冬に旬を迎える鮟鱇を使用したアクアパッツァや、芳醇な香りを纏う黒トリュフとポルチーニを使用した自家製タリオリーニなど、冬ならではの味覚を堪能できるクリスマス特別コース。
イタリア人エグゼクティブシェフ、ダビデ・ディ・ディオが故郷のレシピに日本の食材でクリエイティビティを加えたメニューが揃います。

■メニュー

【ウェルカムスナック】
栗のスープ スモークリコッタチーズ＆ローズマリー
カルボナーラ アランチーニ
ブラータ ナス＆松の実

【前菜】
海鮮サラダ ロマネスコ＆カラスミ

【パスタ】
自家製トルテリーニ 鶏モモ＆ポルチーニ 黒トリュフ

【メインディッシュ】お好みの1品をお選びいただけます。
ローストした鮟鱇と海老のアクアパッツァ
or
和牛サーロインのグリル カチャトーラ

【デザート】
蜂蜜と洋ナシのトローネ・ヌガーチョコレート　サンブーカソルベ

【コーヒー＆ティー】
ホテルオリジナルブレンド「HITS」by ONIBUS COFFEE / TEA by Brew Tea Co.
　

冬に旬を迎える鮟鱇を使用したアクアパッツァや、芳醇な香りを纏う黒トリュフとポルチーニを使用した自家製タリオリーニなど、冬ならではの味覚を堪能できるクリスマス特別コース。
イタリア人エグゼクティブシェフ、ダビデ・ディ・ディオが故郷のレシピに日本の食材でクリエイティビティを加えたメニューが揃います。

メインディッシュにご用意するのは、肉の旨みがぎゅっと詰まった「和牛サーロインのグリル カチャトーラ」。
華やかなクリスマスを祝福するのにふさわしい、贅沢なひと皿です。

■メニュー

【ウェルカムスナック】
栗のスープ スモークリコッタチーズ＆ローズマリー
カルボナーラ アランチーニ
ブラータ ナス＆松の実

【前菜】
海鮮サラダ ロマネスコ＆カラスミ

【パスタ】
自家製トルテリーニ 鶏モモ＆ポルチーニ 黒トリュフ

【魚料理】
ローストした鮟鱇と海老のアクアパッツァ

【肉料理】
和牛サーロインのグリル カチャトーラ

【デザート】
蜂蜜と洋ナシのトローネ・ヌガーチョコレート　サンブーカソルベ

【コーヒー＆ティー】
ホテルオリジナルブレンド「HITS」by ONIBUS COFFEE / TEA by Brew Tea Co.
　

予約時間
17:30–19:30
18:00–20:00
20:00–22:00
20:30–22:30
※お席はご予約時間より2時間制となります。

ブッフェ内容
<メニュー一例>
・イワシとトマトのマリネ　ブルスケッタ
・カボチャのフラン　ゴルゴンゾーラと熟成バルサミコ、アマレッティ添え
・ニース風サラダ
・カプレーゼサラダ
・ポルチーニ茸と栗、黒トリュフのリゾット
・パッケリ　プッタネスカソース
・仔羊肩肉の赤ワイン煮込み
・サーモンとほうれん草のウェリントンパイ　ベアルネーズソース添え
・チョコレートテリーヌ
・ティラミス

予約時間
17:30–19:30
18:00–20:00
20:00–22:00
20:30–22:30
※お席はご予約時間より2時間制となります。

ブッフェ内容
<メニュー一例>
・イワシとトマトのマリネ　ブルスケッタ
・カボチャのフラン　ゴルゴンゾーラと熟成バルサミコ、アマレッティ添え
・ニース風サラダ
・カプレーゼサラダ
・ポルチーニ茸と栗、黒トリュフのリゾット
・パッケリ　プッタネスカソース
・仔羊肩肉の赤ワイン煮込み
・サーモンとほうれん草のウェリントンパイ　ベアルネーズソース添え
・チョコレートテリーヌ
・ティラミス
　

旨みあふれる冬ならではの食材を活かし、季節の移ろいをイタリアンで表現した五感で味わうコースをご用意いたします。
前菜からデザートまで、食材の個性とシェフのクリエイティビティの融合をひと皿ごとに感じる、至極のダイニング体験を。
どんなシーンにも寄り添う多彩なメニューで、どうぞゆったりとお愉しみください。

■前菜　4種類より1つお好みの前菜をおえらびいただけます。
・トリッパ アラ ロマナ＆ブリュスケッタ
・トマトカプレーゼ＆ビーツエスプーマ　チーズパンナコッタ
・真鯛のカルパッチョ　苺＆トマト
・カチョエペペサラダ　マッシュルーム　キャベツ　葡萄　ペコリーノ

■パスタ　4種類より1つお好みのパスタをおえらびいただけます。
・パッパルデッレ　ラム＆キャベツ
・タリアテッレ　アラビアータ　タコ
・ポルチーニリゾット　栗＆黒トリュフ
・自家製アニョロッティ　デル　プリン

コーヒー or 紅茶

旨みあふれる冬ならではの食材を活かし、季節の移ろいをイタリアンで表現した五感で味わうコースをご用意いたします。
前菜からデザートまで、食材の個性とシェフのクリエイティビティの融合をひと皿ごとに感じる、至極のダイニング体験を。
どんなシーンにも寄り添う多彩なメニューで、どうぞゆったりとお愉しみください。

■前菜　4種類より1つお好みの前菜をおえらびいただけます。
・トリッパ アラ ロマナ＆ブリュスケッタ
・トマトカプレーゼ＆ビーツエスプーマ　チーズパンナコッタ
・真鯛のカルパッチョ　苺＆トマト
・カチョエペペサラダ　マッシュルーム　キャベツ　葡萄　ペコリーノ

■パスタ　4種類より1つお好みのパスタをおえらびいただけます。
・パッパルデッレ　ラム＆キャベツ
・タリアテッレ　アラビアータ　タコ
・ポルチーニリゾット　栗＆黒トリュフ
・自家製アニョロッティ　デル　プリン

