ダーク、ホワイト、ルビーの3種類のチョコレートを楽しめるボンボンショコラです。ダークとホワイトチョコレートには、芳醇なバニラの香りと、カラメルの香ばしさをアクセントにしたフランス・ヴァローナ社のミルクチョコレート「ジヴァラ・ラクテ」を使用。ダークチョコレートには、柑橘系の爽やかな香りが特徴のアールグレイガナッシュを合わせ、ホワイトチョコレートにはドライストロベリーを合わせて程良い酸味を加えました。ホームメイドの苺ジャムを詰めたルビーチョコレートは、濃厚かつフルーティーな味わいです。

※ご予約は、お渡し日の4日前までにお願いいたします。
カカオ本来の重厚な苦みとリッチな香りが特徴のヴァローナ社の「グアナラ」と同社の「ジヴァラ・ラクテ」2種類のチョコレートをバランス良く配合。低温で加湿しながら焼くことで、しっとりとした食感をご堪能いただけます。ダークチョコレートのガナッシュと金箔をのせて、濃厚かつ大人な味わいに仕上げました。

※ご予約は、お渡し日の4日前までにお願いいたします。
最高級のブラックチョコレートと呼ばれるフランス・ヴァローナ社「グアナラ」と、豊かなバニラの香りが感じられるミルクチョコレート「ジヴァラ・ラクテ」を使用した濃厚で口溶けのよいムースケーキ。
フレッシュな苺やハート型のチョコレートを飾ったこの時期限定の可愛らしいチョコレートケーキは、大切な人に贈るプレゼントとしてもおすすめです。

ふんわり口どけのよいスポンジにたっぷりのイチゴをサンドしました。甘さひかえめな生クリームはスポンジ、イチゴとの相性が抜群です。

ふんわり口どけのよいスポンジにたっぷりのイチゴをサンドしました。甘さひかえめな生クリームはスポンジ、イチゴとの相性が抜群です。

北海道産の生クリームとクリームチーズを使用して焼き上げた「チーズケーキ」は、
バター香るクッキーを底に敷き詰め、滑らかで濃厚な味わいとザクザクとした食感がアクセント。
トップは、ふわふわのスポンジクラムで仕上げております。

最高級のブラックチョコレートと呼ばれるフランス・ヴァローナ社「グアナラ」と、豊かなバニラの香りが感じられるホワイトチョコレート「ジヴァラ・ラクテ」を使用した濃厚で口溶けのよいムースケーキです。ムースの下にサクサクのココアクッキーを敷き、食感のアクセントを加えました。

芳醇なバターが香るサクサク食感の生地に、色とりどりのフルーツがたっぷりのったタルトです。なめらかなカスタードクリームとフルーツの爽やかな酸味と甘みが口の中に広がります。*季節によりフルーツは変更になります。

まるでスポンジケーキのような甘い味わいが特徴的です。心地よいバナナの風味が口の中に広がります。

バナナの香りと程よいカカオの絶妙なバランスをお楽しみください。しっとりとした食感が特徴です。

テイクアウトデリ「フレッシュ・コネクション」では、ヒルトン東京ベイのオリジナルとしてペストリシェフが手掛けるフランス発祥の焼き菓子「ティグレ」が8月より新登場。
アーモンドバウダーや焦がしバターなどを混ぜたしっとり食感の生地に、コーヒー、抹茶、苺、味噌の4種類のチョコレートガナッシュを流し、濃厚な味わいをお楽しみいただけるティグレに仕上げました。

ペストリーシェフのこだわりを詰めたホテルオリジナルのジャム

2025年2月1日（土）～3月14日（金）までの期間、人気の焼き菓子「ティグレ」がバレンタイン＆ホワイトデー仕様で登場します。コーヒーと味噌の2種類が、ショコラとローズアールグレイに変わり、期間限定メニューとしてお楽しみいただけます。

