当店こだわりの全国各地の旬食材を使った、秋を感じるコースです。
料理には一切手を抜かず突出しから旬を感じれる食材を豊富に使用、煮物では宮崎県産有田牛をたっぷり使った肉豆腐。
知る人ぞ知る伝説の干物、究極の鯖をお試しあれ！

コスパ良し！初めての方に是非お召し上がり頂きたいコースです。



1、季節鉢　大和マナとズワイガニの白和え

2、野菜鉢　生きくらげと美肌蓮根の薬膳サラダ

3、お造り　秋のお造り盛り合わせ

4、温菜　　変態豆腐職人がんもの照り煮　漢方温泉玉子添え

5、焼き物　伝説の干物　越田商店の究極の鯖
　
6、煮物　　宮崎牛を贅沢に使用　すき焼き風肉豆腐

7、食事　　高級かんじゃ使用　ちりめん山椒ご飯


＊お一人様プラス500円（税抜き）で接待でも安心な「個別盛り」に出来ます。

当店一番人気のコースです。ゲストもホストも喜んでいただけることを一心に。。。
特選お造りの盛り合わせや島根県浜田港直送大穴子、高級かんじゃ山椒を使用した炊き込みご飯など

クオリティー良し！満足度はとても高いコースにしました！


1、季節鉢　　大和マナとズワイガニの白和え

2、野菜鉢　　生きくらげと美肌蓮根の薬膳サラダ

3、お造り　　特選　秋のお造り盛り合わせ

4、温菜　　　変態豆腐職人がんもの照り煮　漢方温泉玉子添え

5、焼き物　　伝説の干物　越田商店の究極の鯖

6、煮物　　　宮崎牛を贅沢に使用　すき焼き風肉豆腐

7、揚げ物　　島根県産浜田直送大穴子の唐揚げ　山椒餡

8、食事　　　高級かんじゃ山椒使用　ちりめん山椒ご飯

9、デザート　　水菓子


＊お一人様プラス500円（税抜き）で接待でも安心な「個別盛り」に出来ます。

冬の王者は知恵で獲る。

富山が誇る、冬の味覚の王者ブリ。11月から12月にかけて空に激しい雷が轟くころ、ブリは北海道から南下し、能登半島に行く手を遮られるように富山湾に入り込みます。荒波を乗り越えて富山湾へ辿り着いたブリは、脂ののりが最高。そんな脂の乗ったブリを食べつくせるコースです。

～～～コース内容～～～

【先付け】 　　炙りブリ辛し添え

【野菜の鉢】 　燻製ブリと根菜のポテトサラダ
　　
【お造り】 　　ブリと鮮魚の盛合せ

【焼き物】 　　香ばしくて炭火で焼き上げた、ブリの照り焼き

【煮物】 　　 　身体の芯から温まる、野菜たっぷりブリ粕汁

【揚げ物】　　 ブリと米茄子の唐揚げ、美味出汁と紅葉卸し添え

【食事】 　　 高級稲庭うどん

【デザート】　 水菓子

全国各地の旬の高級食材を使った贅沢コースです。
歯ごたえありの蝦夷あわび、気仙沼産フカヒレジュレはやみつきに！
【宮崎県産黒毛和牛　有田牛】を使ったステーキは極上の味わいです。
その他にも日本各地から取り寄せる食材は本物の味わいを堪能できます。

接待・会食におすすめのコースです。


1、季節鉢　　アワビ柔らか煮　フカヒレジュレ

2、前菜　　　菊花菊菜のとんぶり和え、丸十レモン煮、ツブ貝旨煮、
　　　　　　 雪蓮根、車海老、味間芋旨煮

3、吸い物　　焼きカマス　松茸のみぞれ仕立て

4、お造り　　特選　お造り盛合わせ

5、焼き物　　のどぐろの一夜干し

6、煮物　　　富山湾のブリの粕汁

7、揚げ物　　島根県産大穴子の唐揚げ　山椒餡

8、強肴　　　宮崎牛のステーキ　トリュフの香味ソース　　　

9、食事　　　松茸とのどぐろの炊き込みご飯

10、デザート　水菓子



＊「個別盛り」で接待も安心。

絶品！浜田ののどぐろの美味しさの秘密！

浜田ののどぐろの脂の乗りは、年間を通じて良好なことがわかっており、脂の乗りを示す脂質含有量の割合高いものでは、25～30％とまさに白身魚のトロと呼ぶにふさわしい魚といえます。そんな浜田ののどぐろをふんだんに使用した、究極ののどぐろコースとなっております。

～～～コース内容～～～

【先付け】 　　焼きのどぐろと青菜のとんぶり和え

【前菜盛り】 　のどぐろと季節野菜の吹き寄せ盛合せ
　　
【お造り】 のどぐろ刺身、鮮魚５点盛合せ

【椀もの】 のどぐろと究極の鰹出汁のつみれ汁

【焼き物】 　　 のどぐろ一夜干し（一尾）

【煮物】　　 　のどぐろ煮付け

【食事】 　　 のどぐろと松茸の炊き込みご飯

【デザート】　 水菓子

全国各地の旬の高級食材を使った贅沢コースです。
歯ごたえありの蝦夷あわび、気仙沼産フカヒレ上湯ジュレはやみつきに！
内閣総理大臣賞受賞【宮崎県産黒毛和牛　有田牛】を使った肉豆腐は絶品です。

