メニューは当日お選びください。

・アミューズ
　季節のポタージュ

・冷菜
　十勝ハーブ牛のタルタル
～トリュフ/グラナチーズ～

・オシェトラキャビア
カッペリーニ/山葵

・温菜
山利のシラス
～スフレ/ピゼッリ～

・温菜
北海道産　王様シイタケ
～薪焼き/旨味ソース～

・自家製パン2種
～チャバタ/フォカッチャ～

・上野原ハーブガーデンのグリーンサラダ

・鳥取県産黒毛和牛 フィレ
～薪焼き(110ｇ)/生コショウ/西洋わさび添え～

・黒毛和牛のハンバーグ
～田中農場の目玉焼き/黒ニンニク～

・デザート
　～季節のフルーツ/ジェラート～

・コーヒー又は紅茶、フレッシュハーブティー

メニューは一例です。

・アミューズ
　和牛のジャーキー/アンチョビ入りオリーブ

・冷菜
　コウイカノカルパッチョ
～薪炙り/カラスミ～

・温菜
鰆
～薪焼き/カリフラワー～

・温菜
赤碕漁港産　穴子
～フリット/ごぼう/トリュフ～

・自家製パン2種
～チャバタ/フォカッチャ～

・上野原ハーブガーデンのグリーンサラダ

・鳥取県産黒毛和牛 フィレ
～薪焼き(130ｇ)/生コショウ/西洋わさび添え～

・本日の〆
～お腹に合わせて～

・デザート
　～季節のフルーツ/ジェラート～

・コーヒー又は紅茶、フレッシュハーブティー

メニューは一例です。

・アミューズ

・冷菜
　北海道　コウイカ
～カルパッチョ/カラスミ～

・温菜
福岡県産　鰆
～薪焼/カリフラワーとフキノトウ～

・自家製パン
～チャバタ/フォカッチャ～

・上野原ハーブガーデンのグリーンサラダ

・鳥取県産黒毛和牛オレイン55
～薪焼き(150ｇ)/生コショウ添え～

・デザート
　～シャインマスカットとフロマージュブランのジェラート～

・コーヒー又は紅茶、フレッシュハーブティー

メニューは一例です。

・アミューズ
　和牛のコンビーフ

・冷菜
　ブラータチーズ
～カプレーゼ/季節のジャム～

・温菜
玉葱
～オニオンスープ/牛/フォンティーナ～

・温菜
　国産キノコ
～薪焼き/ブレザオラとゴルゴンゾーラ～

　・温菜
赤碕漁港産　穴子
～フリット/ゴボウ/トリュフ～

・自家製パン2種
～チャバタ/フォカッチャ～

・上野原ハーブガーデンのグリーンサラダ

・鳥取県産黒毛和牛 フィレ
～薪焼き(130ｇ)/カンポットペッパー/レフォール～

・黒毛和牛ハンバーグ
～田中農場/中屋パン粉/黒ニンニク～

・デザート
　～ヌガーグラッセ～

・コーヒー又は紅茶、フレッシュハーブティー

メニューは一例です。