forty three - TableCheck (テーブルチェック)

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お店からのお知らせ

当店では皆様に快適にお食事をお楽しみ頂くために、以下のご案内をしております。

・男性の半ズボンやサンダルなど極端にカジュアルな服装・作業着でのご来店はお断りしております。
・店内での撮影は、他のお客様にご迷惑がないようご配慮をお願いしております。
・ディナーご利用は小学生以上のお客様とさせていただいております。（個室は可）
・ランチ、ディナーともに披露宴などの貸切時には営業時間が変更になります。
・個室（2名～6名）：室料5,500円(税込)
※ご予約確定時に表示される金額には、上記金額は含まれておりません。
※お席はリクエストとなります。確約ではございませんのでご理解ください。
窓席確約プランを優先とさせて頂きます。

＜キャンセルポリシー＞
前日:コース料金の50%
当日（連絡あり）: コース料金の50%
当日（連絡なし）: コース料金の100%

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カテゴリー

～お料理一例～

春メニュー　3/5～

Soupe
新玉ねぎのポタージュスープ

Hors-d’oeuvre
スモーク薫る信州サーモン
桜ジュレとレリボ

Poisson
桜鯛のポワレ　ムール貝と季節野菜のナージュ仕立て
タップナードのアクセント

Dessert
柑橘のミルフィーユ仕立て
バイマックルオイルを添えて

Cafe
珈琲もしくは紅茶　

※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
※メッセージプレートをご希望の方は1枚につき330円にてお造り致します。(15文字程度)

～お料理一例～

春メニュー　3/5～

Soupe
新玉ねぎのポタージュスープ

Hors-d’oeuvre
スモーク薫る信州サーモン
桜ジュレとレリボ

Viande
恵那鶏のバロッティーヌ
【けいちゃん】をオマージュ　グレービーソース

Dessert
柑橘のミルフィーユ仕立て
バイマックルオイルを添えて

Cafe
珈琲もしくは紅茶　

※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
※メッセージプレートをご希望の方は1枚につき330円にてお造り致します。(15文字程度)

～お料理一例～

春メニュー3/6～

Hors-d’oeuvre
スモークの香りを纏った信州サーモン
桜のジュレと香草サラダ　レリボ

Hors-d’oeuvre
白魚のフリットと筍のタルト
ガルムとゴルゴンゾーラ入りアリゴ

Poisson
桜鯛のポワレ
ムール貝と春野菜のナージュ仕立て
タップナードを添えて

Viande
恵那鶏のバロッティーヌ【鶏ちゃん】のオマージュ
モネの池をイメージして

Dessert
柑橘のミルフィーユを再構築
ヨーグルトとバイマックルのアクセント

Cafe
珈琲もしくは紅茶

※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
※メッセージプレートをご希望の方は1枚につき330円にてお造り致します。(15文字程度)

～料理一例～

夏メニュー6/5～

Hors-d’oeuvre
夏メニューの冷菜

Hors-d’oeuvre
夏メニューの温菜

Poisson
夏メニューの魚料理

Viande
国産牛フィレ肉のロースト

Dessert
夏メニューのメインデザート

Cafe
珈琲もしくは紅茶

※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
※メッセージプレートをご希望の方は1枚につき330円にてお造り致します。(15文字程度)

～お料理一例～

春メニュー3/6～

Hors-d’oeuvre
スモークの香りを纏った信州サーモン
桜のジュレと香草サラダ　レリボ

Hors-d’oeuvre
白魚のフリットと筍のタルト
ガルムとゴルゴンゾーラ入りアリゴ

Poisson
桜鯛のポワレ
ムール貝と春野菜のナージュ仕立て
タップナードを添えて

Viande
特選飛騨牛フィレ肉のロースト
彩り野菜とフォアグラのポワレを添えて
ソーストリュフ

Dessert
柑橘のミルフィーユを再構築
ヨーグルトとバイマックルのアクセント

Cafe
珈琲もしくは紅茶と岐阜カヌレ

※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
※メッセージプレートをご希望のお客様は1枚につき330円でお作り致します。

～お料理一例～

メニュー 3/20～

Hors-d’oeuvre
パテアンクルート
セロリと生姜のグレック　
林檎と蜂蜜マリネを添えて

Hors-d’oeuvre
蛤と”龍の瞳”の玄米おこわを詰めたよもぎのラビオリ
滋養深い茸のコンソメ　七味のアクセント

Poisson
桜鯛のポワレレモンコンフィのアクセント
オレンジ薫るブールブランとサフランの香りを纏ったアスパラ
土に見立てたナッツのクランブル

Viande
国産牛ランプのロティ
春野菜の庭園風　なつめのピュレ
ソースザンガラ

Dessert
雲に見立てたウフアラネージュ
桜のわらび餅　胡麻　小豆
天空茶のソース

Cafe
珈琲もしくは紅茶

※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
※メッセージプレートをご希望の方は1枚につき330円にてお造り致します。(15文字程度)

