ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座を予約する

・8名様以上のご予約はお電話にてお問い合わせください。
・コースのご注文は、皆様同じコースにてお願い致します。
・特別なリクエストがある場合などはお電話にてお問い合わせください。
・ご予約は2ヶ月先まで承ります。

Tel.03-5159-0321

＜注意事項＞
・お子様用の椅子のご用意はございませんので予めご了承ください。
・お席の指定は出来かねますので予めご了承ください。
・食材アレルギー等がありましたら事前にお知らせください。
・食材の仕入れ状況により、メニューが変更となる場合がございますのでご了承ください。
12歳以下
6歳以下
【ランチ】ムニュ・デジュネ
プティサレ ・前菜 ・ メイン ・ デザート ・ 食後のお飲み物
【ランチ】ムニュ・デジュネ
¥ 2,500 (税抜)
※写真はイメージです
利用条件
※その日最高の食材を使用するため、コース内容が変更になることがございます。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
※クリスマス期間やイベント開催日につきましては、通常メニューをご用意できない場合がございます。ご了承くださいませ。
ご予約可能日
2018年3月1日 ~
食事時間
ランチ
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【ランチ】ムニュ・スペシャル
アミューズ・前菜・メイン・デザート・食後のお飲み物
【ランチ】ムニュ・スペシャル
¥ 5,500 (税抜)
※写真はイメージです。
利用条件
※その日最高の食材を使用するため、コース内容が変更になることがございます。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
※クリスマス期間やイベント開催日につきましては、通常メニューをご用意できない場合がございます。ご了承くださいませ。
ご予約可能日
2018年3月1日 ~
食事時間
ランチ
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【ランチ】アニバーサリーランチ
乾杯ロゼスパークリングワイン1杯付き
メッセージプレート付き
【ランチ】アニバーサリーランチ
¥ 3,600 (税込)
アルコールを召し上がれない方はノンアルコールのお飲み物をご用意いたします。
お料理はムニュ・デジュネ（￥2,500）をご用意いたします。
食事時間
ランチ
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【ディナー】ムニュ・ディネ
アミューズ・前菜・メイン・デザート・食後のお飲み物
【ディナー】ムニュ・ディネ
¥ 3,800 (税抜)
※写真はイメージです
利用条件
・その日最高の食材を使用するため、コース内容が変更になることがございます。
・お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
ご予約可能日
2018年6月1日 ~
食事時間
ディナー
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【ディナー】ムニュ・スペシャル
アミューズ・前菜・メイン・デザート・食後のお飲み物
【ディナー】ムニュ・スペシャル
¥ 5,500 (税抜)
※写真はイメージです
利用条件
※その日最高の食材を使用するため、コース内容が変更になることがございます。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
※クリスマス期間やイベント開催日につきましては、通常メニューをご用意できない場合がございます。ご了承くださいませ。
ご予約可能日
2018年3月1日 ~
食事時間
ディナー
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【ディナー】アニバーサリーディナー
乾杯ロゼスパークリングワイン1杯付き
メッセージプレート付き
【ディナー】アニバーサリーディナー
¥ 5,000 (税込)
アルコールを召し上がれない方はノンアルコールのお飲み物をご用意いたします。
お料理はムニュ・ディネ（￥3,800）をご用意いたします。
食事時間
ディナー
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【ディナー】Special Anniversary Dinner
乾杯ロゼスパークリングワイン1杯付き
メッセージプレート付き
【ディナー】Special Anniversary Dinner
¥ 6,800 (税込)
アルコールを召し上がれない方はノンアルコールのお飲み物をご用意いたします。
お料理はムニュ・スペシャル（￥5,500）をご用意いたします。
ご予約可能日
~ 9月30日
食事時間
ディナー
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【ランチ・ディナー】お席のみのご予約
【ランチ・ディナー】お席のみのご予約
メニューは当日お選び頂けます。
ご予約可能日
2017年12月26日 ~
食事時間
ランチ, ディナー
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【10/23・24 料理教室＆ランチ】シェフに学ぶポール・ボキューズの家庭料理
料理教室＆ランチ～シェフに学ぶポール・ボキューズの家庭料理。
【10/23・24 料理教室＆ランチ】シェフに学ぶポール・ボキューズの家庭料理
¥ 5,000 (税抜)
※2019年10月より増税に伴い、お一人様 ￥5,000 （税別）に価格改定をさせて頂きます。何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

