◉京都・御所みなみ、食で世界を旅する「隠れた」料理店。旅をテーマに３つの屋号を使い分け、常時２０ヶ国の料理を提供

「食で世界を旅する料理店」をテーマに、建築を齧りアパレルを経て料理人となった旅好きな店主が、旅先で出合った世界の食文化を伝えるべく、１つの店舗内で３つの屋号を自由自在に使い分けながら、常時、計２０カ国の料理を提供。

様々な国の料理屋になりきるべく、七変化を遂げるかのように姿を変えるその様は、さながら「食の万博」。

①フランスの郷土料理『CACHÉ カシェ』
こちらが本業

②世界の家庭料理『HIDDEN ヒドゥン』
こちらは副業

③香港のブランチ『YIN 隱』
こちらは裏稼業

カシェはフランス語で、ヒドゥンは英語で、隱は中国語で、それぞれ「隠れた」という意味を持つ。

旅先を選ぶように国を選べ、ユーラシアを横断でき、世界を周遊できる。ここでしか出来ない、旅するような食体験を！


▶︎フランスの郷土料理
「CACHÉ カシェ」

フランスの中でも店主がこよなく愛する 「フランス南西部バスク地方」 の地方色豊かな郷土料理を中心に、現地の味を旅するように体験できる「隠れた」小さなフランス料理店。

※ 2〜4名・昼夜共通のコースで提供。1組につき1つのコースを選択。食後にはカジュアルな「中国茶会」が体験できる二部構成


▶︎世界の家庭料理
「HIDDEN ヒドゥン」

ヨーロッパ・地中海・アジア・環太平洋、他所では出合えない、ここでしか食べられないような様々な国の家庭料理を味わえる「隠れた」小さな料理店。国ごとにコースが設定されており、それらの中から予約時に1つの国を選ぶ画期的なシステムで、食を通じた擬似旅行を体験できる。

【ヨーロッパ・地中海】
・モロッコ料理
・チュニジア料理
・スペイン料理
・ポルトガル料理
・ベルギー料理
・アルザス料理
・ハンガリー料理
・クロアチア料理
・アルバニア料理
・コソボ料理
・北マケドニア料理
・ブルガリア料理
・トルコ料理
・ジョージア料理

【アジア・環太平洋】
・ウズベキスタン料理
・キルギス料理
・マレーシア料理
・タイ南部料理
・タイ中部料理
・イサーン料理
・ベトナム料理
・台湾料理
・ペルー料理

※ 2〜4名・昼夜共通のコースで提供。1組につき1つの国・地域を選択。食後にはカジュアルな「中国茶会」が体験できる二部構成


▶︎香港のブランチ
「YIN 隱」

CACHÉ/HIDDENのスピンオフとして午前中限定で出現する「隠れた」ポップアップストア。香港の冰室/茶餐廳(喫茶店)のカジュアルなソウルフードや、香港の高級ホテルで供されるブランチのようなインターナショナルな西洋料理を楽しめる。

※2〜4名。1組につき1つのコースを選択。



◉雑居ビルの２階にひっそり佇む隠れ家は、Googleマップ非公開、個室しかないプライベートレストラン

古い雑居ビルの２階の白い扉を開けると、パリのパッサージュのような長い廊下がある。さらに廊下に面した２つの扉を開けると２つの小さな部屋がある。

１部屋につき１組限定の完全個室となる、２名様から貸切可能な完全予約制のプライベートレストラン。

ここは Googleマップ非公開の隠れ家。誰にも邪魔されない秘密の場所で、自分達だけの大切な時間をゆったりと過ごすことができる。

いずれの部屋もフランスのアンティークや旅先で出合った雑貨でコーディネートされた異国情緒溢れた空間が特徴。

此処が何処かわからなくなるような、まるで異国を旅しているようなちょっとした非日常感を味わえる。



◉「CACHÉ / HIDDEN 」共通・営業時間

Lunch 12:00-15:00 (12:00入店のみ)
所要時間3時間前後
2〜4名様の完全予約制
予約受付期間: 1ヶ月前〜24時間前まで
不定休

Dinner 18:00-23:30 (最終入店20:30)
所要時間3時間前後
2〜4名様の完全予約制
予約受付期間: 1ヶ月前〜24時間前まで
不定休

※ランチとディナーの内容及び料金は同じなので、昼でもディナーと同じ料理をゆったりと楽しめます。終電が早い方や遠方からご旅行でお越しの方、また小さなお子さんがいらっしゃる方など、夜になかなか時間が取れない方々からも「昼ディナー」は大変ご好評いただいております。