2025年2月1日（土）～3月14日（金）までの期間、人気の焼き菓子「ティグレ」がバレンタイン＆ホワイトデー仕様で登場します。コーヒーと味噌の2種類が、ショコラとローズアールグレイに変わり、期間限定メニューとしてお楽しみいただけます。

まるでスポンジケーキのような甘い味わいが特徴的です。心地よいバナナの風味が口の中に広がります。

まるでスポンジケーキのような甘い味わいが特徴的です。心地よいバナナの風味が口の中に広がります。

バナナの香りと程よいカカオの絶妙なバランスをお楽しみください。しっとりとした食感が特徴です。

バナナの香りと程よいカカオの絶妙なバランスをお楽しみください。しっとりとした食感が特徴です。

ふんわり口どけのよいスポンジにたっぷりのイチゴをサンドしました。甘さひかえめな生クリームはスポンジ、イチゴとの相性が抜群です。

ふんわり口どけのよいスポンジにたっぷりのイチゴをサンドしました。甘さひかえめな生クリームはスポンジ、イチゴとの相性が抜群です。

北海道産の生クリームとクリームチーズを使用して焼き上げた「チーズケーキ」は、
バター香るクッキーを底に敷き詰め、滑らかで濃厚な味わいとザクザクとした食感がアクセント。
トップは、ふわふわのスポンジクラムで仕上げております。

最高級のブラックチョコレートと呼ばれるフランス・ヴァローナ社「グアナラ」と、豊かなバニラの香りが感じられるホワイトチョコレート「ジヴァラ・ラクテ」を使用した濃厚で口溶けのよいムースケーキです。ムースの下にサクサクのココアクッキーを敷き、食感のアクセントを加えました。

芳醇なバターが香るサクサク食感の生地に、色とりどりのフルーツがたっぷりのったタルトです。なめらかなカスタードクリームとフルーツの爽やかな酸味と甘みが口の中に広がります。*季節によりフルーツは変更になります。

※ご予約は、お渡し日の3日前までにお願いいたします。
ダーク、ホワイト、ルビーの3種類のチョコレートを楽しめるボンボンショコラです。ダークとホワイトチョコレートには、芳醇なバニラの香りと、カラメルの香ばしさをアクセントにしたフランス・ヴァローナ社のミルクチョコレート「ジヴァラ・ラクテ」を使用。ダークチョコレートには、柑橘系の爽やかな香りが特徴のアールグレイガナッシュを合わせ、ホワイトチョコレートにはドライストロベリーを合わせて程良い酸味を加えました。ホームメイドの苺ジャムを詰めたルビーチョコレートは、濃厚かつフルーティーな味わいです。

※ご予約は、お渡し日の4日前までにお願いいたします。
カカオ本来の重厚な苦みとリッチな香りが特徴のヴァローナ社の「グアナラ」と同社の「ジヴァラ・ラクテ」2種類のチョコレートをバランス良く配合。低温で加湿しながら焼くことで、しっとりとした食感をご堪能いただけます。ダークチョコレートのガナッシュと金箔をのせて、濃厚かつ大人な味わいに仕上げました。

※ご予約は、お渡し日の4日前までにお願いいたします。
最高級のブラックチョコレートと呼ばれるフランス・ヴァローナ社「グアナラ」と、豊かなバニラの香りが感じられるミルクチョコレート「ジヴァラ・ラクテ」を使用した濃厚で口溶けのよいムースケーキ。
フレッシュな苺やハート型のチョコレートを飾ったこの時期限定の可愛らしいチョコレートケーキは、大切な人に贈るプレゼントとしてもおすすめです。

テイクアウトデリ「フレッシュ・コネクション」では、ヒルトン東京ベイのオリジナルとしてペストリシェフが手掛けるフランス発祥の焼き菓子「ティグレ」が8月より新登場。
アーモンドバウダーや焦がしバターなどを混ぜたしっとり食感の生地に、コーヒー、抹茶、苺、味噌の4種類のチョコレートガナッシュを流し、濃厚な味わいをお楽しみいただけるティグレに仕上げました。