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店舗電話番号:03-3277-6055
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-- 時間 --
-- 人数 --
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予約状況
ご指定の時間帯にはご予約可能なコース・プランがありません。
ランチコース6品【Menu déjeuner】
その日の新鮮な旬の食材を使ったシェフお任せのコースです。
~Farm to Table~
生産者とお客様との距離を縮め、その頂いた食材の命を尊重し、敬意を持ち愛情を込めて調理されたお料理をお愉しみ下さい。
カジュアルでありながら、上質で個性的…革新的な“料理の本流”がここにあります。
¥ 6,800
(税込サ別)
選択する
ランチコース6品【Menu déjeuner】
その日の新鮮な旬の食材を使ったシェフお任せのコースです。
~Farm to Table~
生産者とお客様との距離を縮め、その頂いた食材の命を尊重し、敬意を持ち愛情を込めて調理されたお料理をお愉しみ下さい。
カジュアルでありながら、上質で個性的…革新的な“料理の本流”がここにあります。
野菜
Farm to Table
桃とトマトのガスパチョ、スズキ、青柚子、フェンネルのタルタル
Peach, tomato gazpacho, sea bass, green yuzu, and fennel tartar
鮎の2種の火入れで、骨焼きと米粉焼き、
ウルカのガストリック、サルサヴェルデ、焼きとうもろこし、山椒、西瓜
Grilled “Ayu”, “Uruka”, cucumber, “Myoga”, corn, “Sansho”, watermelon
蝦夷鹿シンタマの稲藁焼き、
ジュニパーベリー香る赤ワインソース、無花果、ビーツ、南瓜、カシューナッツ
Grilled “Ezo” venison, juniper berry, red wine sauce, fig, beets, pumpkin, cashew nuts
ラベンダーのパブロバ、桃、ブルーベリー、ライチ、カモミール
Lavender pavlova, peach, blueberry, lychee, chamomile
ショコラ、フランボワーズ
Chocolate, raspberry
※魚料理を鮎のパイ包みに変更、➕¥1000で承ります。
変更ご希望の場合、ご要望欄に「パイ包みに変更希望、金額了承済み」とご記入お願いします
なおテーブルで同一メニューとさせていただきます
【Change to today's sweetfish ”Ayu” pie +1000】
※メインディッシュを牛肉へ変更、 ➕¥2000で承ります。
ご希望の場合、ご要望欄に「牛肉に変更希望、金額了承済み」とご記入お願いします
なおテーブルで同一メニューとさせていただきます
【Change to beef +2000】
利用条件
※メニューは仕入れ状況により変更になる場合がございます。
※サービス料10%別途頂戴しております。
※中学生以下のお子様のご入店はお電話にてご相談下さい。
※週末、祝日のお席は1時間45分制とさせて頂きます。
ご予約可能日
6月18日 ~
曜日
火, 水, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
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ランチコース6品➕ノンアルコールペアリング【Menu déjeuner + Non-alcoholic pairing】
その日の新鮮な旬の食材を使ったシェフお任せのコースです。
~Farm to Table~
生産者とお客様との距離を縮め、その頂いた食材の命を尊重し、敬意を持ち愛情を込めて調理されたお料理をお愉しみ下さい。
カジュアルでありながら、上質で個性的…革新的な“料理の本流”がここにあります。
¥ 9,800
(税込サ別)
選択する
ランチコース6品➕ノンアルコールペアリング【Menu déjeuner + Non-alcoholic pairing】
その日の新鮮な旬の食材を使ったシェフお任せのコースです。
~Farm to Table~
生産者とお客様との距離を縮め、その頂いた食材の命を尊重し、敬意を持ち愛情を込めて調理されたお料理をお愉しみ下さい。
カジュアルでありながら、上質で個性的…革新的な“料理の本流”がここにあります。
野菜
Farm to Table
桃とトマトのガスパチョ、スズキ、青柚子、フェンネルのタルタル
Peach, tomato gazpacho, sea bass, green yuzu, and fennel tartar
鮎の2種の火入れで、骨焼きと米粉焼き、
ウルカのガストリック、サルサヴェルデ、焼きとうもろこし、山椒、西瓜
Grilled “Ayu”, “Uruka”, cucumber, “Myoga”, corn, “Sansho”, watermelon
蝦夷鹿シンタマの稲藁焼き、
ジュニパーベリー香る赤ワインソース、無花果、ビーツ、南瓜、カシューナッツ
Grilled “Ezo” venison, juniper berry, red wine sauce, fig, beets, pumpkin, cashew nuts
ラベンダーのパブロバ、桃、ブルーベリー、ライチ、カモミール
Lavender pavlova, peach, blueberry, lychee, chamomile
ショコラ、フランボワーズ
Chocolate, raspberry
※魚料理を鮎のパイ包みに変更、➕¥1000で承ります。
変更ご希望の場合、ご要望欄に「パイ包みに変更希望、金額了承済み」とご記入お願いします
なおテーブルで同一メニューとさせていただきます
【Change to ”Ayu” pie +1000】
※メインディッシュを牛肉へ変更、 ➕¥2000で承ります。
ご希望の場合、ご要望欄に「牛肉に変更希望、金額了承済み」とご記入お願いします
なおテーブルで同一メニューとさせていただきます
【Change to beef +2000】
利用条件
※メニューは仕入れ状況により変更になる場合がございます。
※サービス料10%別途頂戴しております。
※中学生以下のお子様のご入店はお電話にてご相談下さい。
※週末、祝日のお席は1時間45分制とさせて頂きます。
ご予約可能日
6月18日 ~
曜日
火, 水, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
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ランチコース6品+ペアリング【Menu déjeuner + Pairing】
その日の新鮮な旬の食材を使ったシェフお任せのコースです。
