～メニュー例～

◇鮪と野菜のタルタル 柚子胡椒ソース
◇本日のスープ
◇本日のパスタ

■メイン料理を下記より1品お選びください
1.鮟鱇と烏賊、浅蜊貝のトマト煮込み
2.鯛のグリル サフランソース 菜の花添え（プラス￥300）
3.豚ロース肉のソテー 茸とプルーンのソース
4.牛フィレ肉のグリル 林檎のクリームとデミグラスの2種ソース （プラス￥500）
5.牛サーロインステーキ（プラス￥1,200）

◇ホテルメイドパンブッフェ
◇デザートブッフェ
◇コーヒー

・スパークリングワイン

【一段目】
◇オードブル盛り合わせ
・彩りサラダ　生ハム添え
・スモークサーモンと季節のフルーツロール　キャビア添え
・ズワイ蟹とリンゴのマリネ
・散りばめられたナッツとブルーチーズ達

【二段目・三段目】
・帆立貝のポワレ　クスクス添え　バルサミコソース
・ムール貝の白ワイン蒸し　ニンニク風味　ラタトゥイユ添え
・キューブステーキと野菜たちの生姜風味
・フォアグラとトリュフご飯の取り合わせ

～メニュー例～

◇お肉料理食べ放題
　・牛サーロインステーキ
　・牛フィレステーキ
　・豚ロースステーキ
　・鶏モモ肉のグリル

◇選べるソース
　・生姜醤油
　・オニオン入りデミグラスソース
　・ガーリックソース
　・レモン

◎付け合わせの野菜は最初の一皿目にご用意します
◎プラス￥1,200でスープ、サラダ、ライス付きにできます

～メニューの一例～

◇オードブルの盛り合わせ
◇本日のスープ
◇長崎県産 イサキのポワレ ラタトゥイユ添え タプナードソース
◇牛フィレ肉のグリル フォアグラのクリーム 赤ワインソースで
◇デザート
◇ホテルメイドパン
◇コーヒー

※乾杯スパークリングワインはノンアルコールにも変更可能です

・メニュー例

■ウエルカムドリンク　（シャンパン）
（アルコールが苦手な方やお車の方はノンアルコールに変更いたします）

◇オードブルの盛り合わせ
◇手長海老のサラダ仕立て　タプナードソース
◇本日のスープ
◇鯛と帆立のポワレ、ラタトゥイユと共に　アメリケーヌソース
◇国産黒毛和牛フィレ肉の和風グリル、山葵バター添え
◇ホテルメイドパン
◇デザート
◇コーヒー

～9月･10月のメニュー～　
◇秋刀魚のエスカベッシュ　フランボワーズ風味
◇本日のスープ
◇本日のパスタ

■メイン料理を下記より1品お選びください
　1.太刀魚のグリル　アボカド添え　バジルソース
　2.甘鯛の胡麻衣焼き　キノコ添え　サフランソース（プラス￥300）
　3.牛肉のストロガノフ風　ピラフと温野菜添え
　4.牛フィレ肉のステーキ　モッツァレラチーズ焼き　バルサミコソース
（プラス￥500）

◇ホテルメイドパン
◇デザートブッフェ
◇コーヒー

～1月・2月のメニュー～

◇サーディンのサラダ仕立て　
　国内産サンマルツァーノポッツァーノを使ったドレッシング
◇本日のスープ

■メイン料理を下記より1品お選びください
　1.鰆のグリル　マスタードソース　レモン添え
　2.豚フィレ肉のミラネーズ　ピクルスのさっぱりソース
　
◇ホテルメイドパンブッフェ
◇コーヒー

◎プラス￥770で人気のデザートブッフェがご利用いただけます

～1月・2月のメニュー～

◇サーディンのサラダ仕立て　
　国内産サンマルツァーノポッツァーノを使ったドレッシング
◇本日のスープ
◇週替わりメイン料理
◇ホテルメイドパンブッフェ
◇コーヒーまたは紅茶

◎プラス￥770で人気のデザートブッフェがご利用いただけます

～3月・4月のメニュー～

◇桜マスとお米の洋風寿司サラダ仕立て
　桜ソース
◇本日のスープ
◇メバルと浅利貝のプレゼ　生ハムとキャベツ添え
◇牛フィレ肉のグリル ミラボー風
◇デザートブッフェ
◇ホテルメイドパンブッフェ
◇コーヒーまたは紅茶

