～メニュー一覧～

■AMUSE（アミューズ）

■WOOD FIRE MAIN（メインディッシュ）
下記メインディッシュからお好きなものを1品お選びください。

・鯛のグリル
ユリ根、蓮根、インゲン、胡麻マスタードドレッシング
ラベンダー、ラズベリー
・ホロホロ鶏の胸肉のグリル
モリーユ茸、ポムペルシャード ヴァンジョーヌソース
・ブラックアンガスビーフサーロインステーキ
カフェ・ド・パリバター、フライドポテト
・セントラムグリルハンバーグ
マッシュポテト、人参
オックステールマッシュルームコンソメ

■BREAD（パン）

■Chestnuts and Autumn Sweets Afternoon Tea and Grill Lunch
（栗たっぷりオータムアフタヌーンティー付きグリルランチ）
バッグ型のオリジナルデザートスタンドに、栗、ブドウなど秋の味覚を使用したスイーツをご用意いたします。どれから食べようか迷ってしまう可愛いスイーツセレクションです。

■コーヒー又は紅茶（おかわり自由）

オプション：
2グラスワイン付き 2 Glass of Wines +3,600円（税サ込）
3グラスワイン付き 3 Glass of Wines +5,500円（税サ込）

～メニュー一覧～

■前菜 - STARTERS

・バターナッツスクアッシュとキノアのサラダ
ザクロ、シェリーヴィネグレット、ピーカンプラリネ
・セントラムパテアンクルート
ダック、フォアグラ、ピカリリ
・トスカーナソーセージ
ポモドーロサフランニョッキ、バッファローモッツァレラ
・グリルドカラマリ
イカ墨のリゾット、 ソースヴィエルジュ
・人参スープ

■メインディッシュ - WOOD FIRE MAIN

・鯛のグリル
ユリ根、蓮根、インゲン、胡麻マスタードドレッシング
ラベンダー、ラズベリー
・ホロホロ鶏の胸肉のグリル
モリーユ茸、ポムペルシャード ヴァンジョーヌソース
・ブラックアンガス・サーロインステーキ
カフェ・ド・パリバター、フライドポテト
・セントラムグリルハンバーグ
マッシュポテト、人参
オックステールマッシュルームコンソメ

■デザート – DESSERT

・洋ナシのクルスタッド
塩カラメルアイスクリーム
・塩カラメルチョコレートクッキー
カライブソルベ
・ババ モンブラン
栗のシャンティー、ラムオレンジシロップ、バニラアイスクリーム

【前菜・メイン・デザート】から合計2品をお選びいただけます。

■パン、コーヒーまたは紅茶（おかわり自由）

オプション：
2グラスワイン付き 2 Glass of Wines +3,600円（税サ込）
3グラスワイン付き 3 Glass of Wines +5,500円（税サ込）

食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様はスタッフまでお申し付けください。

～メニュー一覧～

■前菜 - STARTERS

・バターナッツスクアッシュとキノアのサラダ
ザクロ、シェリーヴィネグレット、ピーカンプラリネ
・セントラムパテアンクルート
ダック、フォアグラ、ピカリリ
・トスカーナソーセージ
ポモドーロサフランニョッキ、バッファローモッツァレラ
・グリルドカラマリ
イカ墨のリゾット、 ソースヴィエルジュ
・人参スープ

■メインディッシュ - WOOD FIRE MAIN

・鯛のグリル
ユリ根、蓮根、インゲン、胡麻マスタードドレッシング
ラベンダー、ラズベリー
・ホロホロ鶏の胸肉のグリル
モリーユ茸、ポムペルシャード ヴァンジョーヌソース
・ブラックアンガス・サーロインステーキ
カフェ・ド・パリバター、フライドポテト
・セントラムグリルハンバーグ
マッシュポテト、人参
オックステールマッシュルームコンソメ

■デザート – DESSERT

・洋ナシのクルスタッド
塩カラメルアイスクリーム
・塩カラメルチョコレートクッキー
カライブソルベ
・ババ モンブラン
栗のシャンティー、ラムオレンジシロップ、バニラアイスクリーム

【前菜・メイン・デザート】から合計3品をお選びいただけます。

■パン、コーヒーまたは紅茶（おかわり自由）

オプション：
2グラスワイン付き 2 Glass of Wines +3,600円（税サ込）
3グラスワイン付き 3 Glass of Wines +5,500円（税サ込）

