～メニュー一覧～

■AMUSE（アミューズ）

■WOOD FIRE MAIN（メインディッシュ）
下記メインディッシュからお好きなものを1品お選びください。

・イトヨリのグリル グレモラータ
春豆のラグー、ブリーチーズ
・国産牛のフライドライス、ボーンマロー
ブラックペッパーソース
・ブラックアンガスビーフサーロインステーキ
カフェ・ド・パリバター、フライドポテト
・セントラムグリルハンバーグ
マッシュポテト、人参
オックステールマッシュルームコンソメ

■BREAD（パン）

■Summer Afternoon Tea
アフタヌーンティーセット付きの満足グリルランチ。
是非この機会に、総料理長フィリップ ルイおすすめのグリルディッシュを笑顔溢れるスイーツ
とともにお楽しみください。

■コーヒー又は紅茶（おかわり自由）

オプション：
2グラスワイン付き 2 Glass of Wines +3,600円（税サ込）
3グラスワイン付き 3 Glass of Wines +5,500円（税サ込）

食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様はスタッフまでお申し付けください。

～メニュー一覧～

■前菜 - STARTER

・トマト バーティカル
シュクリーヌガーデンリーフレタス、ゼレス
トマトストロベリーソルベ
・セントラムパテアンクルート
ダック、フォアグラ、ピカリリ
・イエロートマトガスパチョ
キュウリ、エキストラバージンオリーブオイル
・ガンベローニコンキリエ
ガーリックトースト

■メインディッシュ - WOOD FIRE MAIN

・イトヨリのグリル グレモラータ
春豆のラグー、ブリーチーズ
・国産牛のフライドライス、ボーンマロー
ブラックペッパーソース
・ブラックアンガス・サーロインステーキ
カフェ・ド・パリバター、フライドポテト
・セントラムグリルハンバーグ
マッシュポテト、人参
オックステールマッシュルームコンソメ

■デザート – DESSERT

・ストロベリーティラミス
ストロベリーアイスクリーム
・チョコレートタルトブラウニー
ソルベ、チェリー、メロン
・アイスヌガー べ デ ザンジュ
エスプーマ

【前菜・メイン・デザート】から合計2品をお選びいただけます。

■パン、コーヒーまたは紅茶（おかわり自由）

オプション：
2グラスワイン付き 2 Glass of Wines +3,600円（税サ込）
3グラスワイン付き 3 Glass of Wines +5,500円（税サ込）

食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様はスタッフまでお申し付けください。

～メニュー一覧～

■前菜 - STARTER

・トマト バーティカル
シュクリーヌガーデンリーフレタス、ゼレス
トマトストロベリーソルベ
・セントラムパテアンクルート
ダック、フォアグラ、ピカリリ
・イエロートマトガスパチョ
キュウリ、エキストラバージンオリーブオイル
・ガンベローニコンキリエ
ガーリックトースト

■メインディッシュ - WOOD FIRE MAIN

・イトヨリのグリル グレモラータ
春豆のラグー、ブリーチーズ
・国産牛のフライドライス、ボーンマロー
ブラックペッパーソース
・ブラックアンガス・サーロインステーキ
カフェ・ド・パリバター、フライドポテト
・セントラムグリルハンバーグ
マッシュポテト、人参
オックステールマッシュルームコンソメ

■デザート – DESSERT

・ストロベリーティラミス
ストロベリーアイスクリーム
・チョコレートタルトブラウニー
ソルベ、チェリー、メロン
・アイスヌガー べ デ ザンジュ
エスプーマ

【前菜・メイン・デザート】から合計3品をお選びいただけます。

■パン、コーヒーまたは紅茶（おかわり自由）

オプション：
2グラスワイン付き 2 Glass of Wines +3,600円（税サ込）
3グラスワイン付き 3 Glass of Wines +5,500円（税サ込）

