2種
■クリスマススペシャルプティフール
・ノエル・フランボワーズ
・ガトー・ピスタチオ
・タルト・ポワール
・抹茶オペラ
・ロールケーキショコラ＆ラズベリー・ミニガトースタイル
・バスクチーズケーキ
■ミニフルーツパフェ
・チーズティー
・マスカット
・洋梨
■フレッシュフルーツ盛り合わせ
■フルーツポンチ
■ハーゲンダッツアイスクリーム　2種
■おすすめアイス　2種

など

☆・ー・ー・
■「TWG Tea」9種類＆コーヒー・ソフトドリンクフリーフロー（L.O30分前）
■バイオーダーにて各種アルコールもご用意しております
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まずは、心温まる鮑とズワイ蟹の旨味スープをテーブルへ。香り高く風味豊かなスープのコクとうま味に食欲も湧き立ちます。
ライブキッチンではなんといってもおすすめの逸品、絶妙な火加減で仕上げた北海道びらとり和牛の特製ローストビーフをぜひ。レモンがふわっと香るニンニクの効いたソースとの相性も抜群です。ダイナミックに焼き上げる十勝産牛肉のサーロインステーキも好きなだけ。その鮮やかなパフォーマンスとともにお愉しみください。
総料理⾧・冨田渾身の一品「ハタと冬野菜の揚げおろし煮」や芳醇で濃厚な味わいの十勝モールウォッシュのラクレットチーズもおすすめです。

ブッフェボードに並ぶのは知床どりや蝦夷鹿肉などを使った洋食シェフのオリジナリティあふれる料理たち。カラフルで種類豊富なタパスやピンチョスにもご注目、クリスマスムードに心が躍ることでしょう。
デザートにはペストリーシェフが心を込めて焼き上げたクリスマスケーキをはじめ、スペシャルプティフールにフレッシュフルーツ、ハーゲンダッツアイスクリームまでもが揃った充実の内容。 9種類のTWG teaと共にゆっくりとクリスマスの余韻をお愉しみください。
シェフ自慢のメニューを堪能できる特別なブッフェは、心豊かな食事の時間をお約束します。
☆・ー・ー・☆・ー・ー・☆彡

◆◆メニュー（一例）◆◆

【クリスマススペシャリティー】
■＜ウェルカムアミューズ＞
　鮑とズワイ蟹の旨味スープ トマトフラン仕立て

【ライブキッチン】
■北海道十勝産牛肉のステーキ　和風ソース／赤ワインソース
■北海道びらとり和牛のローストビーフ　レモンガーリックソース
■スペイン産ハモンセラーノ　フォアグラナッツテリーヌ＆大根餅
　ジェラテリア「uni（ウーニ）」ジェラート添え
■十勝産モールウォッシュ　ラクレットチーズ
■総料理⾧冨田の厳選魚料理　-ハタと冬野菜の揚げおろし煮　煎餅骨添え-

【ブッフェメニュー】
◎前菜◎
■クリスマスタパス＆ピンチョス
・パテ・ド・カンパーニュ＆ドライベリー
・栗とレバーペーストのディップ
・⾧沼産ヤーコンとイタリア産モルタデッラとスモークチーズのカポナータ
・蝦夷バイ貝と焼き葱の明太子和え　椎茸チップ飾り
・生ハムと海老と木耳のトマトオイスターマリネ　きな粉飾り
・自家製チャーシュー　木耳と薩摩芋のタルタル添え
■サーモン＆丸ごま豆腐　柚子胡桃ダレ
■蟹と鰊の味噌和え　なめろう仕立て
■鮪タタキ塩麴漬け　あん肝奈良漬け添え
■キッシュ
・ベーコンとほうれん草のキッシュ
・シーフードとコーンのキッシュ
・ラタトゥイユ仕立てのキッシュ
■プチ冷製スープ　蝦夷バイ貝と豆乳のスープ　雲丹ソース仕立て

◎サラダ◎
■二種のグリル玉葱と林檎のアジアンサラダ
■南瓜とアボカドとクリスピーベーコンのガーリックサラダ
■エッグディッシュパスタサラダ
■４種の豆とブロッコリーのピリ辛胡麻サラダ
■レタスサラダボウル
■カラフルトマト

◎温製料理◎
■帆立と鰈のドゥフィノワグラタン　サフラン風味
■合鴨肉のポワレとパンプキンキャラメリゼ　ブラックハニーマスタードソース
■北海道産牛肉と仔牛のミノのラグー　ブルギニョン
■北海道「中札内田舎どり」のオレンジ紹興酒蒸し　山西老陳酢ソース
■北海道産蝦夷鹿肉のカチャトーラ　グリル野菜とパッケリ添え
■目抜きと海老つみれのみぞれ八方蒸し　紫蘇味噌添え
■ガーリックライス＆ハッシュドミートハヤシソース
■ひき肉入りクラシックオムレツ
■チキンナゲット＆ポテト
■アメリカンチップポテト＆ミニドッグ
■ベーコンと彩り野菜のコーンカレースープ
■海老ニラ蒸し餃子＆中華ちまき

◎デザート◎
■ペストリーシェフ特製クリスマスケーキ　2種
■クリスマススペシャルプティフール
・ノエル・フランボワーズ
・ガトー・ピスタチオ
・タルト・ポワール
・抹茶オペラ
・ロールケーキショコラ＆ラズベリー・ミニガトースタイル
・バスクチーズケーキ
■ミニフルーツパフェ
・チーズティー
・マスカット
・洋梨
■フレッシュフルーツ盛り合わせ
■フルーツポンチ
■ハーゲンダッツアイスクリーム　2種
■おすすめアイス　2種
など

☆・ー・ー・
【フリーフローメニュー】 ◎制限時間＝お席の利用時間（最大120分／L.O30分前）
■生ビール
　・アサヒスーパードライ
■スパークリングワイン
　・アットゥアーレ スプマンテ パドゼ
■白ワイン
　・マプ ソーヴィニヨンブラン
　・ロリマー セミヨン シャルドネ
■赤ワイン
　・マプ カベルネソーヴィニヨン カルメネール
　・ロリマー シラーズ カベルネ
■ハイボール
■ジンソーダ
■カクテル
　・シャンディガフ・オペレーター・キールロワイヤル・ミモザ
　・スクリュードライバー・ファジーネーブル・レゲエパンチ
　・カシスオレンジ・カシスウーロン・ピーチアイスティー
■「TWG Tea」9種類＆コーヒー・ソフトドリンク
など☆
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まずは、心温まる鮑とズワイ蟹の旨味スープをテーブルへ。香り高く風味豊かなスープのコクとうま味に食欲も湧き立ちます。
ライブキッチンではなんといってもおすすめの逸品、絶妙な火加減で仕上げた北海道びらとり和牛の特製ローストビーフをぜひ。レモンがふわっと香るニンニクの効いたソースとの相性も抜群です。ダイナミックに焼き上げる十勝産牛肉のサーロインステーキも好きなだけ。その鮮やかなパフォーマンスとともにお愉しみください。
総料理⾧・冨田渾身の一品「ハタと冬野菜の揚げおろし煮」や芳醇で濃厚な味わいの十勝モールウォッシュのラクレットチーズもおすすめです。

ブッフェボードに並ぶのは知床どりや蝦夷鹿肉などを使った洋食シェフのオリジナリティあふれる料理たち。カラフルで種類豊富なタパスやピンチョスにもご注目、クリスマスムードに心が躍ることでしょう。
デザートにはペストリーシェフが心を込めて焼き上げたクリスマスケーキをはじめ、スペシャルプティフールにフレッシュフルーツ、ハーゲンダッツアイスクリームまでもが揃った充実の内容。 9種類のTWG teaと共にゆっくりとクリスマスの余韻をお愉しみください。
シェフ自慢のメニューを堪能できる特別なブッフェは、心豊かな食事の時間をお約束します。
☆・ー・ー・☆・ー・ー・☆彡

◆◆メニュー（一例）◆◆

【クリスマススペシャリティー】
■＜ウェルカムアミューズ＞
　鮑とズワイ蟹の旨味スープ トマトフラン仕立て

【ライブキッチン】
■北海道十勝産牛肉のステーキ　和風ソース／赤ワインソース
■北海道びらとり和牛のローストビーフ　レモンガーリックソース
■スペイン産ハモンセラーノ　フォアグラナッツテリーヌ＆大根餅
　ジェラテリア「uni（ウーニ）」ジェラート添え
■十勝産モールウォッシュ　ラクレットチーズ
■総料理⾧冨田の厳選魚料理　-ハタと冬野菜の揚げおろし煮　煎餅骨添え-

【ブッフェメニュー】
◎前菜◎
■クリスマスタパス＆ピンチョス
・パテ・ド・カンパーニュ＆ドライベリー
・栗とレバーペーストのディップ
・⾧沼産ヤーコンとイタリア産モルタデッラとスモークチーズのカポナータ
・蝦夷バイ貝と焼き葱の明太子和え　椎茸チップ飾り
・生ハムと海老と木耳のトマトオイスターマリネ　きな粉飾り
・自家製チャーシュー　木耳と薩摩芋のタルタル添え
■サーモン＆丸ごま豆腐　柚子胡桃ダレ
■蟹と鰊の味噌和え　なめろう仕立て
■鮪タタキ塩麴漬け　あん肝奈良漬け添え
■キッシュ
・ベーコンとほうれん草のキッシュ
・シーフードとコーンのキッシュ
・ラタトゥイユ仕立てのキッシュ
■プチ冷製スープ　蝦夷バイ貝と豆乳のスープ　雲丹ソース仕立て