~Farm to Table~
生産者とお客様との距離を縮め、その頂いた食材の命を尊重し、敬意を持ち愛情を込めて調理されたお料理をお愉しみ下さい。
カジュアルでありながら、上質で個性的…革新的な“料理の本流”がここにあります。
¥ 11,800
(税込サ別)
選択する
ランチコース6品+ペアリング【Menu déjeuner + Pairing】
その日の新鮮な旬の食材を使ったシェフお任せのコースです。
~Farm to Table~
生産者とお客様との距離を縮め、その頂いた食材の命を尊重し、敬意を持ち愛情を込めて調理されたお料理をお愉しみ下さい。
カジュアルでありながら、上質で個性的…革新的な“料理の本流”がここにあります。
野菜
Farm to Table
桃とトマトのガスパチョ、スズキ、青柚子、フェンネルのタルタル
Peach, tomato gazpacho, sea bass, green yuzu, and fennel tartar
鮎の2種の火入れで、骨焼きと米粉焼き、
ウルカのガストリック、サルサヴェルデ、焼きとうもろこし、山椒、西瓜
Grilled “Ayu”, “Uruka”, cucumber, “Myoga”, corn, “Sansho”, watermelon
蝦夷鹿シンタマの稲藁焼き、
ジュニパーベリー香る赤ワインソース、無花果、ビーツ、南瓜、カシューナッツ
Grilled “Ezo” venison, juniper berry, red wine sauce, fig, beets, pumpkin, cashew nuts
ラベンダーのパブロバ、桃、ブルーベリー、ライチ、カモミール
Lavender pavlova, peach, blueberry, lychee, chamomile
ショコラ、フランボワーズ
Chocolate, raspberry
※魚料理を鮎のパイ包みに変更、➕¥1000で承ります。
変更ご希望の場合、ご要望欄に「パイ包みに変更希望、金額了承済み」とご記入お願いします
なおテーブルで同一メニューとさせていただきます
【Change to ”Ayu” pie +1000】
※メインディッシュを牛肉へ変更、 ➕¥2000で承ります。
ご希望の場合、ご要望欄に「牛肉に変更希望、金額了承済み」とご記入お願いします
なおテーブルで同一メニューとさせていただきます
【Change to beef +2000】
利用条件
※メニューは仕入れ状況により変更になる場合がございます。
※サービス料10%別途頂戴しております。
※中学生以下のお子様のご入店はお電話にてご相談下さい。
※週末、祝日のお席は1時間45分制とさせて頂きます。
ご予約可能日
6月18日 ~
曜日
火, 水, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
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季節のコース9品【Menu saison】
その日の新鮮な旬の食材を使ったシェフお任せのコースです。
~Farm to Table~
生産者とお客様との距離を縮め、その頂いた食材の命を尊重し、敬意を持ち愛情を込めて調理されたお料理をお愉しみ下さい。
カジュアルでありながら、上質で個性的…革新的な“料理の本流”がここにあります。
¥ 13,000
(税込サ別)
選択する
季節のコース9品【Menu saison】
その日の新鮮な旬の食材を使ったシェフお任せのコースです。
~Farm to Table~
生産者とお客様との距離を縮め、その頂いた食材の命を尊重し、敬意を持ち愛情を込めて調理されたお料理をお愉しみ下さい。
カジュアルでありながら、上質で個性的…革新的な“料理の本流”がここにあります。
野菜
Farm to Table
椎茸の軸焼き、熟鮓クリーム、胡桃、ディル
Shiitake mushroom, “Narezushi“ cream, walnuts, dill
桃とトマトのガスパチョ、スズキ、青柚子、フェンネルのタルタル
Peach, Tomato gazpacho, Sea bass, green “Yuzu”, and fennel tartar
ささげっこのリゾット、真蛸、バジル
Risotto with cowpeas, octopus, and basil
鮎の骨焼きと米粉焼き、ウルカのガストリック、
サルサヴェルデ、焼きとうもろこし、山椒、西瓜
Grilled “Ayu”, “Uruka”,
cucumber, “Myoga”, corn, “Sansho”, watermelon
蝦夷鹿背肉の稲藁焼き、ジュニパーベリー香る赤ワインソース、
無花果、ビーツ、南瓜、カシューナッツ
Roasted “Ezo” venison, juniper berry, red wine sauce,
fig, beets, pumpkin, cashew nuts
メロン・ア・ラ・モード
“Melon” a la mode
ラベンダーのパブロバ、桃、ブルーベリー、ライチ、カモミール
Lavender pavlova, peach, blueberry, lychee, chamomile
ショコラ、フランボワーズ
Chocolate, rasberry
利用条件
※メニューは仕入れ状況により変更になる場合がございます。
※サービス料10%別途頂戴しております。
※中学生以下のお子様のご入店はお電話にてご相談下さい。
※週末、祝日のお席は1時間45分制とさせて頂きます。
ご予約可能日
6月18日 ~
曜日
火, 水, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ, ディナー
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季節のコース9品+ノンアルコールペアリング【Menu saison + Non-alcoholic pairing】
その日の新鮮な旬の食材を使ったシェフお任せのコースです。
~Farm to Table~
生産者とお客様との距離を縮め、その頂いた食材の命を尊重し、敬意を持ち愛情を込めて調理されたお料理をお愉しみ下さい。
カジュアルでありながら、上質で個性的…革新的な“料理の本流”がここにあります。
¥ 18,000
(税込サ別)
選択する
季節のコース9品+ノンアルコールペアリング【Menu saison + Non-alcoholic pairing】
その日の新鮮な旬の食材を使ったシェフお任せのコースです。
~Farm to Table~
生産者とお客様との距離を縮め、その頂いた食材の命を尊重し、敬意を持ち愛情を込めて調理されたお料理をお愉しみ下さい。
カジュアルでありながら、上質で個性的…革新的な“料理の本流”がここにあります。
野菜
Farm to Table
椎茸の軸焼き、熟鮓クリーム、胡桃、ディル
Shiitake mushroom, “Narezushi“ cream, walnuts, dill
