メニューは当日お選びください。
※ホール席で寿司、鉄板焼きのメニューもご利用いただけます。

しなの特製　（オマール海老出汁茶わん蒸し）
籠盛り　・旬味　(旬のもの色々)
　　　　・造里　(二種盛り)
　　　　・煮物　(野菜の炊き合わせ)
　　　　・揚物 （旬の野菜天婦羅盛り）
お食事　　(信州米のご飯　信州味噌椀　香の物)
デザート　(きなこわらび餅)

先付
煮物
お重　〔八寸　強肴（揚物）　刺身〕
食事
デザート

・小鉢
・信州サーモン握り
・野菜天ぷら
・信州蕎麦
・酒饅頭

・小鉢
・板前厳選の刺身
・食事
・デザート

・小鉢
・サラダ鉢
・ねぎとろ丼
・にぎり寿司
・味噌椀
・デザート

・小鉢
・サラダ鉢
・にぎり寿司（日替り）
・味噌椀
・デザート

“やまさちランチ”

小鉢
サラダ（小）
信州アルプス牛もも肉（70ｇ）と帆立焼き
食事
デザート

【サーロインコース】
◆サラダ◆信州和牛サーロイン（８０ｇ）
◆旬の焼き野菜◆食事◆デザート

【フィレコース】
◆サラダ◆信州和牛フィレ（８０ｇ）
◆旬の焼き野菜◆食事◆デザート

先付　にぎり寿司　お椀　デザート

先付2品　刺身　煮物　揚物　にぎり寿司　吸物　デザート

【内容・メニュー】
・先付
・サラダ
・信州和牛サーロイン（100g）
・食事セット
・デザート
・コーヒー または 紅茶
※フィレに変更の場合は＋1900円

前菜　スープ　本日の魚介焼き
信州和牛フィレ（80g）または 信州和牛サーロイン（100g）
食事セット　デザート
コーヒー または 紅茶

前菜　カルパッチョ　スープ　オマール海老と本日の魚介焼き
信州和牛フィレ（80g）または 信州和牛サーロイン（100g）
食事セット　デザート
コーヒー または 紅茶

・先付
・サラダ
・信州アルプス牛モモ（100ｇ）
・食事セット
・デザート　コーヒー

・先付
・煮物
・お重　〔八寸　強肴（揚物）　刺身〕
・食事
・デザート

・茶碗蒸し
・海老フライ
・寿司
・うどん（温）
・アイスクリーム

・茶碗蒸し
・海老フライ
・鉄板焼きハンバーグ
・ごはん
・アイスクリーム

季節会席『鼓』のおしながき　
旬味 　本日の前菜
御椀 　本日の吸物
造里 　本日の海鮮盛り
煮物 　蕪の白味噌煮
中皿 　信州アルプス牛和風ローストビーフ　筍ふき味噌焼き
食事 　蒸し寿司　味噌椀　香の物
甘味 　苺のミルクぜんざい

【冬の味覚会席】のおしながき　
旬味 　鮟肝豆富　干し柿膾　長芋の塩辛醍醐和え
御椀 　河豚白子真丈
造里 　本日の海鮮盛り
煮物　 蕪の白味噌煮
中皿 　信州アルプス牛和風ローストビーフ　筍ふき味噌焼き
強肴 　炙り鰤　霙ぽん酢掛け
食事 　蒸し寿司　味噌椀　香の物
甘味 　苺のミルクぜんざい

おもてなし会席【風韻】のおしながき
旬味 　鮟肝豆富　干し柿膾　長芋の塩辛醍醐和え　　
御椀 　河豚白子真丈　
造里 　本日の海鮮盛り
煮物 　蕪の白味噌煮
焼物 　信州和牛サーロインステーキ
強肴 　炙り鰤　霙ぽん酢掛け
揚物 　福と筍の風味揚げ
食事 　３種よりお選びください
・梅茶漬け
・そば
・海鮮ちらし丼
甘味 　苺のミルクぜんざい

特選会席【幽玄】のおしながき　　※前日までに要予約
旬味 　大地の恵み５点盛り
御椀 　季節の土瓶蒸し
造里 　本日の魚介盛り
煮物 　オマール海老具足煮
中皿 　信州和牛のフィレと鮑（あわび）ステーキ
強肴 　炙り鰤　霙ぽん酢掛け
進肴 　蟹天婦羅
食事 　にぎり寿司
甘味 　苺のミルクぜんざい　

季節会席『鼓』のおしながき　
旬味 　本日の前菜
御椀 　本日の吸物
造里 　本日の海鮮盛り
煮物 　合鴨治部煮
中皿 　和風海鮮グラタン焼き
食事 　もずく雑炊　香の物
甘味 　オレンジのクレームドブリュレ

【初春の味覚会席】のおしながき　
旬味 　常節大船煮　菜の花昆布締め　梅味和え
御椀 　鰯つみれ汁
造里 　本日の海鮮盛り
煮物　 合鴨治部煮
中皿 　和風海鮮グラタン焼き
強肴 　揚げ鱈と筍の風味鍋
食事 　もずく雑炊　香の物
甘味 　オレンジのクレームドブリュレ

おもてなし会席【風韻】のおしながき
旬味 　常節大船煮　菜の花昆布締め　梅味和え
御椀 　鰯つみれ汁
造里 　本日の海鮮盛り　
煮物 　合鴨治部煮
焼物 　信州和牛サーロインステーキ
中皿 　和風海鮮グラタン焼き
強肴 　揚げ鱈と筍の風味鍋
食事　３種よりお選びください
・もずく雑炊
・そば
・海鮮ちらし丼
甘味 　オレンジのクレームドブリュレ

特選会席【幽玄】のおしながき　　※前日までに要予約
旬味 　大地の恵み５点盛り
御椀 　季節の土瓶蒸し
造里 　本日の魚介盛り
煮物 　オマール海老具足煮
中皿 　信州和牛のフィレと鮑（あわび）ステーキ
強肴 　蟹天婦羅
食事 　にぎり寿司
甘味 　オレンジのクレームドブリュレ