ルグドゥノムブションリヨネ - TableCheck (テーブルチェック)

ルグドゥノムブションリヨネを予約する

お店からのお知らせ

＜ご予約＞
ご予約、お問合せは、下記で承っております。
E-MAIL : info@lyondelyon.com
TEL/FAX : 03-6426-1201　
※受付時間：9：30〜23：00（定休日を除く）
※アクセス・営業時間等の情報は、 Information ページでご確認ください。

●６歳以上のお子様は、大人の方と同じコースをお召し上がりいただいております。
●もし、特別なランチやディナー(お誕生日のお祝い、ビジネスでの接待等)、また、アレルギーや苦手な食材等
ございましたら、遠慮なくお申し付けくださいませ。
●お誕生日のお祝いで、お祝いのデザートプレートも承っております。
●団体様(７名様以上)でのご予約の場合、おまかせコースか、事前にお料理を決めていただいております。
ご予約・お問合せの際に、スタッフよりご説明させていただきますので、何卒宜しくお願い致します。

＜キャンセルポリシー＞
当店では、当日のキャンセルの場合、キャンセル料金を頂戴させていただきます。
ご予約いただいたコース×ご予約人数×サービス料10%×消費税
また、団体様でのご予約の場合(4名様から)
ご予約日当日：ご予約コース料金の100％×ご予約人数×サービス料10%×消費税
ご予約時間の72時間前から：ご予約コース料金の50％×ご予約人数×サービス料10%×消費税
何卒ご了承くださいませ。

「お店からのお知らせ」を読み、内容を理解して同意する

前菜２品＋魚メイン＋肉メイン＋スペシャルショコラデザート

バレンタインデーには、大切な方と特別な時間を共にお過ごしいただける５皿のスペシャルコースをお楽しみください。コースの最後には、特別なチョコレートデザートをご用意しております。
暖かい雰囲気の中で、シェフ、クリストフポコとルグドゥノムのチームが心を込めて作る料理で綴る洗練されたディナーをお楽しみいただけます。
お席に限りがございますので、今すぐにご予約いただき、特別な夜をお過ごしください。

前菜２品＋魚メイン＋肉メイン＋スペシャルデザート

ホワイトデーには、大切な方と特別な時間を共にお過ごしいただける５皿のスペシャルコースをお楽しみください。コースの最後には、特別なデザートをご用意しております。
暖かい雰囲気の中で、シェフ、クリストフポコとルグドゥノムのチームが心を込めて作る料理で綴る洗練されたディナーをお楽しみいただけます。
お席に限りがございますので、今すぐにご予約いただき、特別な夜をお過ごしください。

前菜２品＋魚メイン＋肉メイン＋スペシャルデザート

母の日には、特別な時間を共にお過ごしいただける５皿のスペシャルコースをお楽しみください。コースの最後には、特別なデザートをご用意しております。
暖かい雰囲気の中で、シェフ、クリストフポコとルグドゥノムのチームが心を込めて作る料理で綴る洗練されたディナーをお楽しみいただけます。
お席に限りがございますので、今すぐにご予約いただき、特別な夜をお過ごしください。

前菜２品＋魚メイン＋肉メイン＋スペシャルデザート

父の日には、特別な時間を共にお過ごしいただける５皿のスペシャルコースをお楽しみください。コースの最後には、特別なデザートをご用意しております。
暖かい雰囲気の中で、シェフ、クリストフポコとルグドゥノムのチームが心を込めて作る料理で綴る洗練されたディナータイムをお楽しみいただけます。
お席に限りがございますので、今すぐにご予約いただき、特別な夜をお過ごしください。

前菜２品＋魚メイン＋肉メイン＋スペシャルデザート

父の日には、特別な時間を共にお過ごしいただける５皿のスペシャルコースをお楽しみください。コースの最後には、特別なデザートをご用意しております。
暖かい雰囲気の中で、シェフ、クリストフポコとルグドゥノムのチームが心を込めて作る料理で綴る洗練されたランチタイムをお楽しみいただけます。
お席に限りがございますので、今すぐにご予約いただき、特別な夜をお過ごしください。

4日間限定の18周年記念ディナーコースです。シャンパン PERRIER & JOUËTとポールボキューズ師へのオマージュ料理を、お楽しみください。

18:30 OPEN 19:00 START

<メニュー>
・3種のアミューズブーシュ
・富士山サーモンのマリネキャヴィア・ストゥーリア
・V.G.E. 黒トリュフのスープ
・ホウボウのポワレジャガイモのウロコ仕立てソース・ヴェルモット
・ボジョレーワインのグラニテスパイス風味
・ミエラルのブレス鶏のバロティーヌとエクルヴィス
・デザート盛り合わせ “無花果 - ピンクプラリヌ - チョコレート“
・小菓子とコーヒー

<Perrier-Jouët Selection>
・Grand Brut NV 1500ml
・Blanc de Blancs NV
・Belle Epoque 2007
・Belle Epoque 2012 1500ml
・Blason Rosé NV

