レストラン＆ラウンジ eu(ゆう) - シェラトン都ホテル大阪

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お店からのお知らせ

営業時間　6：30～21：00（L.O 20：30）

▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
▶ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合は、やむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございます。
▶画像はイメージです。
▶仕入れ状況によりメニューを変更する場合がございます。

【食物アレルギーをお持ちのお客様へのご案内】
▶当ホテルでは、メニューへのアレルギー標記は、食品表示法に基づく特定原材料の『小麦・卵・乳・えび・かに・そば・落花生・くるみ』を含む8品目のみを掲載しております。
※マカデミアナッツを除く特定原材料および特定原材料に準ずる27品目以外の食物アレルギーにつきましては、ご対応致しかねます。
（アーモンド・あわび・いか・いくら・オレンジ・カシューナッツ・キウイフルーツ・牛肉・ごま・さけ・さば・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉・もも・やまいも・りんご・ゼラチン）
お電話での問い合わせ：06-6773-1302

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カテゴリー

ドイツの老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト社」が認定するティーマスター・ゴールド森直樹氏をお招きし、紅茶の魅力を紹介する人気のティーセミナー
今回は、紅茶輸出量世界一のケニアをはじめとするアフリカ紅茶の魅力について、解説していただきます。紅茶の銘醸地であるインドやスリランカと肩を並べる産地として、今最も注目されているアフリカ紅茶。標高の高い場所で栽培され、気候にも恵まれているため、世界的に高い評価を受けています。ケニアやタンザニアなど地域によりさまざまな様相を見せるアフリカ紅茶をテイスティングしていただきながら、紅茶の新しい世界をお楽しみください。
セミナー終了後はレストランへ会場を移し、ロンネフェルトのフルーツフレーバーティー「クイーンオブチェリー」風味のジュレでお召し上がりいただくホタルイカとカツオのマリネなど、ロンネフェルトティーを使用したこの日だけのオリジナルコースをご用意します。

【講師プロフィール】
ロンネフェルト社認定ティーマスター・ゴールド森直樹氏
飲食店企画会社などを経て、ロンネフェルト紅茶の日本総代理店へ入社。2004年にロンネフェルト社認定のティーマスターとなる。ホテル、レストラン、カフェの紅茶トレーニング、メニュー開発などに携わりながら各地のホテル、カフェなどでティーセミナーを主催。

ホテル会員様（都ヘルスクラブ会員・都プラスプラチナ会員以上）は、お一人様9,500円で当日ご清算させていただきます。ご清算時に会員証をご提示ください。

【時間】
受付11:30～／セミナー12:00～／食事13:00～

【会場】
セミナー：3階宴会場／食事：2階レストラン＆ラウンジ・バー eu（ゆう）

【コースメニュー】
・ホタルイカ、カツオのマリネロンネフェルト“クイーンオブチェリー”のジュレと共に
・野菜のクリームスープ
・サワラのオーブン焼ロンネフェルト“チルアウトウィズハーブ”風味のオランデーズソース
・牛フィレ肉ステーキ竹の子とこごみのフリット添えロンネフェルト“イングリッシュブレックファースト”の塩で
・デザート
・コーヒーまたは紅茶

【受付11:30～／セミナー12:00～／食事13:00～／ハンドドリップ体験14:10～】
キーコーヒー株式会社より講師をお招きし、コーヒーの魅力を紹介する「コーヒーセミナー」を初開催します。コーヒーの実から一杯のコーヒーができるまでの過程や抽出方法など、コーヒーの基礎知識やおいしいコーヒーの淹れ方を、世界の名産地のコーヒーを飲み比べていただきながら紹介します。ランチをお召し上がりいただいた後は、コーヒーのハンドドリップを実際に体験していただき、ご自身で抽出したコーヒーを味わっていただきます。また、ご参加いただいた皆さまへのお土産として、コーヒードリップセットをお持ち帰りいただけます。

ホテル会員様（都ヘルスクラブ会員・都プラスプラチナ会員以上）は、お一人様9,500円で当日ご清算させていただきます。ご清算時に会員証をご提示ください。

【セミナーの内容】
・コーヒー3種飲み比べ（モカ、ブルーマウンテン No.1、マンデリン）
・コーヒー豆の基礎知識（生産地、気候、栽培、生産処理など）
・コーヒーの焙煎、挽き目による味わいの違いについて
・コーヒーの抽出方法
・コーヒー豆の保存方法