食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様はスタッフまでお申し付けください。

～メニュー一覧～

■前菜 - STARTER

・トマト バーティカル
シュクリーヌガーデンリーフレタス、ゼレス
トマトストロベリーソルベ
・セントラムパテアンクルート
ダック、フォアグラ、ピカリリ
・イエロートマトガスパチョ
キュウリ、エキストラバージンオリーブオイル
・ガンベローニコンキリエ
ガーリックトースト

■メインディッシュ - WOOD FIRE MAIN

・イトヨリのグリル グレモラータ
春豆のラグー、ブリーチーズ
・国産牛のフライドライス、ボーンマロー
ブラックペッパーソース
・ブラックアンガス・サーロインステーキ
カフェ・ド・パリバター、フライドポテト
・セントラムグリルハンバーグ
マッシュポテト、人参
オックステールマッシュルームコンソメ

■デザート – DESSERT

・ストロベリーティラミス
ストロベリーアイスクリーム
・チョコレートタルトブラウニー
ソルベ、チェリー、メロン
・アイスヌガー べ デ ザンジュ
エスプーマ

【前菜・メイン・デザート】から合計2品をお選びいただけます。

■パン、コーヒーまたは紅茶（おかわり自由）

オプション：
2グラスワイン付き 2 Glass of Wines +3,600円（税サ込）
3グラスワイン付き 3 Glass of Wines +5,500円（税サ込）

食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様はスタッフまでお申し付けください。

～メニュー一覧～

■前菜 - STARTER

・トマト バーティカル
シュクリーヌガーデンリーフレタス、ゼレス
トマトストロベリーソルベ
・セントラムパテアンクルート
ダック、フォアグラ、ピカリリ
・イエロートマトガスパチョ
キュウリ、エキストラバージンオリーブオイル
・ガンベローニコンキリエ
ガーリックトースト

■メインディッシュ - WOOD FIRE MAIN

・イトヨリのグリル グレモラータ
春豆のラグー、ブリーチーズ
・国産牛のフライドライス、ボーンマロー
ブラックペッパーソース
・ブラックアンガス・サーロインステーキ
カフェ・ド・パリバター、フライドポテト
・セントラムグリルハンバーグ
マッシュポテト、人参
オックステールマッシュルームコンソメ

■デザート – DESSERT

・ストロベリーティラミス
ストロベリーアイスクリーム
・チョコレートタルトブラウニー
ソルベ、チェリー、メロン
・アイスヌガー べ デ ザンジュ
エスプーマ

【前菜・メイン・デザート】から合計3品をお選びいただけます。

■パン、コーヒーまたは紅茶（おかわり自由）

オプション：
2グラスワイン付き 2 Glass of Wines +3,600円（税サ込）
3グラスワイン付き 3 Glass of Wines +5,500円（税サ込）

食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様はスタッフまでお申し付けください。

～メニュー一覧～　　　　　

■アミューズ

■前菜チョイス
トマト バーティカル
シュクリーヌガーデンリーフレタス、ゼレス
トマトストロベリーソルベ
又は
セントラムパテアンクルート
ダック、フォアグラ、ピカリリ

■スープ
グリーンルッコラスープ
大葉

■メインディッシュ　チョイス
イトヨリのグリル グレモラータ
春豆のラグー、ブリーチーズ
又は
オーストラリア産ブラックアンガスビーフテンダーロイン
マッシュポテト、コンフィ ボヘミアンラタトゥイユ
ジュ

■パン

■デザートチョイス
チョコレートタルトブラウニー
ソルベ、チェリー、メロン
又は
アイスヌガー べ デ ザンジュ
エスプーマ

■コーヒー又は紅茶（おかわり自由）

■ヒルトン大阪ソムリエが選ぶコースにマリアージュしたワインもご用意しております。是非ご一緒にお楽しみください。
オプション：
2グラスワイン付き 2 Glass of Wines +3,600円（税サ込）
3グラスワイン付き 3 Glass of Wines +5,500円（税サ込）