◎サラダ◎
■二種のグリル玉葱と林檎のアジアンサラダ
■南瓜とアボカドとクリスピーベーコンのガーリックサラダ
■エッグディッシュパスタサラダ
■４種の豆とブロッコリーのピリ辛胡麻サラダ
■レタスサラダボウル
■カラフルトマト

◎温製料理◎
■帆立と鰈のドゥフィノワグラタン　サフラン風味
■合鴨肉のポワレとパンプキンキャラメリゼ　ブラックハニーマスタードソース
■北海道産牛肉と仔牛のミノのラグー　ブルギニョン
■北海道「中札内田舎どり」のオレンジ紹興酒蒸し　山西老陳酢ソース
■北海道産蝦夷鹿肉のカチャトーラ　グリル野菜とパッケリ添え
■目抜きと海老つみれのみぞれ八方蒸し　紫蘇味噌添え
■ガーリックライス＆ハッシュドミートハヤシソース
■ひき肉入りクラシックオムレツ
■チキンナゲット＆ポテト
■アメリカンチップポテト＆ミニドッグ
■ベーコンと彩り野菜のコーンカレースープ
■海老ニラ蒸し餃子＆中華ちまき

◎デザート◎
■ペストリーシェフ特製クリスマスケーキ　2種
■クリスマススペシャルプティフール
・ノエル・フランボワーズ
・ガトー・ピスタチオ
・タルト・ポワール
・抹茶オペラ
・ロールケーキショコラ＆ラズベリー・ミニガトースタイル
・バスクチーズケーキ
■ミニフルーツパフェ
・チーズティー
・マスカット
・洋梨
■フレッシュフルーツ盛り合わせ
■フルーツポンチ
■ハーゲンダッツアイスクリーム　2種
■おすすめアイス　2種
など

☆・ー・ー・
■「TWG Tea」9種類＆コーヒー・ソフトドリンクフリーフロー（L.O30分前）
■バイオーダーにて各種アルコールもご用意しております
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☆・ー・ー・☆・ー・ー・☆・ー・ー・☆彡
ローストビーフにステーキ、クリスマスケーキとハーゲンダッツアイスクリームも思う存分楽しめるBuffet de Noëlは、子供たちも大満足！！
☆・ー・ー・☆・ー・ー・☆・ー・ー・☆彡

まずは、心温まる鮑とズワイ蟹の旨味スープをテーブルへ。香り高く風味豊かなスープのコクとうま味に食欲も湧き立ちます。
ライブキッチンではなんといってもおすすめの逸品、絶妙な火加減で仕上げた北海道びらとり和牛の特製ローストビーフをぜひ。レモンがふわっと香るニンニクの効いたソースとの相性も抜群です。ダイナミックに焼き上げる十勝産牛肉のサーロインステーキも好きなだけ。その鮮やかなパフォーマンスとともにお愉しみください。
総料理⾧・冨田渾身の一品「ハタと冬野菜の揚げおろし煮」や芳醇で濃厚な味わいの十勝モールウォッシュのラクレットチーズもおすすめです。

ブッフェボードに並ぶのは知床どりや蝦夷鹿肉などを使った洋食シェフのオリジナリティあふれる料理たち。カラフルで種類豊富なタパスやピンチョスにもご注目、クリスマスムードに心が躍ることでしょう。
デザートにはペストリーシェフが心を込めて焼き上げたクリスマスケーキをはじめ、スペシャルプティフールにフレッシュフルーツ、ハーゲンダッツアイスクリームまでもが揃った充実の内容。 9種類のTWG teaと共にゆっくりとクリスマスの余韻をお愉しみください。
シェフ自慢のメニューを堪能できる特別なブッフェは、心豊かな食事の時間をお約束します。
☆・ー・ー・☆・ー・ー・☆彡

◆◆メニュー（一例）◆◆

【クリスマススペシャリティー】
■＜ウェルカムアミューズ＞
　鮑とズワイ蟹の旨味スープ トマトフラン仕立て

【ライブキッチン】
■北海道十勝産牛肉のステーキ　和風ソース／赤ワインソース
■北海道びらとり和牛のローストビーフ　レモンガーリックソース
■スペイン産ハモンセラーノ　フォアグラナッツテリーヌ＆大根餅
　ジェラテリア「uni（ウーニ）」ジェラート添え
■十勝産モールウォッシュ　ラクレットチーズ
■総料理⾧冨田の厳選魚料理　-ハタと冬野菜の揚げおろし煮　煎餅骨添え-

【ブッフェメニュー】
◎前菜◎
■クリスマスタパス＆ピンチョス
・パテ・ド・カンパーニュ＆ドライベリー
・栗とレバーペーストのディップ
・⾧沼産ヤーコンとイタリア産モルタデッラとスモークチーズのカポナータ
・蝦夷バイ貝と焼き葱の明太子和え　椎茸チップ飾り
・生ハムと海老と木耳のトマトオイスターマリネ　きな粉飾り
・自家製チャーシュー　木耳と薩摩芋のタルタル添え
■サーモン＆丸ごま豆腐　柚子胡桃ダレ
■蟹と鰊の味噌和え　なめろう仕立て
■鮪タタキ塩麴漬け　あん肝奈良漬け添え
■キッシュ
・ベーコンとほうれん草のキッシュ
・シーフードとコーンのキッシュ
・ラタトゥイユ仕立てのキッシュ
■プチ冷製スープ　蝦夷バイ貝と豆乳のスープ　雲丹ソース仕立て

◎サラダ◎
■二種のグリル玉葱と林檎のアジアンサラダ
■南瓜とアボカドとクリスピーベーコンのガーリックサラダ
■エッグディッシュパスタサラダ
■４種の豆とブロッコリーのピリ辛胡麻サラダ
■レタスサラダボウル
■カラフルトマト

◎温製料理◎
■帆立と鰈のドゥフィノワグラタン　サフラン風味
■合鴨肉のポワレとパンプキンキャラメリゼ　ブラックハニーマスタードソース
■北海道産牛肉と仔牛のミノのラグー　ブルギニョン
■北海道「中札内田舎どり」のオレンジ紹興酒蒸し　山西老陳酢ソース
■北海道産蝦夷鹿肉のカチャトーラ　グリル野菜とパッケリ添え
■目抜きと海老つみれのみぞれ八方蒸し　紫蘇味噌添え
■ガーリックライス＆ハッシュドミートハヤシソース
■ひき肉入りクラシックオムレツ
■チキンナゲット＆ポテト
■アメリカンチップポテト＆ミニドッグ
■ベーコンと彩り野菜のコーンカレースープ
■海老ニラ蒸し餃子＆中華ちまき

◎デザート◎
■ペストリーシェフ特製クリスマスケーキ　2種
■クリスマススペシャルプティフール
・ノエル・フランボワーズ
・ガトー・ピスタチオ
・タルト・ポワール
・抹茶オペラ
・ロールケーキショコラ＆ラズベリー・ミニガトースタイル
・バスクチーズケーキ
■ミニフルーツパフェ
・チーズティー
・マスカット
・洋梨
■フレッシュフルーツ盛り合わせ
■フルーツポンチ
■ハーゲンダッツアイスクリーム　2種
■おすすめアイス　2種

など

☆・ー・ー・
■「TWG Tea」9種類＆コーヒー・ソフトドリンクフリーフロー（L.O30分前）
■バイオーダーにて各種アルコールもご用意しております
ーーーーーーーー

まずは、心温まる鮑とズワイ蟹の旨味スープをテーブルへ。香り高く風味豊かなスープのコクとうま味に食欲も湧き立ちます。
ライブキッチンではなんといってもおすすめの逸品、絶妙な火加減で仕上げた北海道びらとり和牛の特製ローストビーフをぜひ。レモンがふわっと香るニンニクの効いたソースとの相性も抜群です。ダイナミックに焼き上げる十勝産牛肉のサーロインステーキも好きなだけ。その鮮やかなパフォーマンスとともにお愉しみください。
総料理⾧・冨田渾身の一品「ハタと冬野菜の揚げおろし煮」や芳醇で濃厚な味わいの十勝モールウォッシュのラクレットチーズもおすすめです。

ブッフェボードに並ぶのは知床どりや蝦夷鹿肉などを使った洋食シェフのオリジナリティあふれる料理たち。カラフルで種類豊富なタパスやピンチョスにもご注目、クリスマスムードに心が躍ることでしょう。
デザートにはペストリーシェフが心を込めて焼き上げたクリスマスケーキをはじめ、スペシャルプティフールにフレッシュフルーツ、ハーゲンダッツアイスクリームまでもが揃った充実の内容。 9種類のTWG teaと共にゆっくりとクリスマスの余韻をお愉しみください。
シェフ自慢のメニューを堪能できる特別なブッフェは、心豊かな食事の時間をお約束します。
☆・ー・ー・☆・ー・ー・☆彡

◆◆メニュー（一例）◆◆

【クリスマススペシャリティー】
■＜ウェルカムアミューズ＞
　鮑とズワイ蟹の旨味スープ トマトフラン仕立て

【ライブキッチン】
■北海道十勝産牛肉のステーキ　和風ソース／赤ワインソース
■北海道びらとり和牛のローストビーフ　レモンガーリックソース
■スペイン産ハモンセラーノ　フォアグラナッツテリーヌ＆大根餅
　ジェラテリア「uni（ウーニ）」ジェラート添え
■十勝産モールウォッシュ　ラクレットチーズ
■総料理⾧冨田の厳選魚料理　-ハタと冬野菜の揚げおろし煮　煎餅骨添え-

