forty threeを予約する

当店では皆様に快適にお食事をお楽しみ頂くために、以下のご案内をしております。

・男性の半ズボンやサンダルなど極端にカジュアルな服装・作業着でのご来店はお断りしております。
・店内での撮影は、他のお客様にご迷惑がないようご配慮をお願いしております。
・ディナーご利用は小学生以上のお客様とさせていただいております。（個室は可）
・ランチ、ディナーともに披露宴などの貸切時には営業時間が変更になります。
・個室（2名～6名）：室料5,500円(税込)
※ご予約確定時に表示される金額には、上記金額は含まれておりません。
※お席はリクエストとなります。確約ではございませんのでご理解ください。
窓席確約プランを優先とさせて頂きます。


＜キャンセルポリシー＞
前日:コース料金の30%
当日（連絡あり）: コース料金の50%
当日（連絡なし）: コース料金の100%
12歳以下
5歳以下
【Salon】～サロン～ 平日限定　メインは一品 　4品＋食後のお飲み物 軽めのコース
当店オススメ　スタンダードランチコース
前菜2品、メイン料理はお肉を含む全４品のカジュアルコース
【Salon】～サロン～ 平日限定　メインは一品 　4品＋食後のお飲み物 軽めのコース
¥ 4,400 (税込)
～お料理一例～

冬メニュー　1/15～

Soupe
烏賊　カリフラワー　飛騨葱

Hors-d’oeuvre
鰤　菜の花　発酵乳

Viande
三河豚　縮みほうれん草　牛蒡

Dessert
林檎　カルダモン　アーモンド

Cafe
珈琲もしくは紅茶と小菓子　


※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
※メッセージプレートをご希望の方は1枚につき550円にてお造り致します。(15文字程度)
ご予約可能日
1月15日 ~
曜日
水, 木, 金
食事時間
ランチ
続きを読む
【Chaleur】～シャルール～ メインは三河豚 　5品＋食後のお飲み物
旬の素材を厳選したシェフのスペシャルランチ。
接待や記念日、会食などによくご利用いただいております。
【Chaleur】～シャルール～ メインは三河豚 　5品＋食後のお飲み物
¥ 6,600 (税込)
～お料理一例～

冬メニュー 1/15～

Hors-d’oeuvre
鰤　菜の花　発酵乳

Hors-d’oeuvre
鱈白子　春菊　里芋

Poisson
真鯛　アンディーヴ　柚子

Viande
三河豚　縮みほうれん草　牛蒡

Dessert
林檎　カルダモン　アーモンド

Cafe
珈琲もしくは紅茶と小菓子


※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
※メッセージプレートをご希望の方は1枚につき550円にてお造り致します。(15文字程度)
ご予約可能日
1月15日 ~
食事時間
ランチ
続きを読む
【Paysage】～ペイサージュ～ メインは飛騨牛　5品＋食後のお飲み物
旬の素材を厳選したシェフのスペシャルランチ
メインは飛騨牛をご用意。
接待や記念日等にもお勧めです。
【Paysage】～ペイサージュ～ メインは飛騨牛　5品＋食後のお飲み物
¥ 8,800 (税込)
～料理一例～

冬メニュー 1/15～

Hors-d’oeuvre
鰤　菜の花　発酵乳

Hors-d’oeuvre
鱈白子　春菊　里芋

Poisson
真鯛　アンディーヴ　柚子

Viande
飛騨牛　備中蓮根　ソース オー トリュフ

Dessert
林檎　カルダモン　アーモンド

Cafe
珈琲もしくは紅茶と小菓子


※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
※メッセージプレートをご希望の方は1枚につき550円にてお造り致します。(15文字程度)
ご予約可能日
1月15日 ~
食事時間
ランチ
続きを読む
【窓席確約アニバーサリープラン】 乾杯酒＋メインは飛騨牛　5品＋食後のお飲み物
旬の素材を厳選したシェフのスペシャルランチ
誕生日・結婚記念日などのお祝いシーンにお薦め
乾杯ドリンクやメッセージ付きデザートなどの記念日特典付き
ご希望のメッセージを15文字程度で承ります。
※お花束の手配も可能です￥3,300～(ご来店日の2日前まで承ります)
【窓席確約アニバーサリープラン】 乾杯酒＋メインは飛騨牛　5品＋食後のお飲み物
¥ 10,450 (税込)
～料理一例～