10月料理教室
【日時】10月23日（水）・24日（木）　
11:00受付　11:20～13：20レクチャー＆ランチ　　※両日、同じ内容です。

前半はシェフが実演しながらご家庭でも簡単に作れるよう丁寧に解説、後半はランチコースとしてお召し上がりいただきます。この機会に、是非、ご参加ください。

【レシピ】
・前菜「カボチャのポタージュ」
・メイン「ポトフ」
・デザート「パリブレスト」

※メモ用のペンをご持参ください。
※調理はしていただきません。エプロン等は不要です。

【特典】
（1）写真入りオリジナルレシピプレゼント！
（2）ランチタイムにグラスワイン1杯付き
利用条件
※メモ用のペンをご持参ください。
※調理はしていただきません。エプロン等は不要です。
※その日最高の食材を使用するため、コース内容が変更になることがございます。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
ご予約可能日
10月23日 ~ 10月24日
曜日
水, 木
食事時間
ランチ
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【11/20・21料理教室＆ランチ】シェフに学ぶポール・ボキューズの家庭料理
おいしいフランス料理をご家庭で！おいしく学べる、ブラッスリー ポール・ボキューズの料理教室。
【11/20・21料理教室＆ランチ】シェフに学ぶポール・ボキューズの家庭料理
¥ 5,000 (税抜)
11月料理教室
【日時】11月20日（水）・21日（木）　
11:00受付　11:20～13：20レクチャー＆ランチ　　※両日、同じ内容です。

前半はシェフが実演しながらご家庭でも簡単に作れるよう丁寧に解説、後半はランチコースとしてお召し上がりいただきます。この機会に、是非、ご参加ください。

【レシピ】
・前菜「色々なキノコのマリネ　サラダ仕立て」
・メイン「ブランケット・ド・ヴォー」
・デザート「ガトーショコラ　ミントクリーム添え」

※メモ用のペンをご持参ください。
※調理はしていただきません。エプロン等は不要です。

【特典】
（1）写真入りオリジナルレシピプレゼント！
（2）ランチタイムにグラスワイン1杯付き　
利用条件
※メモ用のペンをご持参ください。
※調理はしていただきません。エプロン等は不要です。
※その日最高の食材を使用するため、コース内容が変更になることがございます。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
※メニューは都合により変わる場合がございます。
※写真はイメージです。
ご予約可能日
11月20日 ~ 11月21日
曜日
水, 木
食事時間
ランチ
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【ランチ】ムニュ・スペシャル 13:00～
アミューズ・前菜・メイン・デザート・食後のお飲み物
【ランチ】ムニュ・スペシャル 13:00～
¥ 5,500 (税抜)
※写真はイメージです。
利用条件
※その日最高の食材を使用するため、コース内容が変更になることがございます。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
※クリスマス期間やイベント開催日につきましては、通常メニューをご用意できない場合がございます。ご了承くださいませ。
ご予約可能日
7月17日 ~ 7月18日, 8月21日 ~ 8月22日
食事時間
ランチ
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【ランチ】ムニュ・デジュネ　13:00～
プティサレ ・前菜 ・ メイン ・ デザート ・ 食後のお飲み物
【ランチ】ムニュ・デジュネ　13:00～
¥ 2,500 (税抜)
※写真はイメージです
利用条件
※その日最高の食材を使用するため、コース内容が変更になることがございます。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
※クリスマス期間やイベント開催日につきましては、通常メニューをご用意できない場合がございます。ご了承くださいませ。
ご予約可能日
7月17日 ~ 7月18日, 8月21日 ~ 8月22日
食事時間
ランチ
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【ディナー】お席のみのご予約
【ディナー】お席のみのご予約
メニューは当日お選び頂けます。
ご予約可能日
2017年12月26日 ~
曜日
水, 木
食事時間
ディナー
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【10月】新作料理とワインの集い
ソムリエ厳選のフランス産蔵出しワインとワインに合わせたシェフ渾身の料理を気軽に楽しめる「新作料理とワインの集い」。開始から10年以上続いている当店の人気イベントです。