【ブッフェメニュー】
◎前菜◎
■クリスマスタパス＆ピンチョス
・パテ・ド・カンパーニュ＆ドライベリー
・栗とレバーペーストのディップ
・⾧沼産ヤーコンとイタリア産モルタデッラとスモークチーズのカポナータ
・蝦夷バイ貝と焼き葱の明太子和え　椎茸チップ飾り
・生ハムと海老と木耳のトマトオイスターマリネ　きな粉飾り
・自家製チャーシュー　木耳と薩摩芋のタルタル添え
■サーモン＆丸ごま豆腐　柚子胡桃ダレ
■蟹と鰊の味噌和え　なめろう仕立て
■鮪タタキ塩麴漬け　あん肝奈良漬け添え
■キッシュ
・ベーコンとほうれん草のキッシュ
・シーフードとコーンのキッシュ
・ラタトゥイユ仕立てのキッシュ
■プチ冷製スープ　蝦夷バイ貝と豆乳のスープ　雲丹ソース仕立て

◎サラダ◎
■二種のグリル玉葱と林檎のアジアンサラダ
■南瓜とアボカドとクリスピーベーコンのガーリックサラダ
■エッグディッシュパスタサラダ
■４種の豆とブロッコリーのピリ辛胡麻サラダ
■レタスサラダボウル
■カラフルトマト

◎温製料理◎
■帆立と鰈のドゥフィノワグラタン　サフラン風味
■合鴨肉のポワレとパンプキンキャラメリゼ　ブラックハニーマスタードソース
■北海道産牛肉と仔牛のミノのラグー　ブルギニョン
■北海道「中札内田舎どり」のオレンジ紹興酒蒸し　山西老陳酢ソース
■北海道産蝦夷鹿肉のカチャトーラ　グリル野菜とパッケリ添え
■目抜きと海老つみれのみぞれ八方蒸し　紫蘇味噌添え
■ガーリックライス＆ハッシュドミートハヤシソース
■ひき肉入りクラシックオムレツ
■チキンナゲット＆ポテト
■アメリカンチップポテト＆ミニドッグ
■ベーコンと彩り野菜のコーンカレースープ
■海老ニラ蒸し餃子＆中華ちまき

◎デザート◎
■ペストリーシェフ特製クリスマスケーキ　2種
■クリスマススペシャルプティフール
・ノエル・フランボワーズ
・ガトー・ピスタチオ
・タルト・ポワール
・抹茶オペラ
・ロールケーキショコラ＆ラズベリー・ミニガトースタイル
・バスクチーズケーキ
■ミニフルーツパフェ
・チーズティー
・マスカット
・洋梨
■フレッシュフルーツ盛り合わせ
■フルーツポンチ
■ハーゲンダッツアイスクリーム　2種
■おすすめアイス　2種

など

☆・ー・ー・
■「TWG Tea」9種類＆コーヒー・ソフトドリンクフリーフロー（L.O30分前）
■バイオーダーにて各種アルコールもご用意しております
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☆・ー・ー・☆・ー・ー・☆・ー・ー・☆彡
ローストビーフにステーキ、クリスマスケーキとハーゲンダッツアイスクリームも思う存分楽しめるBuffet de Noëlは、子供たちも大満足！！
☆・ー・ー・☆・ー・ー・☆・ー・ー・☆彡

◎2025年11月1日～12月28日／2026年1月10日～1月12日　土/日/祝日限定開催◎
□・□・□・□・□
店内に大きく構えるライブキッチンでは、厚切りベーコンとポルチーニ茸のラビオリやスペイン産ハモンセラーノ×南瓜もちの魅惑の逸品、そして北海道産牛肉のステーキや総料理長おすすめ天ぷらなどを目の前で調理。ダイナミックかつ繊細なパフォーマンスと音と香りで美味しさ広がる夢空間。
ブッフェボードでもオリジナリティーあふれる料理たちがお出迎え。低温でじっくりとローストした後にグリルで仕上げ、やわらかな食感に香ばしさをプラスした「上富良野産豚もも肉の厚切りグリル」をはじめ、旬を味わう道産鰈のアクアパッツァや鮟鱇と海老つみれのみぞれ八方蒸し、知床どりのオレンジ紹興酒蒸しや青森珍味「ずる助」と蛸のとろろ仕立てなど、独創的な組み合わせで織りなすレシピはここだけの美味しさ。それぞれについている料理人からのおすすめポイントも楽しい仕掛け。
デザートだってしっかりと。ケーキやハーゲンダッツアイスクリームなど種類豊富なラインナップを、9種類のTWG teaフリーフローと共にお楽しみいただけます。
お席の時間は最大180分、料理人たちが腕をふるう特別な料理の数々をぜひご堪能ください！！

○○○ メニュー ○○○
■ライブキッチン
・北海道産牛肉のステーキ　ガーリックフォレスティエールソース
　　～Presented by 本間
・鰤のコンフィとセミドライトマトのオイルパスタ
　　～Presented by 相原
・厚切りベーコンとポルチーニ茸のラビオリ　クリームオニオンスープ仕立て
　　～Presented by 大庭
・スペイン産ハモンセラーノ　南瓜もちのオレンジカラメル仕立て
　マオンソース　おすすめジェラート添え
　　～Presented by 石塚
・総料理⾧ 冨田のおすすめ天ぷら
・点心二種

■冷製料理
・自家製サーモンマリネと紫キャベツのカルピオーネ仕立て
　　～Presented by 石田
・⾧沼産ヤーコンとイタリア産モルタデッラとスモークチーズのカポナータ
　　～Presented by 太田
・青森珍味「ずる助」と蛸のとろろ仕立て　青海苔の香り
　　～Presented by 柳津
・コーンビーフと南瓜のクリームチーズボール　レンズ豆ともち麦のタルタルソース
　　～Presented by 伊藤
・合鴨と茄子の揚げ浸し　梅と酢漬け生姜の白和え
　　～Presented by 國政
・冷製野菜のプチスープ
　　～Presented by 本間
・インカのめざめとツナの塩昆布サラダ
　　～Presented by 相原
・パプリカとカリフラワーのサラダ　特製ビーツヨーグルトドレッシング
　　～Presented by 高田
・南瓜とローストオニオンのアボカドガーリックサラダ
　　～Presented by 石塚
・本日のおすすめ料理
　　～Presented by 中川

■温製料理
・上富良野産豚腿肉の厚切りグリル　ブラックハニーマスタードソース
　　～Presented by 本間
・北海道「知床どり」のマリネ　オレンジ紹興酒蒸し
　ザーサイと⾧葱のナンプラーソース
　　～Presented by 國政
・旬の道産鰈とパーナ貝と白菜のアクアパッツァ　ガーリックトースト添え
　　～Presented by 中川
・北海道産牛肉のラグー・ド・ブッフ・ブルギニョン
　　～Presented by 大庭
・鮟鱇と海老つみれのみぞれ八方蒸し　紫蘇味噌添え
　　～Presented by 浮田
・ロールキャベツ　ラ・マンチャ風ガスパチョ
　　～Presented by 大庭
・鶏と薩摩芋とピータンの麻婆グラタン
　　～Presented by 太田
・浅利としそ昆布と生姜の炊き込みご飯　やわらか卵とじ出汁添え
　　～Presented by 高田
・たっぷり野菜のカレーチャウダー
　　～Presented by 石田
・おすすめフライ

■ケーキ　おすすめ6種類
※提供する組み合わせは日によって入れ替わります

■デザート
・ミニパフェ
・2種のチュロス
・フレッシュフルーツ
・フルーツカクテル

■アイス＆シャーベット
・ハーゲンダッツアイスクリームを含む全4種類／お味は当日のおたのしみ♪
※フレーバーは日によって入れ替わります

■「TWG Tea」9種類＆ソフトドリンクフリーフロー
◎おススメ◎　いちごとハイビスカスの赤いろモクテル

などなど♪
※期間中に一部メニューが変更になる可能性がございます
ーーーーーーーー
※2026年1月1日～1月4日は当プランの提供を休止します

◎2025年11月1日～12月28日／2026年1月10日～1月12日　土/日/祝日限定開催◎
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店内に大きく構えるライブキッチンでは、厚切りベーコンとポルチーニ茸のラビオリやスペイン産ハモンセラーノ×南瓜もちの魅惑の逸品、そして北海道産牛肉のステーキや総料理長おすすめ天ぷらなどを目の前で調理。ダイナミックかつ繊細なパフォーマンスと音と香りで美味しさ広がる夢空間。
ブッフェボードでもオリジナリティーあふれる料理たちがお出迎え。低温でじっくりとローストした後にグリルで仕上げ、やわらかな食感に香ばしさをプラスした「上富良野産豚もも肉の厚切りグリル」をはじめ、旬を味わう道産鰈のアクアパッツァや鮟鱇と海老つみれのみぞれ八方蒸し、知床どりのオレンジ紹興酒蒸しや青森珍味「ずる助」と蛸のとろろ仕立てなど、独創的な組み合わせで織りなすレシピはここだけの美味しさ。それぞれについている料理人からのおすすめポイントも楽しい仕掛け。
デザートだってしっかりと。ケーキやハーゲンダッツアイスクリームなど種類豊富なラインナップを、9種類のTWG teaフリーフローと共にお楽しみいただけます。
お席の時間は最大180分、料理人たちが腕をふるう特別な料理の数々をぜひご堪能ください！！

○○○ メニュー ○○○
■ライブキッチン
・北海道産牛肉のステーキ　ガーリックフォレスティエールソース
　　～Presented by 本間
・鰤のコンフィとセミドライトマトのオイルパスタ
　　～Presented by 相原
・厚切りベーコンとポルチーニ茸のラビオリ　クリームオニオンスープ仕立て
　　～Presented by 大庭
・スペイン産ハモンセラーノ　南瓜もちのオレンジカラメル仕立て
　マオンソース　おすすめジェラート添え
　　～Presented by 石塚
・総料理⾧ 冨田のおすすめ天ぷら
・点心二種

