モン・フレーブでは食とワインを楽しむ美食会を開催いたします。
料理は冬の食材や、この日のために厳選した食材をシェフが素材をいかしながら新たな息吹を吹き込みます。また、お飲み物はソムリエがペアリングし、赤ワインはニューウイングが誕生した1996年の「シャトー・ジスクール」マグナムボトルをご用意いたします。

・本日のスープ
・牛肉のとろとろトマト煮込み　バターライス添え

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上記のメニューに食後のお飲み物、シャーベット、サラダを追加することができます。
＊追加料金　＋¥700


お飲み物は下記よりお選びいただけます
・エスプレッソ　　・コーヒー　　・紅茶　　・潮風のハーブティー

《+￥700》サラダ＆シャーベット＆コーヒー
（お飲み物は、エスプレッソ・コーヒー・紅茶・ハーブティーよりお選びいただけます。）

・本日のスープ
・メインディッシュをお選びください。
　＊5種料理盛合せ（・ブリのカルパッチョサラダ　安家大根のヴィネグレット　・季節の野菜のペペロンチーノ　・チキン赤ワイン煮込みとモツッアレラチーズのラザニア　・シーフード春巻き　香草の香り　・鴨肉のキャラメリゼ）
　＊本日の鮮魚　お勧めの調理法で
　＊岩手県産和牛ステーキ［100g］【追加料金　￥1,000】
・パン
・デザート
・コーヒー

・八幡平ブラウンマッシュルームとエスカルゴのモンターニュ風
・鮮やかなカリフラワーと帆立貝のインペリアルガトー仕立て　トンカ豆とクレーム デュ バリーのハーモニー
・本日のスープ
・メインディッシュをお選びください
※本日の鮮魚　シェフのおすすめ調理法で
※塩麹とオニオンでマリネし優しくロティした盛岡紅木豚ロース肉のシャリアピン風　
・もみの木はちみつのアイスクリーム　赤い果実のマリネ
・コーヒー

〇フランス料理コース
アミューズブーシェ／オードブル／魚料理／肉料理／デザート／コーヒーと小菓子

〇アペリティフ
スパークリングワイン　または　ノンアルコールスパークリングワイン

・八幡平ブラウンマッシュルームとエスカルゴのモンターニュ風
・鮮やかなカリフラワーと帆立貝のインペリアルガトー仕立て　トンカ豆とクレーム デュ バリーのハーモニー
・本日のスープ
・メインディッシュをお選びください
※本日の鮮魚　シェフのおすすめ調理法で
※塩麹とオニオンでマリネし優しくロティした盛岡紅木豚ロース肉のシャリアピン風　
・もみの木はちみつのアイスクリーム　赤い果実のマリネ
・コーヒー

・八幡平ブラウンマッシュルームとエスカルゴのモンターニュ風
・鮮やかなカリフラワーと帆立貝のインペリアルガトー仕立て　トンカ豆とクレーム デュ バリーのハーモニー
・三陸産鱈の白子を優しくポシェ　白菜と蕎麦の実のナージュ　安家地大根のコンディマン
・本日の鮮魚のポワレと七草のリゾットヴェール　パルメザンチーズのエマルジョンと甲殻類のジュ
・グラニテ
・胡桃味噌の香りを漂わせた岩手がもロース肉のロティとフォワグラカナールのソテー　ソース ヴァン ルージュ
・ショコラショー
・もみの木はちみつのアイスクリーム　赤い果実のマリネ
・コーヒー

料理内容は「シェフおまかせ」のスタイルで、10皿前後のディナーコースです。
ご予約の際、ご希望のメニューなどございましたらスタッフへお伝えください。

〇フランス料理コース
アミューズブーシェ／オードブル／魚料理／肉料理／デザート／コーヒーと小菓子

〇アペリティフ
スパークリングワイン　または　ノンアルコールスパークリングワイン

■本日のおすすめオードブル
■メインプレート（奥州いわいどり　もりおかあじわい林檎ポーク　国産牛ランプ肉）
■デザート
■エスプレッソ／コーヒー／紅茶／ハーブティー
■パン

●フランス料理コース
アミューズブーシェ／オードブル／スープ／魚料理／肉料理／デザート／コーヒーと小菓子

●グラスワイン3種（シャンパン・白ワイン・赤ワイン）

●アニバーサリーケーキまたは特製アシェットデザート
オリジナルメッセージを添えて

●日比谷花壇オリジナル「Message Flower Box」付花束
＜ボックスに入れるメッセージをお選びください＞
・LOVE LOVE LOVE　または　・Thank You
※+1,500円でバラの花束への変更も承ります。