食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様はスタッフまでお申し付けください。

～メニュー一覧～　　　　　

■アミューズ

■前菜チョイス
トマト バーティカル
シュクリーヌガーデンリーフレタス、ゼレス
トマトストロベリーソルベ
又は
セントラムパテアンクルート
ダック、フォアグラ、ピカリリ

■スープ
グリーンルッコラスープ
大葉

■メインディッシュ　チョイス
イトヨリのグリル グレモラータ
春豆のラグー、ブリーチーズ
又は
オーストラリア産ブラックアンガスビーフテンダーロイン
マッシュポテト、コンフィ ボヘミアンラタトゥイユ
ジュ

■パン

■デザート
本日のセントラムデザート

■プティフール

■コーヒー又は紅茶（おかわり自由）

■ヒルトン大阪ソムリエが選ぶコースにマリアージュしたワインもご用意しております。是非ご一緒にお楽しみください。
オプション：
2グラスワイン付き 2 Glass of Wines +3,600円（税サ込）
3グラスワイン付き 3 Glass of Wines +5,500円（税サ込）

食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様はスタッフまでお申し付けください。

～メニュー一覧～　　　　　

■アミューズ

■前菜１
トマト バーティカル
シュクリーヌガーデンリーフレタス、ゼレス
トマトストロベリーソルベ

■前菜２
カンパチ、甘エビ
出し巻き、桜ライス、沖縄県産海ブドウ

■スープ
グリーンルッコラスープ
大葉

■お魚
イトヨリのグリル グレモラータ
春豆のラグー、ブリーチーズ

■メインディッシュ
和牛のピティヴィエ（パイ包み焼き）
パースニップピューレ

■パン

■デザートチョイス
チョコレートタルトブラウニー
ソルベ、チェリー、メロン
又は
アイスヌガー べ デ ザンジュ
エスプーマ

■プティフール

■コーヒー又は紅茶（おかわり自由）

■ヒルトン大阪ソムリエが選ぶコースにマリアージュしたワインもご用意しております。是非ご一緒にお楽しみください。
オプション：
2グラスワイン付き 2 Glass of Wines +3,600円（税サ込）
3グラスワイン付き 3 Glass of Wines +5,500円（税サ込）

食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様はスタッフまでお申し付けください。

～メニュー一覧～

■アミューズ

■前菜１
トマト バーティカル
シュクリーヌガーデンリーフレタス、ゼレス
トマトストロベリーソルベ

■前菜２
カンパチ、甘エビ
出し巻き、桜ライス、沖縄県産海ブドウ

■スープ
グリーンルッコラスープ
大葉

■メインディッシュ
サーフ＆ターフ
和牛 A4サーロイン 80g
イセエビ、野菜、ジュ

■パン

■デザートチョイス
チョコレートタルトブラウニー
ソルベ、チェリー、メロン
又は
アイスヌガー べ デ ザンジュ
エスプーマ

■プティフール

■コーヒー又は紅茶（おかわり自由）

■ヒルトン大阪ソムリエが選ぶコースにマリアージュしたワインもご用意しております。是非ご一緒にお楽しみください。
オプション：
2グラスワイン付き 2 Glass of Wines +3,600円（税サ込）
3グラスワイン付き 3 Glass of Wines +5,500円（税サ込）

食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様はスタッフまでお申し付けください。

～メニュー一覧～

■前菜 - STARTER

・トマト バーティカル
シュクリーヌガーデンリーフレタス、ゼレス
トマトストロベリーソルベ
・セントラムパテアンクルート
ダック、フォアグラ、ピカリリ
・イエロートマトガスパチョ
キュウリ、エキストラバージンオリーブオイル
・ガンベローニコンキリエ
ガーリックトースト