桃とトマトのガスパチョ、スズキ、青柚子、フェンネルのタルタル
Peach, Tomato gazpacho, Sea bass, green “Yuzu”, and fennel tartar
ささげっこのリゾット、真蛸、バジル
Risotto with cowpeas, octopus, and basil
鮎の骨焼きと米粉焼き、ウルカのガストリック、
サルサヴェルデ、焼きとうもろこし、山椒、西瓜
Grilled “Ayu” bone, “Uruka”,
cucumber, “Myoga”, corn, “Sansho”, watermelon
蝦夷鹿背肉の稲藁焼き、ジュニパーベリー香る赤ワインソース、
無花果、ビーツ、南瓜、カシューナッツ
Roasted “Ezo” venison, juniper berry, red wine sauce,
fig, beets, pumpkin, cashew nuts
メロン・ア・ラ・モード
“Melon” a la mode
ラベンダーのパブロバ、桃、ブルーベリー、ライチ、カモミール
Lavender pavlova, peach, blueberry, lychee, chamomile
ショコラ、フランボワーズ
Chocolate, rasberry
利用条件
※メニューは仕入れ状況により変更になる場合がございます。
※サービス料10%別途頂戴しております。
※中学生以下のお子様のご入店はお電話にてご相談下さい。
※週末、祝日のお席は1時間45分制とさせて頂きます。
ご予約可能日
6月18日 ~
曜日
火, 水, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ, ディナー
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季節のコース9品+ペアリング【Menu saison + Sommelier recommended pairing】
その日の新鮮な旬の食材を使ったシェフお任せのコースです。
~Farm to Table~
生産者とお客様との距離を縮め、その頂いた食材の命を尊重し、敬意を持ち愛情を込めて調理されたお料理をお愉しみ下さい。
カジュアルでありながら、上質で個性的…革新的な“料理の本流”がここにあります。
¥ 22,000
(税込サ別)
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季節のコース9品+ペアリング【Menu saison + Sommelier recommended pairing】
その日の新鮮な旬の食材を使ったシェフお任せのコースです。
~Farm to Table~
生産者とお客様との距離を縮め、その頂いた食材の命を尊重し、敬意を持ち愛情を込めて調理されたお料理をお愉しみ下さい。
カジュアルでありながら、上質で個性的…革新的な“料理の本流”がここにあります。
野菜
Farm to Table
椎茸の軸焼き、熟鮓クリーム、胡桃、ディル
Shiitake mushroom, “Narezushi“ cream, walnuts, dill
桃とトマトのガスパチョ、スズキ、青柚子、フェンネルのタルタル
Peach, Tomato gazpacho, Sea bass, green “Yuzu”, and fennel tartar
ささげっこのリゾット、真蛸、バジル
Risotto with cowpeas, octopus, and basil
鮎の骨焼きと米粉焼き、ウルカのガストリック、
サルサヴェルデ、焼きとうもろこし、山椒、西瓜
Grilled “Ayu” bone, “Uruka”,
cucumber, “Myoga”, corn, “Sansho”, watermelon
蝦夷鹿背肉の稲藁焼き、ジュニパーベリー香る赤ワインソース、
無花果、ビーツ、南瓜、カシューナッツ
Roasted “Ezo” venison, juniper berry, red wine sauce,
fig, beets, pumpkin, cashew nuts
メロン・ア・ラ・モード
“Melon” a la mode
ラベンダーのパブロバ、桃、ブルーベリー、ライチ、カモミール
Lavender pavlova, peach, blueberry, lychee, chamomile
ショコラ、フランボワーズ
Chocolate, rasberry
利用条件
※メニューは仕入れ状況により変更になる場合がございます。
※サービス料10%別途頂戴しております。
※中学生以下のお子様のご入店はお電話にてご相談下さい。
※週末、祝日のお席は1時間45分制とさせて頂きます。
ご予約可能日
6月18日 ~
曜日
火, 水, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ, ディナー
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季節のコース9品+プレミアムペアリング【Menu saison + Traditional pairing】
その日の新鮮な旬の食材を使ったシェフお任せのコースです。
~Farm to Table~
生産者とお客様との距離を縮め、その頂いた食材の命を尊重し、敬意を持ち愛情を込めて調理されたお料理をお愉しみ下さい。
カジュアルでありながら、上質で個性的…革新的な“料理の本流”がここにあります。
¥ 29,000
(税込サ別)
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季節のコース9品+プレミアムペアリング【Menu saison + Traditional pairing】
その日の新鮮な旬の食材を使ったシェフお任せのコースです。
~Farm to Table~
生産者とお客様との距離を縮め、その頂いた食材の命を尊重し、敬意を持ち愛情を込めて調理されたお料理をお愉しみ下さい。
カジュアルでありながら、上質で個性的…革新的な“料理の本流”がここにあります。
野菜
Farm to Table
椎茸の軸焼き、熟鮓クリーム、胡桃、ディル
Shiitake mushroom, “Narezushi“ cream, walnuts, dill
桃とトマトのガスパチョ、スズキ、青柚子、フェンネルのタルタル
Peach, Tomato gazpacho, Sea bass, green “Yuzu”, and fennel tartar
ささげっこのリゾット、真蛸、バジル
Risotto with cowpeas, octopus, and basil
鮎の骨焼きと米粉焼き、ウルカのガストリック、
サルサヴェルデ、焼きとうもろこし、山椒、西瓜
Grilled “Ayu” bone, “Uruka”,
cucumber, “Myoga”, corn, “Sansho”, watermelon