■ デザート　4種類より1つお好みのデザートをおえらびいただけます。
レモンチェッロ　ババ
ヘーゼルナッツ　パリブレスト
オレンジチーズケーキ
苺とピスタチオのムース

コーヒー or 紅茶
　

旨みあふれる冬ならではの食材を活かし、季節の移ろいをイタリアンで表現した五感で味わうコースをご用意いたします。
前菜からデザートまで、食材の個性とシェフのクリエイティビティの融合をひと皿ごとに感じる、至極のダイニング体験を。
どんなシーンにも寄り添う多彩なメニューで、どうぞゆったりとお愉しみください。

■前菜　4種類より1つお好みの前菜をおえらびいただけます。
・トリッパ アラ ロマナ＆ブリュスケッタ
・トマトカプレーゼ＆ビーツエスプーマ　チーズパンナコッタ
・真鯛のカルパッチョ　苺＆トマト
・カチョエペペサラダ　マッシュルーム　キャベツ　葡萄　ペコリーノ

■パスタ　4種類より1つお好みのパスタをおえらびいただけます。
・パッパルデッレ　ラム＆キャベツ
・タリアテッレ　アラビアータ　タコ
・ポルチーニリゾット　栗＆黒トリュフ
・自家製アニョロッティ　デル　プリン

■メイン　4種より1つお好みのメイン料理をお選びいただけます。
千葉県産イノシシのアグロドルチェ　ポレンタビアンカ
ブリのロースト　フェンネル　オレンジ
冬野菜のロースト　ビーガンホースラディッシュソース
オーストラリア産牛サーロインのグリル　トリュフソース　(+1,200円)

■ デザート　4種類より1つお好みのデザートをおえらびいただけます。
レモンチェッロ　ババ
ヘーゼルナッツ　パリブレスト
オレンジチーズケーキ
苺とピスタチオのムース

コーヒー or 紅茶
　

旨みあふれる冬ならではの食材を活かし、季節の移ろいをイタリアンで表現した五感で味わうコースをご用意いたします。
前菜からデザートまで、食材の個性とシェフのクリエイティビティの融合をひと皿ごとに感じる、至極のダイニング体験を。
どんなシーンにも寄り添う多彩なメニューで、どうぞゆったりとお愉しみください。

■前菜　4種類より1つお好みの前菜をおえらびいただけます。
・トリッパ アラ ロマナ＆ブリュスケッタ
・トマトカプレーゼ＆ビーツエスプーマ　チーズパンナコッタ
・真鯛のカルパッチョ　苺＆トマト
・カチョエペペサラダ　マッシュルーム　キャベツ　葡萄　ペコリーノ

■パスタ　4種類より1つお好みのパスタをおえらびいただけます。
・パッパルデッレ　ラム＆キャベツ
・タリアテッレ　アラビアータ　タコ
・ポルチーニリゾット　栗＆黒トリュフ
・自家製アニョロッティ　デル　プリン

■メイン　4種より2つお好みのメイン料理をお選びいただけます。
千葉県産イノシシのアグロドルチェ　ポレンタビアンカ
ブリのロースト　フェンネル　オレンジ
冬野菜のロースト　ビーガンホースラディッシュソース
オーストラリア産牛サーロインのグリル　トリュフソース　(+1,200円)

■ デザート　4種類より1つお好みのデザートをおえらびいただけます。
レモンチェッロ　ババ
ヘーゼルナッツ　パリブレスト
オレンジチーズケーキ
苺とピスタチオのムース

コーヒー or 紅茶

【サンプルメニュー】
■前菜　1つお好みの前菜をおえらびいただけます。
・トマトカプレーゼ＆ビーツエスプーマ　チーズパンナコッタ
・真鯛のカルパッチョ　苺＆トマト
・冬野菜のピンツィモニオ　アンチョビバーニャカウダ
・パテアンクルート　ピスタチオ＆モルタデッラ

■パスタ　1つお好みのパスタをおえらびいただけます。
・自家製トンナレッリ　アラ　カルボナーラ（+1,500円）
・タリアテッレ　アラビアータ　タコ
・スパゲッティーニ　ペペロンチーノ　シラス　根セロリ＆ボッタルガ
・ポルチーニリゾット　栗＆黒トリュフ

■デザート　1つお好みのデザートをおえらびいただけます。
・レモンチェッロ　ババ
・ヘーゼルナッツ　パリブレスト
・オレンジチーズケーキ
・苺とピスタチオのムース

■コーヒーor紅茶

【サンプルメニュー】
■前菜　1つお好みの前菜をおえらびいただけます。
・トマトカプレーゼ＆ビーツエスプーマ　チーズパンナコッタ
・真鯛のカルパッチョ　苺＆トマト
・冬野菜のピンツィモニオ　アンチョビバーニャカウダ
・パテアンクルート　ピスタチオ＆モルタデッラ

■パスタ　1つお好みのパスタをおえらびいただけます。
・タリアテッレ　アラビアータ　タコ
・スパゲッティーニ　ペペロンチーノ　シラス　根セロリ＆ボッタルガ
・ポルチーニリゾット　栗＆黒トリュフ
・自家製トンナレッリ　アラ　カルボナーラ（+1,500円）

■メイン料理　1つお好みのメインをおえらびいただけます。
・ブリのロースト　フェンネル　オレンジ　オリーブ　バーニャカウダソース
・豚フィレのサルティンボッカ　冬野菜　マルサラソース
・オーストラリア産牛サーロインのグリル　トリュフソース（+1,222円）
・和牛サーロインのグリル　グリーンペッパーソース（+2,000円）

■デザート　1つお好みのデザートをおえらびいただけます。
・レモンチェッロ　ババ
・ヘーゼルナッツ　パリブレスト
・オレンジチーズケーキ
・苺とピスタチオのムース