■メインディッシュ - WOOD FIRE MAIN

・イトヨリのグリル グレモラータ
春豆のラグー、ブリーチーズ
・国産牛のフライドライス、ボーンマロー
ブラックペッパーソース
・ブラックアンガス・サーロインステーキ
カフェ・ド・パリバター、フライドポテト
・セントラムグリルハンバーグ
マッシュポテト、人参
オックステールマッシュルームコンソメ

■デザート – DESSERT

・ストロベリーティラミス
ストロベリーアイスクリーム
・チョコレートタルトブラウニー
ソルベ、チェリー、メロン
・アイスヌガー べ デ ザンジュ
エスプーマ

【前菜・メイン・デザート】から合計2品をお選びいただけます。

■パン、コーヒーまたは紅茶（おかわり自由）

オプション：
2グラスワイン付き 2 Glass of Wines +3,600円（税サ込）
3グラスワイン付き 3 Glass of Wines +5,500円（税サ込）

食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様はスタッフまでお申し付けください。

～メニュー一覧～

■AMUSE（アミューズ）

■WOOD FIRE MAIN（メインディッシュ）
下記メインディッシュからお好きなものを1品お選びください。

・イトヨリのグリル グレモラータ
春豆のラグー、ブリーチーズ
・国産牛のフライドライス、ボーンマロー
ブラックペッパーソース
・ブラックアンガスビーフサーロインステーキ
カフェ・ド・パリバター、フライドポテト
・セントラムグリルハンバーグ
マッシュポテト、人参
オックステールマッシュルームコンソメ

■BREAD（パン）

■Summer Afternoon Tea
アフタヌーンティーセット付きの満足グリルランチ。
是非この機会に、総料理長フィリップ ルイおすすめのグリルディッシュを笑顔溢れるスイーツ
とともにお楽しみください。

■コーヒー又は紅茶（おかわり自由）

オプション：
2グラスワイン付き 2 Glass of Wines +3,600円（税サ込）
3グラスワイン付き 3 Glass of Wines +5,500円（税サ込）

食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様はスタッフまでお申し付けください。

～メニュー一覧～

■前菜 - STARTER

・トマト バーティカル
シュクリーヌガーデンリーフレタス、ゼレス
トマトストロベリーソルベ
・セントラムパテアンクルート
ダック、フォアグラ、ピカリリ
・イエロートマトガスパチョ
キュウリ、エキストラバージンオリーブオイル
・ガンベローニコンキリエ
ガーリックトースト

■メインディッシュ - WOOD FIRE MAIN

・イトヨリのグリル グレモラータ
春豆のラグー、ブリーチーズ
・国産牛のフライドライス、ボーンマロー
ブラックペッパーソース
・ブラックアンガス・サーロインステーキ
カフェ・ド・パリバター、フライドポテト
・セントラムグリルハンバーグ
マッシュポテト、人参
オックステールマッシュルームコンソメ

■デザート – DESSERT

・ストロベリーティラミス
ストロベリーアイスクリーム
・チョコレートタルトブラウニー
ソルベ、チェリー、メロン
・アイスヌガー べ デ ザンジュ
エスプーマ

【前菜・メイン・デザート】から合計2品をお選びいただけます。

■パン、コーヒーまたは紅茶（おかわり自由）

オプション：
2グラスワイン付き 2 Glass of Wines +3,600円（税サ込）
3グラスワイン付き 3 Glass of Wines +5,500円（税サ込）

食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様はスタッフまでお申し付けください。

～メニュー一覧～

■前菜 - STARTER

・トマト バーティカル
シュクリーヌガーデンリーフレタス、ゼレス
トマトストロベリーソルベ
・セントラムパテアンクルート
ダック、フォアグラ、ピカリリ
・イエロートマトガスパチョ
キュウリ、エキストラバージンオリーブオイル
・ガンベローニコンキリエ
ガーリックトースト