■冷製料理
・自家製サーモンマリネと紫キャベツのカルピオーネ仕立て
　　～Presented by 石田
・⾧沼産ヤーコンとイタリア産モルタデッラとスモークチーズのカポナータ
　　～Presented by 太田
・青森珍味「ずる助」と蛸のとろろ仕立て　青海苔の香り
　　～Presented by 柳津
・コーンビーフと南瓜のクリームチーズボール　レンズ豆ともち麦のタルタルソース
　　～Presented by 伊藤
・合鴨と茄子の揚げ浸し　梅と酢漬け生姜の白和え
　　～Presented by 國政
・冷製野菜のプチスープ
　　～Presented by 本間
・インカのめざめとツナの塩昆布サラダ
　　～Presented by 相原
・パプリカとカリフラワーのサラダ　特製ビーツヨーグルトドレッシング
　　～Presented by 高田
・南瓜とローストオニオンのアボカドガーリックサラダ
　　～Presented by 石塚
・本日のおすすめ料理
　　～Presented by 中川

■温製料理
・上富良野産豚腿肉の厚切りグリル　ブラックハニーマスタードソース
　　～Presented by 本間
・北海道「知床どり」のマリネ　オレンジ紹興酒蒸し
　ザーサイと⾧葱のナンプラーソース
　　～Presented by 國政
・旬の道産鰈とパーナ貝と白菜のアクアパッツァ　ガーリックトースト添え
　　～Presented by 中川
・北海道産牛肉のラグー・ド・ブッフ・ブルギニョン
　　～Presented by 大庭
・鮟鱇と海老つみれのみぞれ八方蒸し　紫蘇味噌添え
　　～Presented by 浮田
・ロールキャベツ　ラ・マンチャ風ガスパチョ
　　～Presented by 大庭
・鶏と薩摩芋とピータンの麻婆グラタン
　　～Presented by 太田
・浅利としそ昆布と生姜の炊き込みご飯　やわらか卵とじ出汁添え
　　～Presented by 高田
・たっぷり野菜のカレーチャウダー
　　～Presented by 石田
・おすすめフライ

■ケーキ　おすすめ6種類
※提供する組み合わせは日によって入れ替わります

■デザート
・ミニパフェ
・2種のチュロス
・フレッシュフルーツ
・フルーツカクテル

■アイス＆シャーベット
・ハーゲンダッツアイスクリームを含む全4種類／お味は当日のおたのしみ♪
※フレーバーは日によって入れ替わります

■「TWG Tea」9種類＆ソフトドリンクフリーフロー
◎おススメ◎　いちごとハイビスカスの赤いろモクテル

などなど♪
※期間中に一部メニューが変更になる可能性がございます
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※2026年1月1日～1月4日は当プランの提供を休止します

店内に大きく構えるライブキッチンでは、北海道産牛肉のステーキや総料理長おすすめ天ぷらなどを目の前で調理。ダイナミックかつ繊細なパフォーマンスと音と香りで美味しさ広がる夢空間。
ブッフェボードには、低温でじっくりとローストした後にグリルで仕上げ、やわらかな食感に香ばしさをプラスした「上富良野産豚もも肉の厚切りグリル」をはじめ、旬を味わう道産鰈のアクアパッツァ、青森珍味「ずる助」と蛸のとろろ仕立てなど、独創的な組み合わせでここだけの美味しさをお届けします。それぞれについている料理人からのおすすめポイントも楽しい仕掛け。
デザートだってしっかりと。ケーキにフルーツ、ハーゲンダッツアイスクリームも、9種類のTWG teaフリーフローと共にお楽しみいただけます。
お席の時間は最大180分、料理人たちが腕をふるう特別な料理の数々をぜひご堪能ください！！

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◎グラスの下からビールが湧き上がる！「トルネード・ディスペンサー」導入◎
グラスの下からまるで竜巻のようにビールが渦を巻いて湧き上がる新感覚ディスペンサー！美しく光る泡、金色の輝き！！ぜひともこのワクワク・ドキドキ感を体験ください！！
※ビール・ワインのフリーフローは専用コーナーにてセルフでお楽しみいただきます
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◎2025年11月1日～12月28日／2026年1月10日～1月12日　土/日/祝日限定開催◎

○○○ メニュー ○○○
■ライブキッチン
・北海道産牛肉のステーキ　ガーリックフォレスティエールソース
　　～Presented by 本間
・鰤のコンフィとセミドライトマトのオイルパスタ
　　～Presented by 相原
・厚切りベーコンとポルチーニ茸のラビオリ　クリームオニオンスープ仕立て
　　～Presented by 大庭
・スペイン産ハモンセラーノ　南瓜もちのオレンジカラメル仕立て
　マオンソース　おすすめジェラート添え
　　～Presented by 石塚
・総料理⾧ 冨田のおすすめ天ぷら
・点心二種

■冷製料理
・自家製サーモンマリネと紫キャベツのカルピオーネ仕立て
　　～Presented by 石田
・⾧沼産ヤーコンとイタリア産モルタデッラとスモークチーズのカポナータ
　　～Presented by 太田
・青森珍味「ずる助」と蛸のとろろ仕立て　青海苔の香り
　　～Presented by 柳津
・コーンビーフと南瓜のクリームチーズボール　レンズ豆ともち麦のタルタルソース
　　～Presented by 伊藤
・合鴨と茄子の揚げ浸し　梅と酢漬け生姜の白和え
　　～Presented by 國政
・冷製野菜のプチスープ
　　～Presented by 本間
・インカのめざめとツナの塩昆布サラダ
　　～Presented by 相原
・パプリカとカリフラワーのサラダ　特製ビーツヨーグルトドレッシング
　　～Presented by 高田
・南瓜とローストオニオンのアボカドガーリックサラダ
　　～Presented by 石塚
・本日のおすすめ料理
　　～Presented by 中川

■温製料理
・上富良野産豚腿肉の厚切りグリル　ブラックハニーマスタードソース
　　～Presented by 本間
・北海道「知床どり」のマリネ　オレンジ紹興酒蒸し
　ザーサイと⾧葱のナンプラーソース
　　～Presented by 國政
・旬の道産鰈とパーナ貝と白菜のアクアパッツァ　ガーリックトースト添え
　　～Presented by 中川
・北海道産牛肉のラグー・ド・ブッフ・ブルギニョン
　　～Presented by 大庭
・鮟鱇と海老つみれのみぞれ八方蒸し　紫蘇味噌添え
　　～Presented by 浮田
・ロールキャベツ　ラ・マンチャ風ガスパチョ
　　～Presented by 大庭
・鶏と薩摩芋とピータンの麻婆グラタン
　　～Presented by 太田
・浅利としそ昆布と生姜の炊き込みご飯　やわらか卵とじ出汁添え
　　～Presented by 高田
・たっぷり野菜のカレーチャウダー
　　～Presented by 石田
・おすすめフライ

■ケーキ　おすすめ6種類
※提供する組み合わせは日によって入れ替わります

■デザート
・ミニパフェ
・2種のチュロス
・フレッシュフルーツ
・フルーツカクテル

■アイス＆シャーベット
・ハーゲンダッツアイスクリームを含む全4種類／お味は当日のおたのしみ♪
※フレーバーは日によって入れ替わります

■「TWG Tea」9種類＆ソフトドリンクフリーフロー
◎おススメ◎　いちごとハイビスカスの赤いろモクテル

などなど♪
※期間中に一部メニューが変更になる可能性がございます
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※2026年1月1日～1月4日は当プランの提供を休止します

当ホテルの料理人たちが「季節×旬」をテーマに、その季節、その時期におすすめしたい「しあわせの味」をお届けするランチブッフェ。
お子さまも楽しめるお肉やデザートもいっぱいです♡
お席の時間は最大180分、ジュースもハーゲンダッツアイスクリームも思う存分召し上がれ♪

◎提供期間　2025年11月1日～12月28日／2026年1月10日～1月12日の土/日/祝日限定開催

○○○ メニュー ○○○
■ライブキッチン
・北海道十勝産牛ロースのステーキ　ガーリックフォレスティエールソース
・「とうや湖和牛」のハッシュドビーフクリーミーボロネーズ
・十勝産モールウォッシュのラクレットチーズとズワイ蟹のグラタン
　　⾧沼産ヤーコンとじゃが芋のドゥフィノワ添え
・総料理⾧ 冨田の厳選魚料理　-ハタと冬野菜の揚げおろし煮 煎餅骨添え-
・総料理⾧ 冨田のおすすめ天ぷら
・点心二種

■冷製料理
・自家製サーモンマリネと紫キャベツのカルピオーネ仕立て
・⾧沼産ヤーコンとイタリア産モルタデッラとスモークチーズのカポナータ
・青森珍味「ずる助」と蛸のとろろ仕立て　青海苔の香り
・コーンビーフと南瓜のクリームチーズボール
　　レンズ豆ともち麦のタルタルソース
・合鴨と茄子の揚げ浸し　梅と酢漬け生姜の白和え
・冷製野菜のプチスープ
　-タコと生姜とトマトのプチスープ-
　-キノコのマッシュポテトとほうれん草のプチスープ とんぶりと共に-
　-カリフラワーの冷製スープ 檸檬風味-
　-さつま芋の和風ポタージュ 白味噌仕立て-
・インカのめざめとツナの塩昆布サラダ
・パプリカとカリフラワーのサラダ　特製ビーツヨーグルトドレッシング
・南瓜とローストオニオンのアボカドガーリックサラダ
・本日のおすすめ料理

