～メニュー一覧～

■前菜 - STARTERS
・パテアンクルート　（ダック、フォアグラ、ピカリリ）
・サーモンとアスパラガスのヴェリーヌ　（ガーデングリーンサラダ、ガーリッククロスティーニ）
・グリルドカラマリー　（烏賊墨のリゾット バージンレモンソース）
・ピストースープ　（サマービーンズ、トマト、ポテト、マカロニ、パルメザン、グリュイエール、バジル）

■メインディッシュ - WOOD FIRE MAIN
・鯛のグリル　（ユリ根、蓮根、インゲン、胡麻マスタードドレッシング、ラベンダー、ラズベリー）
・ホロホロ鶏の胸肉のグリル　（インゲン豆、オニオンコンポート、スパイスブイヨン）
・ホロホロ鶏の胸肉のグリル　（モリーユ茸、ポムペルシャード ヴァンジョーヌソース）
・ブラックアンガス・サーロインステーキ　（カフェ・ド・パリバター、フライドポテト）
・フランクステーキのグリル　（ケージャンポテト、マーケットサラダ、マッシュルームソース）

■デザート - DESSERT
・ババピーチメルバ　（ローズマリー、バニラ、ラベンダー）
・ヴァシュラン　（北海道産フロマージュブラン ザクロ、ベリー、ソルベ）
・塩カラメルチョコレートタルト　（カライブソルベ）

□上記　【前菜・メイン・デザート】から合計2品をお選びいただけます。

■パン、コーヒーまたは紅茶（おかわり自由）

オプション：
2グラスワイン付き 2 Glass of Wines +2,800円
3グラスワイン付き 3 Glass of Wines +4,200円


食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様はスタッフまでお申し付けください。

～メニュー一覧～

■前菜 - STARTERS
・パテアンクルート　（ダック、フォアグラ、ピカリリ）
・サーモンとアスパラガスのヴェリーヌ　（ガーデングリーンサラダ、ガーリッククロスティーニ）
・グリルドカラマリー　（烏賊墨のリゾット バージンレモンソース）
・ピストースープ　（サマービーンズ、トマト、ポテト、マカロニ、パルメザン、グリュイエール、バジル）

■メインディッシュ - WOOD FIRE MAIN
・鯛のグリル　（ユリ根、蓮根、インゲン、胡麻マスタードドレッシング、ラベンダー、ラズベリー）
・ホロホロ鶏の胸肉のグリル　（インゲン豆、オニオンコンポート、スパイスブイヨン）
・ホロホロ鶏の胸肉のグリル　（モリーユ茸、ポムペルシャード ヴァンジョーヌソース）
・ブラックアンガス・サーロインステーキ　（カフェ・ド・パリバター、フライドポテト）
・フランクステーキのグリル　（ケージャンポテト、マーケットサラダ、マッシュルームソース）

■デザート - DESSERT
・ババピーチメルバ　（ローズマリー、バニラ、ラベンダー）
・ヴァシュラン　（北海道産フロマージュブラン ザクロ、ベリー、ソルベ）
・塩カラメルチョコレートタルト　（カライブソルベ）

□上記　【前菜・メイン・デザート】から合計3品をお選びいただけます。

■パン、コーヒーまたは紅茶（おかわり自由）

オプション：
2グラスワイン付き 2 Glass of Wines +2,800円
3グラスワイン付き 3 Glass of Wines +4,200円


食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様はスタッフまでお申し付けください。

～メニュー一覧～

■前菜 - STARTERS
・パテアンクルート　（ダック、フォアグラ、ピカリリ）
・サーモンとアスパラガスのヴェリーヌ　（ガーデングリーンサラダ、ガーリッククロスティーニ）
・グリルドカラマリー　（烏賊墨のリゾット バージンレモンソース）
・ピストースープ　（サマービーンズ、トマト、ポテト、マカロニ、パルメザン、グリュイエール、バジル）