食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様はスタッフまでお申し付けください。

～メニュー一覧～

■前菜 - STARTERS

・バターナッツスクアッシュとキノアのサラダ
ザクロ、シェリーヴィネグレット、ピーカンプラリネ
・セントラムパテアンクルート
ダック、フォアグラ、ピカリリ
・トスカーナソーセージ
ポモドーロサフランニョッキ、バッファローモッツァレラ
・グリルドカラマリ
イカ墨のリゾット、 ソースヴィエルジュ
・人参スープ

■メインディッシュ - WOOD FIRE MAIN

・鯛のグリル
ユリ根、蓮根、インゲン、胡麻マスタードドレッシング
ラベンダー、ラズベリー
・ホロホロ鶏の胸肉のグリル
モリーユ茸、ポムペルシャード ヴァンジョーヌソース
・ブラックアンガス・サーロインステーキ
カフェ・ド・パリバター、フライドポテト
・セントラムグリルハンバーグ
マッシュポテト、人参
オックステールマッシュルームコンソメ

■デザート – DESSERT

・洋ナシのクルスタッド
塩カラメルアイスクリーム
・塩カラメルチョコレートクッキー
カライブソルベ
・ババ モンブラン
栗のシャンティー、ラムオレンジシロップ、バニラアイスクリーム

【前菜・メイン・デザート】から合計2品をお選びいただけます。

■パン、コーヒーまたは紅茶（おかわり自由）

オプション：
2グラスワイン付き 2 Glass of Wines +3,600円（税サ込）
3グラスワイン付き 3 Glass of Wines +5,500円（税サ込）

食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様はスタッフまでお申し付けください。

～メニュー一覧～

■前菜 - STARTERS

・バターナッツスクアッシュとキノアのサラダ
ザクロ、シェリーヴィネグレット、ピーカンプラリネ
・セントラムパテアンクルート
ダック、フォアグラ、ピカリリ
・トスカーナソーセージ
ポモドーロサフランニョッキ、バッファローモッツァレラ
・グリルドカラマリ
イカ墨のリゾット、 ソースヴィエルジュ
・人参スープ

■メインディッシュ - WOOD FIRE MAIN

・鯛のグリル
ユリ根、蓮根、インゲン、胡麻マスタードドレッシング
ラベンダー、ラズベリー
・ホロホロ鶏の胸肉のグリル
モリーユ茸、ポムペルシャード ヴァンジョーヌソース
・ブラックアンガス・サーロインステーキ
カフェ・ド・パリバター、フライドポテト
・セントラムグリルハンバーグ
マッシュポテト、人参
オックステールマッシュルームコンソメ

■デザート – DESSERT

・洋ナシのクルスタッド
塩カラメルアイスクリーム
・塩カラメルチョコレートクッキー
カライブソルベ
・ババ モンブラン
栗のシャンティー、ラムオレンジシロップ、バニラアイスクリーム

【前菜・メイン・デザート】から合計3品をお選びいただけます。

■パン、コーヒーまたは紅茶（おかわり自由）

オプション：
2グラスワイン付き 2 Glass of Wines +3,600円（税サ込）
3グラスワイン付き 3 Glass of Wines +5,500円（税サ込）

食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様はスタッフまでお申し付けください。

～メニュー一覧～　　　　　

■アミューズ

■前菜チョイス
バターナッツスクアッシュとキノアのサラダ
ザクロ、シェリーヴィネグレット、ピーカンプラリネ
又は
セントラムパテアンクルート
ダック、フォアグラ、ピカリリ

■スープ
人参スープ

■メインディッシュ　チョイス
鯛のグリル
ユリ根、蓮根、インゲン、胡麻マスタードドレッシング
ラベンダー、ラズベリー
又は
オーストラリア産ブラックアンガスビーフテンダーロイン
マッシュポテト、コンフィ ボヘミアンラタトゥイユ
ジュ

■パン

■デザートチョイス
・塩カラメルチョコレートクッキー
カライブソルベ
又は
・ババ モンブラン
栗のシャンティー、ラムオレンジシロップ、バニラアイスクリーム

■コーヒー又は紅茶（おかわり自由）

■ヒルトン大阪ソムリエが選ぶコースにマリアージュしたワインもご用意しております。是非ご一緒にお楽しみください。
オプション：
2グラスワイン付き 2 Glass of Wines +3,600円（税サ込）
3グラスワイン付き 3 Glass of Wines +5,500円（税サ込）