■温製料理
・上富良野産豚腿肉の厚切りグリル　ブラックハニーマスタードソース
・北海道「中札内田舎どり」のマリネ　オレンジ紹興酒蒸し
　　ザーサイと⾧葱のナンプラーソース
・旬の道産鰈とパーナ貝と白菜のアクアパッツァ　ガーリックトースト添え
・北海道産牛肉のラグー・ド・ブッフ・ブルギニョン
・鮟鱇と海老つみれのみぞれ八方蒸し　紫蘇味噌添え
・ロールキャベツ　ラ・マンチャ風ガスパチョ
・鶏と薩摩芋とピータンの麻婆グラタン
・浅利としそ昆布と生姜の炊き込みご飯　やわらか卵とじ出汁添え
・たっぷり野菜のカレーチャウダー
・おすすめフライ

■ケーキ
・オペラ
・キャラメルポワール
・ベイクドチーズケーキ
・抹茶ブラウニー
・ストロベリーミルクレープ
・バウムクーヘン
・ティラミス
・カシスオランジュマンゴーロールケーキ
・ショコラタルト

■デザート
・ミニパフェ
・2種のチュロス
・フレッシュフルーツ
・フルーツカクテル

■アイス＆シャーベット
・ハーゲンダッツアイスクリームを含む全4種類
▷▷お味は当日のおたのしみ♪
※フレーバーは日によって入れ替わります

■パン　
・バゲット、クロワッサン、デニッシュ、ロールなど6～7種類
▷▷種類は当日のおたのしみ♪

■「TWG Tea」9種類＆ソフトドリンクフリーフロー
▷▷当店人気のオリジナルモクテルも♪

などなど♪
※仕入れ状況などによりメニューが変更になる場合がございます
ーーーーーーーー

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当店シェフの一押しは、十勝産ラクレットチーズとズワイ蟹のグラタン。熟成したモールウォッシュの芳醇な香りとズワイ蟹のトマトソースの組み合わせは唯一無二の抜群な相性！
また総料理⾧冨田の厳選料理、上品な甘みのハタの揚げおろし煮も必食です。大根おろしでさっぱりとしつつハタの旨味とこだわりの出汁の味深さを堪能できる揚げ出し風アレンジには、食への愛をも感じることでしょう。
ブッフェボードにはシェフたちの想像力豊かな料理が並び、華やかな美食の時間をご提供。もちろんデザートやフルーツも種類豊富に、TWG tea9種類のフリーフローと共にお楽しみいただけます。

✧˖°✧˖°✧✧˖°✧˖°✧
◎シャンパン／テルモン レゼルヴ・ブリュット◎　グラス 1杯付き
シャルドネとムニエ、ピノ・ノワールという3つの葡萄品種の繊細なマリアージュが描き出す、フレッシュ且つリッチで様々な風味のバランスが調和した味わい
（通常価格1800円／グラス　▷▷1500円で当日オーダーも可）
✧˖°✧˖°✧✧˖°✧˖°✧

○○○ メニュー ○○○
■ライブキッチン
・北海道十勝産牛ロースのステーキ　ガーリックフォレスティエールソース
・「とうや湖和牛」のハッシュドビーフクリーミーボロネーズ
・十勝産モールウォッシュのラクレットチーズとズワイ蟹のグラタン
　　⾧沼産ヤーコンとじゃが芋のドゥフィノワ添え
・総料理⾧ 冨田の厳選魚料理　-ハタと冬野菜の揚げおろし煮 煎餅骨添え-
・総料理⾧ 冨田のおすすめ天ぷら
・点心二種

■冷製料理
・自家製サーモンマリネと紫キャベツのカルピオーネ仕立て
・⾧沼産ヤーコンとイタリア産モルタデッラとスモークチーズのカポナータ
・青森珍味「ずる助」と蛸のとろろ仕立て　青海苔の香り
・コーンビーフと南瓜のクリームチーズボール
　　レンズ豆ともち麦のタルタルソース
・合鴨と茄子の揚げ浸し　梅と酢漬け生姜の白和え
・冷製野菜のプチスープ
　-タコと生姜とトマトのプチスープ-
　-キノコのマッシュポテトとほうれん草のプチスープ とんぶりと共に-
　-カリフラワーの冷製スープ 檸檬風味-
　-さつま芋の和風ポタージュ 白味噌仕立て-
・インカのめざめとツナの塩昆布サラダ
・パプリカとカリフラワーのサラダ　特製ビーツヨーグルトドレッシング
・南瓜とローストオニオンのアボカドガーリックサラダ
・本日のおすすめ料理

■温製料理
・上富良野産豚腿肉の厚切りグリル　ブラックハニーマスタードソース
・北海道「中札内田舎どり」のマリネ　オレンジ紹興酒蒸し
　　ザーサイと⾧葱のナンプラーソース
・旬の道産鰈とパーナ貝と白菜のアクアパッツァ　ガーリックトースト添え
・北海道産牛肉のラグー・ド・ブッフ・ブルギニョン
・鮟鱇と海老つみれのみぞれ八方蒸し　紫蘇味噌添え
・ロールキャベツ　ラ・マンチャ風ガスパチョ
・鶏と薩摩芋とピータンの麻婆グラタン
・浅利としそ昆布と生姜の炊き込みご飯　やわらか卵とじ出汁添え
・たっぷり野菜のカレーチャウダー
・おすすめフライ

■ケーキ
・オペラ
・キャラメルポワール
・ベイクドチーズケーキ
・抹茶ブラウニー
・ストロベリーミルクレープ
・バウムクーヘン
・ティラミス
・カシスオランジュマンゴーロールケーキ
・ショコラタルト

■デザート
・ミニパフェ
・2種のチュロス
・フレッシュフルーツ
・フルーツカクテル

■アイス＆シャーベット
・ハーゲンダッツアイスクリームを含む全4種類
▷▷お味は当日のおたのしみ♪
※フレーバーは日によって入れ替わります

■パン　
・バゲット、クロワッサン、デニッシュ、ロールなど6～7種類
▷▷種類は当日のおたのしみ♪

■「TWG Tea」9種類＆ソフトドリンクフリーフロー
▷▷当店人気のオリジナルモクテルも♪

などなど♪
※仕入れ状況などによりメニューが変更になる場合がございます
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当店シェフの一押しは、十勝産ラクレットチーズとズワイ蟹のグラタン。熟成したモールウォッシュの芳醇な香りとズワイ蟹のトマトソースの組み合わせは唯一無二の抜群な相性！
また総料理⾧冨田の厳選料理、上品な甘みのハタの揚げおろし煮も必食です。大根おろしでさっぱりとしつつハタの旨味とこだわりの出汁の味深さを堪能できる揚げ出し風アレンジには、食への愛をも感じることでしょう。
ブッフェボードにはシェフたちの想像力豊かな料理が並び、華やかな美食の時間をご提供。もちろんデザートやフルーツも種類豊富に、TWG tea9種類のフリーフローと共にお楽しみいただけます。
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◎グラスの下からビールが湧き上がる！「トルネード・ディスペンサー」導入◎
グラスの下からまるで竜巻のようにビールが渦を巻いて湧き上がる新感覚ディスペンサー！美しく光る泡、金色の輝き！！ぜひともこのワクワク・ドキドキ感を体験ください！！
※ビール・ワインのフリーフローは専用コーナーにてセルフでお楽しみいただきます
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○○○ メニュー ○○○
■ライブキッチン
・北海道十勝産牛ロースのステーキ　ガーリックフォレスティエールソース
・「とうや湖和牛」のハッシュドビーフクリーミーボロネーズ
・十勝産モールウォッシュのラクレットチーズとズワイ蟹のグラタン
　　⾧沼産ヤーコンとじゃが芋のドゥフィノワ添え
・総料理⾧ 冨田の厳選魚料理　-ハタと冬野菜の揚げおろし煮 煎餅骨添え-
・総料理⾧ 冨田のおすすめ天ぷら
・点心二種

■冷製料理
・自家製サーモンマリネと紫キャベツのカルピオーネ仕立て
・⾧沼産ヤーコンとイタリア産モルタデッラとスモークチーズのカポナータ
・青森珍味「ずる助」と蛸のとろろ仕立て　青海苔の香り
・コーンビーフと南瓜のクリームチーズボール
　　レンズ豆ともち麦のタルタルソース
・合鴨と茄子の揚げ浸し　梅と酢漬け生姜の白和え
・冷製野菜のプチスープ
　-タコと生姜とトマトのプチスープ-
　-キノコのマッシュポテトとほうれん草のプチスープ とんぶりと共に-
　-カリフラワーの冷製スープ 檸檬風味-
　-さつま芋の和風ポタージュ 白味噌仕立て-
・インカのめざめとツナの塩昆布サラダ
・パプリカとカリフラワーのサラダ　特製ビーツヨーグルトドレッシング
・南瓜とローストオニオンのアボカドガーリックサラダ
・本日のおすすめ料理

■温製料理
・上富良野産豚腿肉の厚切りグリル　ブラックハニーマスタードソース
・北海道「中札内田舎どり」のマリネ　オレンジ紹興酒蒸し
　　ザーサイと⾧葱のナンプラーソース
・旬の道産鰈とパーナ貝と白菜のアクアパッツァ　ガーリックトースト添え
・北海道産牛肉のラグー・ド・ブッフ・ブルギニョン
・鮟鱇と海老つみれのみぞれ八方蒸し　紫蘇味噌添え
・ロールキャベツ　ラ・マンチャ風ガスパチョ
・鶏と薩摩芋とピータンの麻婆グラタン
・浅利としそ昆布と生姜の炊き込みご飯　やわらか卵とじ出汁添え
・たっぷり野菜のカレーチャウダー
・おすすめフライ