■メインディッシュ - WOOD FIRE MAIN
・鯛のグリル　（ユリ根、蓮根、インゲン、胡麻マスタードドレッシング、ラベンダー、ラズベリー）
・ホロホロ鶏の胸肉のグリル　（インゲン豆、オニオンコンポート、スパイスブイヨン）
・ホロホロ鶏の胸肉のグリル　（モリーユ茸、ポムペルシャード ヴァンジョーヌソース）
・ブラックアンガス・サーロインステーキ　（カフェ・ド・パリバター、フライドポテト）
・フランクステーキのグリル　（ケージャンポテト、マーケットサラダ、マッシュルームソース）

■デザート - DESSERT
・ババピーチメルバ　（ローズマリー、バニラ、ラベンダー）
・ヴァシュラン　（北海道産フロマージュブラン ザクロ、ベリー、ソルベ）
・塩カラメルチョコレートタルト　（カライブソルベ）

□上記　【前菜・メイン・デザート】から合計2品をお選びいただけます。

■パン、コーヒーまたは紅茶（おかわり自由）

オプション：
2グラスワイン付き 2 Glass of Wines +2,800円
3グラスワイン付き 3 Glass of Wines +4,200円


食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様はスタッフまでお申し付けください。

～メニュー一覧～

■前菜 - STARTERS
・パテアンクルート　（ダック、フォアグラ、ピカリリ）
・サーモンとアスパラガスのヴェリーヌ　（ガーデングリーンサラダ、ガーリッククロスティーニ）
・グリルドカラマリー　（烏賊墨のリゾット バージンレモンソース）
・ピストースープ　（サマービーンズ、トマト、ポテト、マカロニ、パルメザン、グリュイエール、バジル）

■メインディッシュ - WOOD FIRE MAIN
・鯛のグリル　（ユリ根、蓮根、インゲン、胡麻マスタードドレッシング、ラベンダー、ラズベリー）
・ホロホロ鶏の胸肉のグリル　（インゲン豆、オニオンコンポート、スパイスブイヨン）
・ホロホロ鶏の胸肉のグリル　（モリーユ茸、ポムペルシャード ヴァンジョーヌソース）
・ブラックアンガス・サーロインステーキ　（カフェ・ド・パリバター、フライドポテト）
・フランクステーキのグリル　（ケージャンポテト、マーケットサラダ、マッシュルームソース）

■デザート - DESSERT
・ババピーチメルバ　（ローズマリー、バニラ、ラベンダー）
・ヴァシュラン　（北海道産フロマージュブラン ザクロ、ベリー、ソルベ）
・塩カラメルチョコレートタルト　（カライブソルベ）

□上記　【前菜・メイン・デザート】から合計3品をお選びいただけます。

■パン、コーヒーまたは紅茶（おかわり自由）


オプション：
2グラスワイン付き 2 Glass of Wines +2,800円
3グラスワイン付き 3 Glass of Wines +4,200円


食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様はスタッフまでお申し付けください。

・サーモンとアスパラガスのヴェリーヌ　（ガーデングリーンサラダ、ガーリッククロスティーニ）
または
パテアンクルート　（ダック、フォアグラ、ピカリリ）
・ピストースープ　（サマービーンズ、トマト、ポテト、マカロニ、パルメザン、グリュイエール、バジル）
・鯛のグリル　（ユリ根、蓮根、インゲン、胡麻マスタードドレッシング、ラベンダー、ラズベリー）
または
オーストラリア産ブラックアンガスビーフテンダーロイン　（マッシュポテト、コンフィ、ボヘミアンラタトゥイユ、ジュ）
・セントラム デザートスタンド
・コーヒーまたは紅茶