※大人数でのご利用は、過去にご来店歴のある方に限り応相談、１部屋最大４名・２部屋に分かれて６〜８名様でのご案内となります。Instagram DMにてお気軽にご相談くださいませ。



◉「YIN 隱」営業時間

Brunch 09:30-11:00(09:30入店のみ)
所要時間1.5時間
2〜4名様の完全予約制
予約受付期間: 1ヶ月前〜24時間前まで
不定休



◉住所・アクセス

〒6040915
京都府京都市中京区常盤木町49

注) Googleマップ非公開なので当店のスポットはGoogleマップ上には存在しません

▶︎夷川通寺町東入ル北側

▶︎ベージュ色の3階建ての雑居ビルの「2階」
(1階は月極駐車場、3階は美容室タンバリン)

▶︎京都市営地下鉄東西線「京都市役所前」駅から徒歩7分

TEL 0757087894



◉ATTENTION


【入店時間について】

▶︎ 予約時間よりも前に入店することはできません。また、上階のテナントに迷惑が及ぶため、建物内での待機もできませんので、くれぐれも早めの到着はお控えのうえ、予約時間ちょうどになってから建物内にお入りください。

例) 予約時間19:00の場合→ 18:50到着××/18:58到着×/19:00到着◎/19:05到着○/19:10到着○/19:15以降の到着=要TEL

※少々遅れる分には問題ございませんので慌てず焦らずお越しください。


【マップやグルメサイトについて】

▶︎店名に「隠れた」という意味を持つ完全予約制の店ゆえ、 Googleマップ非公開です。コンセプトの維持にご協力ください。

▶︎ Googleマップや食べログ等へのレビュー掲載やスポット作成はくれぐれもお控えくださいませ。


【写真撮影やSNSについて】

▶︎写真撮影やInstagram等SNSへの投稿はOKですのでご自由にどうぞ。

▶︎タグ付けも是非宜しくお願い致します。


【お子様連れの場合】

▶︎完全個室なのでお子様連れでも気兼ねなくお越しくださいませ。ベビーカーも置けます。ただし、什器にはアンティークを多く使用しているため、保護者は充分な注意を払ってください。

▶ まだ大人と同じ食事のできない小さなお子様(小学3年生まで)がいらっしゃる場合は「子供」の人数にカウントしてください。お子様専用の料理のご用意と提供はございませんが、かわりにお子様用の飲食物の持ち込みが可能ですので、ご要望欄にその旨をご記入ください。

▶︎小学3年生以下でも大人と同じ食事が可能な場合は、「子供」の人数にはカウントせずに、「大人」の人数にカウントしてください。

▶ 小学4年生以上のお子様は、大人と同様かつ同量の食事ができる年齢とみなし、大人と同じようにお迎え致します


【予約時の仮押さえについて】

▶︎予約時にクレジットカードの情報をご入力いただきますが、その時点では決済されません。あくまでもキャンセル対策用の「仮押さえ」なので、「事前支払い」や「一部入金」ではございません。当日、退店時に店頭でのお支払いが必要ですので、お間違いなきようご注意くださいませ。

▶︎デビットカードの場合は仮押さえができないため、一旦引き落とされ、後日返金されます。詳細はTableCheckのQ&Aをご確認くださいませ。
　

【決済方法・インボイスについて】

▶︎決済方法は、現金の他に、各種クレジットカード、電子マネー(iD/QUICPay/交通系)がご利用いただけます。QRコード/バーコード決済はご利用いただけません。

▶︎弊店はインボイス非対応です。何卒ご了承くださいませ。