・シーフードのパングラタン
　カニ爪 海老 帆立 イカ タコ
　アスパラガス ブロッコリー カリフラワー 人参 玉葱
・サラダ
　色とりどりの野菜
　刻みナッツ 特製ドレッシング
・デザート
・コーヒーまたは紅茶

◇ホテル伝統のビーフシチュー
◇ミニサラダ
◇ホテルメイドパンブッフェ

～メニューの一例～

◇本日のオードブル盛り合わせ
◇本日のスープ
◇舌平目のポシェ　海老とキノコのクリーム
◇牛フィレ肉のグリル 芳醇な香りのポルチーニとフォアグラのソースで
◇パティシエデザート
◇ホテルメイドパン
◇コーヒー

※乾杯スパークリングワインはノンアルコールにも変更可能です

♢サーディンのサラダ仕立て
国内産サンマルツァーノポッツァーノを使ったドレッシング
♢本日のスープ
♢鯛と帆立貝のポワレ　ブールルージュソース
♢牛フィレ肉のグリル　カルブス風ソース　温野菜添え
♢デザート
♢ホテルメイドパン
♢コーヒー

♢鮑と帆立貝のカクテル　キャビア　サラダ添え
♢外国産イセエビのグラタン
♢本日のスープ
♢金目鯛のポワレ　西洋風野菜煮込み添え　小松菜ソース
♢国産牛フィレ肉のグリル　フォアグラ添え　トリュフソース
♢デザート
♢ホテルメイドパン
♢コーヒー

苺のショートケーキや苺ロールケーキ、苺ゼリーなど苺スイーツが満載♪
チーズケーキやチョコケーキなど定番もご用意。
パンやポテトなどの軽食に加えフレーバーティーなどのドリンクも充実！

苺のショートケーキや苺ロールケーキ、苺ゼリーなど苺スイーツが満載♪
チーズケーキやチョコケーキなど定番もご用意。
パンやポテトなどの軽食に加えフレーバーティーなどのドリンクも充実！

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チーズケーキやチョコケーキなど定番もご用意。
パンやポテトなどの軽食に加えフレーバーティーなどのドリンクも充実！

♢ホテル伝統のビーフシチュー
♢ミニサラダ
♢ホテルメイドパン
♢食後のコーヒー

～メニュー～

♢乾杯スパークリング
♢彩々野菜のパフェ仕立てに可愛いオードブル達
◇本日のスープ
◇桜マスのミキュイ　瞬間燻製仕立て　花とハーブのサラダ　ライムとキャビアのクリーム
◇鹿ロース肉と木の実のロースト　甘酸っぱいベリーのソース
◇パティシエデザート
◇ホテルメイドパン
◇コーヒー

※乾杯スパークリングワインはノンアルコールにも変更可能です

♢ワンプレートオードブル
　・花びらを散りばめたミニサラダ
　・蛍烏賊とオレンジのマリネ
　・桜マスの洋風手毬寿司　鱒卵添え
　・人参ラペとレーズンのカナッペ風
　・彩り野菜の冷製キッシュ

♢本日のスープ

♢細魚のチーズフリット　エストラゴン風味のフレッシュトマトと岩塩で

♢牛フィレ肉のグリル　ホワイトアスパラガスと生ハム焼き

♢デザート

♢ホテルメイドパン

♢コーヒー

♢桜風味のスパークリングワイン

♢ワンプレートオードブル
　・本日のミニスープ
　・花びらを散りばめたミニサラダ
　・蛍烏賊とオレンジのマリネ
　・桜マスの洋風手毬寿司　鱒卵添え
　・人参ラペとレーズンのカナッペ風
　・彩り野菜の冷製キッシュ

♢牛フィレ肉のカツレツ　チーズ風味　トマトマリネとルッコラ添え

♢デザートブッフェ

♢ホテルパンブッフェ

♢コーヒー

■デザートプレート　※2名様でシェア
チーズケーキ・ブリュレ・ホワイトチョコケーキ・ラスク・シフォンケーキ
マカロン・ガトーショコラ・レモンゼリー
抹茶と栗のロールケーキ・季節のパイ・洋梨のムース・エクレアなど

