～X'mas 7品コース～

「アミューズ」
本日のクロケッタ
ハモン イベリコとトリュフのビキニ

「前菜」
寒鰤のマリネとキウイのセビーチェ

「前菜２」
エスクデーヤ、ラビオリ

「魚料理」
寒平目のソテー　地中海風ソース

「肉料理」
仔豚のア・ラ・プランチャ　ペドロヒメネスソース

「デザート」
JÉRÔME チーズケーキ


～仕入れ状況によりメニュー内容は変動します～

～X'mas 9品シグネチャーコース～

「アミューズ」
本日のクロケッタ
ホセリート　ハモン イベリコ　ベジョータとパン　コン　トマテ

「前菜」
寒鰤のマリネとキウイのセビーチェ

「前菜２」
生ハムのカルドのフランと赤海老

「前菜3」
エスクデーヤ、ラビオリ

「魚料理」
寒平目のソテー　地中海風ソース

「肉料理」
あか牛のグリルとトリュフソース

「デザート」
ベルジュのエスプーマと柑橘のソルベ

「デザート２」
JÉRÔME チーズケーキ


～仕入れ状況によりメニュー内容は変動します～

～メニューの一例～

「アミューズ」
本日のアミューズ

「前菜」
アホ ブランコと鰹のマリネ、シャインマスカット

「肉料理」
鴨胸肉のローストと季節の野菜

「デザート」
チーズクリームとバナナのパルフェ

～仕入れ状況によりメニュー内容は変動します～

～メニューの一例～

「アミューズ」
本日のアミューズ

「前菜」
アホ ブランコと鰹のマリネ、シャインマスカット

「パエリア」
魚介のフィデウア

「デザート」
チーズクリームとバナナのパルフェ

～仕入れ状況によりメニュー内容は変動します～

～メニューの一例～

「アミューズ」
本日のアミューズ

「アミューズ２」
ハモン イベリコとトリュフのビキニ

「前菜」
アホ ブランコと鰹のマリネ、シャインマスカット

「前菜２」
メヒカリのフリート　菊芋のピューレ

「肉料理」
鴨胸肉のローストと季節の野菜

「デザート」
JÉRÔME チーズケーキ

～仕入れ状況によりメニュー内容は変動します～

～メニューの一例～

「アミューズ」
本日のアミューズ

「アミューズ２」
ハモン イベリコ　ベジョータとパン　コン　トマテ

「前菜」
アホ ブランコと鰹のマリネ、シャインマスカット

「前菜２」
メヒカリのフリート　菊芋のピューレ

「魚料理」
本日の鮮魚のスケット

「肉料理」
和牛と季節の野菜

「デザート」
ブランマンジェ

「デザート２」
JÉRÔME チーズケーキ

～仕入れ状況によりメニュー内容は変動します～

ランチタイムはコースのみご提供となります。

～メニューの一例～

「アミューズ」
本日のアミューズ

「アミューズ２」
ハモン イベリコとトリュフのビキニ

「前菜」
アホ ブランコと鰹のマリネ、シャインマスカット

「前菜２」
メヒカリのフリート　菊芋のピューレ

「肉料理」
林SPFポークのローストと季節の野菜

「デザート」
JÉRÔME チーズケーキ

～仕入れ状況によりメニュー内容は変動します～

～メニューの一例～

「アミューズ」
本日のアミューズ

「アミューズ２」
ハモン イベリコ　ベジョータとパン　コン　トマテ

「前菜」
アホ ブランコと鰹のマリネ、シャインマスカット

「前菜２」
メヒカリのフリート　菊芋のピューレ

「魚料理」
本日の鮮魚のスケット

「肉料理」
和牛と季節の野菜

「デザート」
ブランマンジェ

「デザート２」
JÉRÔME チーズケーキ

～仕入れ状況によりメニュー内容は変動します～

～メニューの一例～

「アミューズ」
本日お勧めのアミューズ2種

「アミューズ２」
ハモン イベリコ　ベジョータとパン　コン　トマテ

「前菜」
アホ ブランコと鰹のマリネ、シャインマスカット

「前菜２」
メヒカリのフリート　菊芋のピューレ

「魚料理」
本日の鮮魚のスケット

「肉料理」
和牛と季節の野菜

「シグネチャー」
カネロニ　CARMENスタイル

「デザート」
ブランマンジェ

「デザート２」
JÉRÔME チーズケーキ

～仕入れ状況によりメニュー内容は変動します～

混雑時はオーダー内容によりお時間を頂戴する事もございます。
予めご了承下さい。