蝦夷鹿背肉の稲藁焼き、ジュニパーベリー香る赤ワインソース、
無花果、ビーツ、南瓜、カシューナッツ
Roasted “Ezo” venison, juniper berry, red wine sauce,
fig, beets, pumpkin, cashew nuts
メロン・ア・ラ・モード
“Melon” a la mode
ラベンダーのパブロバ、桃、ブルーベリー、ライチ、カモミール
Lavender pavlova, peach, blueberry, lychee, chamomile
ショコラ、フランボワーズ
Chocolate, rasberry
利用条件
※メニューは仕入れ状況により変更になる場合がございます。
※サービス料10%別途頂戴しております。
※中学生以下のお子様のご入店はお電話にてご相談下さい。
※週末、祝日のお席は1時間45分制とさせて頂きます。
ご予約可能日
6月18日 ~
曜日
火, 水, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ, ディナー
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【メイン和牛】スペシャルコース10品【Menu spécialité】
シェフ中村和成の今、考えうる限りの最高の一品を詰め込んだコースとなります。
~Farm to Table~
生産者とお客様との距離を縮め、その頂いた食材の命を尊重し、敬意を持ち愛情を込めて調理されたお料理をお愉しみ下さい。
カジュアルでありながら、上質で個性的…革新的な“料理の本流”がここにあります。
¥ 16,000
(税込サ別)
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【メイン和牛】スペシャルコース10品【Menu spécialité】
シェフ中村和成の今、考えうる限りの最高の一品を詰め込んだコースとなります。
~Farm to Table~
生産者とお客様との距離を縮め、その頂いた食材の命を尊重し、敬意を持ち愛情を込めて調理されたお料理をお愉しみ下さい。
カジュアルでありながら、上質で個性的…革新的な“料理の本流”がここにあります。
野菜
Farm to Table
椎茸の軸焼き、熟鮓クリーム、胡桃、ディル
Shiitake mushroom, “Narezushi“ cream, walnuts, dill
桃とトマトのガスパチョ、スズキ、青柚子、フェンネルのタルタル
Peach, Tomato gazpacho, Sea bass, green “Yuzu”, and fennel tartar
ささげっこのリゾット、真蛸、バジル
Risotto with cowpeas, octopus, and basil
※鮎を2種の調理法で~"Ayu" cooked in two ways~
鮎の骨炙り焼き、ウルカのガストリック、サルサヴェルデ、焼きとうもろこし、山椒、西瓜
Grilled "Ayu" bone, "Uruka", cucumber, "Myoga", corn, "Sansho", watermelon
鮎のパイ包み、ベアルネーズソース
"Ayu" pie, béarnaise sauce
十勝ハーブ牛の稲藁焼き、ジロール茸のソース、白茄子、バジル、粒マスタード
Roasted "Tokachi-herb" beef, girolle mushroom sauce, eggplant, basil, mustard
メロン・ア・ラ・モード
"Melon" a la mode
ラベンダーのパブロバ、桃、ブルーベリー、ライチ、カモミール
Lavender pavlova, peach, blueberry, lychee, chamomile
ショコラ、フランボワーズ
Chocolate, rasberry
利用条件
※メニューは仕入れ状況により変更になる場合がございます。
※サービス料10%別途頂戴しております。
※中学生以下のお子様のご入店はお電話にてご相談下さい。
※週末、祝日のお席は1時間45分制とさせて頂きます。
ご予約可能日
6月18日 ~
曜日
火, 水, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ, ディナー
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【メイン仔鳩】スペシャルコース10品【Menu spécialité】
シェフ中村和成の今、考えうる限りの最高の一品を詰め込んだコースとなります。
~Farm to Table~
生産者とお客様との距離を縮め、その頂いた食材の命を尊重し、敬意を持ち愛情を込めて調理されたお料理をお愉しみ下さい。
カジュアルでありながら、上質で個性的…革新的な“料理の本流”がここにあります。
¥ 16,000
(税込サ別)
選択する
【メイン仔鳩】スペシャルコース10品【Menu spécialité】
シェフ中村和成の今、考えうる限りの最高の一品を詰め込んだコースとなります。
~Farm to Table~
生産者とお客様との距離を縮め、その頂いた食材の命を尊重し、敬意を持ち愛情を込めて調理されたお料理をお愉しみ下さい。
カジュアルでありながら、上質で個性的…革新的な“料理の本流”がここにあります。
野菜
Farm to Table
椎茸の軸焼き、熟鮓クリーム、胡桃、ディル
Shiitake mushroom, “Narezushi“ cream, walnuts, dill
桃とトマトのガスパチョ、スズキ、青柚子、フェンネルのタルタル
Peach, Tomato gazpacho, Sea bass, green “Yuzu”, and fennel tartar
ささげっこのリゾット、真蛸、バジル
Risotto with cowpeas, octopus, and basil
※鮎を2種の調理法で~"Ayu" cooked in two ways~
鮎の骨炙り焼き、ウルカのガストリック、サルサヴェルデ、焼きとうもろこし、山椒、西瓜
Grilled "Ayu" bone, "Uruka", cucumber, "Myoga", corn, "Sansho", watermelon
鮎のパイ包み、ベアルネーズソース
"Ayu" pie, béarnaise sauce
仔鳩のロースト、ソースシヴェ、無花果、ビーツ、トレビス、ブラックベリー
Roasted pigeon, sauce civet, figs, beets, trevis, blackberries
メロン・ア・ラ・モード
"Melon" a la mode
ラベンダーのパブロバ、桃、ブルーベリー、ライチ、カモミール
Lavender pavlova, peach, blueberry, lychee, chamomile
ショコラ、フランボワーズ
Chocolate, rasberry
利用条件