【お土産】
コーヒードリップセット
・クリスタルドリッパー
・円すい型フィルター
・最高級豆「トアルコトラジャ」コーヒー粉100ｇ

旬のいちごを満喫できる「いちごフェア」第2弾
ラプンツェルのトレードマーク「三つ編み」をギモーヴで表現したグラススイーツやランタンに見立てたムース、塔をイメージしたローストビーフのホットロールサンドなど、童話「ラプンツェル」の世界観が楽しめる、旬のいちごで彩られた華やかなアフタヌーンティーです。

【都プラスアプリ入会でお得にご利用いただけます】
今回ご予約されるにあたり、都プラスに新規ご入会いただきましたお客様は特別価格6,500円（税金・サービス料込み）でご利用いただけます。
※当日来店されてからのご入会でも特別価格でご利用いただけます。
※特別価格は新規ご入会いただいた方のみ対象です。
※新規ご入会いただきましたお客様は、お会計時に係員に入会画面をご提示ください。入会者のお人数分、割引をさせていただきます。

【都プラスアプリとは】
都プラスは全国の都ホテルズ&リゾーツをおトクに使えるアプリです。ご利用代金(税抜)10%分がポイントとして貯まり、次回ご来店時よりご利用いただけます。入会金が無料、ホテルのお客様に特典満載のプログラムです。

都プラスのご案内・お申込みはこちら　
※店舗紹介コードは【293】を入力してください。

【メニュー】
■ウェルカムドリンク「Rapunzel’s Essence」

＜スタンド上段から＞
■1段目
ラプンツェル～三つ編みギモーヴとベリーのグラススイーツ～ / 魔女のヴェリーヌ / ランタンムース / 王子さまマカロンのブロシェット

■2段目
ティアラ～トンカ豆とブルーベリーのムース～ / 白馬のサブレと柑橘の蜂蜜マリネ / ベリーとピスタチオのタルト / いちごのスコーン

■3段目
ラプンツェルのニース風サラダいちごのドレッシング / シーフードとバタフライピーのゼリー寄せ舟形キッシュ添え / ローストビーフのホットロールサンド

■ドリンク
ロンネフェルトの紅茶、オリジナルブレンドティー、ブレンドコーヒー、シングルオリジンコーヒー、コールドプレスジュースなど、約25種類の「eu Tea Collection」メニューをフリーフローでお楽しみいただけます。

旬のいちごを満喫できる「いちごフェア」第2弾
ラプンツェルのトレードマーク「三つ編み」をギモーヴで表現したグラススイーツやランタンに見立てたムース、塔をイメージしたローストビーフのホットロールサンドなど、童話「ラプンツェル」の世界観が楽しめる、旬のいちごで彩られた華やかなアフタヌーンティーです。

【都プラスアプリ入会でお得にご利用いただけます】
今回ご予約されるにあたり、都プラスに新規ご入会いただきましたお客様は特別価格6,000円（税金・サービス料込み）でご利用いただけます。
※当日来店されてからのご入会でも特別価格でご利用いただけます。
※特別価格は新規ご入会いただいた方のみ対象です。
※新規ご入会いただきましたお客様は、お会計時に係員に入会画面をご提示ください。入会者のお人数分、割引をさせていただきます。

【都プラスアプリとは】
都プラスは全国の都ホテルズ&リゾーツをおトクに使えるアプリです。ご利用代金(税抜)10%分がポイントとして貯まり、次回ご来店時よりご利用いただけます。入会金が無料、ホテルのお客様に特典満載のプログラムです。

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憧れのプリンセス「シンデレラ」の世界をスイーツで表現
童話「シンデレラ」をテーマに、プリンセスの代表「シンデレラ」のドレスに見立てたグレープフルーツのゼリーや王子様がガラスの靴を渡すシーンを表現したサブレ、舞踏会への招待状をイメージしたポークパストラミのサンドウィッチなど、パティシエとコックが細部にまでこだわった「シンデレラ」の世界を、華やかなアフタヌーンティーでお楽しみいただけます。