＜メニュー例＞
前菜、メインディッシュは、お好きな組み合わせを￥チョイスいただけます。

■アミューズ
食前のお愉しみ

■前菜チョイス
サーモンとアスパラガスのヴェリーヌ
ガーデングリーンサラダ、ガーリッククロスティーニ

又は

パテアンクルート
ダック、フォアグラ、ピカリリ

又は

ピストースープ
サマービーンズ、トマト、ポテト、マカロニ
パルメザン、グリュイエール、バジル

■メインディッシュチョイス
鯛のグリル
ユリ根、蓮根、インゲン、胡麻マスタードドレッシング、ラベンダー、ラズベリー

又は

オーストラリア産
ブラックアンガスビーフテンダーロイン
マッシュポテト、コンフィ ボヘミアンラタトゥイユ
ジュ

■本日のセントラムデザート

■パン、コーヒーまたは紅茶（おかわり自由）

■プティフール

※食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様はスタッフまでお申し付けください。

＜メニュー例＞
前菜、メインディッシュの中からお好きなものをお選びください。

■アミューズ
食前のお愉しみ

■前菜チョイス
ビーツサラダ
キュウリ、カシス風味のスイカ、グリーンビーン桃、松の実、オーストラリア産黒トリュフ

又は

パテアンクルート
ダック、フォアグラ、ピカリリ

■スープ
ピストースープ
サマービーンズ、トマト、ポテト、マカロニ
パルメザン、グリュイエール、バジル

■メインディッシュチョイス
鯛のグリル
ユリ根、蓮根、インゲン、胡麻マスタードドレッシング、ラベンダー、ラズベリー

又は

ブラックアンガス・サーロインステーキ
カフェ・ド・パリバター、フライドポテト

■本日のセントラムデザート

■パン、コーヒーまたは紅茶（おかわり自由）

■プティフール

～メニュー一覧～

・アミューズブーシュ
・ビーツサラダ （キュウリ、カシス風味のスイカ、グリーンビーン、桃、松の実、オーストラリア産黒トリュフ）
または
薪でグリルしたフォアグラ　（マンゴー、パープルポテトチップス）
・ピストースープ　(サマービーンズ、トマト、ポテト、マカロニ、パルメザン、グリュイエール、バジル)
・クラブケーキドーナツ　（ジンジャーグレープフルーツ、根セロリのレムラード、グリーンサラダ）
・和牛 ライス（ジンジャーキャラメルソース、雲丹、わさび）
・ババピーチメルバ　（ローズマリー、バニラ、ラベンダー）
または
塩カラメルチョコレートタルト（カライブソルベ）
・プティフール
・コーヒーまたは紅茶


食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様はスタッフまでお申し付けください。

～メニュー一覧～

・アミューズブーシュ
・ビーツサラダ （キュウリ、カシス風味のスイカ、グリーンビーン、桃、松の実、オーストラリア産黒トリュフ）
・パテアンクルート （ダック、フォアグラ、ピカリリ）
・ピストースープ （サマービーンズ、トマト、ポテト、マカロニ、パルメザン、グリュイエール、バジル）
・サーフ＆ターフ　和牛 A4サーロイン 80g　（1/2ブルー・ロブスター、野菜、ジュ）
・ヴァシュラン　（北海道産フロマージュブラン ザクロ、ベリー、ソルベ）
または
塩カラメルチョコレートタルト(カライブソルベ)
・プティフール
・コーヒーまたは紅茶

