カステラ専門店で修業を積んだ当ホテルペストリーシェフが、タネ作りや生地の混ぜ込み、卵の泡立てから焼きに至るまで腕一本で仕上げる特製カステラです。希少な烏骨鶏の卵と和三盆を使用して仕上げた上品な甘みと、ふんわりとした生地のとろけるような舌触りをご堪能ください。

ヒルトン東京ベイのロゴ入り桐箱を500円でご用意いたします。旅の思い出やご家族ご友人へのお土産、贈り物などにもぜひご利用ください。

カカオ本来の重厚な苦みとリッチな香りが特徴のヴァローナ社の「グアナラ」と、繊細な酸味のある同社の「エクストラ・ビター」の2種類のブラックチョコレートを絶妙なバランスで配合し、低温で加湿しながら丁寧に焼き上げました。メレンゲを混ぜたチョコレート生地は、ふんわりしながらもしっとりした食感で、濃厚で贅沢な味わいです。
大切な人へのプレゼントにもおすすめです。

カカオ本来の重厚な苦みとリッチな香りが特徴のヴァローナ社の「グアナラ」と、繊細な酸味のある同社の「エクストラ・ビター」の2種類のブラックチョコレートを絶妙なバランスで配合し、低温で加湿しながら丁寧に焼き上げました。メレンゲを混ぜたチョコレート生地は、ふんわりしながらもしっとりした食感で、濃厚で贅沢な味わいです。
大切な人へのプレゼントにもおすすめです。

色とりどりの3種類のマンディアンチョコレート。ダークチョコレートには、フランス・ヴァローナ社の「グアナラ」を使用し、クルミ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、アーモンド、マカダミアなどナッツの香ばしい風味とチョコレートの深い苦みを感じていただけます。ミルクチョコレートは、口溶けのよいヴァローナ社の「ラクテ」を使用。バナナやアプリコット、リンゴなどのドライフルーツの甘酸っぱさとナッツの食感が楽しめる一枚です。フルーティーな味わいのルビーチョコレートは、自家製のドライ苺やハートのチョコレート、ローズヒップの花を飾り可愛らしいデコレーションに仕上げました。どのチョコレートも裏には小さなハート模様がたくさんちりばめられています。
大切な人に贈る、とっておきの一枚をお選びください。

色とりどりの3種類のマンディアンチョコレート。ダークチョコレートには、フランス・ヴァローナ社の「グアナラ」を使用し、クルミ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、アーモンド、マカダミアなどナッツの香ばしい風味とチョコレートの深い苦みを感じていただけます。ミルクチョコレートは、口溶けのよいヴァローナ社の「ラクテ」を使用。バナナやアプリコット、リンゴなどのドライフルーツの甘酸っぱさとナッツの食感が楽しめる一枚です。フルーティーな味わいのルビーチョコレートは、自家製のドライ苺やハートのチョコレート、ローズヒップの花を飾り可愛らしいデコレーションに仕上げました。どのチョコレートも裏には小さなハート模様がたくさんちりばめられています。
大切な人に贈る、とっておきの一枚をお選びください。

色とりどりの3種類のマンディアンチョコレート。ダークチョコレートには、フランス・ヴァローナ社の「グアナラ」を使用し、クルミ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、アーモンド、マカダミアなどナッツの香ばしい風味とチョコレートの深い苦みを感じていただけます。ミルクチョコレートは、口溶けのよいヴァローナ社の「ラクテ」を使用。バナナやアプリコット、リンゴなどのドライフルーツの甘酸っぱさとナッツの食感が楽しめる一枚です。フルーティーな味わいのルビーチョコレートは、自家製のドライ苺やハートのチョコレート、ローズヒップの花を飾り可愛らしいデコレーションに仕上げました。どのチョコレートも裏には小さなハート模様がたくさんちりばめられています。
大切な人に贈る、とっておきの一枚をお選びください。

色とりどりの3種類のマンディアンチョコレート。ダークチョコレートには、フランス・ヴァローナ社の「グアナラ」を使用し、クルミ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、アーモンド、マカダミアなどナッツの香ばしい風味とチョコレートの深い苦みを感じていただけます。ミルクチョコレートは、口溶けのよいヴァローナ社の「ラクテ」を使用。バナナやアプリコット、リンゴなどのドライフルーツの甘酸っぱさとナッツの食感が楽しめる一枚です。フルーティーな味わいのルビーチョコレートは、自家製のドライ苺やハートのチョコレート、ローズヒップの花を飾り可愛らしいデコレーションに仕上げました。どのチョコレートも裏には小さなハート模様がたくさんちりばめられています。
大切な人に贈る、とっておきの一枚をお選びください

