【プラン内容】
SALTIDA Dinner Buffet コーナーのみ 5,700円×2名様
以下のソフトドリンクよりお選び下さい～1,900円 ⇒800円×2名様

＜ソフトドリンク メニュー＞
・オレンジジュース
・ジンジャーエール
・コーラ
・マンゴージュース
・パイナップルジュース
・ウーロン茶
・さんぴん茶
～アルコールへの変更も承ります(追加料金 おひとり様1,000円）～
・シャンパン
・白ワイン
・赤ワイン
・オリオンビール小瓶
・生ビール

※仕入れ状況によりメニュー内容を変更する場合がございます。

【プラン内容】
SALTIDA Dinner Buffet コーナーのみ 5,700円×2名様
お好きなメイン料理1品 2,800円 ⇒2,300円×1品（シェア）
以下のソフトドリンクよりお選び下さい～1,900円 ⇒800円×2名様

＜お好きなメインお料理をお選びください＞
・ひよこ豆と島野菜のカレー
・スパゲッティ ムール貝とベビー帆立のサフランソース
・島魚のグリル レモンとケッパーの白ワインソース
・塩漬けしたやんばる鶏のロースト
・生姜とレモングラスが香るアグー豚ヒレ肉
・US 産ビーフリブロースのロティサリー
・ラムチョップのグリル （追加料金 700円）
・石垣牛ランプのウッドファイアーグリル（追加料金 3,500円）

＜ソフトドリンク メニュー＞
・オレンジジュース
・ジンジャーエール
・コーラ
・マンゴージュース
・パイナップルジュース
・ウーロン茶
・さんぴん茶
～アルコールへの変更も承ります(追加料金 おひとり様1,000円）～
・シャンパン
・白ワイン
・赤ワイン
・オリオンビール小瓶
・生ビール

※仕入れ状況によりメニュー内容を変更する場合がございます。

【プラン内容】
SALTIDA Dinner Buffet 8,500円 ⇒ 8,000円×2名様
以下のソフトドリンクよりお選び下さい ～1,900円 ⇒800円×2名様

＜お好きなメインお料理をお選びください＞
・ひよこ豆と島野菜のカレー
・スパゲッティ ムール貝とベビー帆立のサフランソース
・島魚のグリル レモンとケッパーの白ワインソース
・塩漬けしたやんばる鶏のロースト
・生姜とレモングラスが香るアグー豚ヒレ肉
・US 産ビーフリブロースのロティサリー
・ラムチョップのグリル （追加料金 700円）
・石垣牛ランプのウッドファイアーグリル（追加料金 3,500円）

＜ソフトドリンク メニュー＞
・オレンジジュース
・ジンジャーエール
・コーラ
・マンゴージュース
・パイナップルジュース
・ウーロン茶
・さんぴん茶
～アルコールへの変更も承ります(追加料金 おひとり様1,000円）～
・シャンパン
・白ワイン
・赤ワイン
・オリオンビール小瓶
・生ビール

※仕入れ状況によりメニュー内容を変更する場合がございます。

前菜とメイン料理を一品ずつお選びいただけるセットメニューです。

【前菜】
・石垣フルーツパパイヤと西瓜のガスパッチョ
・やんばる鶏タコスʻアル・パストールʼ ワカモレとハラペーニョ
・ロティサリーチキンシーザーサラダ ロメインレタス 島産ハンダマ

【メイン料理】
・スパゲッティ ベビー帆立のサフランソース 島ハリッサ
・サーモンのヴァプールと芽キャベツ レモンとケッパーの白ワインソース
・ひよこ豆と島野菜のカレー ターメリック風味のキヌアサラダ
・石垣牛の地ビール煮込み ローストトマト サワークリーム ※追加料金 ￥2,800
・沖縄県産豚のグリル ニンニクの芽とベーコン 月桃ソース
（石垣牛ランプに変更 ※追加料金 6,800円）

上記セットメニューに「本日のサルティーダデザート」を追加できます。（追加料金 1,600円）

※仕入れによりメニュー内容を変更する場合がございます。

前菜、スープ、メイン料理を一品ずつお選びいただけるセットメニューです。
【前菜】
・やんばる鶏タコスʻアル・パストールʼ ワカモレとハラペーニョ
・ロティサリーチキンシーザーサラダ ロメインレタス 島産ハンダマ

