メニューは当日お選びください。

【鍋のおだし】
・選べるお出汁

【逸品】
・週替わりのお惣菜（お替わり自由）

【盛り合わせ】
・牛タン
・黒毛和牛ブリスケ
・黒毛和牛肩ロース
・岩手県産岩中豚バラ
・岩手県産岩中豚肩ロース

【野菜】
・本日のお野菜盛り合わせ（お替り自由）
お野菜一覧
・白菜・キャベツ
・水菜・青梗菜
・春菊・えのき
・しめじ・舞茸
・平茸・ターサイ
・クレソン・ルッコラ
・ケール・ヤングコーン
・豆腐・豆苗
・紅心大根・ビーツ
・ゴールデンビーツ
など、季節（旬の時期）入荷状況により一部異なります

【食事】
・ご飯または十六穀米

【デザート】
・本日のデザート

【出汁】
選べる6種のお出汁

【お肉】
牛タン×2枚
黒毛和牛ミスジ×1枚
黒毛和牛ランプ×2枚
黒毛和牛ザブトン×1枚
黒毛和牛肩ロース×2枚
【野菜】
旬のお野菜盛り合わせ（お替り自由）

【ランチセット】
ご飯、日替わり惣菜、デザート

【ドリンク】
・乾杯スパークリングワイン
※ソフトドリンクに変更可能です。

【前菜】
・季節の前菜

【逸品】
・日本一のサーロインユッケ

【肉ケーキ】
・30日熟成KINTAN
・牛タン
・黒毛和牛ミスジ
・黒毛和牛肩三角
　※メッセージ入り（メッセージをご記入下さい）

【野菜】
・本日の旬野菜盛り合わせ（おかわり自由）

【食事】
・パルミジャーノで仕上げるクリーム麺

【デザート】
・季節のフルーツジェラート

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

【前菜】　
　　　和牛ユッケと大分県産クレソン　
　　　　　　　　　　　　　辛みと旨味のしゃぶしゃぶ
【温菜】
　　　春たけのこと鮑の香り蒸し
【先肉】　
　　　牛タンと飛騨の牛ハラミのしゃぶしゃぶ　
　　　　　　　　　　　　　　爽やかな塩檸檬で
【逸品】　
　　　タラの芽の巻きしゃぶと柔らか仙台牛フィレのしゃぶしゃぶ
【スペシャリテ】
　　　長芋とろろと濃厚な鳳凰卵で味わう
　　　　　　　　　　　　　　和牛サーロインのしゃぶしゃぶ
【お野菜】
　　　春のお野菜盛り合わせ
【お肉盛り合わせ】
　　　和牛　厳選赤身肉2種のしゃぶしゃぶ
【〆】
　　　桜海老の香り出汁麵　or　白ごまと自家製辣油の担々麵
【甘味】　
　　　静岡県産アメーラトマトのコンポート　
　　　　　　　　　　　　　　　ミルクジェラート添え

【前菜】
　　　和牛ユッケと大分県産クレソン
　　　　　　　　　　　　辛みと旨味のしゃぶしゃぶ
【温菜】
　　　ふかひれと鮑の香り蒸し
【逸品】　
　　　極厚仙台牛フィレのしゃぶしゃぶ
　　　　　　　　　　　　黒胡椒ソースで
【スペシャリテ】
　　　長芋とろろと濃厚な鳳凰卵で味わう
　　　　　　　　　　　　飛騨牛サーロインのしゃぶしゃぶ
【お野菜】
　　　春の野菜盛り合わせ
【お肉盛り合わせ】
　　　飛騨の牛タンとハラミのしゃぶしゃぶ
　　　　　　　　　　　　爽やかな塩檸檬で
【〆】
　　　芳醇な香りのトリュフ雑炊
【甘味】
　　　静岡県産アメーラトマトのコンポート
　　　　　　　　　　　　ミルクジェラート添え

【前菜】
　　　和牛スジの醤油煮込み
【逸品】
　　　春たけのこと新玉ねぎの香り蒸し
【牛肉寿司】
　　　和牛ざぶとんのしゃぶり寿司　
　　　　　　　　　　春らしい苦みと香りの蕗味噌で
【先肉】　
　　　牛タンと和牛ほほ肉　爽やかな塩檸檬で
【すきしゃぶ】
　　　和牛サーロインと濃厚鳳凰卵のすきしゃぶ
【お野菜】
　　　春のお野菜盛り合わせ
【お肉の盛り合わせ】
　　　和牛厳選赤身肉
　　　岩中豚肩ロース
　　　岩中豚バラ
【〆】
　　　桜海老の香り出汁　or　白ごまと自家製辣油の担々麵
【甘味】
　　　淡雪塩ミルクジェラート

≪生肉≫
日本一のサーロインユッケ　ハーフ＆ハーフ

≪野菜≫
お野菜の盛り合わせ　＊お替り自由

≪牛タンと白金豚≫
牛タンのプラチナKINTAN
岩手県産白金豚のロース

≪メイン≫
黒毛和牛大判サーロイン

≪ご飯物≫
白米 ＆ きしめん
※ご飯物の提供はお客様の希望となります。ご希望の場合はスタッフにお声掛けお願い致します。

≪デザート≫
本日のジェラート