■3段のアフタヌーンティースタンド　※2名様でシェア
【一段目】選べるカップケーキ2個（ショートケーキ・モンブラン・抹茶ティラミス・フロマージュ）
【二段目】ゼリー、チョコレート、シュークリーム、ムース、
【三段目】スモークサーモンサンド、ペッパービーフサンド

■ドリンク
コーヒー、紅茶フリードリンク

＜メニュー例＞
・愛知県産オードブル盛り合わせ
　名古屋コーチン胸肉のサラダ
　無花果と生ハム（状況により変更の場合があります）
・本日のスープ
・メイン（どちらかお選びください）
　愛知県産　鯛と車海老のサフラン蒸し　祖父江の銀杏ソース
　または
　尾張牛ヒレ肉ステーキ　八丁味噌のムースリーヌソース
・デザートビュッフェ
・ホテルメイドパン
・コーヒー

～10月のメニュー～

◇愛知県産オードブル盛り合わせ
名古屋コーチン胸肉のマスタードソース
尾張牛もも肉のたたき
無花果と生ハム（状況により変更の場合があります）
『日間賀島』蛸の柔らか煮

◇本日のスープ

◇愛知県産 鯛と車海老のサフラン蒸し 祖父江の銀杏ソース

◇尾張牛ヒレ肉ステーキ 八丁味噌のムースリーヌソース

◇愛知県産食材を使ったデセール

◇ホテルメイドパン
◇コーヒー

＜メニュー例＞
・愛知県産オードブル盛り合わせ
　名古屋コーチン胸肉のサラダ
　無花果と生ハム（状況により変更の場合があります）
・本日のスープ
・メイン（どちらかお選びください）
　愛知県産　鯛と車海老のサフラン蒸し　祖父江の銀杏ソース
　または
　尾張牛ヒレ肉ステーキ　八丁味噌のムースリーヌソース
・デザート
・ホテルメイドパン
・コーヒー

◇彩り野菜のサラダ　シーザードレッシング
◇本日のスープ
◇牛サーロインのグリル　玉葱のソース
◇デザートブッフェ
◇ホテルメイドパン
◇コーヒー

◇海の幸のタルタル　トマトファルシ
◇本日のスープ
◇平目のポワレ　西洋野菜煮込み添え　香草風味のブールブラン
◇牛ヒレ肉とフォアグラのロッシーニ風　トリュフソース
◇デザートブッフェ
◇ホテルメイドパン
◇コーヒー

◇彩り野菜のサラダ　シーザードレッシング
◇本日のスープ
◇シーフードとホウレン草のグラタン
◇仔牛のコルドンブルー
◇デザートブッフェ
◇ホテルメイドパン
◇コーヒー

～メニュー～

◇本日のオードブル盛り合わせ
　＊シャルキュトリー　２種　粒マスタード
　＊生ハムと季節のフルーツ　バルサミコソース
　＊本日のマリネ
　＊チーズに焼きバケット添え
　＊本日のスペシャル

◇本日のホテルメイドスープ
◇飛騨牛サーロイングリル　３種の味わいで　季節の温野菜
◇ハーフコンビネーションサラダ
◇ホテルメイドパン
◇デザート
◇コーヒー

◆5月のメニュー◆　
～メニュー例～

◇オードブル 盛り合わせ
　空豆のムース、ボッタルガのパウダー
　三河赤鶏のリエット
　彩り野菜とレーズンのヨーグルトソース
　藁焼きカツオのカルパッチョ

◇本日のスープ
◇本日のパスタ

■メイン料理を下記より1品お選びください
1.マトウ鯛のポワレ、粒マスタード風味の香草パン粉焼き オニオンソース
2.愛知県産 秀麗豚のグリル、パイナップルのクリームチーズと共に
3.長崎県産 イサキのポワレ トマトクリームとタプナードソースの2色ソース（プラス￥300）
4.牛フィレ肉のグリル ワサビバター添え 香草風味の牛肉ソース （プラス￥500）