【スープ】
・石垣フルーツパパイヤと西瓜のガスパッチョ
・人参のスパイシースープ

【メイン料理】
・スパゲッティ ベビー帆立のサフランソース 島ハリッサ
・サーモンのヴァプールとアスパラガス ガーリックマッシュポテト レモン白ワインソース
・ひよこ豆と島野菜のカレー ターメリック風味のキヌアサラダ
・石垣牛の地ビール煮込み ローストトマト サワークリーム※追加料金 ￥2,800
・沖縄県産豚のグリル 栗と小玉葱のメープルロースト ウイスキーソース
（石垣牛ランプに変更 ※追加料金 6,800円）

上記セットメニューに「本日のサルティーダデザート」を追加できます。（追加料金 1,600円）

※仕入れによりメニュー内容を変更する場合がございます。

前菜、スープ、メイン料理を一品ずつお選びいただけるセットメニューです。
【前菜】
・やんばる鶏タコスʻアル・パストールʼ ワカモレとハラペーニョ
・ロティサリーチキンシーザーサラダ ロメインレタス 島産ハンダマ

【スープ】
・石垣フルーツパパイヤと西瓜のガスパッチョ
・人参のスパイシースープ

【メイン料理】
・スパゲッティ ベビー帆立のサフランソース 島ハリッサ
・サーモンのヴァプールとアスパラガス ガーリックマッシュポテト レモン白ワインソース
・ひよこ豆と島野菜のカレー ターメリック風味のキヌアサラダ
・石垣牛の地ビール煮込み ローストトマト サワークリーム※追加料金 ￥2,800
・沖縄県産豚のグリル 栗と小玉葱のメープルロースト ウイスキーソース
（石垣牛ランプに変更 ※追加料金 6,800円）

【デザート】
・本日のサルティーダデザート

※仕入れによりメニュー内容を変更する場合がございます。

前菜とメイン料理を一品ずつお選びいただけるセットメニューです。

【前菜】
・石垣フルーツパパイヤと西瓜のガスパッチョ
・やんばる鶏タコスʻアル・パストールʼ ワカモレとハラペーニョ
・ロティサリーチキンシーザーサラダ ロメインレタス 島産ハンダマ

【メイン料理】
・スパゲッティ ベビー帆立のサフランソース 島ハリッサ
・サーモンのヴァプールと芽キャベツ レモンとケッパーの白ワインソース
・ひよこ豆と島野菜のカレー ターメリック風味のキヌアサラダ
・石垣牛の地ビール煮込み ローストトマト サワークリーム ※追加料金 ￥2,800
・沖縄県産豚のグリル ニンニクの芽とベーコン 月桃ソース
（石垣牛ランプに変更 ※追加料金 6,800円）

上記セットメニューに「本日のサルティーダデザート」を追加できます。（追加料金 1,600円）

※仕入れによりメニュー内容を変更する場合がございます。

前菜とメイン料理を一品ずつお選びいただけるセットメニューです。

【前菜】
・石垣フルーツパパイヤと西瓜のガスパッチョ
・やんばる鶏タコスʻアル・パストールʼ ワカモレとハラペーニョ
・ロティサリーチキンシーザーサラダ ロメインレタス 島産ハンダマ

【メイン料理】
・スパゲッティ ベビー帆立のサフランソース 島ハリッサ
・サーモンのヴァプールと芽キャベツ レモンとケッパーの白ワインソース
・ひよこ豆と島野菜のカレー ターメリック風味のキヌアサラダ
・石垣牛の地ビール煮込み ローストトマト サワークリーム ※追加料金 ￥2,800
・沖縄県産豚のグリル ニンニクの芽とベーコン 月桃ソース
（石垣牛ランプに変更 ※追加料金 6,800円）

【デザート】
本日のサルティーダデザート

※仕入れによりメニュー内容を変更する場合がございます。

前菜とメイン料理を一品ずつお選びいただけるセットメニューです。

～メニュー確定まで今しばらくお待ちください。～

前菜とメイン料理を一品ずつお選びいただきデザートがセットになったプラン
～メニュー確定まで今しばらくお待ちください。～

前菜とメイン料理を一品ずつお選びいただけるセットメニューです。
～メニュー確定まで今しばらくお待ちください。～

前菜とメイン料理を一品ずつお選びいただけるセットメニューです。
～メニュー確定まで今しばらくお待ちください。～

前菜とメイン料理を一品ずつお選びいただきデザートがセットになったプラン
～メニュー確定まで今しばらくお待ちください。～

【12月1日-12月28日】　8,500円
・ひよこ豆と島野菜のカレー
・スパゲッティ ムール貝とベビー帆立のサフランソース
・島魚のグリル レモンとケッパーの白ワインソース
・塩漬けしたやんばる鶏のロースト
・生姜とレモングラスが香るアグー豚ヒレ肉
・US 産ビーフリブロースのロティサリー
・ラムチョップのグリル （追加料金 700円）
・石垣牛ランプのウッドファイアーグリル（追加料金 3,500円）