食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様はスタッフまでお申し付けください。

～メニュー一覧～　　　　　

■アミューズ

■前菜・スープ　チョイス
バターナッツスクアッシュとキノアのサラダ
ザクロ、シェリーヴィネグレット、ピーカンプラリネ
又は
セントラムパテアンクルート
ダック、フォアグラ、ピカリリ
又は
人参スープ

■メインディッシュ　チョイス
鯛のグリル
ユリ根、蓮根、インゲン、胡麻マスタードドレッシング
ラベンダー、ラズベリー
又は
オーストラリア産ブラックアンガスビーフテンダーロイン
マッシュポテト、コンフィ ボヘミアンラタトゥイユ
ジュ

■パン

■デザート
本日のセントラムデザート

■プティフール

■コーヒー又は紅茶（おかわり自由）

■ヒルトン大阪ソムリエが選ぶコースにマリアージュしたワインもご用意しております。是非ご一緒にお楽しみください。
オプション：
2グラスワイン付き 2 Glass of Wines +3,600円（税サ込）
3グラスワイン付き 3 Glass of Wines +5,500円（税サ込）

食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様はスタッフまでお申し付けください。

～メニュー一覧～　　　　　

■アミューズ

■前菜チョイス
バターナッツスクアッシュとキノアのサラダ
ザクロ、シェリーヴィネグレット、ピーカンプラリネ
又は
セントラムパテアンクルート
ダック、フォアグラ、ピカリリ

■スープ
人参スープ

■メインディッシュ　チョイス
鯛のグリル
ユリ根、蓮根、インゲン、胡麻マスタードドレッシング
ラベンダー、ラズベリー
又は
オーストラリア産ブラックアンガスビーフテンダーロイン
マッシュポテト、コンフィ ボヘミアンラタトゥイユ
ジュ

■パン

■デザート
本日のセントラムデザート

■プティフール

■コーヒー又は紅茶（おかわり自由）

■ヒルトン大阪ソムリエが選ぶコースにマリアージュしたワインもご用意しております。是非ご一緒にお楽しみください。
オプション：
2グラスワイン付き 2 Glass of Wines +3,600円（税サ込）
3グラスワイン付き 3 Glass of Wines +5,500円（税サ込）

食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様はスタッフまでお申し付けください。

～メニュー一覧～　　　　　

■アミューズ

■前菜チョイス
ウォルドルフ ブルーロブスターサラダ
三種類の葡萄、チーズ、スパイス 、ピーカンナッツ
又は
ブーダンブラン
キングマッシュルーム、トリュフマッシュ、リンゴのソテー

■スープ
バターナッツスクアッシュ カプチーノ
スイートポテト、チェストナッツ

■お魚
鯛のグリル
ユリ根、蓮根、インゲン、胡麻マスタードドレッシング
ラベンダー、ラズベリー

■メインディッシュ
和牛サーロインと雲丹のティアン仕立て
ズッキーニ、マッシュルーム、ボヘミアンラタテゥイユ

■パン

■デザートチョイス
塩カラメルチョコレートクッキー
カライブソルベ
又は
ババ モンブラン
栗のシャンティー、ラムオレンジシロップ
バニラアイスクリーム

■プティフール

■コーヒー又は紅茶（おかわり自由）

■ヒルトン大阪ソムリエが選ぶコースにマリアージュしたワインもご用意しております。是非ご一緒にお楽しみください。
オプション：
2グラスワイン付き 2 Glass of Wines +3,600円（税サ込）
3グラスワイン付き 3 Glass of Wines +5,500円（税サ込）

食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様はスタッフまでお申し付けください。

～メニュー一覧～

■アミューズ

■前菜
・バターナッツスクアッシュとキノアのサラダ
ザクロ、シェリーヴィネグレット、ピーカンプラリネ

■温前菜
・ブーダンブラン
キングマッシュルーム、トリュフマッシュ
リンゴのソテー

■スープ
・人参スープ

■メインディッシュ
・サーフ＆ターフ
和牛　A4サーロイン 80g
1/2ブルー・ロブスター、野菜、ジュ

■パン

■デザートチョイス
・塩カラメルチョコレートクッキー
カライブソルベ
又は
・洋ナシのクルスタッド
塩カラメルアイスクリーム

■コーヒー又は紅茶（おかわり自由）

■ヒルトン大阪ソムリエが選ぶコースにマリアージュしたワインもご用意しております。是非ご一緒にお楽しみください。
オプション：
2グラスワイン付き 2 Glass of Wines +3,600円（税サ込）
3グラスワイン付き 3 Glass of Wines +5,500円（税サ込）

食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様はスタッフまでお申し付けください。