※オンライン上で満席表示でも、お電話にてお席がご用意できる場合もございます。お問い合わせ下さい。03-5159-0321
【10月】新作料理とワインの集い
¥ 7,000 (税抜)
10月　新作料理とワインの集い
【日時】
10月3日（木）・10日（木） 18:30受付 19:00開始
10 月6日（日）・14日（月祝）・20日（日）　18:00受付 18:30開始

【内容】
飲物：　ソムリエ厳選のワイン4種　
料理：　ワインに合わせた季節の特別コース（前菜、魚料理、肉料理、デザート）　

＜価格改定のお知らせ＞
近年のワイン価格高騰に伴い、2019年10月より、「新作料理とワインの集い」は、お一人様 ￥7,000 （税別）に価格改定をさせて頂きます。何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
利用条件
※オンライン上で満席表示でも、お電話にてお席がご用意できる場合もございます。お問い合わせ下さい。03-5159-0321
※お日にちによって、受付／開始時間が30分異なります。ご予約日の時間を必ずご確認ください。
※その日最高の食材を使用するため、コース内容が変更になることがございます。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
ご予約可能日
10月3日, 10月6日, 10月10日, 10月14日, 10月20日
曜日
木, 日, 祝日
食事時間
ディナー
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ワイン会day用【ランチ】お席のみのご予約
ワイン会day用【ランチ】お席のみのご予約
メニューは当日お選び頂けます。
ご予約可能日
8月9日 ~
曜日
食事時間
ランチ
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【ディナー】10/1～Special Anniversary Dinner
乾杯ロゼスパークリングワイン1杯付き
メッセージプレート付き
【ディナー】10/1～Special Anniversary Dinner
¥ 6,980 (税込)
アルコールを召し上がれない方はノンアルコールのお飲み物をご用意いたします。
お料理はムニュ・スペシャル（￥5,500）をご用意いたします。
ご予約可能日
10月1日 ~
食事時間
ディナー
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10/1～◆秋の味覚 Basicプラン ＜フリードリンク付＞
人数、日時を選択のうえ、ご希望のプランの『人数分予約する』をクリックしてください。
※8名様以上のご予約はお電話にてお問合せください。
10/1～◆秋の味覚 Basicプラン ＜フリードリンク付＞
¥ 6,500 (税込)
【料理】プティサレ、前菜、メイン、デザート、コーヒー
【飲物】
・乾杯用スパークリングワイン１杯
・2時間フリードリンク付き
ドリンク内容（白ワイン、赤ワイン、ビール、カクテル（ジン、カンパリ、カシスベース）、ウイスキー、アイスティー、オレンジジュース、リンゴジュース、ジンジャーエール）

※前日までのご予約をお願い致します。
※ご利用人数：4名様～（8名様以上のご予約はお電話でお問合せください。）
ご予約可能日
10月1日 ~ 12月19日
食事時間
ディナー
注文数制限
4 ~ 7
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10/1～◆秋の味覚 Gourmetプラン ＜フリードリンク付＞
人数、日時を選択のうえ、ご希望のプランの『人数分予約する』をクリックしてください。
※８名様以上のご予約はお電話にてお問合せください。
10/1～◆秋の味覚 Gourmetプラン ＜フリードリンク付＞
¥ 8,800 (税込)
【料理】前菜、魚料理、肉料理、デザート、食後のお飲物
【飲物】
・乾杯用スパークリングワイン１杯
・2時間フリードリンク付き
ドリンク内容（白ワイン、赤ワイン、ビール、カクテル（ジン、カシスベース）、ウイスキー、アイスティー、オレンジジュース、リンゴジュース、ジンジャーエール）
利用条件
※前日までのご予約をお願い致します。
※ご利用人数：4名様～（8名様以上のご予約はお電話でお問合せください。）
ご予約可能日
10月1日 ~ 12月19日
食事時間
ディナー
注文数制限
4 ~ 7
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【12/20～12/25】クリスマス限定コース5800円
前菜　＋　メインディッシュ　　＋　デザート　＋　食後のお飲み物
【12/20～12/25】クリスマス限定コース5800円
¥ 5,800 (税抜)
利用条件
※別途　消費税がかかります。
※12月20日～25日のクリスマス期間中、お席のご利用は1時間45分とさせていただきます。ご了承くださいませ。
ご予約可能日
12月20日 ~ 12月25日
食事時間
ランチ, ディナー
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【12/20～12/25】クリスマス限定コース8000円
前菜　＋　フォワグラ料理　＋　メイン　＋　デザート　＋　食後のお飲み物
【12/20～12/25】クリスマス限定コース8000円
¥ 8,000 (税抜)
利用条件
※別途　消費税がかかります。
※12月20日～25日のクリスマス期間中、お席のご利用は1時間45分とさせていただきます。ご了承くださいませ。
ご予約可能日
12月20日 ~ 12月25日
食事時間
ランチ, ディナー
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お子様メニュー
ワンプレート・デザート・フルーツジュース1杯
お子様メニュー
¥ 1,200 (税抜)
※当日のご注文はお時間を頂戴する場合がございます。事前にご予約頂けますと幸いでございます。
利用条件
・メニュー内容はご予約の際にご確認ください。
・お子様向けに、香辛料などは控えてご用意させていただいております。
・食材アレルギーをお持ちのお子様は、事前にお申出・ご相談ください。
食事時間
ランチ, ディナー
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"17年熟成"～ワインの香りの変化を楽しむ～
ソムリエが選ぶおすすめの1本と特別コースを合わせた期間限定プラン
"17年熟成"～ワインの香りの変化を楽しむ～
¥ 6,500 (税込)
【ボトルワイン】
2002　Cotes du Roussillon -Vieilles Vignes Domaine Gauby
産地：フランス　ルーション地方
品種：グルナッシュ50％、カリニャン30％、シラー10%、ムールヴェードル10％

