SAWAKAの新ランチは、上質で洗練されたダイニング体験。
六つの前菜BOXで始まり、炭焼きで仕上げるメイン、炊き立ての季節ごはん、そしてワゴンで選べるデザートへと続く流れが、味覚と感性を満たす特別なランチタイムを演出します。

【メニュー】
■ 前菜例
・鰻・抹茶・しめじの天ぷら
・海藻サラダ 昆布締めサーモン
・キャベツのエスプーマ 蟹
・豚肉・味噌・紫蘇の餃子 蒸し野菜
・黄ハマチの炭火焼き 焦がし醤油だし・ガーリックオイル
・鮑とサンルート

■ 選べるメイン
・魚のグリル 大根のブレゼー 味噌エスプーマソース
・豚ロースのグリル 季節野菜 味噌とマスタードソース
・チキンルーレ グリルオニオン・マッシュルーム 柚子胡椒クリームソース
・和牛の炭火焼き グリル野菜 わさびビーフソース（+ ￥2,500）

■ 食事
・北海道産昆布ご飯
・北海道味噌汁
・香の物

■ デザート
・テーブルまでデザートカートをお持ちし、お好きなデザートをお選びいただきます。
・ストロベリーシュー
・抹茶シフォンケーキ
・小豆パウンドケーキ
・金柑タルト
・ストロベリーオペラ
・抹茶と紫蘇のパンナコッタ