パティセリーFILOU & ショコラブティック - ヒルトン東京

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お店からのお知らせ

【ヒルトン・クリーンステイ対策とお客様へのお願い】
・スタッフはマスク、手袋を着用しています。
・ご入店時は消毒スプレーの使用をお願いしています。
・ご来店時はマスクの着用をお願いします。
・体調がすぐれない、熱があるなどの場合はご入店をお断りさせていただきます。

【店名】　パティセリーFILOU & ショコラブティック
【電話】　03-3344-5111　※レストラン予約受付時間　10:00～21:00
【場所】　「ショコラブティック」　1階ロビーフロアー内 ※営業中 11:00～20:00
　　　　　「パティセリーFILOU」　2階ダイニングフロアTSUNOHAZU 内 ※休業中　　　
【カード】クレジットカード可 ※電子マネー不可
【駐車場】有 ※3,000円以上のご利用の場合、3時間30分まで無料（延長300円／30分）

※商品の事前予約はウェブのみにて承ります、ご注文はお持ち帰りの方のみ承っております。
※返信が必要なご依頼や食物アレルギー等は店舗まで直接ご連絡ください。
※当日のご予約キャンセルは100％料金を頂戴いたします。
※写真はイメージです。

下記時間は、取りに来られる時間を選択ください↘

「お店からのお知らせ」を読み、内容を理解して同意する

【お受け取り可能時間】 11:00～17:30
【お受け取り場所】　1階「ショコラブティック」
※現金払いに限り、ホテル正面よりお電話をいただけましたらスタッフがお客様のお車まで商品をお持ちします。
【商品概要】・5種類のカレー
　　　　　　・2種類のライスとパン
　　　　　　・5種類のミニサラダ
　　　　　※1ボックス 1～1.5名様分になります。(カレーは各約200g)

4～6名用 (直径 21cm、高さ 6 ㎝)

タルト生地の上にはカリッとした食感のビスキュイ・ア・ラ・キュイエール、マロンコンフィ、カルダモン風味のアールグレーガナッシュ、カシスとブラックベリー入りのカシスムースが層になり、それを優しい甘さの洋梨のババロアで包み込みます。艶やかに仕上げる紫色のグラサージュに、格子柄と黒のチョコレートを大胆に配したデコレーションは、クリスマスイブのカクテルパーティーハットをイメージしました。

6～8名用 (直径 15 cm、高さ 12 ㎝)

真っ赤なチョコレートで星を模り、ケーキ全体を華やかに彩った美しい造形のチョコレートケーキはおしゃれ上級者のベレー帽をイメージ。ハイビスカス風味のルビーチョコレートムースの中にはレッドカラントやベリーなどのジュレとガナッシュ、フレーズデボアやラズベリー入りミルクチョコレートのムースが配され、甘さと酸味が絶妙に溶け合います。サクっとした歯触りのアーモンド・ダ
ックワーズやプラリネフィアンティーヌのパリパリ感がアクセントになり、複雑な
食感と風味をお楽しみいただけます。

8～9名用 (直径 27 cm、高さ 9 ㎝)

まるで帽子のつばのような繊細なアレンジをチョコレートで施した洗練されたフォルムのクリスマスケーキは、黒糖とピーナッツのフレーバーがユニークです。ピーナッツ・クラッシュ入りピーナッツバターとライス・スフレのプラリネフィアンティーヌ、黒糖のアーモンドスポンジ、黒糖のムースが層になり、アクセントにオレンジとレモンのキャラメルコンフィを忍ばせました。クリスマス・ブランチ用のつば広帽子をイメージしたフェミニンな仕上がりのクリスマスケーキです。

6～8名用 (直径 24 cm、高さ 9 ㎝)

流れるようなフォルムが美しい真っ赤なヘッドドレスをイメージしたクリスマスケーキ。高級チョコレートヴァローナのグラン・クリュ・テロワールで、イエローフルーツとカカオの風味が特徴のマカエのムースに、パイナップルのコンポートとバニラでマリネしたライチを合わせました。ライム風味のプラリネフィアンティーヌとライムダックワーズの酸味が相まって、甘すぎない上品な味わいのクリスマスケーキに仕上げました。