色とりどりの3種類のマンディアンチョコレート。ダークチョコレートには、フランス・ヴァローナ社の「グアナラ」を使用し、クルミ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、アーモンド、マカダミアなどナッツの香ばしい風味とチョコレートの深い苦みを感じていただけます。ミルクチョコレートは、口溶けのよいヴァローナ社の「ラクテ」を使用。バナナやアプリコット、リンゴなどのドライフルーツの甘酸っぱさとナッツの食感が楽しめる一枚です。フルーティーな味わいのルビーチョコレートは、自家製のドライ苺やハートのチョコレート、ローズヒップの花を飾り可愛らしいデコレーションに仕上げました。どのチョコレートも裏には小さなハート模様がたくさんちりばめられています。
大切な人に贈る、とっておきの一枚をお選びください。

色とりどりの3種類のマンディアンチョコレート。ダークチョコレートには、フランス・ヴァローナ社の「グアナラ」を使用し、クルミ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、アーモンド、マカダミアなどナッツの香ばしい風味とチョコレートの深い苦みを感じていただけます。ミルクチョコレートは、口溶けのよいヴァローナ社の「ラクテ」を使用。バナナやアプリコット、リンゴなどのドライフルーツの甘酸っぱさとナッツの食感が楽しめる一枚です。フルーティーな味わいのルビーチョコレートは、自家製のドライ苺やハートのチョコレート、ローズヒップの花を飾り可愛らしいデコレーションに仕上げました。どのチョコレートも裏には小さなハート模様がたくさんちりばめられています。
大切な人に贈る、とっておきの一枚をお選びください。

ふんわり口どけのよいスポンジにたっぷりのイチゴをサンドしました。甘さひかえめな生クリームはスポンジ、イチゴとの相性が抜群です。

ふんわり口どけのよいスポンジにたっぷりのイチゴをサンドしました。甘さひかえめな生クリームはスポンジ、イチゴとの相性が抜群です。

北海道産の生クリームとクリームチーズを使用して焼き上げた「チーズケーキ」は、
バター香るクッキーを底に敷き詰め、滑らかで濃厚な味わいとザクザクとした食感がアクセント。
トップは、ふわふわのスポンジクラムで仕上げております。

最高級のブラックチョコレートと呼ばれるフランス・ヴァローナ社「グアナラ」と、豊かなバニラの香りが感じられるホワイトチョコレート「ジヴァラ・ラクテ」を使用した濃厚で口溶けのよいムースケーキです。ムースの下にサクサクのココアクッキーを敷き、食感のアクセントを加えました。

芳醇なバターが香るサクサク食感の生地に、色とりどりのフルーツがたっぷりのったタルトです。なめらかなカスタードクリームとフルーツの爽やかな酸味と甘みが口の中に広がります。*季節によりフルーツは変更になります。

まるでスポンジケーキのような甘い味わいが特徴的です。心地よいバナナの風味が口の中に広がります。

バナナの香りと程よいカカオの絶妙なバランスをお楽しみください。しっとりとした食感が特徴です。

ペストリーシェフのこだわりを詰めたホテルオリジナルのジャム

まるでスポンジケーキのような甘い味わいが特徴的です。心地よいバナナの風味が口の中に広がります。

まるでスポンジケーキのような甘い味わいが特徴的です。心地よいバナナの風味が口の中に広がります。

バナナの香りと程よいカカオの絶妙なバランスをお楽しみください。しっとりとした食感が特徴です。

バナナの香りと程よいカカオの絶妙なバランスをお楽しみください。しっとりとした食感が特徴です。

ペストリーシェフのこだわりを詰めたホテルオリジナルのジャム

ふんわり口どけのよいスポンジにたっぷりのイチゴをサンドしました。甘さひかえめな生クリームはスポンジ、イチゴとの相性が抜群です。

ふんわり口どけのよいスポンジにたっぷりのイチゴをサンドしました。甘さひかえめな生クリームはスポンジ、イチゴとの相性が抜群です。

北海道産の生クリームとクリームチーズを使用して焼き上げた「チーズケーキ」は、
バター香るクッキーを底に敷き詰め、滑らかで濃厚な味わいとザクザクとした食感がアクセント。
トップは、ふわふわのスポンジクラムで仕上げております。

最高級のブラックチョコレートと呼ばれるフランス・ヴァローナ社「グアナラ」と、豊かなバニラの香りが感じられるホワイトチョコレート「ジヴァラ・ラクテ」を使用した濃厚で口溶けのよいムースケーキです。ムースの下にサクサクのココアクッキーを敷き、食感のアクセントを加えました。

芳醇なバターが香るサクサク食感の生地に、色とりどりのフルーツがたっぷりのったタルトです。なめらかなカスタードクリームとフルーツの爽やかな酸味と甘みが口の中に広がります。*季節によりフルーツは変更になります。