4日間限定の18周年記念ディナーコースです。シャンパン Pommeryとポールボキューズ師へのオマージュ料理を、お楽しみください。

18:30 OPEN 19:00 START

<メニュー>
・3種のアミューズブーシュ
・富士山サーモンのマリネキャヴィア・ストゥーリア
・V.G.E. 黒トリュフのスープ
・ホウボウのポワレジャガイモのウロコ仕立てソース・ヴェルモット
・ボジョレーワインのグラニテスパイス風味
・ミエラルのブレス鶏のバロティーヌとエクルヴィス
・デザート盛り合わせ “無花果 - ピンクプラリヌ - チョコレート“
・小菓子とコーヒー

<POMMERY Selection>
・Brut Royal NV 1500ml
・Brut Grand Cru 2006
・Cuvée Louise 2005
・Cuvée Louise Nature 2004
・Apanage Blanc de Noirs NV

4日間限定の18周年記念ディナーコースです。シャンパンTELMONT とポールボキューズ師へのオマージュ料理を、お楽しみください。

18:30 OPEN 19:00 START

<メニュー>
・3種のアミューズブーシュ
・富士山サーモンのマリネキャヴィア・ストゥーリア
・V.G.E. 黒トリュフのスープ
・ホウボウのポワレジャガイモのウロコ仕立てソース・ヴェルモット
・ボジョレーワインのグラニテスパイス風味
・ミエラルのブレス鶏のバロティーヌとエクルヴィス
・デザート盛り合わせ “無花果 - ピンクプラリヌ - チョコレート“
・小菓子とコーヒー

<TELMONT Selection>
・Réserve de la Terre NV
・Blanc de Blancs 2014
・Lieux dits Damery Parcelle sous Adrien 2012
・Sans Soufre 2013
・Réserve de la Terre Rosé NV

4日間限定の18周年記念ディナーコースです。シャンパンVeuve Clicquot とポールボキューズ師へのオマージュ料理を、お楽しみください。

18:30 OPEN 19:00 START

<メニュー>
・3種のアミューズブーシュ
・富士山サーモンのマリネキャヴィア・ストゥーリア
・V.G.E. 黒トリュフのスープ
・ホウボウのポワレジャガイモのウロコ仕立てソース・ヴェルモット
・ボジョレーワインのグラニテスパイス風味
・ミエラルのブレス鶏のバロティーヌとエクルヴィス
・デザート盛り合わせ “無花果 - ピンクプラリヌ - チョコレート“
・小菓子とコーヒー

<Veuve Clicquot Selection>
・Brut Yellow Label NV 1500ml
・Extra Brut Extra Old 4 NV
・La Grande Dame 2018
・Vintage 2015
・Brut Rosé NV

リヨンの南に位置するローヌ地方の名門ワイナリー「M. シャプティエ」の当主　ミシェル・シャプティエ氏をお招きする、１夜限りのコラボレーションディナーです！！厳選したワインと、シェフの珠玉の料理のマリアージュをご堪能ください！！

当日は、
18:30 OPEN 19:00 START

<メニュー>

Amuses bouches
Amuses bouches
アミューズブーシュ
***
Cassolette de moules de Bouchot rafraîchie pomme de terre et huile fumé
Bouchot mussels cassolette, potato and smoked oil
ムールドブショーの冷たいカソレットジャガイモと燻製オイル
***
Foie gras de canard et civet de chevreuil, émulsion de champignons
Duck foie gras and venaison, mushrooms emulsion
鴨のフォワグラと鹿のシヴェきのこのエマルジョン
***
Homard, tartare de choux fleur & citrons confits
beurre blanc au Yuzu
Lobster, cauliflower tartar & lemon confit, yuzu-flavored beurre blanc sauce
オマール海老カリフラワーのタルタルとレモンコンフィ柚子のブールブラン
***
Poulette de Bresse Mieral, déclinaison de céleri aux truffes
Mieral Bresse chicken, celery declinaison with truffles
ミエラルのブレス鶏トリュフの香りのセロリのデクリネゾン
***
Tartelette figues “ noix - miel - framboises - feuilles de figuier”
Fig tartelette “walnuts - honey - raspberry - fig leaves”
イチジクのタルトレット “くるみ蜂蜜ラズベリーイチジクの葉”
***
Mignardises & Café
Mignardises & Coffees
小菓子とコーヒー

<M. Chapoutier>
2021 Combe Pilate Esteban Brut Nature
2021 コンプピラットブリュットナチュール

2021 Saint Joseph Les Granilites
2021 サンジョセフレグラニリット

2020 Ermitage Monier de la Sizeranne rouge
2020 エルミタージュモニエドラシズランヌ

2019 Hermitage, Chante Alouette
2019 エルミタージュシャンタルエット

2015 Côte Rôtie Mordorée
2015 コートロティモルドレ

Clairette de Die
クレレットドディー