【特別コース】
アミューズ、前菜、メイン、デザート



"17年熟成"　～ワインの香りの変化を楽しむ～
南フランス・ルーション地方に於けるワイン造りで、NO.1との呼び声が高い
「ドメーヌ・ゴビー」。お料理と合わせてお楽しみください。
利用条件
※ 2名様～3名様までボトル1本でのご用意です。
※ 事前のご予約にてお願いいたします。ランチ・ディナー共にご提供します。
※ 食材のアレルギーをお持ちの方はご予約時にお知らせください。
※ 各種優待割引の対象です。ご予約時にお申し付けください。
ご予約可能日
10月25日 ~ 12月10日
食事時間
ディナー
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"17年熟成"～ワインの香りの変化を楽しむ～
ソムリエが選ぶおすすめの1本と特別コースを合わせた期間限定プラン
"17年熟成"～ワインの香りの変化を楽しむ～
¥ 6,500 (税込)
【ボトルワイン】
2002　Cotes du Roussillon -Vieilles Vignes Domaine Gauby
産地：フランス　ルーション地方
品種：グルナッシュ50％、カリニャン30％、シラー10%、ムールヴェードル10％

【特別コース】
アミューズ、前菜、メイン、デザート



"17年熟成"　～ワインの香りの変化を楽しむ～
南フランス・ルーション地方に於けるワイン造りで、NO.1との呼び声が高い
「ドメーヌ・ゴビー」。お料理と合わせてお楽しみください。
利用条件
※ 2名様～3名様までボトル1本でのご用意です。
※ 事前のご予約にてお願いいたします。ランチ・ディナー共にご提供します。
※ 食材のアレルギーをお持ちの方はご予約時にお知らせください。
※ 各種優待割引の対象です。ご予約時にお申し付けください。
ご予約可能日
10月25日 ~ 12月10日
食事時間
ランチ
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【12/1～12/19】アーリークリスマスランチプラン
クリスマスシーズンはいつもより少し贅沢に！
期間限定の特別ランチプラン。
【12/1～12/19】アーリークリスマスランチプラン
¥ 6,000 (税込)
飲物：　乾杯用　ロゼスパークリングワイン1杯付き
料理：　前菜、スープ、牛肉のメインディッシュ、デザート、コーヒー
利用条件
※12月1日～19日限定のご案内です。
ご予約可能日
12月1日 ~ 12月19日
食事時間
ランチ
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ご要望

召し上がれない食材がございましたらお知らせください。
例：1名甲殻類アレルギー（エキスはOK）、1名肉が苦手
メンバーシップ（メモワール・ド・ひらまつ、株主等）の方はお知らせください。※他のご優待・特典との併用は致しかねます。ご了承ください。
ひらまつ共通食事券等のチケットご利用の方はお知らせください。

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