※メニューは仕入れ状況により変更になる場合がございます。
※サービス料10%別途頂戴しております。
※中学生以下のお子様のご入店はお電話にてご相談下さい。
※週末、祝日のお席は1時間45分制とさせて頂きます。
ご予約可能日
6月18日 ~
曜日
火, 水, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ, ディナー
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【メイン和牛】スペシャルコース10品+ノンアルコールペアリング【Menu spécialité + Non-alcoholic pairing】
シェフ中村和成の今、考えうる限りの最高の一品を詰め込んだコースとなります。
~Farm to Table~
生産者とお客様との距離を縮め、その頂いた食材の命を尊重し、敬意を持ち愛情を込めて調理されたお料理をお愉しみ下さい。
カジュアルでありながら、上質で個性的…革新的な“料理の本流”がここにあります。
¥ 21,000
(税込サ別)
選択する
【メイン和牛】スペシャルコース10品+ノンアルコールペアリング【Menu spécialité + Non-alcoholic pairing】
シェフ中村和成の今、考えうる限りの最高の一品を詰め込んだコースとなります。
~Farm to Table~
生産者とお客様との距離を縮め、その頂いた食材の命を尊重し、敬意を持ち愛情を込めて調理されたお料理をお愉しみ下さい。
カジュアルでありながら、上質で個性的…革新的な“料理の本流”がここにあります。
野菜
Farm to Table
椎茸の軸焼き、熟鮓クリーム、胡桃、ディル
Shiitake mushroom, “Narezushi“ cream, walnuts, dill
桃とトマトのガスパチョ、スズキ、青柚子、フェンネルのタルタル
Peach, Tomato gazpacho, Sea bass, green “Yuzu”, and fennel tartar
ささげっこのリゾット、真蛸、バジル
Risotto with cowpeas, octopus, and basil
※鮎を2種の調理法で~"Ayu" cooked in two ways~
鮎の骨炙り焼き、ウルカのガストリック、サルサヴェルデ、焼きとうもろこし、山椒、西瓜
Grilled "Ayu" bone, "Uruka", cucumber, "Myoga", corn, "Sansho", watermelon
鮎のパイ包み、ベアルネーズソース
"Ayu" pie, béarnaise sauce
十勝ハーブ牛の稲藁焼き、ジロール茸のソース、白茄子、バジル、粒マスタード
Roasted "Tokachi-herb" beef, girolle mushroom sauce, eggplant, basil, mustard
メロン・ア・ラ・モード
"Melon" a la mode
ラベンダーのパブロバ、桃、ブルーベリー、ライチ、カモミール
Lavender pavlova, peach, blueberry, lychee, chamomile
ショコラ、フランボワーズ
Chocolate, rasberry
利用条件
※メニューは仕入れ状況により変更になる場合がございます。
※サービス料10%別途頂戴しております。
※中学生以下のお子様のご入店はお電話にてご相談下さい。
※週末、祝日のお席は1時間45分制とさせて頂きます。
ご予約可能日
6月18日 ~
曜日
火, 水, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ, ディナー
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【メイン仔鳩】スペシャルコース10品+ノンアルコールペアリング【Menu spécialité + Non-alcoholic pairing】
シェフ中村和成の今、考えうる限りの最高の一品を詰め込んだコースとなります。
~Farm to Table~
生産者とお客様との距離を縮め、その頂いた食材の命を尊重し、敬意を持ち愛情を込めて調理されたお料理をお愉しみ下さい。
カジュアルでありながら、上質で個性的…革新的な“料理の本流”がここにあります。
¥ 21,000
(税込サ別)
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【メイン仔鳩】スペシャルコース10品+ノンアルコールペアリング【Menu spécialité + Non-alcoholic pairing】
シェフ中村和成の今、考えうる限りの最高の一品を詰め込んだコースとなります。
~Farm to Table~
生産者とお客様との距離を縮め、その頂いた食材の命を尊重し、敬意を持ち愛情を込めて調理されたお料理をお愉しみ下さい。
カジュアルでありながら、上質で個性的…革新的な“料理の本流”がここにあります。
野菜
Farm to Table
椎茸の軸焼き、熟鮓クリーム、胡桃、ディル
Shiitake mushroom, “Narezushi“ cream, walnuts, dill
桃とトマトのガスパチョ、スズキ、青柚子、フェンネルのタルタル
Peach, Tomato gazpacho, Sea bass, green “Yuzu”, and fennel tartar
ささげっこのリゾット、真蛸、バジル
Risotto with cowpeas, octopus, and basil
※鮎を2種の調理法で~"Ayu" cooked in two ways~
鮎の骨炙り焼き、ウルカのガストリック、サルサヴェルデ、焼きとうもろこし、山椒、西瓜
Grilled "Ayu" bone, "Uruka", cucumber, "Myoga", corn, "Sansho", watermelon
鮎のパイ包み、ベアルネーズソース
"Ayu" pie, béarnaise sauce
仔鳩のロースト、ソースシヴェ、無花果、ビーツ、トレビス、ブラックベリー
Roasted pigeon, sauce civet, figs, beets, trevis, blackberries
メロン・ア・ラ・モード
"Melon" a la mode
ラベンダーのパブロバ、桃、ブルーベリー、ライチ、カモミール
Lavender pavlova, peach, blueberry, lychee, chamomile
ショコラ、フランボワーズ
Chocolate, rasberry
利用条件
※メニューは仕入れ状況により変更になる場合がございます。
※サービス料10%別途頂戴しております。
※中学生以下のお子様のご入店はお電話にてご相談下さい。
※週末、祝日のお席は1時間45分制とさせて頂きます。
ご予約可能日
6月18日 ~
曜日
火, 水, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ, ディナー