■コーヒーor紅茶
　

【サンプルメニュー】
■前菜　1つお好みの前菜をおえらびいただけます。
・トマトカプレーゼ＆ビーツエスプーマ　チーズパンナコッタ
・真鯛のカルパッチョ　苺＆トマト
・冬野菜のピンツィモニオ　アンチョビバーニャカウダ
・パテアンクルート　ピスタチオ＆モルタデッラ

■パスタ　1つお好みのパスタをおえらびいただけます。
・タリアテッレ　アラビアータ　タコ
・スパゲッティーニ　ペペロンチーノ　シラス　根セロリ＆ボッタルガ
・ポルチーニリゾット　栗＆黒トリュフ
・自家製トンナレッリ　アラ　カルボナーラ（+1,500）

■メイン料理　2つお好みのメインをおえらびいただけます。
・ブリのロースト　フェンネル　オレンジ　オリーブ　バーニャカウダソース
・豚フィレのサルティンボッカ　冬野菜　マルサラソース
・オーストラリア産牛サーロインのグリル　トリュフソース（+1,222）
・和牛サーロインのグリル　グリーンペッパーソース（+2,000）

■デザート　1つお好みのデザートをおえらびいただけます。
・レモンチェッロ　ババ
・ヘーゼルナッツ　パリブレスト
・オレンジチーズケーキ
・苺とピスタチオのムース

■コーヒーor紅茶

前菜+お好みのピザ1種+デザートをお愉しみいただける特別プランをご用意いたしました。

■前菜
・ガーデンミックスサラダ

■ホームメイドクランチピザ　3種類よりお好みの1種をお選びいただけます。
・マリナーラ　アンチョビ　ケッパー　オレガノ
・マルゲリータ
・ビーガンマルゲリータ

■デザート
・HITSティラミス

※メニュー内容は季節により変わります。

前菜+お好きなピザを３種よりお選びいただき、シャンパンと共にお愉しみいただける特別プランをご用意いたしました。

■グラスシャンパン
G.H.Mumm Grand Cordon Brut

■前菜
・ガーデンミックスサラダ

■ホームメイドクランチピザ　3種類よりお好みの1種をお選びいただけます。
・マリナーラ　アンチョビ　ケッパー　オレガノ
・マルゲリータ
・ビーガンマルゲリータ

■デザート
・HITSティラミス
　
※メニュー内容は季節により変わります。

■前菜　4種類より1つお好みの前菜をおえらびいただけます。
・2 種のブルスケッタ　栗とプロシュートとパルメザンチーズ / トマトとオレガノ
・かぼちゃとゴルゴンゾーラのフラン　12年熟成バルサミコ　ビスコッティ アマレット
・キノコと林檎のサラダ　胡桃ペースト　スモークリコッタチーズ
・真鯛のカルパッチョ　ゴボウのパンナコッタ　カラスミ　金柑

■パスタ　4種類より1つお好みのパスタをおえらびいただけます。
・スパゲッティーニ　レモンと雲丹のクリームソース
・マッケロンチーニ　リコッタチーズとくるみのクランブル
・パッパルデッレ　イノシシとナポリジェノベーゼのラグー
・リコッタとほうれん草のラビオリ　セージバター

コーヒー or 紅茶

■前菜　4種類より1つお好みの前菜をおえらびいただけます。
・2 種のブルスケッタ　栗とプロシュートとパルメザンチーズ / トマトとオレガノ
・かぼちゃとゴルゴンゾーラのフラン　12年熟成バルサミコ　ビスコッティ アマレット
・キノコと林檎のサラダ　胡桃ペースト　スモークリコッタチーズ
・真鯛のカルパッチョ　ゴボウのパンナコッタ　カラスミ　金柑

■パスタ　4種類より1つお好みのパスタをおえらびいただけます。
・スパゲッティーニ　レモンと雲丹のクリームソース
・マッケロンチーニ　リコッタチーズとくるみのクランブル
・パッパルデッレ　イノシシとナポリジェノベーゼのラグー
・リコッタとほうれん草のラビオリ　セージバター

■デザート　3種類より1つお好みのデザートをおえらびいただけます。
・HITSティラミス
・イチジクのババ オ ラムとアーモンドアイス
・GALLERY 11 チーズケーキ

コーヒー or 紅茶

■前菜　4種類より1つお好みの前菜をおえらびいただけます。
・2 種のブルスケッタ　栗とプロシュートとパルメザンチーズ / トマトとオレガノ
・かぼちゃとゴルゴンゾーラのフラン　12年熟成バルサミコ　ビスコッティ アマレット
・キノコと林檎のサラダ　胡桃ペースト　スモークリコッタチーズ
・真鯛のカルパッチョ　ゴボウのパンナコッタ　カラスミ　金柑

■パスタ　4種類より1つお好みのパスタをおえらびいただけます。
・スパゲッティーニ　レモンと雲丹のクリームソース
・マッケロンチーニ　リコッタチーズとくるみのクランブル
・パッパルデッレ　イノシシとナポリジェノベーゼのラグー
・リコッタとほうれん草のラビオリ　セージバター

■メイン　4種類より1つお好みのメインをおえらびいただけます。
・サーモンのグリル　カリフラワー　サルサヴェルデ
・豚バラのロースト　栗　ホースラディッシュ　赤キャベツのクーリ
・ビーガンローストベジタブル　ホースラディッシュクリーム
・オーストラリア産牛サーロイン　トリュフソース（＋1,380円）

■デザート　3種類より1つお好みのデザートをおえらびいただけます。
・HITSティラミス
・イチジクのババ オ ラムとアーモンドアイス
・GALLERY 11 チーズケーキ

コーヒー or 紅茶

■前菜　4種類より1つお好みの前菜をおえらびいただけます。
・2 種のブルスケッタ　栗とプロシュートとパルメザンチーズ / トマトとオレガノ
・かぼちゃとゴルゴンゾーラのフラン　12年熟成バルサミコ　ビスコッティ アマレット
・キノコと林檎のサラダ　胡桃ペースト　スモークリコッタチーズ
・真鯛のカルパッチョ　ゴボウのパンナコッタ　カラスミ　金柑