■ケーキ
・オペラ
・キャラメルポワール
・ベイクドチーズケーキ
・抹茶ブラウニー
・ストロベリーミルクレープ
・バウムクーヘン
・ティラミス
・カシスオランジュマンゴーロールケーキ
・ショコラタルト

■デザート
・ミニパフェ
・2種のチュロス
・フレッシュフルーツ
・フルーツカクテル

■アイス＆シャーベット
・ハーゲンダッツアイスクリームを含む全4種類
▷▷お味は当日のおたのしみ♪
※フレーバーは日によって入れ替わります

■パン　
・バゲット、クロワッサン、デニッシュ、ロールなど6～7種類
▷▷種類は当日のおたのしみ♪

■「TWG Tea」9種類＆ソフトドリンクフリーフロー
▷▷当店人気のオリジナルモクテルも♪

などなど♪
※仕入れ状況などによりメニューが変更になる場合がございます
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新しい年のはじまり、幸せいっぱいごちそうブッフェはお子さまも楽しめるお肉やデザートもいっぱい。
お席の時間は最大180分、ジュースもハーゲンダッツアイスクリームも思う存分召し上がれ♪

◎提供期間　2026年1月1日（木・祝）～2026年1月4日（日）の4日間限定開催◎

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■選べるパスタ　◎5種類からお選びいただけます◎
□11月ーーー
・美味しい定番／北海道産エゾシカ肉のボロネーズ　赤味噌デミグラス仕立て
☆季節のおすすめ／相原シェフ特製
　　鰤のコンフィとセミドライトマトのオイルパスタ
☆今月のおすすめ／本間シェフオリジナル
　　メカジキとナスのシチリア風パスタ　ディルの香りと共に
☆旬のおすすめ／中川シェフ創作
　　桜エビとパーナ貝のキノコカルボナーラ
・時季のおすすめ／石塚シェフスペシャル
　　豚ひき肉と旬野菜の中華スパゲッティ　炸醤麺(ジャージャー麺)風

□12月ーーー
・美味しい定番／北海道産エゾシカ肉のボロネーズ　赤味噌デミグラス仕立て
☆季節のおすすめ／相原シェフ特製
　　鰤のコンフィとセミドライトマトのオイルパスタ
・今月のおすすめ／石田シェフオリジナル
　　干し鱈とほうれん草のバカラオ風トマトスパゲッティ
・旬のおすすめ／大庭シェフ創作
　　わかさぎと百合根のみぞれ煮風スパゲッティ
☆時季のおすすめ／石塚シェフスペシャル
　　豚肉と林檎のクリームパスタ　ノルマンディー風
▷▷12月のパスタは2026.1.9（金）まで楽しめます♪

■パン / サラダ / デザート

■「TWG Tea」9種類＆ソフトドリンクフリーフロー

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「☆印」はパスタタイプが選べます！（スパゲッティ or フェットチーネ）
「・印」のパスタはスパゲッティです
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※パスタの種類により粉チーズが別添えでないメニューもございます
※粉チーズの追加は+200円で承ります
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※2026年1月1日～1月6日は当プランの提供を休止します

最大180分の滞在時間が嬉しいゆったりランチ。シェフ自慢の特製ソースは定番の美味しさから季節のおすすめ、今だけの限定ソースも。気分に合わせてお好きなお味をチョイスして、サラダにパン、そして食後はデザートも。シンガポール発ラグジュアリティーブランド「TWG Tea」9種類のフリーフローが楽しめます。
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■選べるパスタ　◎5種類からお選びいただけます◎
□11月ーーー
・美味しい定番／北海道産エゾシカ肉のボロネーズ　赤味噌デミグラス仕立て
☆季節のおすすめ／相原シェフ特製
　　鰤のコンフィとセミドライトマトのオイルパスタ
☆今月のおすすめ／本間シェフオリジナル
　　メカジキとナスのシチリア風パスタ　ディルの香りと共に
☆旬のおすすめ／中川シェフ創作
　　桜エビとパーナ貝のキノコカルボナーラ
・時季のおすすめ／石塚シェフスペシャル
　　豚ひき肉と旬野菜の中華スパゲッティ　炸醤麺(ジャージャー麺)風

□12月ーーー
・美味しい定番／北海道産エゾシカ肉のボロネーズ　赤味噌デミグラス仕立て
☆季節のおすすめ／相原シェフ特製
　　鰤のコンフィとセミドライトマトのオイルパスタ
・今月のおすすめ／石田シェフオリジナル
　　干し鱈とほうれん草のバカラオ風トマトスパゲッティ
・旬のおすすめ／大庭シェフ創作
　　わかさぎと百合根のみぞれ煮風スパゲッティ
☆時季のおすすめ／石塚シェフスペシャル
　　豚肉と林檎のクリームパスタ　ノルマンディー風
▷▷12月のパスタは2026.1.9（金）まで楽しめます♪

■パン / サラダ / デザート

■「TWG Tea」9種類＆ソフトドリンクフリーフロー

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「☆印」はパスタタイプが選べます！（スパゲッティ or フェットチーネ）
「・印」のパスタはスパゲッティです
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※パスタの種類により粉チーズが別添えでないメニューもございます
※粉チーズの追加は+200円で承ります
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※2026年1月1日～1月6日は当プランの提供を休止します

◎11・12月（2026.1.9まで）ーーーーーーーー
■メインディッシュ　※お好きな方をお選びいただけます
　（肉料理)　北海道産豚肉の厚切りグリル　ブラックハニーマスタードソース
　　　or
　（魚料理)　道産市場の旬魚とムール貝のフリカッセ　チーズリッド
■スープ　たっぷり野菜のカレーチャウダー
■プチカップ
　- インカのめざめとツナと塩昆布 -
　- キャロット・ラぺ＆グリーンオリーブ -
　- 長沼産ヤーコンとモルタデッラとスモークチーズのカポナータ -
■彩りコブサラダ
■浅利としそ昆布と生姜の変わりごはん　又は　バケット
■本日のデザート

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■「TWG Tea」9種類＆ソフトドリンクフリーフロー
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※2026年1月1日～1月6日は当プランの提供を休止します

■■最大180分の滞在時間が嬉しい『ゆったりランチ』■■
みんな大好きワンプレートランチ。メインディッシュはお肉 or お魚からお好きなものを。
たっぷりサラダとひとくちスープ、まん丸に盛り付けた変わりご飯で一皿完結＆大満足。
もちろん、食後にはデザートもしっかりと。更にシンガポール発ラグジュアリティーブランド「TWG Tea」9種類のフリーフローが楽しめます。
お席の時間は最大180分。モダンな店内で急がずに、ゆったりとした時間を体験できます。

◎11・12月（2026.1.9まで）ーーーーーーーー
■メインディッシュ　※お好きな方をお選びいただけます
　（肉料理)　北海道産豚肉の厚切りグリル　ブラックハニーマスタードソース
　　　or
　（魚料理)　道産市場の旬魚とムール貝のフリカッセ　チーズリッド
■スープ　たっぷり野菜のカレーチャウダー
■プチカップ
　- インカのめざめとツナと塩昆布 -
　- キャロット・ラぺ＆グリーンオリーブ -
　- 長沼産ヤーコンとモルタデッラとスモークチーズのカポナータ -
■彩りコブサラダ
■浅利としそ昆布と生姜の変わりごはん　又は　バケット
■本日のデザート

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■「TWG Tea」9種類＆ソフトドリンクフリーフロー
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※2026年1月1日～1月6日は当プランの提供を休止します

〈提供日〉　毎週　水・木曜日　※2日前17:00までの事前予約制

◎7・8月ーーーーー
■オードブルプレート
　十勝産大豆“トヨマサリ”と日高クリームチーズのムース
　　山わさび味噌　豚タンスモーククランチ
　甘海老と帆立のタルタル
　トマト仕立てのアランチーノ

■サラダ
　JAとうや湖産雪室貯蔵じゃがいも“とうや”のクッキーと共に食べるサラダグルマン

■大人な夏の“マイソワーズ”

■メイン　ワンプレート
- 北海道産豚肉の低温調理　シャルキュティエールソース　アーモンドチュイル添え -
～豚肉は塩麴でマリネすることで柔らかくしっとりとした仕上がりに。酸味とコクのあるソースと香ばしいアーモンドのチュイルを合わせました。

- 真𩸽の昆布〆ソテー　胡瓜のソース -
～昆布〆にして身が締まった𩸽のプリプリ食感、旨味たっぷり昆布のオイルとさっぱりとした胡瓜のソースが料理として完成されたまとまりに。

■ロールパン＆バケット

■デザート
- ハスカップとベリーのクレープ　“タピ・ディ・エテ” -
～自家製ハスカップのムース、洋ナシのコンポートとヘーゼルナッツのキャラメリゼ、そしてアイスクリームのようなパルフェグラッセをクレープ生地にのせて夏の絨毯をイメージ。クレープで包めば心地よい酸味とやさしい甘味のマリアージュが楽しめます。

ーーーーーー
◎「TWG Tea」9種類＆ソフトドリンクフリーフロー
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様々な食材を用い丁寧に仕上げた前菜・スープ・サラダ・メイン・デザートをコース仕立てで提供するスペシャリテランチ「キュイジーヌ」。
7-8月は新進気鋭バージョンの充実した内容でお贈りします！

当ホテルの和食・洋食・ペストリーそれぞれの若手シェフたちが創造と技術を持ち寄り、北海道の食材を豊富に取り入れたジーニアスなランチコースを実現。
もちろん、シンガポール発ラグジュアリティーブランド「TWG Tea」9種類のフリーフローも楽しめます。お席の時間は最大180分。ゆったりとした時間の中で、若手ならではの魅力あふれる創造の世界をご堪能ください。