【12月29日-1月3日】　9,800円
＜お好きなメインお料理１品＞
・島魚のグリルとソフトシェルクラブ レモンとケッパーの白ワインソース 芽キャベツ
・塩漬けしたやんばる鶏のロースト ブロッコリーニ オレンジ 蜂蜜 クミン
・生姜が香るアグー豚ヒレ肉 黒人参と黄人参のロースト 月桃ソース
・骨付き仔羊背肉のグリル 香草ガーリッククラスト ズッキーニ フェタチーズ
・オマール海老のグリルとアスパラガス ガーリックハーブマッシュポテト レモンバターソース(追加料金 3,000円）
・鴨胸肉のスモークとフォアグラ アンディーブのブレゼ ローゼル黒糖ソース(追加料金 2,200円）
・石垣牛サーロイン１００ｇのウッドファイアーグリル 島産緑野菜 赤ワインソース(追加料金 9,000円）

【1月4日-4月26日】　8,500円
～メニュー確定まで、今しばらくお待ちください～

※仕入れ状況によりメニュー内容を変更する場合がございます。

＜お好きなメインお料理をお選びください＞

・ひよこ豆と島野菜のカレー
・スパゲッティ ムール貝とベビー帆立のサフランソース
・島魚のグリル レモンとケッパーの白ワインソース
・塩漬けしたやんばる鶏のロースト
・生姜とレモングラスが香るアグー豚ヒレ肉
・US 産ビーフリブロースのロティサリー
・ラムチョップのグリル （追加料金 700円）
・石垣牛ランプのウッドファイアーグリル（追加料金 3,500円）

※仕入れ状況によりメニュー内容を変更する場合がございます。

♢ブッフェコーナー 5,700円♢

♢ブッフェコーナー 5,700円♢
軽くお食事を済ませたい方、またお酒のアテとして軽食をご希望の方へ
ブッフェだけのお食事をお楽しみください。
またお連れ様とメイン料理を追加しシェアしてお食事いただけます♪

～ ブッフェコーナー ～
前菜
鮮魚のカルパッチョ | ベビー帆立と島人参
ケイジャンシュリンプ | 島魚のブランダード
ロティサリーチキンシーザーサラダ
本日のコールドカット | 本日のチーズ

サラダ
青パパイヤ ハンダマ 胡瓜 キヌア
ズッキーニ 枝豆 セルバチコ ストラッキーノ
ブロッコリー キドニービーンズ ヒヨコ豆 フェタチーズ
ゴーヤ 人参 ミント ピーナッツ スイートチリソース

ホットアイテム
牛肉と豆のシチュー | フジッリグラタン
ムール貝の白ワイン蒸し | 地中海野菜のロースト
ベイクドパンプキン | カリフラワーのメープルロースト
ジャンバラヤ 海老とチョリソー | 本日のスープ

キッズコーナー
マカロニサラダ | 鶏の唐揚げ
フライドポテト | 海老フライ
タコさんウィンナーソーセージ
ホウレン草とコーンのバターソテー
マシュマロチョコレートバー

デザート
島バニラと栗のモンブラン | 石垣ジャージークリームチーズムースと洋梨のタルト
沖夢紫クリームとパイ 白玉 | ベイクドチーズケーキ
南国果実のマチェドニア | さんぴん茶のシフォンケーキ

ブッフェ内容は日替わりで提供しております。
上記メニュー内容と一部メニューが異なりますので予めご了承ください。

♢ブッフェコーナー お子様 4,250円♢

～日替わりメイン料理～
【メインメニュー】
奇数日：～サーモンヴァプール～ スナップえんどう レモンとケッパー 白ワインソース
偶数日：～ロティサリーポーク～ 芽キャベツ 芽ニンニクベーコン 月桃ソース