■パスタ　4種類より1つお好みのパスタをおえらびいただけます。
・スパゲッティーニ　レモンと雲丹のクリームソース
・マッケロンチーニ　リコッタチーズとくるみのクランブル
・パッパルデッレ　イノシシとナポリジェノベーゼのラグー
・リコッタとほうれん草のラビオリ　セージバター

■メイン　4種類より2つお好みのメインをおえらびいただけます。
・サーモンのグリル　カリフラワー　サルサヴェルデ
・豚バラのロースト　栗　ホースラディッシュ　赤キャベツのクーリ
・ビーガンローストベジタブル　ホースラディッシュクリーム
・オーストラリア産牛サーロイン　トリュフソース（＋1,380円）

■デザート　3種類より1つお好みのデザートをおえらびいただけます。
・HITSティラミス
・イチジクのババ オ ラムとアーモンドアイス
・GALLERY 11 チーズケーキ

コーヒー or 紅茶

ナポリ出身のシェフが織りなす本格イタリアンと旬の味覚が出会うランチビュッフェ。

【ブッフェ一例】
・ミックスサラダ
・セラーノハムとトリュフのサラダ
・カクテルシュリンプ
・トマトパンナコッタ
・カプレーゼ
・鶏レバームースのブルスケッタ
・自家製ポルケッタハム
・ズッキーニとソラマメのキッシュ
・ピザ　マリナーラ
・ティラミス
・チーズケーキ
・フルーツタルト
　
　

シェフ特製の前菜・サラダ・ピザ・スイーツの数々をビュッフェでお愉しみいただき、メインディッシュはお好きな 1 品をお選びいただくセミビュッフェスタイルでご用意します。

【ブッフェ一例】
・ミックスサラダ
・セラーノハムとトリュフのサラダ
・カプレーゼ
・鶏レバームースのブルスケッタ
・自家製ポルケッタハム
・ピザ　マリナーラ
・ティラミス
・チーズケーキ
・フルーツタルト


【メインディッシュ一例】
・パッパルデッレ　イノシシとナポリジェノベーゼのラグー
・マッケロンチーニ　リコッタチーズとくるみクランブル
・スパゲッティーニ　レモンと雲丹のクリームソース
・ビーガンローストベジタブル　ホースラディッシュクリーム
・季節の魚介と野菜のフリットミスト　かぼちゃ　バーニャカウダ
・鶏モモのグリル　秋野菜　ローストポテト　サンブーカソース
・オーストラリア産牛サーロイン　秋野菜　ローストポテト　トリュフソース　（+ 1,100）

ナポリ出身のシェフが織りなす本格イタリアンと旬の味覚が出会うランチビュッフェ。

【ブッフェ一例】
・ミックスサラダ
・セラーノハムとトリュフのサラダ
・カクテルシュリンプ
・トマトパンナコッタ
・カプレーゼ
・鶏レバームースのブルスケッタ
・自家製ポルケッタハム
・ズッキーニとソラマメのキッシュ
・ピザ　マリナーラ
・ティラミス
・チーズケーキ
・フルーツタルト
　
　

シェフ特製の前菜・サラダ・ピザ・スイーツの数々をビュッフェでお愉しみいただき、メインディッシュはお好きな 1 品をお選びいただくセミビュッフェスタイルでご用意します。

【ブッフェ一例】
・ミックスサラダ
・セラーノハムとトリュフのサラダ
・カプレーゼ
・鶏レバームースのブルスケッタ
・自家製ポルケッタハム
・ピザ　マリナーラ
・ティラミス
・チーズケーキ
・フルーツタルト


【メインディッシュ一例】
・パッパルデッレ　イノシシとナポリジェノベーゼのラグー
・マッケロンチーニ　リコッタチーズとくるみクランブル
・スパゲッティーニ　レモンと雲丹のクリームソース
・ビーガンローストベジタブル　ホースラディッシュクリーム
・季節の魚介と野菜のフリットミスト　かぼちゃ　バーニャカウダ
・鶏モモのグリル　秋野菜　ローストポテト　サンブーカソース
・オーストラリア産牛サーロイン　秋野菜　ローストポテト　トリュフソース　（+ 1,100）

熟練のパティシエによってお届けするストロベリースイーツは全部で10種。アーモンドやヘーゼルナッツ、ピスタチオ、チョコレートなどのリッチなフレーバーと、柚子やレモングラスなど爽やかで繊細な香りが織りなすスイーツは、1 つ 1 つが熟練のパティシエによって生み出される至極の逸品。味わいだけでなく、見た目も可愛らしく華やかなスイーツが揃います。

イタリアンツイストを効かせた3種のセイボリーには、ナポリ出身シェフの遊び心が。いちごの甘酸っぱさと塩味が絶妙にマッチする、アフタヌーンティーにぴったりのメニューをご堪能ください。

※お席のご利用はご予約時間より120分とさせていただきます。
※お席終了時間の30分前にドリンクのラストオーダーをお伺いいたします。
※画像はイメージです。
※食材の仕入れ状況などにより、メニューが変更となる場合がございます。


■SWEET
・ストロベリータルト　ラズベリー　アーモンド
・ストロベリーとルバーブのフィナンシェ
・ストロベリーパンナコッタ　柚子　ヘーゼルナッツ
・ストロベリーとレモングラスのミネストローネ　～デザートスタイル～
・ストロベリーホワイトチョコレートショット
・トリュフとシャンパンのボンボンショコラ
・ストロベリーとピスタチオのマカロン
・ストロベリー パート・ド・フリュイ
・ストロベリーとピスタチオのハートムース
・ストロベリーマシュマロ

■SAVORY
・ストロベリーとチーズ、黒胡椒のアランチーニ
・ストロベリーとトマトのサラダ チーズパンナコッタ添え
・ストロベリーと鴨のカッチャトーラブルスケッタ