■メインディッシュ - WOOD FIRE MAIN

・イトヨリのグリル グレモラータ
春豆のラグー、ブリーチーズ
・国産牛のフライドライス、ボーンマロー
ブラックペッパーソース
・ブラックアンガス・サーロインステーキ
カフェ・ド・パリバター、フライドポテト
・セントラムグリルハンバーグ
マッシュポテト、人参
オックステールマッシュルームコンソメ

■デザート – DESSERT

・ストロベリーティラミス
ストロベリーアイスクリーム
・チョコレートタルトブラウニー
ソルベ、チェリー、メロン
・アイスヌガー べ デ ザンジュ
エスプーマ

【前菜・メイン・デザート】から合計3品をお選びいただけます。

■パン、コーヒーまたは紅茶（おかわり自由）

オプション：
2グラスワイン付き 2 Glass of Wines +3,600円（税サ込）
3グラスワイン付き 3 Glass of Wines +5,500円（税サ込）

食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様はスタッフまでお申し付けください。

～メニュー一覧～

■前菜 - STARTER

・トマト バーティカル
シュクリーヌガーデンリーフレタス、ゼレス
トマトストロベリーソルベ
・セントラムパテアンクルート
ダック、フォアグラ、ピカリリ
・イエロートマトガスパチョ
キュウリ、エキストラバージンオリーブオイル
・ガンベローニコンキリエ
ガーリックトースト

■メインディッシュ - WOOD FIRE MAIN

・イトヨリのグリル グレモラータ
春豆のラグー、ブリーチーズ
・国産牛のフライドライス、ボーンマロー
ブラックペッパーソース
・ブラックアンガス・サーロインステーキ
カフェ・ド・パリバター、フライドポテト
・セントラムグリルハンバーグ
マッシュポテト、人参
オックステールマッシュルームコンソメ

■デザート – DESSERT

・ストロベリーティラミス
ストロベリーアイスクリーム
・チョコレートタルトブラウニー
ソルベ、チェリー、メロン
・アイスヌガー べ デ ザンジュ
エスプーマ

【前菜・メイン・デザート】から合計3品をお選びいただけます。

■パン、コーヒーまたは紅茶（おかわり自由）

オプション：
2グラスワイン付き 2 Glass of Wines +3,600円（税サ込）
3グラスワイン付き 3 Glass of Wines +5,500円（税サ込）

食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様はスタッフまでお申し付けください。

～メニュー一覧～　　　　　

■アミューズ

■前菜チョイス
トマト バーティカル
シュクリーヌガーデンリーフレタス、ゼレス
トマトストロベリーソルベ
又は
セントラムパテアンクルート
ダック、フォアグラ、ピカリリ

■スープ
グリーンルッコラスープ
大葉

■メインディッシュ　チョイス
イトヨリのグリル グレモラータ
春豆のラグー、ブリーチーズ
又は
オーストラリア産ブラックアンガスビーフテンダーロイン
マッシュポテト、コンフィ ボヘミアンラタトゥイユ
ジュ

■パン

■デザートチョイス
チョコレートタルトブラウニー
ソルベ、チェリー、メロン
又は
アイスヌガー べ デ ザンジュ
エスプーマ

■コーヒー又は紅茶（おかわり自由）

■ヒルトン大阪ソムリエが選ぶコースにマリアージュしたワインもご用意しております。是非ご一緒にお楽しみください。
オプション：
2グラスワイン付き 2 Glass of Wines +3,600円（税サ込）
3グラスワイン付き 3 Glass of Wines +5,500円（税サ込）

食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様はスタッフまでお申し付けください。

～メニュー一覧～　　　　　

■アミューズ

■前菜チョイス
トマト バーティカル
シュクリーヌガーデンリーフレタス、ゼレス
トマトストロベリーソルベ
又は
セントラムパテアンクルート
ダック、フォアグラ、ピカリリ