※メインメニューはお選びいただけません。

＜お好きなメインお料理をお選びください＞
・島魚のグリルとソフトシェルクラブ レモンとケッパーの白ワインソース 芽キャベツ
・塩漬けしたやんばる鶏のロースト ブロッコリーニ オレンジ 蜂蜜 クミン
・生姜が香るアグー豚ヒレ肉 黒人参と黄人参のロースト 月桃ソース
・骨付き仔羊背肉のグリル 香草ガーリッククラスト ズッキーニ フェタチーズ
・オマール海老のグリルとアスパラガス ガーリックハーブマッシュポテト レモンバターソース(追加料金 3,000円）
・鴨胸肉のスモークとフォアグラ アンディーブのブレゼ ローゼル黒糖ソース(追加料金 2,200円）
・石垣牛サーロイン１００ｇのウッドファイアーグリル 島産緑野菜 赤ワインソース(追加料金 9,000円）


※仕入れ状況によりメニュー内容を変更する場合がございます。

♢ブッフェコーナー お子様 4,900円♢

＜お好きなメインお料理をお選びください＞

・ひよこ豆と島野菜のカレー
・スパゲッティ ムール貝とベビー帆立のサフランソース
・島魚のグリル レモンとケッパーの白ワインソース
・塩漬けしたやんばる鶏のロースト
・生姜とレモングラスが香るアグー豚ヒレ肉
・US 産ビーフリブロースのロティサリー
・ラムチョップのグリル （追加料金 700円）
・石垣牛ランプのウッドファイアーグリル（追加料金 3,500円）

※仕入れ状況によりメニュー内容を変更する場合がございます。

♢ブッフェコーナー 5,700円♢

♢ブッフェコーナー 5,700円♢
軽くお食事を済ませたい方、またお酒のアテとして軽食をご希望の方へ
ブッフェだけのお食事をお楽しみください。
またお連れ様とメイン料理を追加しシェアしてお食事いただけます♪

～ ブッフェコーナー ～
前菜
鮮魚のカルパッチョ | ベビー帆立と島人参
ケイジャンシュリンプ | 島魚のブランダード
ロティサリーチキンシーザーサラダ
本日のコールドカット | 本日のチーズ

サラダ
青パパイヤ ハンダマ 胡瓜 キヌア
ズッキーニ 枝豆 セルバチコ ストラッキーノ
ブロッコリー キドニービーンズ ヒヨコ豆 フェタチーズ
ゴーヤ 人参 ミント ピーナッツ スイートチリソース

ホットアイテム
牛肉と豆のシチュー | フジッリグラタン
ムール貝の白ワイン蒸し | 地中海野菜のロースト
ベイクドパンプキン | カリフラワーのメープルロースト
ジャンバラヤ 海老とチョリソー | 本日のスープ

キッズコーナー
マカロニサラダ | 鶏の唐揚げ
フライドポテト | 海老フライ
タコさんウィンナーソーセージ
ホウレン草とコーンのバターソテー
マシュマロチョコレートバー

デザート
島バニラと栗のモンブラン | 石垣ジャージークリームチーズムースと洋梨のタルト
沖夢紫クリームとパイ 白玉 | ベイクドチーズケーキ
南国果実のマチェドニア | さんぴん茶のシフォンケーキ

ブッフェ内容は日替わりで提供しております。
上記メニュー内容と一部メニューが異なりますので予めご了承ください。

♢ブッフェコーナー お子様 4,250円♢

＜お好きなメインお料理をお選びください＞
メニュー内容確定次第、更新いたします。
～今しばらくお待ちください～


※仕入れ状況によりメニュー内容を変更する場合がございます。

♢ブッフェコーナー 5,700円♢

♢ブッフェコーナー お子様 4,250円♢

＜お好きなメインお料理をお選びください＞
メニュー内容確定次第、更新いたします。
～今しばらくお待ちください～


※仕入れ状況によりメニュー内容を変更する場合がございます。

♢ブッフェコーナー お子様 4,900円♢

＜お好きなメインお料理をお選びください＞
メニュー内容確定次第、更新いたします。
～今しばらくお待ちください～


※仕入れ状況によりメニュー内容を変更する場合がございます。

♢ブッフェコーナー 5,700円♢

♢ブッフェコーナー お子様 4,250円♢

・南国フルーツ盛り合わせ
・マンゴージュース
・アサイーボウル
・自家製ペストリー - クロワッサン デニッシュ マフィン
・エッグベネディクト
・沖縄県産豚ベーコン アグー豚ソーセージ
・スモークサーモンと彩り野菜のサラダ
・コーヒーまたは紅茶