■DRINK
コーヒー
ティー
※コーヒーはエスプレッソやカフェラテなどへの変更も可能でございます。
　

提供期間　2025 年 9 月 11 日（木）～2026 年 1月4日（日）

柚子香るシフォンケーキや葡萄と梨のパフェ、かぼちゃや栗を取り入れたセイボリーを揃え華やかに演出します。
ドリンクはONIBUS COFFEEによってブレンド・焙煎されたホテルオリジナルブレンドHITSのスペシャルティコーヒーをはじめ、イギリスの紅茶ブランドBrew Teaのティーセレクションを心ゆくまでご堪能いただけます。

※お席のご利用はご予約時間より120分とさせていただきます。
※お席終了時間の30分前にドリンクのラストオーダーをお伺いいたします。
※画像はイメージです

■SWEET
・かぼちゃとピスタチオのエクレア
・みかんのガレット　ブルトンヌ
・メープルチーズケーキ
・イチジクのフロランタン ヨーグルト

■ミニフルーツパフェ
・葡萄と梨 ほうじ茶クリームパフェ

■シフォンケーキ
柚子シフォンケーキ ホイップクリーム いちごとルバーブのジャム

■SAVORY
・さつまいもとポルチーニのトリュフブルスケッタ
・牛肉のタルタル ホースラディッシュクリーム
・味噌とローストサーモン 栗＆金柑
・カプレーゼ モッツァレラ 和梨 黒オリーブ＆蜂蜜

■DRINK
・Coffee by ONIBUS
HITS オリジナル ブレンド / リージョナルブレンド / アイスコーヒー / カフェラテ / カプチーノ / エスプレッソ
・Tea by Brew Tea
イングリッシュ ブレックファースト / アールグレイ / チャイ / グリーンティー / モロッカンミント / アップル＆ブラックベリー / レモン＆ジンジャー
　

提供期間　2025 年 9 月 11 日（木）～2026 年 1月4日（日）

柚子香るシフォンケーキや葡萄と梨のパフェ、かぼちゃや栗を取り入れたセイボリーを揃え華やかに演出します。
ドリンクはONIBUS COFFEEによってブレンド・焙煎されたホテルオリジナルブレンドHITSのスペシャルティコーヒーをはじめ、イギリスの紅茶ブランドBrew Teaのティーセレクションを心ゆくまでご堪能いただけます。

※お席のご利用はご予約時間より120分とさせていただきます。
※お席終了時間の30分前にドリンクのラストオーダーをお伺いいたします。
※画像はイメージです

季節のラテ1杯
・ヘーゼルナッツラテ

■SWEET
・かぼちゃとピスタチオのエクレア
・みかんのガレット　ブルトンヌ
・メープルチーズケーキ
・イチジクのフロランタン ヨーグルト

■ミニフルーツパフェ
・葡萄と梨 ほうじ茶クリームパフェ

■シフォンケーキ
柚子シフォンケーキ ホイップクリーム いちごとルバーブのジャム

■SAVORY
・さつまいもとポルチーニのトリュフブルスケッタ
・牛肉のタルタル ホースラディッシュクリーム
・味噌とローストサーモン 栗＆金柑
・カプレーゼ モッツァレラ 和梨 黒オリーブ＆蜂蜜


■DRINK
Coffee by ONIBUS
・HITS オリジナル ブレンド
・アイスコーヒー
・カフェラテ
・カプチーノ
・エスプレッソ

Tea by Brew Tea
・イングリッシュ ブレックファースト
・アールグレイ
・チャイ
・グリーンティー
・モロッカンミント
・アップル＆ブラックベリー
・レモン＆ジンジャー
　

提供期間　2025 年 9 月 11 日（木）～2026 年 1月4日（日）

柚子香るシフォンケーキや葡萄と梨のパフェ、かぼちゃや栗を取り入れたセイボリーを揃え華やかに演出します。
ドリンクはONIBUS COFFEEによってブレンド・焙煎されたホテルオリジナルブレンドHITSのスペシャルティコーヒーをはじめ、イギリスの紅茶ブランドBrew Teaのティーセレクションを心ゆくまでご堪能いただけます。

※お席のご利用はご予約時間より120分とさせていただきます。
※お席終了時間の30分前にドリンクのラストオーダーをお伺いいたします。
※画像はイメージです

季節のラテ1杯
・ヘーゼルナッツラテ

■SWEET
・かぼちゃとピスタチオのエクレア
・みかんのガレット　ブルトンヌ
・メープルチーズケーキ
・イチジクのフロランタン ヨーグルト

■ミニフルーツパフェ
・葡萄と梨 ほうじ茶クリームパフェ

■シフォンケーキ
柚子シフォンケーキ ホイップクリーム いちごとルバーブのジャム

■SAVORY
・さつまいもとポルチーニのトリュフブルスケッタ
・牛肉のタルタル ホースラディッシュクリーム
・味噌とローストサーモン 栗＆金柑
・カプレーゼ モッツァレラ 和梨 黒オリーブ＆蜂蜜

■DRINK
Coffee by ONIBUS
・HITS オリジナル ブレンド
・アイスコーヒー
・カフェラテ
・カプチーノ
・エスプレッソ

Tea by Brew Tea
・イングリッシュ ブレックファースト
・アールグレイ
・チャイ
・グリーンティー
・モロッカンミント
・アップル＆ブラックベリー
・レモン＆ジンジャー

フリーフロー内容
・ビール
・赤ワイン
・白ワイン
・ノンアルコールスパークリングワイン
・ソフトドリンク
　

■前菜　4種類より1つお好みの前菜をおえらびいただけます。
・2 種のブルスケッタ　栗とプロシュートとパルメザンチーズ / トマトとオレガノ
・かぼちゃとゴルゴンゾーラのフラン　12年熟成バルサミコ　ビスコッティ アマレット
・キノコと林檎のサラダ　胡桃ペースト　スモークリコッタチーズ
・真鯛のカルパッチョ　ゴボウのパンナコッタ　カラスミ　金柑

■パスタ　4種類より1つお好みのパスタをおえらびいただけます。
・スパゲッティーニ　レモンと雲丹のクリームソース
・マッケロンチーニ　リコッタチーズとくるみのクランブル
・パッパルデッレ　イノシシとナポリジェノベーゼのラグー
・リコッタとほうれん草のラビオリ　セージバター