【都プラスアプリ入会でお得にご利用いただけます】
今回ご予約されるにあたり、都プラスに新規ご入会いただきましたお客様は特別価格6,500円（税金・サービス料込み）でご利用いただけます。
※当日来店されてからのご入会でも特別価格でご利用いただけます。
※特別価格は新規ご入会いただいた方のみ対象です。
※新規ご入会いただきましたお客様は、お会計時に係員に入会画面をご提示ください。入会者のお人数分、割引をさせていただきます。

【都プラスアプリとは】
都プラスは全国の都ホテルズ&リゾーツをおトクに使えるアプリです。ご利用代金(税抜)10%分がポイントとして貯まり、次回ご来店時よりご利用いただけます。入会金が無料、ホテルのお客様に特典満載のプログラムです。

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※店舗紹介コードは【293】を入力してください。

【メニュー】
■ウェルカムドリンク「Off to the Ball ～舞踏会への出発～」

＜スタンド上段から＞
■1段目
シンデレラのドレスゼリー / 王子様サブレとピスタチオのタルト / 魔法にかかったかぼちゃの馬車マカロン / ティアラドームムース

■2段目
魔法のステッキチーズバー / 時計～桃のショートケーキ～ / キウイとヨーグルトのヴェリーヌ / バナナチョコチップスコーン

■3段目
にんじんとズッキーニのリボンドレスサラダオレンジ風味ローストビーフを添えて / かぼちゃのムース生ハムコロッケ添え馬車仕立て / 舞踏会への招待状～ポークパストラミのサンドウィッチ～

■ドリンク
ロンネフェルトの紅茶、オリジナルブレンドティー、ブレンドコーヒー、シングルオリジンコーヒー、コールドプレスジュースなど、約25種類の「eu Tea Collection」メニューをフリーフローでお楽しみいただけます。

憧れのプリンセス「シンデレラ」の世界をスイーツで表現
童話「シンデレラ」をテーマに、プリンセスの代表「シンデレラ」のドレスに見立てたグレープフルーツのゼリーや王子様がガラスの靴を渡すシーンを表現したサブレ、舞踏会への招待状をイメージしたポークパストラミのサンドウィッチなど、パティシエとコックが細部にまでこだわった「シンデレラ」の世界を、華やかなアフタヌーンティーでお楽しみいただけます。

【都プラスアプリ入会でお得にご利用いただけます】
今回ご予約されるにあたり、都プラスに新規ご入会いただきましたお客様は特別価格6,000円（税金・サービス料込み）でご利用いただけます。
※当日来店されてからのご入会でも特別価格でご利用いただけます。
※特別価格は新規ご入会いただいた方のみ対象です。
※新規ご入会いただきましたお客様は、お会計時に係員に入会画面をご提示ください。入会者のお人数分、割引をさせていただきます。

【都プラスアプリとは】
都プラスは全国の都ホテルズ&リゾーツをおトクに使えるアプリです。ご利用代金(税抜)10%分がポイントとして貯まり、次回ご来店時よりご利用いただけます。入会金が無料、ホテルのお客様に特典満載のプログラムです。

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※店舗紹介コードは【293】を入力してください。

＜メニュー＞
■オードブル
■野菜のクリームスープ
■メインディッシュ（次の料理から1品お選びください）
　・三種の魚料理
　・海老フライ
　・鶏肉の赤ワイン煮込み ”コック・オー・ヴァン”スタイル
　・和牛ハンバーグステーキ
　・白身魚、海老、帆立貝柱のブイヤベース仕立て（＋400円）
　・ミックスシーフードグリル（＋600円）
　・牛肉の赤ワイン煮込み（＋1,400円）
　・牛フィレ肉のカツレツウィーン風（＋2,400円）
　・牛フィレ肉ステーキ 100g（＋2,600円）
■ミニサラダ
■パンまたはライス
■コーヒーまたは紅茶