食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様はスタッフまでお申し付けください。

～メニュー一覧～

■前菜 - STARTERS
・パテアンクルート
ダック、フォアグラ、ピカリリ

・サーモンとアスパラガスのヴェリーヌ
ガーデングリーンサラダ、ガーリッククロスティーニ

・グリルドカラマリー
烏賊墨のリゾット バージンレモンソース

・ピストースープ
サマービーンズ、トマト、ポテト、マカロニ
パルメザン、グリュイエール、バジル

■メインディッシュ - WOOD FIRE MAIN
・鯛のグリル
ユリ根、蓮根、インゲン、胡麻マスタードドレッシング、ラベンダー、ラズベリー

・ホロホロ鶏の胸肉のグリル
インゲン豆、オニオンコンポート

・ブラックアンガス・サーロインステーキ
カフェ・ド・パリバター、フライドポテト

・フランクステーキのグリル
マーケットサラダ、マッシュルームソース

■デザート - DESSERT

・ババピーチメルバ　（ローズマリー、バニラ、ラベンダー）

・ヴァシュラン
北海道産フロマージュブラン
ザクロ、ベリー、ソルベ

・塩カラメルチョコレートタルト
カライブソルベ

□上記　【前菜・メイン・デザート】から合計3品をお選びいただけます。

■パン、コーヒーまたは紅茶（おかわり自由）

オプション：
2グラスワイン付き 2 Glass of Wines +2,800円
3グラスワイン付き 3 Glass of Wines +4,200円

食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様はスタッフまでお申し付けください。

"～メニュー一覧～

■前菜 - STARTERS
・パテアンクルート
ダック、フォアグラ、ピカリリ

・サーモンとアスパラガスのヴェリーヌ
ガーデングリーンサラダ、ガーリッククロスティーニ

・グリルドカラマリー
烏賊墨のリゾット バージンレモンソース

・ピストースープ
サマービーンズ、トマト、ポテト、マカロニ
パルメザン、グリュイエール、バジル

■メインディッシュ - WOOD FIRE MAIN
・鯛のグリル
ユリ根、蓮根、インゲン、胡麻マスタードドレッシング、ラベンダー、ラズベリー

・ホロホロ鶏の胸肉のグリル
インゲン豆、オニオンコンポート

・ブラックアンガス・サーロインステーキ
カフェ・ド・パリバター、フライドポテト

・フランクステーキのグリル
マーケットサラダ、マッシュルームソース

■デザート - DESSERT

・ババピーチメルバ　（ローズマリー、バニラ、ラベンダー）

・ヴァシュラン
北海道産フロマージュブラン
ザクロ、ベリー、ソルベ

・塩カラメルチョコレートタルト
カライブソルベ

□上記　【前菜・メイン・デザート】から合計3品をお選びいただけます。

■パン、コーヒーまたは紅茶（おかわり自由）


オプション：
2グラスワイン付き 2 Glass of Wines +2,800円
3グラスワイン付き 3 Glass of Wines +4,200円


食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様はスタッフまでお申し付けください。"

～メニュー一覧～

・サーモンとアスパラガスのヴェリーヌ
ガーデングリーンサラダ、ガーリッククロスティーニ
　または
　パテアンクルート
ダック、フォアグラ、ピカリリ

・ピストースープ
サマービーンズ、トマト、ポテト、マカロニ
パルメザン、グリュイエール、バジル

・鯛のグリル
ユリ根、蓮根、インゲン、胡麻マスタードドレッシング、ラベンダー、ラズベリー
　または
　オーストラリア産ブラックアンガスビーフテンダーロイン（マッシュポテト、コンフィ、ボヘミアンラタトゥイユ、ジュ）

・セントラム デザートスタンド

■パン、コーヒーまたは紅茶（おかわり自由）


オプション：
2グラスワイン付き 2 Glass of Wines +2,800円
3グラスワイン付き 3 Glass of Wines +4,200円


食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様はスタッフまでお申し付けください。

＜メニュー例＞
デザートはお好きなものを1品お選びください。

～メニュー一覧～

・アミューズブーシュ
・ビーツサラダ
キュウリ、カシス風味のスイカ、グリーンビーン、桃、松の実
オーストラリア産、黒トリュフ
・パテアンクルート
ダック、フォアグラ、ピカリリ
・ピストースープ、サマービーンズ、トマト、ポテト、マカロニ
パルメザン、グリュイエール、バジル
・サーフ＆ターフ　和牛 A4サーロイン （1/2ブルー・ロブスター、野菜、ジュ）
・ヴァシュラン
北海道産フロマージュブラン、ザクロ、ベリー、ソルベ
　または
　塩カラメルチョコレートタルト
カライブソルベ
・プティフール
・コーヒーまたは紅茶

食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様はスタッフまでお申し付けください。

～メニュー一覧～

■乾杯シャンパン

■アミューズブーシュ

■前菜
サーモンとアスパラガスのヴェリーヌ
ガーデングリーンサラダ、ガーリッククロスティーニ

または

パテアンクルート
ダック、フォアグラ、ピカリリ

■スープ
ピストースープ
サマービーンズ、トマト、ポテト、マカロニ
パルメザン、グリュイエール、バジル

■メイン
鯛のグリル
ユリ根、蓮根、インゲン、胡麻マスタードドレッシング、ラベンダー、ラズベリー

または

オーストラリア産ブラックアンガステンダーロイン
マッシュポテト、ボヘミアンラタトゥイユ、ジュ

■デザート
ヴァシュラン
北海道産フロマージュブラン
ザクロ、ベリー、ソルベ

または

塩カラメルチョコレートタルト
カライブソルベ

■プティフール

■コーヒーまたは紅茶


食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様はスタッフまでお申し付けください。