コーヒー or 紅茶

■前菜　4種類より1つお好みの前菜をおえらびいただけます。
・2 種のブルスケッタ　栗とプロシュートとパルメザンチーズ / トマトとオレガノ
・かぼちゃとゴルゴンゾーラのフラン　12年熟成バルサミコ　ビスコッティ アマレット
・キノコと林檎のサラダ　胡桃ペースト　スモークリコッタチーズ
・真鯛のカルパッチョ　ゴボウのパンナコッタ　カラスミ　金柑

■パスタ　4種類より1つお好みのパスタをおえらびいただけます。
・スパゲッティーニ　レモンと雲丹のクリームソース
・マッケロンチーニ　リコッタチーズとくるみのクランブル
・パッパルデッレ　イノシシとナポリジェノベーゼのラグー
・リコッタとほうれん草のラビオリ　セージバター

■デザート　3種類より1つお好みのデザートをおえらびいただけます。
・HITSティラミス
・イチジクのババ オ ラムとアーモンドアイス
・GALLERY 11 チーズケーキ

コーヒー or 紅茶

■前菜　4種類より1つお好みの前菜をおえらびいただけます。
・2 種のブルスケッタ　栗とプロシュートとパルメザンチーズ / トマトとオレガノ
・かぼちゃとゴルゴンゾーラのフラン　12年熟成バルサミコ　ビスコッティ アマレット
・キノコと林檎のサラダ　胡桃ペースト　スモークリコッタチーズ
・真鯛のカルパッチョ　ゴボウのパンナコッタ　カラスミ　金柑

■パスタ　4種類より1つお好みのパスタをおえらびいただけます。
・スパゲッティーニ　レモンと雲丹のクリームソース
・マッケロンチーニ　リコッタチーズとくるみのクランブル
・パッパルデッレ　イノシシとナポリジェノベーゼのラグー
・リコッタとほうれん草のラビオリ　セージバター

■メイン　4種類より1つお好みのメインをおえらびいただけます。
・サーモンのグリル　カリフラワー　サルサヴェルデ
・豚バラのロースト　栗　ホースラディッシュ　赤キャベツのクーリ
・ビーガンローストベジタブル　ホースラディッシュクリーム
・オーストラリア産牛サーロイン　トリュフソース（＋1,380円）

■デザート　3種類より1つお好みのデザートをおえらびいただけます。
・HITSティラミス
・イチジクのババ オ ラムとアーモンドアイス
・GALLERY 11 チーズケーキ

コーヒー or 紅茶

■前菜　4種類より1つお好みの前菜をおえらびいただけます。
・2 種のブルスケッタ　栗とプロシュートとパルメザンチーズ / トマトとオレガノ
・かぼちゃとゴルゴンゾーラのフラン　12年熟成バルサミコ　ビスコッティ アマレット
・キノコと林檎のサラダ　胡桃ペースト　スモークリコッタチーズ
・真鯛のカルパッチョ　ゴボウのパンナコッタ　カラスミ　金柑

■パスタ　4種類より1つお好みのパスタをおえらびいただけます。
・スパゲッティーニ　レモンと雲丹のクリームソース
・マッケロンチーニ　リコッタチーズとくるみのクランブル
・パッパルデッレ　イノシシとナポリジェノベーゼのラグー
・リコッタとほうれん草のラビオリ　セージバター

■メイン　4種類より2つお好みのメインをおえらびいただけます。
・サーモンのグリル　カリフラワー　サルサヴェルデ
・豚バラのロースト　栗　ホースラディッシュ　赤キャベツのクーリ
・ビーガンローストベジタブル　ホースラディッシュクリーム
・オーストラリア産牛サーロイン　トリュフソース（＋1,380円）

■デザート　3種類より1つお好みのデザートをおえらびいただけます。
・HITSティラミス
・イチジクのババ オ ラムとアーモンドアイス
・GALLERY 11 チーズケーキ

コーヒー or 紅茶

【サンプルメニュー】
■前菜　1つお好みの前菜をおえらびいただけます。
・真鯛のカルパッチョ　ゴボウのパンナコッタ　カラスミ　金柑
・和梨とモッツァレラのカプレーゼ　黒オリーブ　蜂蜜
・栗とプロシュートとパルメザンチーズ / トマトとオレガノ / イワシのマリネ サルサベルデ
・ビーガンスモークリコッタチーズ　キノコとイチジク
・キノコと林檎のサラダ　胡桃ペースト　スモークリコッタチーズ
・かぼちゃとゴルゴンゾーラのフラン　12年熟成バルサミコ　ビスコッティ アマレット
・ケールと豆のリボリータスープ
・サルーミプレート　ブルスケッタ　熟成セラーノハム, ポルケッタ, サラミ, パンチェッタ, モルタデッラ

■パスタ　1つお好みのパスタをおえらびいただけます。
・自家製タリオリーニ　黒トリュフ
・スパゲッティーニ　レモンと雲丹のクリームソース
・パッパルデッレ　イノシシとナポリジェノベーゼのラグー
・タリアテッレ　ポルチーニ　白ワイン
・マファルディーネ　ボロネーゼソース
・リコッタとほうれん草のラビオリ　セージバター
・スパゲッティーニ　ビーガンクリーム　ドライトマト, 芽キャベツ, オリーブ, カシューナッツ
・パッケリ　トマトソース　バジルとリコッタチーズ
・マッケロンチーニ　リコッタチーズとくるみクランブル

■デザート　1つお好みのデザートをおえらびいただけます。
・GALLERY 11 チーズケーキ
・HITSティラミス
・ビーガンヌガーとドライフルーツのセミフレッド　コーヒークリーム
・イチジクのババとアーモンドアイス
・アイスクリームセレクション - バニラ/ ピスタチオ/ チョコレート / 抹茶
・ソルベセレクション - ラズベリー/ 柚子