続きを読む
【メイン和牛】スペシャルコース10品+ペアリング【Menu spécialité + Sommelier recommended pairing】
シェフ中村和成の今、考えうる限りの最高の一品を詰め込んだコースとなります。
~Farm to Table~
生産者とお客様との距離を縮め、その頂いた食材の命を尊重し、敬意を持ち愛情を込めて調理されたお料理をお愉しみ下さい。
カジュアルでありながら、上質で個性的…革新的な“料理の本流”がここにあります。
¥ 25,000
(税込サ別)
選択する
【メイン和牛】スペシャルコース10品+ペアリング【Menu spécialité + Sommelier recommended pairing】
シェフ中村和成の今、考えうる限りの最高の一品を詰め込んだコースとなります。
~Farm to Table~
生産者とお客様との距離を縮め、その頂いた食材の命を尊重し、敬意を持ち愛情を込めて調理されたお料理をお愉しみ下さい。
カジュアルでありながら、上質で個性的…革新的な“料理の本流”がここにあります。
野菜
Farm to Table
椎茸の軸焼き、熟鮓クリーム、胡桃、ディル
Shiitake mushroom, “Narezushi“ cream, walnuts, dill
桃とトマトのガスパチョ、スズキ、青柚子、フェンネルのタルタル
Peach, Tomato gazpacho, Sea bass, green “Yuzu”, and fennel tartar
ささげっこのリゾット、真蛸、バジル
Risotto with cowpeas, octopus, and basil
※鮎を2種の調理法で~"Ayu" cooked in two ways~
鮎の骨炙り焼き、ウルカのガストリック、サルサヴェルデ、焼きとうもろこし、山椒、西瓜
Grilled "Ayu" bone, "Uruka", cucumber, "Myoga", corn, "Sansho", watermelon
鮎のパイ包み、ベアルネーズソース
"Ayu" pie, béarnaise sauce
十勝ハーブ牛の稲藁焼き、ジロール茸のソース、白茄子、バジル、粒マスタード
Roasted "Tokachi-herb" beef, girolle mushroom sauce, eggplant, basil, mustard
メロン・ア・ラ・モード
"Melon" a la mode
ラベンダーのパブロバ、桃、ブルーベリー、ライチ、カモミール
Lavender pavlova, peach, blueberry, lychee, chamomile
ショコラ、フランボワーズ
Chocolate, rasberry
利用条件
※メニューは仕入れ状況により変更になる場合がございます。
※サービス料10%別途頂戴しております。
※中学生以下のお子様のご入店はお電話にてご相談下さい。
※週末、祝日のお席は1時間45分制とさせて頂きます。
ご予約可能日
6月18日 ~
曜日
火, 水, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ, ディナー
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【メイン仔鳩】スペシャルコース10品+ペアリング【Menu spécialité + Sommelier recommended pairing】
シェフ中村和成の今、考えうる限りの最高の一品を詰め込んだコースとなります。
~Farm to Table~
生産者とお客様との距離を縮め、その頂いた食材の命を尊重し、敬意を持ち愛情を込めて調理されたお料理をお愉しみ下さい。
カジュアルでありながら、上質で個性的…革新的な“料理の本流”がここにあります。
¥ 25,000
(税込サ別)
選択する
【メイン仔鳩】スペシャルコース10品+ペアリング【Menu spécialité + Sommelier recommended pairing】
シェフ中村和成の今、考えうる限りの最高の一品を詰め込んだコースとなります。
~Farm to Table~
生産者とお客様との距離を縮め、その頂いた食材の命を尊重し、敬意を持ち愛情を込めて調理されたお料理をお愉しみ下さい。
カジュアルでありながら、上質で個性的…革新的な“料理の本流”がここにあります。
野菜
Farm to Table
椎茸の軸焼き、熟鮓クリーム、胡桃、ディル
Shiitake mushroom, “Narezushi“ cream, walnuts, dill
桃とトマトのガスパチョ、スズキ、青柚子、フェンネルのタルタル
Peach, Tomato gazpacho, Sea bass, green “Yuzu”, and fennel tartar
ささげっこのリゾット、真蛸、バジル
Risotto with cowpeas, octopus, and basil
※鮎を2種の調理法で~"Ayu" cooked in two ways~
鮎の骨炙り焼き、ウルカのガストリック、サルサヴェルデ、焼きとうもろこし、山椒、西瓜
Grilled "Ayu" bone, "Uruka", cucumber, "Myoga", corn, "Sansho", watermelon
鮎のパイ包み、ベアルネーズソース
"Ayu" pie, béarnaise sauce
仔鳩のロースト、ソースシヴェ、無花果、ビーツ、トレビス、ブラックベリー
Roasted pigeon, sauce civet, figs, beets, trevis, blackberries
メロン・ア・ラ・モード
"Melon" a la mode
ラベンダーのパブロバ、桃、ブルーベリー、ライチ、カモミール
Lavender pavlova, peach, blueberry, lychee, chamomile
ショコラ、フランボワーズ
Chocolate, rasberry
利用条件
※メニューは仕入れ状況により変更になる場合がございます。
※サービス料10%別途頂戴しております。
※中学生以下のお子様のご入店はお電話にてご相談下さい。
※週末、祝日のお席は1時間45分制とさせて頂きます。
ご予約可能日
6月18日 ~
曜日
火, 水, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ, ディナー
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【メイン和牛】スペシャルコース10品+プレミアムペアリング【Menu spécialité + Traditional pairing】
シェフ中村和成の今、考えうる限りの最高の一品を詰め込んだコースとなります。
~Farm to Table~
生産者とお客様との距離を縮め、その頂いた食材の命を尊重し、敬意を持ち愛情を込めて調理されたお料理をお愉しみ下さい。