冬メニュー 1/15～

Hors-d’oeuvre
鰤　菜の花　発酵乳

Hors-d’oeuvre
鱈白子　春菊　里芋

Poisson
真鯛　アンディーヴ　柚子

Viande
飛騨牛　備中蓮根　ソース オー トリュフ

Dessert
林檎　カルダモン　アーモンド

Cafe
珈琲もしくは紅茶と小菓子


※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
ご予約可能日
1月15日 ~
食事時間
ランチ
席のカテゴリ
窓側席（リクエスト）
続きを読む
【Paysage】～ペイサージュ～20%off メインは飛騨牛　5品＋食後のお飲み物 Web予約のみ
旬の素材を厳選したシェフのスペシャルランチ
メインは飛騨牛をご用意。
接待や記念日等にもお勧めです。
【Paysage】～ペイサージュ～20%off メインは飛騨牛　5品＋食後のお飲み物 Web予約のみ
¥ 7,040 (税込)
～料理一例～

冬メニュー 1/15～

Hors-d’oeuvre
鰤　菜の花　発酵乳

Hors-d’oeuvre
鱈白子　春菊　里芋

Poisson
真鯛　アンディーヴ　柚子

Viande
飛騨牛　備中蓮根　ソース オー トリュフ

Dessert
林檎　カルダモン　アーモンド

Cafe
珈琲もしくは紅茶と小菓子


※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
※メッセージプレートをご希望の方は1枚につき550円にてお造り致します。(15文字程度)
ご予約可能日
1月15日 ~ 2月27日
食事時間
ランチ
続きを読む
【Salon】～サロン～ 平日限定 10%off　メインは一品 　4品＋食後のお飲み物 軽めのコース
当店オススメ　スタンダードランチコース
前菜2品、メイン料理はお肉を含む全４品のカジュアルコース
【Salon】～サロン～ 平日限定 10%off　メインは一品 　4品＋食後のお飲み物 軽めのコース
¥ 4,400
⇒
¥ 3,960 (税込)
～お料理一例～

冬メニュー　1/15～

Soupe
烏賊　カリフラワー　飛騨葱

Hors-d’oeuvre
鰤　菜の花　発酵乳

Viande
三河豚　縮みほうれん草　牛蒡

Dessert
林檎　カルダモン　アーモンド

Cafe
珈琲もしくは紅茶と小菓子　


※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
※メッセージプレートをご希望の方は1枚につき550円にてお造り致します。(15文字程度)
ご予約可能日
1月15日 ~
曜日
水, 木, 金
食事時間
ランチ
続きを読む
利用日限定１ドリンク付【Salon】～サロン～ 平日限定　メインは肉 　4品＋食後のお飲み物 軽めのコース
当店オススメ　スタンダードランチコース
前菜2品、メイン料理はお肉を含む全４品のカジュアルコース
利用可能日限定で乾杯ドリンク付き！！
利用日限定１ドリンク付【Salon】～サロン～ 平日限定　メインは肉 　4品＋食後のお飲み物 軽めのコース
¥ 5,000 (税込)
～お料理一例～

冬メニュー　1/15～

Soupe
烏賊　カリフラワー　飛騨葱

Hors-d’oeuvre
鰤　菜の花　発酵乳

Viande
三河豚　縮みほうれん草　牛蒡

Dessert
林檎　カルダモン　アーモンド

Cafe
珈琲もしくは紅茶と小菓子　


※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
※メッセージプレートをご希望の方は1枚につき550円にてお造り致します。(15文字程度)
ご予約可能日
3月4日 ~
曜日
水, 木, 金
食事時間
ランチ
続きを読む
利用日限定１ドリンク付き【Chaleur】～シャルール～ メインは三河豚 　5品＋食後のお飲み物
旬の素材を厳選したシェフのスペシャルランチ。
接待や記念日、会食などによくご利用いただいております。
利用可能日限定にて乾杯ドリンク付き！！
利用日限定１ドリンク付き【Chaleur】～シャルール～ メインは三河豚 　5品＋食後のお飲み物
¥ 7,000 (税込)
～お料理一例～

冬メニュー 1/15～

Hors-d’oeuvre
鰤　菜の花　発酵乳

Hors-d’oeuvre
鱈白子　春菊　里芋

Poisson
真鯛　アンディーヴ　柚子

Viande
三河豚　縮みほうれん草　牛蒡

Dessert
林檎　カルダモン　アーモンド

Cafe
珈琲もしくは紅茶と小菓子


※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
※メッセージプレートをご希望の方は1枚につき550円にてお造り致します。(15文字程度)
ご予約可能日
3月4日 ~
曜日
水, 木, 金
食事時間
ランチ
続きを読む
【窓確約ディナーアニバーサリープラン】 7品＋食後のお飲み物　乾杯酒付き　※飛騨牛に変更可能
シェフ厳選の食材で構成したプレミアムディナーコース
誕生日・記念日などのお祝いのシーンにお薦め。
乾杯酒やメッセージ付きデザートなどの記念日特典付き
※お花束の手配も可能です￥3,300～ (ご来店日の2日前まで承ります)
【窓確約ディナーアニバーサリープラン】 7品＋食後のお飲み物　乾杯酒付き　※飛騨牛に変更可能
¥ 16,650 (税込)
～料理一例～