＜メニュー＞
■アペリティフカクテル　※ノンアルコールでもご用意させていただきます。
■お料理
　アトランティックサーモンのスモーク / シャルキュトリーヴァリエ / シーフードスパゲッティ “ペスカトーレ” / 牛肉のグリエ　赤ワインソース / デザート
　★料理はお客様ご自身で取り分けていただく形式です。
■お飲み物（120分フリーフロー）※ラストオーダー30分前
　シャンパン / ワイン（赤・白） / 20種類のカクテル / ビール / ウイスキー / ノンアルコールドリンクはロンネフェルトティー、オリジナルブレンドティー、ブレンドコーヒー、スペシャルティコーヒー、コールドプレスジュースなど、約25種類の「eu Tea Collection」メニューをフリーフローにてお楽しみいただけます。

＜メニュー＞
■アペリティフカクテル　※ノンアルコールでもご用意させていただきます。
■お料理
　アトランティックサーモンのスモーク / シャルキュトリーヴァリエ / シーフードスパゲッティ “ペスカトーレ” / 牛肉のグリエ　赤ワインソース / デザート
　★料理はお客様ご自身で取り分けていただく形式です。
■お飲み物（120分フリーフロー）※ラストオーダー30分前
　ワイン（赤・白） / カクテル / ビール / ウイスキー / ノンアルコールドリンクはロンネフェルトティー、オリジナルブレンドティー、ブレンドコーヒー、スペシャルティコーヒー、コールドプレスジュースなど、約25種類の「eu Tea Collection」メニューをフリーフローにてお楽しみいただけます。

★お一人様+3,000円にて、シャンパンをフリーフローにご追加いただけます。

メインパーティー後の二次会などにおすすめの飲み放題付きプラン。こちらのプランでは、シャンパン飲み放題とウイスキーのグレードアップをプラスしてご用意します。ナッツやチーズ、シャルキュトリーの盛り合わせなどとお好みのドリンクでごゆったりとお過ごしください。和と洋が融合した大人のための寛ぎの空間で楽しいひとときを。

※30名を超えるご利用は電話で承ります。＜10:00～19:00受付／06-6773-1302＞

【含まれるもの】
・おつまみ（ナッツ、チョコレートなど）
・シャルキュトリーヴァリエ（ローストビーフ、生ハム、パストラミ、パテ・ド・カンパーニュなど）
・お飲み物（フリーフロー）
　シャンパン、ビール、ワイン(白・赤)、ウイスキー、焼酎(芋・麦)、ジントニック、カシスソーダ、ウォッカトニック、カンパリソーダ、カンパリトニック、ウーロン茶、オレンジジュース

メインパーティー後の二次会などにおすすめの飲み放題付きプラン。こちらのプランでは、スパークリングワイン飲み放題とウイスキーのグレードアップをプラスしてご用意します。ナッツやチーズ、ホットスナックなどとお好みのドリンクでごゆったりとお過ごしください。和と洋が融合した大人のための寛ぎの空間で楽しいひとときを。

※30名を超えるご利用は電話で承ります。＜10:00～19:00受付／06-6773-1302＞

ご要望

用途

ご利用回数

お店からのご質問 1 必須

マカデミアナッツを除く特定原材料等27品目内のアレルギー食材がございましたら、具体的な食材やアレルギーをお持ちの方の人数、症状や程度(出汁や調味料の可否、重篤であるかなど)を可能な限り詳しくご記入ください。
※アレルギーの内容によっては、お料理内容が大幅に変わる場合やご対応が難しい場合がございます。また、27品目以外の食物アレルギーにつきましては、ご対応致しかねます。

お店からのご質問 2 必須

当レストランでは、すべてのお料理を同一の厨房で調理しております。アレルギー対応の際は細心の注意を払っておりますが、加工や調理過程において、アレルゲン物質が微量に混入する恐れがございます。アレルゲン物質を完全に取り除いたものではないことをご理解いただいた上で、お客様の最終的な判断をお願いいたします。

お店からのご質問 3

無料メッセージプレートをご希望のお客様は、記入するメッセージを20文字以内でご記入ください。
※メッセージプレートはデザートに添えてご提供します。デザートが含まれないプランについては別途デザートの追加注文をお願いします。ご注文が無い場合、プレートのご提供は致しかねますのでご了承ください。

お店からのご質問 4 必須