カジュアルでありながら、上質で個性的…革新的な“料理の本流”がここにあります。
¥ 32,000
(税込サ別)
選択する
【メイン和牛】スペシャルコース10品+プレミアムペアリング【Menu spécialité + Traditional pairing】
シェフ中村和成の今、考えうる限りの最高の一品を詰め込んだコースとなります。
~Farm to Table~
生産者とお客様との距離を縮め、その頂いた食材の命を尊重し、敬意を持ち愛情を込めて調理されたお料理をお愉しみ下さい。
カジュアルでありながら、上質で個性的…革新的な“料理の本流”がここにあります。
野菜
Farm to Table
椎茸の軸焼き、熟鮓クリーム、胡桃、ディル
Shiitake mushroom, “Narezushi“ cream, walnuts, dill
桃とトマトのガスパチョ、スズキ、青柚子、フェンネルのタルタル
Peach, Tomato gazpacho, Sea bass, green “Yuzu”, and fennel tartar
ささげっこのリゾット、真蛸、バジル
Risotto with cowpeas, octopus, and basil
※鮎を2種の調理法で~"Ayu" cooked in two ways~
鮎の骨炙り焼き、ウルカのガストリック、サルサヴェルデ、焼きとうもろこし、山椒、西瓜
Grilled "Ayu" bone, "Uruka", cucumber, "Myoga", corn, "Sansho", watermelon
鮎のパイ包み、ベアルネーズソース
"Ayu" pie, béarnaise sauce
十勝ハーブ牛の稲藁焼き、ジロール茸のソース、白茄子、バジル、粒マスタード
Roasted "Tokachi-herb" beef, girolle mushroom sauce, eggplant, basil, mustard
メロン・ア・ラ・モード
"Melon" a la mode
ラベンダーのパブロバ、桃、ブルーベリー、ライチ、カモミール
Lavender pavlova, peach, blueberry, lychee, chamomile
ショコラ、フランボワーズ
Chocolate, rasberry
利用条件
※メニューは仕入れ状況により変更になる場合がございます。
※サービス料10%別途頂戴しております。
※中学生以下のお子様のご入店はお電話にてご相談下さい。
※週末、祝日のお席は1時間45分制とさせて頂きます。
ご予約可能日
6月18日 ~
曜日
火, 水, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ, ディナー
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【メイン仔鳩】スペシャルコース10品+プレミアムペアリング【Menu spécialité + Traditional pairing】
シェフ中村和成の今、考えうる限りの最高の一品を詰め込んだコースとなります。
~Farm to Table~
生産者とお客様との距離を縮め、その頂いた食材の命を尊重し、敬意を持ち愛情を込めて調理されたお料理をお愉しみ下さい。
カジュアルでありながら、上質で個性的…革新的な“料理の本流”がここにあります。
¥ 32,000
(税込サ別)
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【メイン仔鳩】スペシャルコース10品+プレミアムペアリング【Menu spécialité + Traditional pairing】
シェフ中村和成の今、考えうる限りの最高の一品を詰め込んだコースとなります。
~Farm to Table~
生産者とお客様との距離を縮め、その頂いた食材の命を尊重し、敬意を持ち愛情を込めて調理されたお料理をお愉しみ下さい。
カジュアルでありながら、上質で個性的…革新的な“料理の本流”がここにあります。
野菜
Farm to Table
椎茸の軸焼き、熟鮓クリーム、胡桃、ディル
Shiitake mushroom, “Narezushi“ cream, walnuts, dill
桃とトマトのガスパチョ、スズキ、青柚子、フェンネルのタルタル
Peach, Tomato gazpacho, Sea bass, green “Yuzu”, and fennel tartar
ささげっこのリゾット、真蛸、バジル
Risotto with cowpeas, octopus, and basil
※鮎を2種の調理法で~"Ayu" cooked in two ways~
鮎の骨炙り焼き、ウルカのガストリック、サルサヴェルデ、焼きとうもろこし、山椒、西瓜
Grilled "Ayu" bone, "Uruka", cucumber, "Myoga", corn, "Sansho", watermelon
鮎のパイ包み、ベアルネーズソース
"Ayu" pie, béarnaise sauce
仔鳩のロースト、ソースシヴェ、無花果、ビーツ、トレビス、ブラックベリー
Roasted pigeon, sauce civet, figs, beets, trevis, blackberries
メロン・ア・ラ・モード
"Melon" a la mode
ラベンダーのパブロバ、桃、ブルーベリー、ライチ、カモミール
Lavender pavlova, peach, blueberry, lychee, chamomile
ショコラ、フランボワーズ
Chocolate, rasberry
利用条件
※メニューは仕入れ状況により変更になる場合がございます。
※サービス料10%別途頂戴しております。
※中学生以下のお子様のご入店はお電話にてご相談下さい。
※週末、祝日のお席は1時間45分制とさせて頂きます。
ご予約可能日
6月18日 ~
曜日
火, 水, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ, ディナー
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ご要望
用途
-- 用途 --
誕生日
誕生日 (本人)
誕生日 (友人)
誕生日 (恋人)
誕生日 (夫婦)
誕生日 (家族)
知人友人と食事
女子会
歓送迎会 (友人)
忘新年会 (友人)
同窓会 · 懇親会
結婚式2次会
旅行 · 観光
接待
社内会食
歓送迎会 (ビジネス)
忘新年会 (ビジネス)
家族との食事
お祝い
お食い初め
お子様 · 七五三
お顔合わせ
結納
法事
デート
合コン
プロポーズ
結婚記念日
記念日
イベント
セミナー · 会議
発表会 (ピアノ等)
展示会
撮影 (TVドラマ等)
その他
ご利用回数
-- ご利用回数 --
初来店
2回目
3回目
4回目以上
お店からのご質問 1
苦手食材、アレルギーのあるお客様は、ご記入頂きますようお願い致します。
