フレンチレストラン「ラ・メール」 - 志摩観光ホテルを予約する

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フレンチレストラン「ラ・メール」
志摩観光ホテル　0599-43-1211（代表）
受付時間　9:00 ～ 20:00
【17：30ご来店限定　グラスシャンパーニュ付】伊勢志摩サミット記念ディナー
17：30ご来店のお客様限定　グラスシャンパーニュ1杯の特典付き

ワーキング・ディナーのお食事をイメージした「伊勢志摩サミット記念ディナー」
【17：30ご来店限定　グラスシャンパーニュ付】伊勢志摩サミット記念ディナー
¥ 38,720 (税サ込)
海の幸 トマトの魅力をさまざまな形で
伊勢海老クリームスープ カプチーノ仕立て
鮑のポワレ あおさ香る鮑のソース 伊勢海老ソテー ポルト酒ソース 米澤モチ麦のリゾットとともに
伊勢茶の香りをまとわせた松阪牛フィレ肉 宮川育ちのワサビを添えて
ミルクチョコレートと柑橘のマリアージュ
コーヒー
利用条件
※ 要予約・3日前18：00まで。
ご予約可能日
~ 9月30日
食事時間
ディナー
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伊勢志摩サミット記念ディナー
ワーキング・ディナーのお食事をイメージした「伊勢志摩サミット記念ディナー」
伊勢志摩サミット記念ディナー
¥ 38,720 (税サ込)
海の幸 トマトの魅力をさまざまな形で
伊勢海老クリームスープ カプチーノ仕立て
鮑のポワレ あおさ香る鮑のソース 伊勢海老ソテー ポルト酒ソース 米澤モチ麦のリゾットとともに
伊勢茶の香りをまとわせた松阪牛フィレ肉 宮川育ちのワサビを添えて
ミルクチョコレートと柑橘のマリアージュ
コーヒー
利用条件
※ 要予約・3日前18：00まで。
ご予約可能日
~ 9月30日
食事時間
ディナー
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【17:30ご来店限定グラスシャンパーニュ付き】トラディション
17：30ご来店のお客様限定　グラスシャンパーニュ1杯の特典付き

ホテル伝統の「海の幸フランス料理」が一度に愉しめるコース。伊勢海老、鮑、松阪牛など三重県の食材が揃います。
【17:30ご来店限定グラスシャンパーニュ付き】トラディション
¥ 36,784 (税サ込)
アミューズ ブーシュ
うにボンファム　キャビア添え
鮑ステーキ　ブールノワゼットソース
伊勢海老クリームスープ
伊勢海老のジュレ　車海老・鮑・キャビア
伊勢海老アメリカンソース
○メインをお選びください。
・松阪牛フィレ肉ステーキ
・本日の魚のポワレ 車海老と鮑を添えて
デザート
コーヒー
ご予約可能日
~ 9月30日
食事時間
ディナー
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トラディション
ホテル伝統の「海の幸フランス料理」が一度に愉しめるコース。伊勢海老、鮑、松阪牛など三重の食材が贅沢に揃います。
トラディション
¥ 36,784 (税サ込)
アミューズ ブーシュ
うにボンファム キャビア添え
鮑ステーキ ブールノワゼットソース
伊勢海老クリームスープ　
伊勢海老のジュレ 車海老、鮑、キャビア
伊勢海老アメリカンソース
○メインをお選びください。
・松阪牛フィレ肉ステーキ
・本日の魚のポワレ 車海老と鮑を添えて
デザート
コーヒー
ご予約可能日
~ 9月30日
食事時間
ディナー
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【17：30ご来店限定　グラスシャンパーニュ付き】シュルプリーズ
17：30ご来店のお客様限定　グラスシャンパーニュ1杯の特典付き

旬の食材を生かしてその日に組み立てる品々は、美食の旅にさらなる驚きと感動を。三重の食材を主役にしたこだわり尽くしのコース。
【17：30ご来店限定　グラスシャンパーニュ付き】シュルプリーズ
¥ 30,371 (税サ込)
アミューズ ブーシュ
海の恵み
大地の恵み
お好みのスープ
鮑料理（ステーキまたは季節の鮑料理）
伊勢海老料理
松阪牛料理
アヴァンデセールまたはフロマージュ
デザート
コーヒー
利用条件
※ ゆっくりとお食事をお楽しみいただく方におすすめのコースです。
※ 1グループ10名様までのご対応とさせていただいております。
ご予約可能日
~ 3月31日
食事時間
ディナー
注文数制限
1 ~ 10
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シュルプリーズ
旬の食材を生かしてその日に組み立てる品々は、美食の旅にさらなる驚きと感動を。三重の食材を主役にしたこだわり尽くしのコース。
シュルプリーズ
¥ 30,371 (税サ込)
アミューズ ブーシュ
海の恵み
大地の恵み
お好みのスープ
鮑料理（ステーキまたは季節の鮑料理）
伊勢海老料理
松阪牛料理
アヴァンデセールまたはフロマージュ
デザート
コーヒー
利用条件
※ ゆっくりとお食事をお楽しみいただく方におすすめのコースです。
※ 1グループ10名様までのご対応とさせていただいております。
ご予約可能日
~ 3月31日
食事時間
ディナー
注文数制限
1 ~ 10
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【17：30ご来店限定　グラスシャンパーニュ付き】デギュスタシオン
17：30ご来店のお客様限定　グラスシャンパーニュ1杯の特典付き