◇ホテルメイドパンブッフェ
◇デザートブッフェ
◇コーヒー

5月のメニュー

◇オードブル 盛り合わせ
　空豆のムース、ボッタルガのパウダー
　三河赤鶏のリエット
　彩り野菜とレーズンのヨーグルトソース
　藁焼きカツオのカルパッチョ

◇本日のスープ

■メイン料理を下記より1品お選びください

（魚料理）マトウ鯛のポワレ、粒マスタード風味の香草パン粉焼き　オニオンソース　または
（肉料理）愛知県産 秀麗豚のグリル、パイナップルのクリームチーズ乗せ

◇ホテルメイドパン
◇コーヒー

◎プラス￥990で人気のデザートブッフェがご利用いただけます

苺のショートケーキや苺ロールケーキ、苺ゼリーなど苺スイーツが満載♪
もちろんチーズケーキやチョコケーキなど定番ケーキもご用意しております。
魚や肉から選べる1プレートランチ付き！

ホテルメイドパンやポテトなどの軽食に加え、ドリンクも充実！

苺のショートケーキや苺ロールケーキ、苺ゼリーなど苺スイーツが満載♪
もちろんチーズケーキやチョコケーキなど定番ケーキもご用意しております。
小学生のお子様には1プレートランチ付き！

苺のショートケーキや苺ロールケーキ、苺ゼリーなど苺スイーツが満載♪
チーズケーキやチョコケーキなど定番もご用意。
パンやポテトなどの軽食に加えドリンクも充実！

『春』前菜盛り合わせ
　スモークサーモンとアーティチョーク、焼き野菜のマリネ
　蛍烏賊と蕪の桜風味
ホワイトアスパラガスに生ハム、パルメザンチーズの取り合わせ

本日のスープ

仔牛ロース肉のシュニッツェル ミモザ風仕立て
　春キャベツのブレゼに旬野菜添え 焦がしバターで

デザートビュフェ

ホテルメイドパン

コーヒー

『桜肉』のタタキ風 『新玉葱』のクーリーと生姜のコンポートで

『ホワイトアスパラガスと蛍烏賊』の酢味噌ソース ボッタルガのパウダー添え

本日のスープ

『真鯛と蛤』のヴァプール 蛤とクレソンのクリーム仕立て

『春キャベツ』を巻いた仔牛ヒレ肉のロースト
　フォアグラとマッシュルームのパイ包み焼き 赤ワインソース

デザート

ホテルメイドパン

コーヒー

◆南国オードブル盛り合わせ
　　グルクンのフリット 青パパイヤ、ゴーヤのサラダ添え シークワーサー風味
　　ミミガーと赤玉葱、チーズ、黒胡椒のマリネ
　　ドラゴンフルーツと生ハム 蜂蜜ソース
◆本日のホテルメイドスープ
◆アカジン、セーイカ、車海老、ナーベラのマース煮 アクアパッツァ風仕立て
◆アグー豚とパイナップルのラフテー風
　国産牛ヒレ肉の生姜醤油焼き 野菜添え
◆デザート
◆ホテルメイドパン
◆コーヒー

◆南国オードブル盛り合わせ
　　グルクンのフリット 青パパイヤ、ゴーヤのサラダ添え シークワーサー風味
　　ミミガーと赤玉葱、チーズ、黒胡椒のマリネ
　　ドラゴンフルーツと生ハム 蜂蜜ソース
◆本日のホテルメイドスープ
◆アカジン、セーイカ、車海老、ナーベラのマース煮 アクアパッツァ風仕立て
◆アグー豚とパイナップルのラフテー風
　国産牛ヒレ肉の生姜醤油焼き 野菜添え
◆デザート
◆ホテルメイドパン
◆コーヒー

・メニュー例

■ウエルカムドリンク　（シャンパン）
（アルコールが苦手な方やお車の方はノンアルコールに変更いたします）

◇本日のアミューズ
◇完熟トマトのムース、生ハムと夏のフルーツのサラダ仕立て
◇フォアグラのポワレ　シェフのおすすめソースで
◇本日のスープ
◇鯛と帆立、手長海老のカレー風味のコトコト煮　オリエンタル風
◇飛騨牛サーロインの和風グリル、トリュフの香り　
◇デザート
◇ホテルメイドパン
◇コーヒー