アミューズブーシェ／オードブル／スープ／肉料理／デザート／コーヒー／パン

≪ドリンクメニュー≫
ワイン（スパークリング・白・赤）、ビール、ウィスキー、日本酒、オレンジジュース、グレープフルーツジュース、コーラ、ジンジャーエール、ウーロン茶、ノンアルコールワイン（スパークリング・白・赤）、ノンアルコールビール

メニューは当日お選びください。※事前予約が必要なメニューは対象外となります。

お色、お花の種類等はお任せとなります。
お色やお花のご希望がある場合は直接お問い合わせください。

お色、お花の種類等はお任せとなります。
お色やお花のご希望がある場合は直接お問い合わせください。

お色、お花の種類等はお任せとなります。
お色やお花のご希望がある場合は直接お問い合わせください。

12本の赤バラの花束です。
お色のご希望がある場合は直接お問い合わせください。

苺をふんだんに味わうショートケーキ。
口どけ滑らかな生クリームで仕上げた4号（約12㎝）サイズのホールケーキです。

※5号（約15㎝）サイズ以上をご希望の場合は直接お問い合わせください。

季節のフルーツで華やかに仕上げた4号（約12㎝）サイズのホールケーキ。
様々なフルーツと生クリームの相性をお楽しみ頂けます。
※フルーツの種類はパティシエお任せとなります。

※5号（約15㎝）サイズ以上をご希望の場合は直接お問い合わせください。

・ランティーユと豚のカダイフルージュ　ビーツ風味
・釜石産　菊芋とマスカルポーネチーズのクレーム　帆立貝と海老　柑橘とバニラのエッセンス
・本日のクリームスープ
・メインディッシュをお選びください
※本日の鮮魚　シェフのおすすめ調理法で
※仔羊のビール煮込み　フレーグラ添え
・デザート
・コーヒー

・ランティーユと豚のカダイフルージュ　ビーツ風味
・釜石産　菊芋とマスカルポーネチーズのクレーム　帆立貝と海老　柑橘とバニラのエッセンス
・本日のクリームスープ
・メインディッシュをお選びください
※本日の鮮魚　シェフのおすすめ調理法で
※仔羊のビール煮込み　フレーグラ添え
・デザート
・コーヒー

・ランティーユと豚肉のカダイフルージュ　ビーツ風味
・釜石産　菊芋とマスカルポーネチーズのクレーム　帆立貝と海老　柑橘とバニラのエッセンス
・フォアグラのポワレと根菜のフリカッセ　春の香りを漂わせて
・三陸産イサダをまとった鮮魚のポワレ　ハマグリと筍のリゾット　ジュ ド ブイヤベース
・グラニテ
・（2月1日～2月14日）岩手県産牛テール　赤ワイン煮のキャベツ包み焼き　赤ワインソース　根セロリのピューレと共に　トリュフ添え
・（2月15日～3月31日）岩手県産牛ランプ肉のグリル　木の実のピューレ　菜の花とわさびのコンディマン
・アヴァン デセール
・デセール
・コーヒー

・八幡平ブラウンマッシュルームとエスカルゴのモンターニュ風
・鮮やかなカリフラワーと帆立貝のインペリアルガトー仕立て トンカ豆とクレーム デュ バリーのハーモニー
・三陸産鱈の白子を優しくポシェ　白菜と蕎麦の実のナージュ　安家地大根のコンディマン
・三陸産鮑の塩釜焼きとあわび茸
・舌平目の帆立ムース詰め　ヴェルモットソース
・グラニテ
・仔羊とフォワグラのパイ包み焼き　トリュフソース
・旬のフルーツクーリーとヴァニラアイス
・デザート
・コーヒー

・本日のスープ
・メインディッシュをお選びください。
　＊5種料理盛合せ（・フランス産鴨肉のスモークと菊芋のクレームのサラダ・野菜のグリル　イサダのタプナード添え・シーフードリゾット・豚肩ロース肉のカツレツ　和風バルサミコソース・鶏もも肉とムール貝のフリカッセ）
　＊本日の鮮魚　お勧めの調理法で
　＊岩手県産和牛ステーキ［100g］【追加料金　￥1,000】
・パン
・デザート
・コーヒー