冬メニュー 1/15～

Amuse
ポルチーニ　鮑　ローズマリー

Hors-d’oeuvre
鰆　季節野菜　鮎

Hors-d’oeuvre
鱈白子　春菊　青のり

Crustace
オマール海老　カリフラワー　縮みほうれん草

Poisson
鮟鱇　ムール貝　百合根

Viande
七谷鴨　アンディーヴ　八丁味噌
　　　　　　又は
飛騨牛　備中蓮根　ソースオトリュフ

Avant Dessert
林檎　紅茶　エピス

Dessert
金柑　八朔　マスカルポーネ

Cafe
珈琲もしくは紅茶と小菓子


※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
※メッセージプレートをご希望の方は1枚につき550円にてお造り致します。(15文字程度)
利用条件
メインの変更はご来店前日までとさせていただきます。
ご予約可能日
1月15日 ~
食事時間
ディナー
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【Riviere】～リヴィエール～　メインは国産豚 　6品＋食後のお飲み物
当店オススメのフルコースデ ィナー。
季節の食材をお楽しみ頂けるモダンフレンチコース
【Riviere】～リヴィエール～　メインは国産豚 　6品＋食後のお飲み物
¥ 8,800 (税込)
～お料理一例～

冬メニュー 1/15～

Amuse
ポルチーニ　鮑　ローズマリー

Hors-d’oeuvre
鰆　季節野菜　鮎

Hors-d’oeuvre
鱈白子　春菊　青のり

Poisson
鮟鱇　ムール貝　百合根

Viande
三河豚　縮みほうれん草　牛蒡

Dessert
林檎　カルダモン　アーモンド

Cafe
珈琲もしくは紅茶と小菓子


※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
※メッセージプレートをご希望の方は1枚につき550円にてお造り致します。(15文字程度)
ご予約可能日
1月15日 ~
食事時間
ディナー
続きを読む
【Montagne】～モンターニュ～ 　メインは飛騨牛　6品＋食後のお飲み物
シェフ厳選の旬の食材で構成したディナーコース
ご家族利用や接待など幅広くご利用いただけます。
【Montagne】～モンターニュ～ 　メインは飛騨牛　6品＋食後のお飲み物
¥ 11,000 (税込)
～お料理一例～

冬メニュー 1/15～

Amuse
ポルチーニ　鮑　ローズマリー

Hors-d’oeuvre
鰆　季節野菜　鮎

Hors-d’oeuvre
鱈白子　春菊　青のり

Poisson
鮟鱇　ムール貝　百合根

Viande
飛騨牛　備中蓮根　ソース オー トリュフ

Avant Dessert
林檎　紅茶　エピス

Dessert
金柑　八朔　マスカルポーネ

Cafe
珈琲もしくは紅茶と小菓子


※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
※メッセージプレートをご希望の方は1枚につき550円にてお造り致します。(15文字程度)
ご予約可能日
1月15日 ~
食事時間
ディナー
続きを読む
【Ciel】～シエル～ オマール海老＋メインは鴨 ※飛騨牛に変更も可能　7品＋食後のお飲み物
シェフ厳選の食材で構成したプレミアムディナーコース
東海三県の旬の味覚をお楽しみ頂けます。
ご接待や記念日でのご利用にお勧めです。
メインデッシュにはシェフ厳選の鴨をご用意
【Ciel】～シエル～ オマール海老＋メインは鴨 ※飛騨牛に変更も可能　7品＋食後のお飲み物
¥ 15,000 (税込)
～料理一例～

冬メニュー 1/15～

Amuse
ポルチーニ　鮑　ローズマリー

Hors-d’oeuvre
鰆　季節野菜　鮎

Hors-d’oeuvre
鱈白子　春菊　青のり

Crustace
オマール海老　カリフラワー　縮みほうれん草

Poisson
鮟鱇　ムール貝　百合根

Viande
七谷鴨　アンディーヴ　八丁味噌
　　　　　　又は
飛騨牛　備中蓮根　ソースオトリュフ

Avant Dessert
林檎　紅茶　エピス

Dessert
金柑　八朔　マスカルポーネ

Cafe
珈琲もしくは紅茶と小菓子


※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
※メッセージプレートをご希望の方は1枚につき550円にてお造り致します。(15文字程度)
利用条件
メインの変更はご来店前日までとさせていただきます。
ご予約可能日
1月15日 ~
食事時間
ディナー
続きを読む
【Ciel】～シエル～ 20%off オマール海老＋メインは鴨 ※飛騨牛に変更も可能　7品＋食後のお飲み物 Web予約のみ
シェフ厳選の食材で構成したプレミアムディナーコース
東海三県の旬の味覚をお楽しみ頂けます。
ご接待や記念日でのご利用にお勧めです。
メインデッシュにはシェフ厳選の鴨をご用意
【Ciel】～シエル～ 20%off オマール海老＋メインは鴨 ※飛騨牛に変更も可能　7品＋食後のお飲み物 Web予約のみ
¥ 12,000 (税込)
～料理一例～