【サンプルメニュー】
■前菜　1つお好みの前菜をおえらびいただけます。
・真鯛のカルパッチョ　ゴボウのパンナコッタ　カラスミ　金柑
・和梨とモッツァレラのカプレーゼ　黒オリーブ　蜂蜜
・栗とプロシュートとパルメザンチーズ / トマトとオレガノ / イワシのマリネ サルサベルデ
・ビーガンスモークリコッタチーズ　キノコとイチジク
・キノコと林檎のサラダ　胡桃ペースト　スモークリコッタチーズ
・かぼちゃとゴルゴンゾーラのフラン　12年熟成バルサミコ　ビスコッティ アマレット
・ケールと豆のリボリータスープ
・サルーミプレート　ブルスケッタ　熟成セラーノハム, ポルケッタ, サラミ, パンチェッタ, モルタデッラ

■パスタ　1つお好みのパスタをおえらびいただけます。
・自家製タリオリーニ　黒トリュフ
・スパゲッティーニ　レモンと雲丹のクリームソース
・パッパルデッレ　イノシシとナポリジェノベーゼのラグー
・タリアテッレ　ポルチーニ　白ワイン
・マファルディーネ　ボロネーゼソース
・リコッタとほうれん草のラビオリ　セージバター
・スパゲッティーニ　ビーガンクリーム　ドライトマト, 芽キャベツ, オリーブ, カシューナッツ
・パッケリ　トマトソース　バジルとリコッタチーズ
・マッケロンチーニ　リコッタチーズとくるみクランブル

■メイン料理　1つお好みのデザートをおえらびいただけます。
・和牛サーロインのグリル　秋野菜　ローストポテト　グリーンペッパーソース (+2,000円）
・オーストラリア産牛サーロイン　秋野菜　ローストポテト　トリュフソース（+1,200円)
・ラムショルダーの赤ワイン煮込み　根菜のロースト　トリュフ風味のマッシュポテト
・豚バラのロースト　栗　ホースラディッシュ　赤キャベツのクーリ
・季節の魚介と野菜のフリットミスト　かぼちゃ　バーニャカウダ
・鶏モモのグリル　秋野菜　ローストポテト　サンブーカソース
・サーモンのグリル　カリフラワー　サルサヴェルデ
・ビーガンローストベジタブル　ホースラディッシュクリーム

■デザート　1つお好みのデザートをおえらびいただけます。
・GALLERY 11 チーズケーキ
・HITSティラミス
・ビーガンヌガーとドライフルーツのセミフレッド　コーヒークリーム
・イチジクのババとアーモンドアイス
・アイスクリームセレクション - バニラ/ ピスタチオ/ チョコレート / 抹茶
・ソルベセレクション - ラズベリー/ 柚子

【サンプルメニュー】
■前菜　1つお好みの前菜をおえらびいただけます。
・真鯛のカルパッチョ　ゴボウのパンナコッタ　カラスミ　金柑
・和梨とモッツァレラのカプレーゼ　黒オリーブ　蜂蜜
・栗とプロシュートとパルメザンチーズ / トマトとオレガノ / イワシのマリネ サルサベルデ
・ビーガンスモークリコッタチーズ　キノコとイチジク
・キノコと林檎のサラダ　胡桃ペースト　スモークリコッタチーズ
・かぼちゃとゴルゴンゾーラのフラン　12年熟成バルサミコ　ビスコッティ アマレット
・ケールと豆のリボリータスープ
・サルーミプレート　ブルスケッタ　熟成セラーノハム, ポルケッタ, サラミ, パンチェッタ, モルタデッラ

■パスタ　1つお好みのパスタをおえらびいただけます。
・自家製タリオリーニ　黒トリュフ
・スパゲッティーニ　レモンと雲丹のクリームソース
・パッパルデッレ　イノシシとナポリジェノベーゼのラグー
・タリアテッレ　ポルチーニ　白ワイン
・マファルディーネ　ボロネーゼソース
・リコッタとほうれん草のラビオリ　セージバター
・スパゲッティーニ　ビーガンクリーム　ドライトマト, 芽キャベツ, オリーブ, カシューナッツ
・パッケリ　トマトソース　バジルとリコッタチーズ
・マッケロンチーニ　リコッタチーズとくるみクランブル

■メイン料理　2つお好みのメイン料理をおえらびいただけます。
・和牛サーロインのグリル　秋野菜　ローストポテト　グリーンペッパーソース (+2,000円）
・オーストラリア産牛サーロイン　秋野菜　ローストポテト　トリュフソース（+1,200円)
・ラムショルダーの赤ワイン煮込み　根菜のロースト　トリュフ風味のマッシュポテト
・豚バラのロースト　栗　ホースラディッシュ　赤キャベツのクーリ
・季節の魚介と野菜のフリットミスト　かぼちゃ　バーニャカウダ
・鶏モモのグリル　秋野菜　ローストポテト　サンブーカソース
・サーモンのグリル　カリフラワー　サルサヴェルデ
・ビーガンローストベジタブル　ホースラディッシュクリーム

■デザート　1つお好みのデザートをおえらびいただけます。
・GALLERY 11 チーズケーキ
・HITSティラミス
・ビーガンヌガーとドライフルーツのセミフレッド　コーヒークリーム
・イチジクのババとアーモンドアイス
・アイスクリームセレクション - バニラ/ ピスタチオ/ チョコレート / 抹茶
・ソルベセレクション - ラズベリー/ 柚子

フルーツなど、内容はシェフパティシエおまかせでのご用意となります。

※ランチ/アフタヌーンティー/ディナーご利用時のオプションメニューとなります。
カフェ/バーのみご利用の場合は、ご予約を承ることが出来かねますので、予めご了承ください。
※ご予約前日の12時までご注文いただけます。
※ご予約日前日の12時以降は100%のキャンセル料を申し受けます。
※食材でアレルギーなどお持ちの場合は、事前にお知らせいただきますようお願い申し上げます。