1、季節鉢　　創作ところてん　胡麻酢ダレ
2、突出し　　ミニ蝦夷あわび踊り　生雲丹　じゅんさい三倍酢
3、冷菜　　　気仙沼産　冷製フカヒレ上湯ジュレ
4、お造り　　特選　夏のお造り盛り合わせ
5、焼き物　　島根県浜田直送大穴子の一夜干し
6、肉料理　　グラスフェッド牛ヒレ肉のローストビーフ　梅の香味ソース　
7、揚げ物　　仁淀川山椒使用　子持ち鮎のから揚げ
8、食事　　　ウコンを練りこんだ　高級稲庭うどん
9、デザート　水菓子

全国各地の旬の高級食材を使った贅沢コースです。
歯ごたえありの蝦夷あわび、気仙沼産フカヒレ上湯ジュレはやみつきに！
内閣総理大臣賞受賞【宮崎県産黒毛和牛　有田牛】を使った肉豆腐は絶品です。

1、季節鉢　　創作ところてん　胡麻酢ダレ
2、突出し　　ミニ蝦夷あわび踊り　生雲丹　じゅんさい三倍酢
3、冷菜　　　気仙沼産　冷製フカヒレ上湯ジュレ
4、お造り　　特選　夏のお造り盛り合わせ
5、焼き物　　島根県浜田直送大穴子の一夜干し
6、肉料理　　グラスフェッド牛ヒレ肉のローストビーフ　梅の香味ソース　
7、揚げ物　　仁淀川山椒使用　子持ち鮎のから揚げ
8、食事　　　ウコンを練りこんだ　高級稲庭うどん
9、デザート　水菓子

当店一番人気のコースです。ゲストもホストも喜んでいただけることを一心に。。。
特選夏のお造りの盛り合わせや島根県浜田港直送大穴子焼や、〆にはウコンを練りこんだ薬膳稲庭うどん。

1、季節鉢　　創作ところてん　胡麻酢ダレ
2、突出し　　在来種　越後娘のおぼろ豆腐　生雲丹　辛子醤油
3、冷菜　　　生きくらげとトマトの薬膳サラダ
4、お造り　　夏のお造り盛り合わせ
5、焼き物　　島根県浜田直送大穴子の一夜干し
6、煮物　　　宮崎牛を贅沢に使用　すき焼き風肉豆腐
7、揚げ物　　仁淀川山椒使用　子持ち稚鮎のから揚げ
8、食事　　　ウコンを練りこんだ　高級稲庭うどん
9、デザート　　　　　　　水菓子

当店こだわりの全国各地の旬食材を使った、夏を感じるコースです。
料理には一切手を抜かず突出しから贅沢に！大船渡産の生雲丹や、煮物は宮崎県産有田牛をたっぷり使った肉豆腐。
お食事は岐阜県産子持ち稚鮎のうるか御飯でしめくくり！

1、季節鉢　創作ところてん　胡麻酢ダレ
2、突出し　在来種　越後娘のおぼろ豆腐　生雲丹　辛子醤油
3、冷菜　　　生きくらげとトマトの薬膳サラダ
4、お造り　　　　夏のお造り盛り合わせ
5、焼き物　　鱸の炭焼き　生粒胡椒とフレッシュコーンソース
6、煮物　　宮崎牛を贅沢に使用　すき焼き風肉豆腐
7、食事　　　　子持ち稚鮎のうるか御飯

全国各地の旬の高級食材を使った贅沢コースです。
歯ごたえありの蝦夷あわび、気仙沼産フカヒレジュレはやみつきに！
【宮崎県産黒毛和牛　有田牛】を使ったステーキは極上の味わいです。
その他にも日本各地から取り寄せる食材は本物の味わいを堪能できます。

接待・会食におすすめのコースです。


1、季節鉢　　アワビ柔らか煮　フカヒレジュレ

2、前菜　　　菊花菊菜のとんぶり和え、丸十レモン煮、ツブ貝旨煮、
　　　　　　 雪蓮根、車海老、味間芋旨煮

3、吸い物　　焼きカマス　松茸のみぞれ仕立て

4、お造り　　特選　お造り盛合わせ

5、焼き物　　のどぐろの一夜干し

6、煮物　　　富山湾のブリの粕汁

7、揚げ物　　島根県産大穴子の唐揚げ　山椒餡

8、強肴　　　宮崎牛のステーキ　トリュフの香味ソース　　　

9、食事　　　松茸とのどぐろの炊き込みご飯

10、デザート　水菓子



＊「個別盛り」で接待も安心。