冬メニュー 1/15～

Amuse
ポルチーニ　鮑　ローズマリー

Hors-d’oeuvre
鰆　季節野菜　鮎

Hors-d’oeuvre
鱈白子　春菊　青のり

Crustace
オマール海老　カリフラワー　縮みほうれん草

Poisson
鮟鱇　ムール貝　百合根

Viande
七谷鴨　アンディーヴ　八丁味噌
　　　　　　又は
飛騨牛　備中蓮根　ソースオトリュフ

Avant Dessert
林檎　紅茶　エピス

Dessert
金柑　八朔　マスカルポーネ

Cafe
珈琲もしくは紅茶と小菓子


※天候・仕入れ状況により、予告なく内容を変更させていただく場合がございます。予めご了承お願い致します。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し付け下さい。
※メッセージプレートをご希望の方は1枚につき550円にてお造り致します。(15文字程度)
利用条件
メインの変更はご来店前日までとさせていただきます。
ご予約可能日
1月15日 ~ 2月27日
食事時間
ディナー
続きを読む
メッセージプレート <ご一緒にコースをお選びください>　
お誕生日や結婚記念日、ご家族のお祝い。
様々なシーンでの記念日にご利用頂けるオプションです
ランチ・ディナーすべてのコースのデザートにアレンジ可能です。
メッセージプレート <ご一緒にコースをお選びください>　
¥ 550 (税込)
ご希望のメッセージを15文字程度でデザートにお入れします。ご要望欄にご入力ください。
なお特別営業期間(クリスマス等)は対応出来かねます。予めご了承ください。
利用条件
※受付は前日までとさせて頂きます。
ご予約可能日
1月15日 ~
食事時間
ランチ, ディナー
続きを読む
アニバーサリーセット　＜ご一緒にコース料理もご注文下さい＞　
お誕生日や結婚記念日、ご家族のお祝い。
様々なシーンでの記念日に最適のオプションをご用意しております。
ランチ・ディナー、どのコース料理にもご利用頂けます。
アニバーサリーセット　＜ご一緒にコース料理もご注文下さい＞　
¥ 3,300 (税込)
【特典１】乾杯ドリンク付 (二名様分)。
【特典２】お好きなメッセージをデザートにお添えします
※15文字程度となります

■ご予算に合わせて花束の手配も致します ￥3,300～
利用条件
※2日前迄にご予約ください。
ご予約可能日
1月15日 ~
食事時間
ランチ, ディナー
続きを読む
オプション
プロポーズセット【コースと一緒にお選びください】
プロポーズセット【コースと一緒にお選びください】
¥ 10,000 (税込)
【特典１】乾杯スパークリングワイン(ノンアルコールも可)
【特典２】コースのデザートにメッセージを添えてご提供いたします。
　　　　　　※約15文字程度
【特典３】赤バラ12本～ダズンローズ～
　　　　　をご準備
【特典３】窓側席確約
※個室をご希望の方は別途チャージとして￥5,500頂戴いたします
ご予約可能日
1月15日 ~
食事時間
ディナー
注文数制限
~ 2
席のカテゴリ
窓側席（リクエスト）, 個室（リクエスト）
続きを読む
オプション
シェフ スペシャリテ　＜ご一緒にコース料理もご注文下さい＞　
~スペシャリテ~

旬の鮮魚と鮎のコンポジション
季節によって変わる鮮魚と鮎の濃厚なピュレ
シェフ厳選の野菜やハーブを盛り込んだ特別な一皿
シェフ スペシャリテ　＜ご一緒にコース料理もご注文下さい＞　
¥ 1,650 (税込)
・ランチコースの前菜をシェフスペシャリテにご変更頂けます。
（アラカルトでのご用意はございませんのでご了承をお願い致します。）
利用条件
※2日前までのご予約限定とさせていただきます。
※お1人様1,650円（税込）になります。
ご予約可能日
1月29日 ~
食事時間
ランチ
注文数制限
1 ~
続きを読む

ご要望

食物アレルギーがございましたら、ご来店の皆様全員分お知らせください。
特にアレルギーの場合は、出汁の使用可否もご確認をお願いいたします。

例）
1名　生魚、エビ・カニが食べられない
いずれも出汁は可能/ 魚は加熱されていれば可能/ 貝類は食べられる　など

1名　妊婦
生もの不可。肉や魚の火入れをしっかりして欲しい/ アルコール・カフェイン不可　など

1名　お肉が食べられない
出汁は可能/ 出汁を使用した料理も不可/ 鶏肉は食べられるが鴨肉は苦手。出汁はOK　など

予約者情報

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