〈提供日〉　毎週　水・木曜日　※2日前17:00までの事前予約制

◎7・8月ーーーーー
■オードブルプレート
　十勝産大豆“トヨマサリ”と日高クリームチーズのムース
　　山わさび味噌　豚タンスモーククランチ
　甘海老と帆立のタルタル
　トマト仕立てのアランチーノ

■サラダ
　JAとうや湖産雪室貯蔵じゃがいも“とうや”のクッキーと共に食べるサラダグルマン

■大人な夏の“マイソワーズ”

■メイン　ワンプレート
- 北海道産豚肉の低温調理　シャルキュティエールソース　アーモンドチュイル添え -
～豚肉は塩麴でマリネすることで柔らかくしっとりとした仕上がりに。酸味とコクのあるソースと香ばしいアーモンドのチュイルを合わせました。

- 真𩸽の昆布〆ソテー　胡瓜のソース -
～昆布〆にして身が締まった𩸽のプリプリ食感、旨味たっぷり昆布のオイルとさっぱりとした胡瓜のソースが料理として完成されたまとまりに。

■ロールパン＆バケット

■デザート
- ハスカップとベリーのクレープ　“タピ・ディ・エテ” -
～自家製ハスカップのムース、洋ナシのコンポートとヘーゼルナッツのキャラメリゼ、そしてアイスクリームのようなパルフェグラッセをクレープ生地にのせて夏の絨毯をイメージ。クレープで包めば心地よい酸味とやさしい甘味のマリアージュが楽しめます。

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◎「TWG Tea」9種類＆ソフトドリンクフリーフロー
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〈提供日〉　毎週　水・木曜日　※2日前17:00までの事前予約制

◎7・8月ーーーーー
■サラダ
　JAとうや湖産雪室貯蔵じゃがいも“とうや”のクッキーと共に食べるサラダグルマン

■大人な夏の“マイソワーズ”

■メイン　ワンプレート
- 北海道産豚肉の低温調理　シャルキュティエールソース　アーモンドチュイル添え -
～豚肉は塩麴でマリネすることで柔らかくしっとりとした仕上がりに。酸味とコクのあるソースと香ばしいアーモンドのチュイルを合わせました。

- 真𩸽の昆布〆ソテー　胡瓜のソース -
～昆布〆にして身が締まった𩸽のプリプリ食感、旨味たっぷり昆布のオイルとさっぱりとした胡瓜のソースが料理として完成されたまとまりに。

■ロールパン＆バケット

■デザート
- ハスカップとベリーのクレープ　“タピ・ディ・エテ” -
～自家製ハスカップのムース、洋ナシのコンポートとヘーゼルナッツのキャラメリゼ、そしてアイスクリームのようなパルフェグラッセをクレープ生地にのせて夏の絨毯をイメージ。クレープで包めば心地よい酸味とやさしい甘味のマリアージュが楽しめます。

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◎「TWG Tea」9種類＆コーヒー・ソフトドリンクからお好きな1杯
　　～お好きなタイミングでお選びいただけます
◎ドリンク追加　1杯につき+300円でオーダーいただけます
ーーーーーー

〈提供日〉　毎週　水・木曜日　※2日前17:00までの事前予約制

◎11・12月ーーーーー
■オードブルプレート
　自家製サーモンマリネと紫キャベツのカルピオーネ仕立て
　長沼産ヤーコンとイタリア産モルタデッラとスモークチーズのカポナータ
　合鴨と茄子のエスカベッシュ　梅肉ジンジャーソース
■インカのめざめと魚介のサラダ
■たっぷり野菜のカレーチャウダー
■メイン　ワンプレート
　上富良野産豚もも肉の厚切りグリル　ブラックハニーマスタードソース
　長崎産真ふぐとムール貝のフリカッセ　パイ包み焼き
■ロールパン＆バケット
■シェフのスペシャルデザート

ーーーーーー
◎「TWG Tea」9種類＆ソフトドリンクフリーフロー
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※2025年12月18日より当プランの提供を休止します。再開は2026年1月中旬の予定です

シェフが真心を込め、丁寧に仕上げた一皿一皿の料理。様々な食材を用いた前菜・スープ・サラダ・メイン・デザートをコース仕立てにてご提供。
更にシンガポール発ラグジュアリティーブランド「TWG Tea」9種類のフリーフローが楽しめます。お席の時間は最大180分。充実した内容のスペシャリテランチは、ゆったりとした時間を体験できます。

〈提供日〉　毎週　水・木曜日　※2日前17:00までの事前予約制

◎11・12月ーーーーー
■オードブルプレート
　自家製サーモンマリネと紫キャベツのカルピオーネ仕立て
　長沼産ヤーコンとイタリア産モルタデッラとスモークチーズのカポナータ
　合鴨と茄子のエスカベッシュ　梅肉ジンジャーソース
■インカのめざめと魚介のサラダ
■たっぷり野菜のカレーチャウダー
■メイン　ワンプレート
　上富良野産豚もも肉の厚切りグリル　ブラックハニーマスタードソース
　長崎産真ふぐとムール貝のフリカッセ　パイ包み焼き
■ロールパン＆バケット
■シェフのスペシャルデザート

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◎「TWG Tea」9種類＆ソフトドリンクフリーフロー
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※2025年12月18日より当プランの提供を休止します。再開は2026年1月中旬の予定です

〈提供日〉　毎週　水・木曜日　※2日前17:00までの事前予約制

◎11・12月ーーーーー
■インカのめざめと魚介のサラダ
■たっぷり野菜のカレーチャウダー
■メイン　ワンプレート
　上富良野産豚もも肉の厚切りグリル　ブラックハニーマスタードソース
　長崎産真ふぐとムール貝のフリカッセ　パイ包み焼き
■ロールパン＆バケット
■シェフのスペシャルデザート

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◎「TWG Tea」9種類＆コーヒー・ソフトドリンクからお好きな1杯
　　～お好きなタイミングでお選びいただけます
◎ドリンク追加　1杯につき+300円でオーダーいただけます
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※2025年12月18日より当プランの提供を休止します。再開は2026年1月中旬の予定です

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◎11-12月 「Couture Palette -ふゆの宵-」
冬だからこそ味わえる温もり。真っ白な雪を想わすプレートに暖かな色味の食材たちを集わせました。

■オードブルプレート
・自家製サーモンマリネと紫キャベツのカルピオーネ仕立て
・長沼産ヤーコンとイタリア産モルタデッラとスモークチーズのカポナータ
・合鴨と茄子のエスカベッシュ　梅肉ジンジャーソース
■グリル野菜と魚介のサラダ　アボカドトマトドレッシング
■道産市場の旬魚とムール貝のフリカッセ　クリスピーチーズパイ添え
■ココット焼き／知床どりと薩摩芋とピータンの麻婆焼き
■メインディッシュ／北海道産牛肉のステーキ　ガーリックフォレスティエールソース
■スペシャルデザート

※「Couture Palette -ふゆの宵-」は2026.1.14までお楽しみいただけます！
※時季や仕入れ状況によりメニュー内容を変更する場合がございます。

ーーーーーーーーーーー
【フリーフローメニュー】　100分（L.O.15分前）
■生ビール／アサヒスーパードライ
■スパークリングワイン／アットゥアーレ スプマンテ パドゼ
■白ワイン／マプ ソーヴィニヨンブラン、ロリマー セミヨン シャルドネ
■赤ワイン／マプ カベルネソーヴィニヨン カルメネール、ロリマー シラーズ カベルネ
■ハイボール
■ジンソーダ
■カクテル／シャンディガフ、オペレーター、キティ、ミモザ、スクリュードライバー
　ファジーネーブル、レゲエパンチ、カシスオレンジ、カシスウーロン、ピーチアイスティー
■ノンアルコール／アサヒドライゼロ、ウーロン茶、オレンジジュース、リンゴジュース、ジンジャーエール
　季節のモクテル：オリジナルモクテル
■TWG Tea／ブラックティー、モロカンミントティー、アイスティー
■ブレンドコーヒー、アイスコーヒー、カフェラテ、カプチーノ、カフェインレスコーヒー

※ワインの銘柄は変更になる場合がございます
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※12月18日～12月25日、12月30日～2026年1月4日の期間は当プランの提供を休止します

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◎11-12月 「Couture Palette -ふゆの宵-」
冬だからこそ味わえる温もり。真っ白な雪を想わすプレートに暖かな色味の食材たちを集わせました。

■オードブルプレート
・自家製サーモンマリネと紫キャベツのカルピオーネ仕立て
・長沼産ヤーコンとイタリア産モルタデッラとスモークチーズのカポナータ
・合鴨と茄子のエスカベッシュ　梅肉ジンジャーソース
■グリル野菜と魚介のサラダ　アボカドトマトドレッシング
■道産市場の旬魚とムール貝のフリカッセ　クリスピーチーズパイ添え
■ココット焼き／知床どりと薩摩芋とピータンの麻婆焼き
■メインディッシュ／北海道産牛肉のステーキ　ガーリックフォレスティエールソース
■スペシャルデザート

※「Couture Palette -ふゆの宵-」は2026.1.14までお楽しみいただけます！
※時季や仕入れ状況によりメニュー内容を変更する場合がございます。