旬の食材を生かしてその日に組み立てる品々は、美食の旅にさらなる驚きと感動を。三重の食材を主役にしたこだわり尽くしのコース。
【17：30ご来店限定　グラスシャンパーニュ付き】デギュスタシオン
¥ 30,371 (税サ込)
エスカルゴ
車海老
蛤
海の恵み
大地の恵み
ポタージュ
鮑
伊勢海老
松阪牛
アヴァンデセール
デザート
コーヒー
利用条件
※ ゆっくりとお食事をお楽しみいただく方におすすめのコースです。
※ 1グループ10名様までのご対応とさせていただいております。
ご予約可能日
~ 9月30日
食事時間
ディナー
注文数制限
1 ~ 10
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デギュスタシオン
旬の食材を生かしてその日に組み立てる品々は、美食の旅にさらなる驚きと感動を。三重の食材を主役にした総料理長 樋口宏江のこだわり尽くしコース。
デギュスタシオン
¥ 30,371 (税サ込)
エスカルゴ
車海老
蛤
海の恵み
大地の恵み
ポタージュ
鮑
伊勢海老
松阪牛
アヴァンデセール
デザート
コーヒー
利用条件
※ ゆっくりとお食事をお楽しみいただく方におすすめのコースです。
※ 1グループ10名様までのご対応とさせていただいております。
ご予約可能日
4月1日 ~ 9月30日
食事時間
ディナー
注文数制限
1 ~ 10
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【17：30ご来店限定　グラスシャンパーニュ付】エレガンス
17：30ご来店のお客様限定　グラスシャンパーニュ1杯の特典付き

伝統の「海の幸フランス料理」を守りつつ、総料理長 樋口宏江の感性で紡ぐスタイリッシュなコース。スープをお選びください。
【17：30ご来店限定　グラスシャンパーニュ付】エレガンス
¥ 25,168 (税サ込)
【～2020年3月31日】
アミューズ ブーシュ
オードヴル
○スープをお選びください。
　・伊勢海老クリームスープ
　・季節のポタージュ
魚料理　　　　　　　
○メインの海の幸をお選びください。
　・鮑料理
　・伊勢海老料理
○肉料理をお選びください。
　・黒毛和牛
　・鹿肉　　　　　
デザート
コーヒー

【2020年4月1日～9月30日】
アミューズ ブーシュ
海の幸 オードブル
○スープをお選びください。
　・伊勢海老クリームスープ
　・季節のポタージュ
鮑料理
○肉料理をお選びください
　・伊勢志摩ジビエ
　・黒毛和牛
デザート
コーヒー
ご予約可能日
~ 9月30日
食事時間
ディナー
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エレガンス
伝統の「海の幸フランス料理」を守りつつ、総料理長 樋口宏江の感性で紡ぐスタイリッシュなコース。スープ、メインの海の幸、お肉料理をそれぞれお選びください。
エレガンス
¥ 25,168 (税サ込)
【～2020年3月31日】
アミューズ ブーシュ
オードヴル
○スープをお選びください。
　・伊勢海老クリームスープ
　・季節のポタージュ
魚料理　　　　　　　
○メインの海の幸をお選びください。
　・鮑料理
　・伊勢海老料理
○肉料理をお選びください。
　・黒毛和牛
　・鹿肉　　　　　
デザート
コーヒー

【2020年4月1日～9月30日】
アミューズ ブーシュ
海の幸 オードブル
○スープをお選びください。
　・伊勢海老クリームスープ
　・季節のポタージュ
鮑料理
○肉料理をお選びください
　・伊勢志摩ジビエ
　・黒毛和牛
デザート
コーヒー
ご予約可能日
~ 9月30日
食事時間
ディナー
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【17：30ご来店限定　グラスシャンパーニュ付】アバンタージュ
17：30ご来店のお客様限定　グラスシャンパーニュ1杯の特典付き