※仕入れ状況によりメニュー内容を変更する場合がございます。
フローティングブレックファストをご利用の場合、もとの朝食プラン（SALTIDA、八重山、サンコーストカフェでのご朝食）をご利用いただけません。

*11月は水温がかなり低くなりますので予めご了承ください
*ツアーの都合により予約可能時間（9:00 / 9:30 / 10:00)より早めに提供を希望でしたらお問い合わせください

*11月は水温がかなり低くなりますので予めご了承ください
*ツアーの都合により予約可能時間（9:00 / 9:30 / 10:00)より早めに提供を希望でしたらお問い合わせください

【プラン内容】
・カバナ利用
・シャンパン(Perrier Jouet Grand Brut )フリーフロー
・フリーフロー（白ワイン、赤ワイン、ビール、スタンダードカクテル、ソフトドリンク）
・フルーツチョコレートフォンデュ

【プラン内容】
・カバナ利用
・ペリエ ジュエ ベル エポック 1本

・車海老のローズマリースモーク　ユーグレナ
・鮮魚のカルパッチョ ~アヒベルデ ピスタチオ 葡萄~
・帆立貝のグリル ~チョリソー ロメスコソース~
・島魚のパピヨット ~フェンネル バジルペースト~
・厳選石垣牛サーロインのウッドファイアーグリル ~季節野菜のバターロースト トリュフソース~
・薔薇が香るパイナップルのコンポート ~石垣島牛乳と生姜のシャーベット レモンバーベナソース~
・コーヒーまたは紅茶

※仕入れ状況によりメニュー内容を変更する場合がございます。

（ペリエ ジュエ ブラゾン ロゼ~Perrier-Jouët Blason Rosé~）

（例）
・ペリエジュエ ベルエポック ~Perrier-Jouët Belle Epoque~
・ピュリニー モンラッシェ レ ルフェール ~Purigny Montrachet Les Referts, Louis Latour~
・オーパス ワン ~Opus One~
・シャトー ラトゥール ~Château Latour~

◎ご要望はシニアソムリエが数豊富なワインセレクションから叶えさせていただきます。

*** グラスシャンパン ***
ヴーヴ・クリコ ローズラベル

*** コースメニュー ***
・車海老のローズマリースモーク ユーグレナ
・鮮魚のカルパッチョ　ティラディート風 ~アヒ・アマリージョソース オクラ シークヮーサー~
・ブッラータと石垣フルーツパパイヤ ~フルーツトマトのサラダ~
・島魚のグリル レモンとケッパーの白ワインソース ~アダン新芽の天婦羅~
・厳選石垣牛サーロインのウッドファイアーグリル ~焦がし芽キャベツ ニンニクの芽とベーコン~
・薔薇香るパイナップルのコンポート ~石垣島牛乳と生姜のシャーベット レモンバーベナソース~
・コーヒーまたは紅茶

仕入れによりメニュー内容を変更する恐れがございます。予めご了承ください。

*** 4種 ペアリングワイン ***
◎ご要望はシニアソムリエが数豊富なワインセレクションから叶えさせていただきます。
（例）
・ペリエジュエ ベルエポック ~Perrier-Jouët Belle Epoque~
・ピュリニー モンラッシェ レ ルフェール ~Purigny Montrachet Les Referts, Louis Latour~
・オーパス ワン ~Opus One~
・シャトー ラトゥール ~Château Latour~

*** コースメニュー ***
・車海老のローズマリースモーク ユーグレナ
・鮮魚のカルパッチョ　ティラディート風 ~アヒ・アマリージョソース オクラ シークヮーサー~
・ブッラータと石垣フルーツパパイヤ ~フルーツトマトのサラダ~
・島魚のグリル レモンとケッパーの白ワインソース ~アダン新芽の天婦羅~
・厳選石垣牛サーロインのウッドファイアーグリル ~焦がし芽キャベツ ニンニクの芽とベーコン~
・薔薇香るパイナップルのコンポート ~石垣島牛乳と生姜のシャーベット レモンバーベナソース~
・コーヒーまたは紅茶

仕入れによりメニュー内容を変更する恐れがございます。予めご了承ください。