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【フリーフローメニュー】　100分（L.O.15分前）
■生ビール／アサヒスーパードライ
■スパークリングワイン／アットゥアーレ スプマンテ パドゼ
■白ワイン／マプ ソーヴィニヨンブラン、ロリマー セミヨン シャルドネ
■赤ワイン／マプ カベルネソーヴィニヨン カルメネール、ロリマー シラーズ カベルネ
■ハイボール
■ジンソーダ
■カクテル／シャンディガフ、オペレーター、キティ、ミモザ、スクリュードライバー
　ファジーネーブル、レゲエパンチ、カシスオレンジ、カシスウーロン、ピーチアイスティー
■ノンアルコール／アサヒドライゼロ、ウーロン茶、オレンジジュース、リンゴジュース、ジンジャーエール
　季節のモクテル：オリジナルモクテル
■TWG Tea／ブラックティー、モロカンミントティー、アイスティー
■ブレンドコーヒー、アイスコーヒー、カフェラテ、カプチーノ、カフェインレスコーヒー

※ワインの銘柄は変更になる場合がございます
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※12月18日～12月25日、12月30日～2026年1月4日の期間は当プランの提供を休止します

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「La Luce（ラ・ルーチェ）～バルスタイル～」

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◎11-12月（2026.1.14まで）◎
■アンティパスト
・自家製サーモンマリネと紫キャベツのカルピオーネ仕立て
・長沼産ヤーコンとイタリア産モルタデッラとスモークチーズのカポナータ
・合鴨と茄子のエスカベッシュ　梅肉ジンジャーソース
・青森珍味“ずる助”と蛸のカルパッチョ　青海苔とろろ仕立て
・今宵の推しティパスト

■選べるパスタ　◎2種類からお選びいただけます◎
・鰤のコンフィとセミドライトマトのオイルスパゲッティ
　　　or
・＜11月限定＞豚ひき肉と旬野菜の中華スパゲッティ　炸醤麺(ジャージャー麺)風
・＜12月限定＞豚肉と林檎のクリームスパゲッティ　ノルマンディー風

■ライトディッシュ
・北海道産知床どりとザーサイと長葱のアヒージョ
・白身魚のカダフィ包み揚げ
・牛蒡スティックフライ


※時季や仕入れ状況によりメニュー内容を変更する場合がございます。
※選べるパスタはグループ内同メニューにて承ります。個々でのチョイスには対応しておりませんのでご容赦ください。

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【フリーフローメニュー】　90分（L.O.15分前）
■スパークリングワイン／5種
・アットゥアーレ スプマンテ パドゼ
・エスパス・オブ・リマリ
・C.F.G.V ブラン ド ブラン
・ベルフルール　ロゼ
・エスプリ ド ミッシェル ティソ ロゼ ブリュット
■白ワイン／2種
・マプ ソーヴィニヨンブラン
・ロリマー セミヨン シャルドネ
■赤ワイン／2種
・マプ カベルネソーヴィニヨン カルメネール
・ロリマー シラーズ カベルネ
■生ビール／アサヒスーパードライ
■ハイボール
■ジンソーダ
■カクテル／シャンディガフ、オペレーター、キティ、ミモザ、スクリュードライバー
　ファジーネーブル、レゲエパンチ、カシスオレンジ、カシスウーロン、ピーチアイスティー
■ノンアルコール／アサヒドライゼロ、ウーロン茶、オレンジジュース、リンゴジュース、ジンジャーエール
　季節のモクテル：オリジナルモクテル
■TWG Tea／ブラックティー、モロカンミントティー、アイスティー
■ブレンドコーヒー、アイスコーヒー、カフェラテ、カプチーノ、カフェインレスコーヒー

※ワインの銘柄は変更になる場合がございます

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※12月18日～12月25日、12月30日～2026年1月4日の期間は当プランの提供を休止します

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「La Luce（ラ・ルーチェ）～オステリアスタイル～」

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◎11-12月（2026.1.14まで）◎
■アンティパスト
・自家製サーモンマリネと紫キャベツのカルピオーネ仕立て
・長沼産ヤーコンとイタリア産モルタデッラとスモークチーズのカポナータ
・合鴨と茄子のエスカベッシュ　梅肉ジンジャーソース

■サラダ
・グリル野菜と魚介のサラダ　アボカドトマトドレッシング

■選べるパスタ　◎2種類からお選びいただけます◎
・鰤のコンフィとセミドライトマトのオイルスパゲッティ
　　　or
・＜11月限定＞豚ひき肉と旬野菜の中華スパゲッティ　炸醤麺(ジャージャー麺)風
・＜12月限定＞豚肉と林檎のクリームスパゲッティ　ノルマンディー風

■メインディッシュ　◎2種類からお選びいただけます◎
　（肉料理)　北海道産牛肉のステーキ　ガーリックフォレスティエールソース
　　　or
　（魚料理)　道産市場の旬魚とムール貝のフリカッセ　チーズリッド


※時季や仕入れ状況によりメニュー内容を変更する場合がございます。
※選べるパスタ／メインディッシュはグループ内同メニューにて承ります。個々でのチョイスには対応しておりませんのでご容赦ください。

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【フリーフローメニュー】　90分（L.O.15分前）
■スパークリングワイン／5種
・アットゥアーレ スプマンテ パドゼ
・エスパス・オブ・リマリ
・C.F.G.V ブラン ド ブラン
・ベルフルール　ロゼ
・エスプリ ド ミッシェル ティソ ロゼ ブリュット
■白ワイン／2種
・マプ ソーヴィニヨンブラン
・ロリマー セミヨン シャルドネ
■赤ワイン／2種
・マプ カベルネソーヴィニヨン カルメネール
・ロリマー シラーズ カベルネ
■生ビール／アサヒスーパードライ
■ハイボール
■ジンソーダ
■カクテル／シャンディガフ、オペレーター、キティ、ミモザ、スクリュードライバー
　ファジーネーブル、レゲエパンチ、カシスオレンジ、カシスウーロン、ピーチアイスティー
■ノンアルコール／アサヒドライゼロ、ウーロン茶、オレンジジュース、リンゴジュース、ジンジャーエール
　季節のモクテル：オリジナルモクテル
■TWG Tea／ブラックティー、モロカンミントティー、アイスティー
■ブレンドコーヒー、アイスコーヒー、カフェラテ、カプチーノ、カフェインレスコーヒー

※ワインの銘柄は変更になる場合がございます

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※12月18日～12月25日、12月30日～2026年1月4日の期間は当プランの提供を休止します

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◎11-12月 「Couture Palette -ふゆの宵-」
冬だからこそ味わえる温もり。真っ白な雪を想わすプレートに暖かな色味の食材たちを集わせました。

■オードブルプレート
・自家製サーモンマリネと紫キャベツのカルピオーネ仕立て
・長沼産ヤーコンとイタリア産モルタデッラとスモークチーズのカポナータ
・合鴨と茄子のエスカベッシュ　梅肉ジンジャーソース
■グリル野菜と魚介のサラダ　アボカドトマトドレッシング
■道産市場の旬魚とムール貝のフリカッセ　クリスピーチーズパイ添え
■ココット焼き／知床どりと薩摩芋とピータンの麻婆焼き
■メインディッシュ／北海道産牛肉のステーキ　ガーリックフォレスティエールソース
■スペシャルデザート

※時季や仕入れ状況によりメニュー内容を変更する場合がございます。

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シャンパンも堪能できる充実の内容
【フリーフローメニュー】　100分（L.O.15分前）
■シャンパン／テルモン レゼルヴ・ブリュット
シャルドネとムニエ、ピノ・ノワールという3つの葡萄品種の繊細なマリアージュが描き出す、フレッシュ且つリッチで様々な風味のバランスが調和した味わい

■生ビール／アサヒスーパードライ
■スパークリングワイン／アットゥアーレ スプマンテ パドゼ
■白ワイン／マプ ソーヴィニヨンブラン、ロリマー セミヨン シャルドネ
■赤ワイン／マプ カベルネソーヴィニヨン カルメネール、ロリマー シラーズ カベルネ
■ハイボール
■ジンソーダ
■カクテル／シャンディガフ、オペレーター、キティ、ミモザ、スクリュードライバー
　ファジーネーブル、レゲエパンチ、カシスオレンジ、カシスウーロン、ピーチアイスティー
■ノンアルコール／アサヒドライゼロ、ウーロン茶、オレンジジュース、リンゴジュース、ジンジャーエール
　季節のモクテル：オリジナルモクテル
■TWG Tea／ブラックティー、モロカンミントティー、アイスティー
■ブレンドコーヒー、アイスコーヒー、カフェラテ、カプチーノ、カフェインレスコーヒー

※ワインの銘柄は変更になる場合がございます

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お持ち帰りも可能でございます。ご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お持ち帰りも可能でございます。ご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。

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▶ お持ち帰りも可能でございます。ご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。

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▶ お持ち帰りも可能でございます。ご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。

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▶ お持ち帰りも可能でございます。ご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
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▶ お持ち帰りも可能でございます。ご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お花の種類 は季節によって変わりますが、メインカラーは五色から選択可能です。
　※ご希望がない場合はお任せでご用意させていただきます。
　※お花は株式会社ブロックコーポレーション「HUG FLOWERS」がご用意いたします。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
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▶ お花の種類 は季節によって変わりますが、メインカラーは五色から選択可能です。
　※ご希望がない場合はお任せでご用意させていただきます。
※お花は株式会社ブロックコーポレーション「HUG FLOWERS」がご用意いたします。

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▶ お花の種類 は季節によって変わりますが、メインカラーは五色から選択可能です。
　※ご希望がない場合はお任せでご用意させていただきます。
　※お花は株式会社ブロックコーポレーション「HUG FLOWERS」がご用意いたします。

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　※お花は株式会社ブロックコーポレーション「HUG FLOWERS」がご用意いたします。

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▶ お花の種類 は季節によって変わりますが、メインカラーは五色から選択可能です。
　※ご希望がない場合はお任せでご用意させていただきます。
　※お花は株式会社ブロックコーポレーション「HUG FLOWERS」がご用意いたします。