料理に季節の移ろいを表現。スープとメインをお好みでお選びください。
【17：30ご来店限定　グラスシャンパーニュ付】アバンタージュ
¥ 18,876 (税サ込)
【～2020年3月31日】
アミューズ ブーシュ
季節のオードヴル
○スープをお選びください。
　・伊勢海老クリームスープ
　・季節のポタージュ
魚料理
○メインをお選びください。
　・伊勢海老料理　　　　　　　
　・肉料理（黒毛和牛または鹿肉）　　　　
デザート
コーヒー

【2020年4月1日～9月30日】
アミューズ ブーシュ
海の幸 オードヴル
○スープをお選びください。
　・伊勢海老クリームスープ
　・季節のポタージュ
○メインをお選びください。
　・鮑料理　　　　　　
　・肉料理（伊勢志摩ジビエまたは黒毛和牛）　　　　
デザート
コーヒー
ご予約可能日
~ 9月30日
食事時間
ディナー
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アバンタージュ
料理に季節の移ろいを表現。スープとメインをお好みでお選びください。
アバンタージュ
¥ 18,876 (税サ込)
【～2020年3月31日】
アミューズ ブーシュ
季節のオードヴル
○スープをお選びください。
　・伊勢海老クリームスープ
　・季節のポタージュ
魚料理
○メインをお選びください。
　・伊勢海老料理　　　　　　　
　・肉料理（黒毛和牛または鹿肉）　　　　
デザート
コーヒー

【2020年4月1日～9月30日】
アミューズ ブーシュ
海の幸 オードヴル
○スープをお選びください。
　・伊勢海老クリームスープ
　・季節のポタージュ
○メインをお選びください。
　・鮑料理　　　　　　
　・肉料理（伊勢志摩ジビエまたは黒毛和牛）　　　　
デザート
コーヒー
ご予約可能日
~ 9月30日
食事時間
ディナー
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フレンチ本膳
フランス料理に日本料理の「本膳様式」を組み込んだ新しいスタイルのフルコース。すべての料理を素材本来の味にかつおの香りを合わせた出汁がつなぐ新感覚のメニューです。
フレンチ本膳
¥ 35,695 (税サ込)
【～2020年2月29日】
アミューズ ブーシュ
　(椀) 白身魚とかつおのお出汁
季節の海の幸　さまざまな形で
　(椀) 伊勢海老とかつおのお出汁
伊勢海老クリームスープ
　(椀) 鮑とかつおのお出汁
鮑ステーキ シャンパンソース
　(椀) 野菜とかつおのお出汁
伊勢海老ソテー アメリカンソース 季節の野菜を添えて
　(椀) ビーフコンソメ
2種類の松阪牛 かつお香る軽いソースと生姜風味のリゾットを添えて
デザート
コーヒー

【2020年3月1日～2020年9月30日】
アミューズ ブーシュ
　(椀) 白身魚とかつおのお出汁
季節の海の幸　さまざまな形で
　(椀) 伊勢海老とかつおのお出汁
伊勢海老クリームスープ
　(椀) 鮑とかつおのお出汁
鮑ステーキ シャンパンソース
　(椀) 野菜とかつおのお出汁
伊勢海老ソテー アメリカンソース 季節の野菜を添えて
　(椀) ビーフコンソメ
2種類の松阪牛 かつお香る軽いソースと生姜風味のリゾットを添えて
デザート
コーヒー
利用条件
※ 要予約・2日前18：00まで。
※ グループの皆様同一のコースとさせていただきます。1日10名様まで。
ご予約可能日
~ 9月30日
食事時間
ディナー
注文数制限
1 ~ 10
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【12/1～5/31】ブルーミストに浮かぶ志摩のテロワール
ロイヤルコペンハーゲンと「ラ・メール」のコラボレーション

「ブルーミスト」などのテーブルウェアを使った特別ディナー。美しい器と総料理長 樋口宏江の「海の幸フランス料理」の饗宴をお愉しみください。
【12/1～5/31】ブルーミストに浮かぶ志摩のテロワール
¥ 30,000 (税サ込)
アミューズ　ブーシュ
三重の幸　サラダ仕立て
伊勢海老クリームスープ
伊勢海老サフラン風味
鮑ステーキ　焦がしバターソース
三重県柑橘のジュレ
デザート
コーヒー
利用条件
※要予約・2日前まで。
※1日2組6名様限定
※除外日　2/2～2/6、4/29～5/6
ご予約可能日
2019年12月1日 ~ 2019年12月26日, 1月6日 ~ 2月1日, 2月7日 ~ 4月28日, 5月7日 ~ 5月31日
食事時間
ディナー
注文数制限
1 ~ 6
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お席のみのご予約
お席のみのご予約
¥ 0 (税サ込)
食事時間
ディナー
注文数制限
1 ~ 6
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ご要望

アレルギーや苦手な食材、食事制限・制約のあるお客さまはご記入ください。

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