■スープ
グリーンルッコラスープ
大葉

■メインディッシュ　チョイス
イトヨリのグリル グレモラータ
春豆のラグー、ブリーチーズ
又は
オーストラリア産ブラックアンガスビーフテンダーロイン
マッシュポテト、コンフィ ボヘミアンラタトゥイユ
ジュ

■パン

■デザート
本日のセントラムデザート

■プティフール

■コーヒー又は紅茶（おかわり自由）

■ヒルトン大阪ソムリエが選ぶコースにマリアージュしたワインもご用意しております。是非ご一緒にお楽しみください。
オプション：
2グラスワイン付き 2 Glass of Wines +3,600円（税サ込）
3グラスワイン付き 3 Glass of Wines +5,500円（税サ込）

食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様はスタッフまでお申し付けください。

～メニュー一覧～　　　　　

■アミューズ

■前菜、スープ
セントラムシーフードスタンド

■メインディッシュ　チョイス
・イトヨリのグリル グレモラータ
春豆のラグー、ブリーチーズ
・国産牛のフライドライス、ボーンマロー
ブラックペッパーソース
・ブラックアンガスビーフサーロインステーキ
カフェ・ド・パリバター、フライドポテト

■パン

■プティフール2種

■コーヒー又は紅茶（おかわり自由）

■ヒルトン大阪ソムリエが選ぶコースにマリアージュしたワインもご用意しております。是非ご一緒にお楽しみください。
オプション：
2グラスワイン付き 2 Glass of Wines +3,600円（税サ込）
3グラスワイン付き 3 Glass of Wines +5,500円（税サ込）

食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様はスタッフまでお申し付けください。

～メニュー一覧～　　　　　

■アミューズ

■前菜１
トマト バーティカル
シュクリーヌガーデンリーフレタス、ゼレス
トマトストロベリーソルベ

■前菜２
カンパチ、甘エビ
出し巻き、桜ライス、沖縄県産海ブドウ

■スープ
グリーンルッコラスープ
大葉

■メインディッシュ
イトヨリのグリル グレモラータ
春豆のラグー、ブリーチーズ
又は
和牛のピティヴィエ（パイ包み焼き）
パースニップピューレ

■パン

■デザートチョイス
チョコレートタルトブラウニー
ソルベ、チェリー、メロン
又は
アイスヌガー べ デ ザンジュ
エスプーマ

■プティフール

■コーヒー又は紅茶（おかわり自由）

■ヒルトン大阪ソムリエが選ぶコースにマリアージュしたワインもご用意しております。是非ご一緒にお楽しみください。
オプション：
2グラスワイン付き 2 Glass of Wines +3,600円（税サ込）
3グラスワイン付き 3 Glass of Wines +5,500円（税サ込）

食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様はスタッフまでお申し付けください。

～メニュー一覧～　　　　　

■アミューズ

■前菜１
トマト バーティカル
シュクリーヌガーデンリーフレタス、ゼレス
トマトストロベリーソルベ

■前菜２
カンパチ、甘エビ
出し巻き、桜ライス、沖縄県産海ブドウ

■スープ
グリーンルッコラスープ
大葉

■お魚
イトヨリのグリル グレモラータ
春豆のラグー、ブリーチーズ

■メインディッシュ
和牛のピティヴィエ（パイ包み焼き）
パースニップピューレ

■パン

■デザートチョイス
チョコレートタルトブラウニー
ソルベ、チェリー、メロン
又は
アイスヌガー べ デ ザンジュ
エスプーマ

■プティフール

■コーヒー又は紅茶（おかわり自由）

■ヒルトン大阪ソムリエが選ぶコースにマリアージュしたワインもご用意しております。是非ご一緒にお楽しみください。
オプション：
2グラスワイン付き 2 Glass of Wines +3,600円（税サ込）
3グラスワイン付き 3 Glass of Wines +5,500円（税サ込）

食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様はスタッフまでお申し付けください。