個別に対応させていただきますので●●食材NG何名または 、●●アレルギー何名と具体的にご記入くださいませ。
(例)1名甲殻類アレルギー(生のみ)でフォアグアラが苦手。
(例)3名中1名ナッツ類アレルギー、1名バラ科(イチゴ、モモ、梨)アレルギー。
お店からのご質問 2
ご記念日等でメッセージプレートをご要望の方はご要望欄にメッセージをご入力下さい。
※記入例:「Happy Birthday●●●」「Happy Wedding●●●」
指定なし
メッセージプレートあり
ランチコース6品【Menu déjeuner】についての質問
お店からのご質問 3
必須
アレルギー、妊婦等、食材の制限があるお客様はご予約の際に事前にお伝え下さいませ。
お店からのご質問 4
必須
コース内容のアップグレードは当日では承れませんので事前にこちらにご記入頂くかお電話にてお伝え下さい。
ランチコース6品➕ノンアルコールペアリング【Menu déjeuner + Non-alcoholic pairing】についての質問
お店からのご質問 5
必須
アレルギー、妊婦等、食材の制限があるお客様はご予約の際に事前にお伝え下さいませ。
お店からのご質問 6
必須
コース内容のアップグレードは当日では承れませんので事前にこちらにご記入頂くかお電話にてお伝え下さい。
ランチコース6品+ペアリング【Menu déjeuner + Pairing】についての質問
お店からのご質問 7
必須
アレルギー、妊婦等、食材の制限があるお客様はご予約の際に事前にお伝え下さいませ。
お店からのご質問 8
必須
コース内容のアップグレードは当日では承れませんので事前にこちらにご記入頂くかお電話にてお伝え下さい。
季節のコース9品【Menu saison】についての質問
お店からのご質問 9
必須
アレルギー、妊婦等、食材の制限があるお客様はご予約の際に事前にお伝え下さいませ。
お店からのご質問 10
必須
コース内容のアップグレードは当日では承れませんので事前にこちらにご記入頂くかお電話にてお伝え下さい。
季節のコース9品+ノンアルコールペアリング【Menu saison + Non-alcoholic pairing】についての質問
お店からのご質問 11
必須
アレルギー、妊婦等、食材の制限があるお客様はご予約の際に事前にお伝え下さいませ。
お店からのご質問 12
必須
コース内容のアップグレードは当日では承れませんので事前にこちらにご記入頂くかお電話にてお伝え下さい。
季節のコース9品+ペアリング【Menu saison + Sommelier recommended pairing】についての質問
お店からのご質問 13
必須
アレルギー、妊婦等、食材の制限があるお客様はご予約の際に事前にお伝え下さいませ。
お店からのご質問 14
必須
コース内容のアップグレードは当日では承れませんので事前にこちらにご記入頂くかお電話にてお伝え下さい。
季節のコース9品+プレミアムペアリング【Menu saison + Traditional pairing】についての質問
お店からのご質問 15
必須
アレルギー、妊婦等、食材の制限があるお客様はご予約の際に事前にお伝え下さいませ。
お店からのご質問 16
必須
コース内容のアップグレードは当日では承れませんので事前にこちらにご記入頂くかお電話にてお伝え下さい。
【メイン和牛】スペシャルコース10品【Menu spécialité】についての質問
お店からのご質問 17
必須
アレルギー、妊婦等、食材の制限があるお客様はご予約の際に事前にお伝え下さいませ。
お店からのご質問 18
コース内容のアップグレードは当日では承れませんので事前にこちらにご記入頂くかお電話にてお伝え下さい。
【メイン仔鳩】スペシャルコース10品【Menu spécialité】についての質問
お店からのご質問 19
必須
アレルギー、妊婦等、食材の制限があるお客様はご予約の際に事前にお伝え下さいませ。
お店からのご質問 20
コース内容のアップグレードは当日では承れませんので事前にこちらにご記入頂くかお電話にてお伝え下さい。
【メイン和牛】スペシャルコース10品+ノンアルコールペアリング【Menu spécialité + Non-alcoholic pairing】についての質問
お店からのご質問 21
必須
アレルギー、妊婦等、食材の制限があるお客様はご予約の際に事前にお伝え下さいませ。
お店からのご質問 22
コース内容のアップグレードは当日では承れませんので事前にこちらにご記入頂くかお電話にてお伝え下さい。
【メイン仔鳩】スペシャルコース10品+ノンアルコールペアリング【Menu spécialité + Non-alcoholic pairing】についての質問
お店からのご質問 23
必須
アレルギー、妊婦等、食材の制限があるお客様はご予約の際に事前にお伝え下さいませ。
お店からのご質問 24
コース内容のアップグレードは当日では承れませんので事前にこちらにご記入頂くかお電話にてお伝え下さい。
【メイン和牛】スペシャルコース10品+ペアリング【Menu spécialité + Sommelier recommended pairing】についての質問
お店からのご質問 25
必須
アレルギー、妊婦等、食材の制限があるお客様はご予約の際に事前にお伝え下さいませ。
お店からのご質問 26
コース内容のアップグレードは当日では承れませんので事前にこちらにご記入頂くかお電話にてお伝え下さい。
【メイン仔鳩】スペシャルコース10品+ペアリング【Menu spécialité + Sommelier recommended pairing】についての質問
お店からのご質問 27
必須
アレルギー、妊婦等、食材の制限があるお客様はご予約の際に事前にお伝え下さいませ。
お店からのご質問 28
コース内容のアップグレードは当日では承れませんので事前にこちらにご記入頂くかお電話にてお伝え下さい。
【メイン和牛】スペシャルコース10品+プレミアムペアリング【Menu spécialité + Traditional pairing】についての質問
お店からのご質問 29
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お店からのご質問 30
コース内容のアップグレードは当日では承れませんので事前にこちらにご記入頂くかお電話にてお伝え下さい。
【メイン仔鳩】スペシャルコース10品+プレミアムペアリング【Menu spécialité + Traditional pairing】についての質問
お店からのご質問 31
必須
アレルギー、妊婦等、食材の制限があるお客様はご予約の際に事前にお伝え下さいませ。
お店からのご質問 32
コース内容のアップグレードは当日では承れませんので事前にこちらにご記入頂くかお電話にてお伝え下さい。
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