ブラッスリーポール・ボキューズ大丸東京

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お店からのお知らせ

・オンラインでのご予約は2ヶ月先まで承ります。
・2ヶ月以上先のご予約、10名様以上でのご利用、特別なリクエストがある場合などはお電話にてお問合せください。

Tel.03-5218-2211

＜注意事項＞
・お席の指定は出来かねます。予めご了承ください。
・食材アレルギー等がありましたら事前にお知らせください。
・食材の仕入れ状況によりメニューが一部変更となる場合がございますのでご了承ください。
・お子様のお席もご用意しております。備考欄にてお知らせください。
・ご予約はお食事の方のみとさせて頂きます。

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アムール（愛）の国フランスでは、バレンタインデーは、愛し合う夫婦や恋人たちが二人で祝う、「恋人たちのお祭り」（la Fete des Amoureux ）と呼ばれています。レストランでロマンチックなディナーをしたり、週末であれば小旅行に出かけたり、男性が女性をエスコートするのがフランス式。ブラッスリーポール・ボキューズ大丸東京では、シェフがこの日のために用意した渾身のディナーコースで、バレンタインデーをフランス流に祝います！フォアグラの前菜に、メインはタジン鍋を使ったオマール海老！デザートは、ポール・ボキューズ直伝のスフレ・ショコラです。熱々、ふわふわを二人でお楽しみください。

■　本日のプティサレ

■　前菜
北海道産アイナメのグリエ　筍と空豆のサラダ
シトロンコンフィのアクセント

■　メインディッシュ
岩手県産遠野ホップ豚のロティ南仏薫るトマトソース
または
本日のメインディッシュ（+￥1,080）
ou 又は
または
豪州産リブロースステーキ２２５ｇ（＋￥1,080 ）

■　デザート
“ムッシュポール・ボキューズ”のクレーム・ブリュレ
または
ティラミス
または
ココナッツのブランマンジェ　苺のコンポート（+￥324）

コーヒー　または　紅茶

■　本日のプティサレ

■　前菜
オマール海老のラビオリ　新牛蒡のムースリーヌ
クリュスタッセのソース
または
フォアグラのポワレ　甘酸っぱいフランボワーズソース　小さなサラダと共に

■　メインディッシュ
国産牛フィレ肉のロティ　ゴルゴンゾーラのクルート
チョリソーとルッコラのコンキリエ

■　デザート
“ムッシュポール・ボキューズ”のクレーム・ブリュレ
または
檸檬とパイナップル、ヴァニラのマリアージュ
または
青リンゴと生姜のティラミス　シトロンコンフィ　ヴェネチア風　（+￥540）

コーヒー　または　紅茶

■　プティ・サレ
本日のプティサレ

■　前菜
スモークサーモンとクリームチーズサラダ仕立て
檸檬のコンフィチュールを添えて

■　メインディッシュ
鰆のポワレ　季節の野菜とサフランのリゾット　甲殻類のエッセンス
または
ゆっくりコトコト煮込んだ骨付き鶏腿肉のトマト煮込み　バスク風
または
ポールボキューズ大丸東京店スペシャリテ『ブイヤベース』　　（+￥1,620）

■　デザート
“ムッシュポール・ボキューズ”のクレーム・ブリュレ
または
檸檬とパイナップル、ヴァニラのマリアージュ
または
青リンゴと生姜のティラミス　シトロンコンフィ　ヴェネチア風　（+￥540）

■　食後のお飲み物
コーヒー　または　紅茶