※ランチ/アフタヌーンティー/ディナーご利用時のオプションメニューとなります。
カフェ/バーのみご利用の場合は、ご予約を承ることが出来かねますので、予めご了承ください。
※ご予約日の4日前までご注文いただけます。
※ご予約日の3日前以降は100%のキャンセル料を申し受けます。

※ランチ/アフタヌーンティー/ディナーご利用時のオプションメニューとなります。
カフェ/バーのみご利用の場合は、ご予約を承ることが出来かねますので、予めご了承ください。
※ご予約日の4日前までご注文いただけます。
※ご予約日の3日前以降は100%のキャンセル料を申し受けます。

実施期間：2025年12月1日～2026年2月28日
*クリスマスコース提供期間12月24日～25日および12月31日～1月1日を除く

■ ライトプラン　7,810円 (税込サ別)
オプション1：コースメニュー（全4品）
オプション2：ビュッフェスタイル（全18品）
オプション3：カナッペ（セイボリー7種／スイーツ2種）

■ パーティープラン　8,910円 (税込サ別)
オプション1：コースメニュー（全5品）
オプション2：ビュッフェスタイル（全23品）
オプション3：カナッペ（セイボリー10種／スイーツ3種）

■ デラックスプラン　10,230円 (税込サ別)
オプション1：コースメニュー（全5品）
オプション2：ビュッフェスタイル（全25品）
オプション3：カナッペ（セイボリー12種／スイーツ4種）

全プラン、2時間半のフリーフローでゆったり楽しめます（L.O.30分前）
・ビール、ハウスワイン（赤・白）、ソフトドリンク（3種）

※フードとドリンクアイテムの追加も可能ですのでご相談ください。

【サンプルメニュー】
・コースディナーサンプルメニュー・
フォカッチャとオリーブオイル
イノシシのジェノベーゼ パッパルデッレ
サーモンのグリル　カリフラワーとサルサヴェルデ添え
ヒッツ・ティラミス

・ビュッフェスタイルサンプルメニュー・
ブロッコリー、ホワイトビーツ、バーニャカウダを添えたピッツァ・ビアンカ・ペペロンチーノ
キノコのリゾット
パッケリ　プッタネスカソース
スモークリコッタとほうれん草のキッシュ　ハニーソース添え
仔羊肩肉の赤ワイン煮込み
自家製ポルケッタ
チキンカチャトーラのブルスケッタ
イワシとトマトのマリネ　ブルスケッタ仕立て
カボチャのフラン　ゴルゴンゾーラ、熟成バルサミコ、アマレッティ添え
カールポテトフライ
ケールと白インゲン豆のトスカーナ風リボッリータ
ライスアランチーニ（ライスコロッケ）
ニース風サラダ
サラダテーブル（各種サラダ）
チョコレートテリーヌ
ティラミス
フルーツタルト
チュロス

・カナッペサンプルメニュー・
セラーノハムとトリュフのサラダ
サーモンカツ　ポン酢とししとう添え
アボカド・きゅうり・梅・海苔の巻き寿司
サツマイモとオクラのごま味噌和え
チキンカチャトーラのブルスケッタ
イワシとトマトのマリネ　ブルスケッタ仕立て
ソイミートバーガーと野菜のライスロール
チョコレートテリーヌ
チーズケーキ

Gallery 11では、企業の懇親会、誕生日会、ご友人との集まりなど、様々なシーンにぴったりなパーティープランをご提供しております。

テラスからは渋谷の街を一望でき、他では味わえない特別感に浸れる至福の空間。アートギャラリーのような空間で、気の合う仲間と思いのままに過ごす新感覚を。

■ ライトプラン　7,810円 (税込サ別)
オプション1：コースメニュー（全4品）
オプション2：ビュッフェスタイル（全18品）
オプション3：カナッペ（セイボリー7種／スイーツ2種）

■ パーティープラン　8,910円 (税込サ別)
オプション1：コースメニュー（全5品）
オプション2：ビュッフェスタイル（全23品）
オプション3：カナッペ（セイボリー10種／スイーツ3種）

■ デラックスプラン　10,230円 (税込サ別)
オプション1：コースメニュー（全5品）
オプション2：ビュッフェスタイル（全25品）
オプション3：カナッペ（セイボリー12種／スイーツ4種）

全プラン、2時間のフリーフローでゆったり楽しめます（L.O.30分前）
・ビール、ハウスワイン（赤・白）、ソフトドリンク（3種）

※表記価格には施設使用料（サービス料適用外）が含まれております。
※アイテムの追加も可能ですのでご相談ください。

【サンプルメニュー】
・コースディナーサンプルメニュー・
フォカッチャとオリーブオイル
イノシシのジェノベーゼ パッパルデッレ
サーモンのグリル　カリフラワーとサルサヴェルデ添え
ヒッツ・ティラミス

・ビュッフェスタイルサンプルメニュー・
ブロッコリー、ホワイトビーツ、バーニャカウダを添えたピッツァ・ビアンカ・ペペロンチーノ
キノコのリゾット
パッケリ　プッタネスカソース
スモークリコッタとほうれん草のキッシュ　ハニーソース添え
仔羊肩肉の赤ワイン煮込み
自家製ポルケッタ
チキンカチャトーラのブルスケッタ
イワシとトマトのマリネ　ブルスケッタ仕立て
カボチャのフラン　ゴルゴンゾーラ、熟成バルサミコ、アマレッティ添え
カールポテトフライ
ケールと白インゲン豆のトスカーナ風リボッリータ
ライスアランチーニ（ライスコロッケ）
ニース風サラダ
サラダテーブル（各種サラダ）
チョコレートテリーヌ
ティラミス
フルーツタルト
チュロス

・カナッペサンプルメニュー・
セラーノハムとトリュフのサラダ
サーモンカツ　ポン酢とししとう添え
アボカド・きゅうり・梅・海苔の巻き寿司
サツマイモとオクラのごま味噌和え
チキンカチャトーラのブルスケッタ
イワシとトマトのマリネ　ブルスケッタ仕立て
ソイミートバーガーと野菜のライスロール
チョコレートテリーヌ
チーズケーキ