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ホセ・ルイス 軽井沢 - TWIN-LINE HOTEL KARUIZAWA JAPANを予約する
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4歳以下
予約状況
ご指定の時間帯にはご予約可能なコース・プランがありません。
COURSE 9
ホセ・ルイスの名物を集めたコースメニュー
¥ 5,400
(税込)
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COURSE 9
ホセ・ルイスの名物を集めたコースメニュー
・コカ
・ガスパチョ
・ピンチョス3種盛り合わせ
・ハモンセラーノとマッシュルームのサラダ
・海老(ランカゴールド)のピキージョ
・スフレトルティージャ
・イベリコ豚ロースのカツレツ
・濃厚海老出汁のフィデワ(パスタのパエリア)
・バスク風チーズケーキ
食事時間
ディナー
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PRIX FIXE MENU7500
カテゴリーに関係なく、自由にお好みの4皿をお選びいただけます
~ホセ・ルイス 名物ピンチョス盛り合わせ付き~
¥ 7,500
(税込)
選択する
PRIX FIXE MENU7500
カテゴリーに関係なく、自由にお好みの4皿をお選びいただけます
~ホセ・ルイス 名物ピンチョス盛り合わせ付き~
~タパス、サラダ & スープ~
・ハモンイベリコチョリソー
・フルーツトマトのガスパチョ 海老とココナッツソルベ添え
・特大マッシュルームのアヒージョ 竹炭のブルマン添え
・ピキージョ
・リトルジェムのサラダ 濃厚カニミソクリームふわふわマヨネーズ
・イベリコ豚ベーコン炙りとクレソン 芹 野菜のサラダ
・ハモンセラーノとフレッシュマッシュルームのサラダ
・ホセ名物 本日のスフレトルティージャ
~パエリヤ~
・土鍋のカルドッソ(出汁が多めのおじや風パエリヤ)
・本日のパエリヤ
・濃厚海老出汁のフィデワ(パスタのパエリヤ)
・軽井沢限定ふわとろ卵のホセ・ライス(ズワイガニたっぷりのスフレトルティージャをまとった魚介のパエリヤ)
~肉料理~
・イベリコ豚ロースのカツレツ仕立て カルバドスバルサミコソース
・本日のお肉料理
~デザート~
・バスク風チーズケーキ クリームチーズアイス添え
・ガトーバスク ミントアイス添え
・さつま芋のクレマカタラーナ ゴルゴンゾーラのアイス添え
食事時間
ディナー
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COURSE 10
ホセ・ルイスの特別なコースメニュー
¥ 12,000
(税込)
選択する
COURSE 10
ホセ・ルイスの特別なコースメニュー
・コカ
・ガスパチョ
・ピンチョス5種盛り合わせ
・野菜と木の子のイベリココンソメスープ サイフォン仕立て
・毛ガニのピキージョ
・トリュフのスフレトルティージャ
・軽井沢野菜のまるごと溶岩石焼きエスカリバータ
・信州プレミア牛の岩塩包み桜風味
・オマール海老のフィデワ(パスタのパエリア)
・長野林檎のコンポート りんご飴仕立て
食事時間
ディナー
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COURSE 3
前菜・メイン・デザートのコース
メインからお好みのものを一つお選びください。
¥ 2,500
(税込)
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COURSE 3
前菜・メイン・デザートのコース
メインからお好みのものを一つお選びください。
With
・ピンチョス 5種盛り合わせ
01
・スフレトルティージャ
02
・ローストフライドチキン
03
・濃厚海老出汁のフィデワ(パスタのパエリヤ)
・本日のデザート
・コーヒー or ・紅茶
食事時間
ランチ
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COURSE 8
ホセ・ルイスの名物を集めたコースメニュー
¥ 4,500
(税込)
選択する
COURSE 8
ホセ・ルイスの名物を集めたコースメニュー
・コカ
・ガスパチョ
・ピンチョス3種盛り合わせ
・ハモンセラーノ&チョリソー
・リトルジェムレタスのサラダ
・スフレトルティージャ
・伝統の魚介のパエリヤ
・バスク風チーズケーキ or・ガトーバスク
・コーヒー or・紅茶
食事時間
ランチ
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Breakfast
Breakfast
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朝食
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