～料理一例～
春メニュー3/6～

Amuse
・二種のお口取り

Hors-d’oeuvre
烏賊の炙りと春豆サラダ　キャビア
シェリーヴィネガーと昆布オイルのアクセント

Hors-d’oeuvre
蛤と炙り筍のロワイヤル
青のり香る旨味出汁を合わせて

Poisson
目鯛のポワレ　桜海老のフリット
キャベツのデクリネゾン
ソースブールノワゼット

Viande
特選飛騨牛フィレ肉のロティ　山菜のベニエ
ソースレフォール

Dessert
・グリオットチェリーのグラニテ
・フレジェとフレッシュ苺のクーリ
バジルソルベと共に

Cafe
珈琲もしくは紅茶と岐阜カヌレ

※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
※メッセージプレートをご希望の方は1枚につき330円にてお造り致します。(15文字程度)

～お料理一例～

春メニュー3/6～

Amuse
・蕗の薹と八丁味噌のゼッポリーニ

Hors-d’oeuvre
烏賊の炙りと春豆サラダ
シェリーヴィネガーと昆布オイルのアクセント

Hors-d’oeuvre
蛤と炙り筍のロワイヤル
青のり香る旨味出汁を合わせて

Poisson
目鯛のポワレ　桜海老のフリット
キャベツのデクリネゾン
ソースブールノワゼット

Viande
ホワイトチェリバレー鴨のロティ
季節野菜と春菊香るリゾット
アニス風味のマデラソース

Dessert
・グリオットチェリーのグラニテ
・フレジェとフレッシュ苺のクーリ
バジルソルベと共に

Cafe
珈琲もしくは紅茶

※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
※メッセージプレートをご希望の方は1枚につき330円にてお造り致します。(15文字程度)

～料理一例～

春メニュー3/6～

Amuse
・二種のお口取り

Hors-d’oeuvre
烏賊の炙りと春豆サラダ　キャビア
シェリーヴィネガーと昆布オイルのアクセント

Hors-d’oeuvre
蛤と炙り筍のロワイヤル
青のり香る旨味出汁を合わせて

Poisson
目鯛のポワレ　桜海老のフリット
キャベツのデクリネゾン
ソースブールノワゼット

Viande
特選飛騨牛フィレ肉のロティ　山菜のベニエ
ソースレフォール

Dessert
・グリオットチェリーのグラニテ
・フレジェとフレッシュ苺のクーリ
バジルソルベと共に

Cafe
珈琲もしくは紅茶と岐阜カヌレ

※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
※メッセージプレートをご希望の方は1枚につき330円にてお造り致します。(15文字程度)

～お料理一例～

メニュー 3/20～
Amuse
二種のお口取り

Hors-d’oeuvre
パテアンクルート
セロリと生姜のグレック　
林檎と蜂蜜マリネを添えて

Hors-d’oeuvre
蛤と”龍の瞳”の玄米おこわを詰めたよもぎのラビオリ
滋養深い茸のコンソメ　七味のアクセント

Poisson
天然桜鯛のポワレレモンコンフィのアクセント
オレンジ薫るブールブランとサフランの香りを纏ったアスパラ
土に見立てたナッツのクランブル

Viande
国産牛フィレ肉のロティ
春野菜の庭園風　なつめのピュレ
ソースザンガラ

Dessert
雲に見立てたウフアラネージュ
桜のわらび餅　胡麻　小豆
天空茶のソース

Cafe
珈琲もしくは紅茶

※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
※メッセージプレートをご希望の方は1枚につき330円にてお造り致します。(15文字程度)

【特典１】コースのデザートをミニケーキに変更してご提供いたします。
　　　　　メッセージを添えてご提供いたします。
※ケーキ内容は季節により異なります
　　　　　　※約15文字程度
【特典２】チェキで記念撮影いたします。
　　　　　　※お写真は台紙に添えてプレゼントいたします。
【特典３】花束プレゼント
　　　　　　※ミニサイズの花束をご用意しております。

ご要望

用途

ご利用回数

お店からのご質問 1

食物アレルギーがございましたら、ご来店の皆様全員分お知らせください。
特にアレルギーの場合は、出汁の使用可否もご確認をお願いいたします。

例）
1名　生魚、エビ・カニが食べられない
いずれも出汁は可能/ 魚は加熱されていれば可能/ 貝類は食べられる　など

1名　妊婦
生もの不可。肉や魚の火入れをしっかりして欲しい/ アルコール・カフェイン不可　など

1名　お肉が食べられない
出汁は可能/ 出汁を使用した料理も不可/ 鶏肉は食べられるが鴨肉は苦手。出汁はOK　など

お店からのご質問 2 必須

※お席エリアのご希望がある場合は、カテゴリーより席の指定をしてご予約くださいますよう、宜しくお願いいたします。
※空席が無い場合、ご要望欄にいただくお席は当日ご案内出来ないことがございますので、予めご了承ください。
※個室を選択された場合は、室料5,500円(税込)を頂戴いたします。

お店からのご質問 3 必須

アレルギー食材をお持ちの方は該当の食材と人数を事前にお知らせください。　※当日対応不可
（例：１名えびアレルギー）

お店からのご質問 4 必須

お祝いのメッセージをご入力ください。　※15文字程度

お店からのご質問 5 必須

ご希望のメッセージをご記入ください。

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