【シャンパーニュで乾杯！】は素敵なセレモニー
シャンパーニュ地方では、シャンパーニュの泡が下から上へと上がっていく様を、「幸せが下から上へと湧きあがる」と意味があるのだそう。シャンパーニュの美しい泡には、幸せを連想させる意味も込められているようです。
さらに！黄金色に輝くシャンパーニュの中で、踊るように浮き上がっていく美しい泡たち。一杯のシャンパーニュには何億もの泡が生まれ、まるで空にきらめく星のようと例えられているそうです。シャンパーニュでの乾杯は「星を飲む」と称されるほど素敵なセレモニーなのです。

＊コース内容

（下記のコース内容は9月14日～11月8日までの期間のご案内となります）
☆冷えた乾杯のシャンパーニュ
❶本日の前菜盛り合わせ
❷秋のきのこの澄ましスープ
❸海老と秋茄子の蒸し物
❹北京ダック
❺フカヒレとアワビの上海風煮込み　土鍋仕立て
❻礼華　トリュフ炒飯
❼本日のデザート
＊季節により、コース内容が変更となります。
　
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＊コース内容
（このコースは7月～9月13日までの内容です）
ウニとトリュフの奇跡の茶碗蒸しや四川風ラムチョップに礼華式トマト冷麺
コラーゲンの極みフカヒレとアワビの煮込みを堪能
☆冷えた乾杯のシャンパーニュ
❶アミューズ
❷本日の前菜盛り合わせ
❸奇跡の白い卵「米艶」と雲丹とトリュフの白い茶碗蒸し
❹豊洲直送鮮魚の瞬間スチーム　青唐ソース
❺フカヒレと鮑の煮込み　土鍋仕立て
❻ココナツとガーリックの大魔王羊肉
❼フルーツトマトの冷やし素麺　木姜油の香り
❽本日のデザート

＊こちらのコースは　9/13～11/8の期間はお休みさせていただきます。ご了承ください。

＊季節により、コース内容が変更となります。

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お料理に合わせた飲み物ペアリングコース（＋11,000円税込サービス料別）を追加出来ます。

＊コース内容
（このコースは7月～9月13日までの内容です）
楼蘭コースに北京ダックをプラス！人気のディナーコース
☆冷えた乾杯のシャンパーニュ
❶アミューズ
❷本日の前菜盛り合わせ
❸奇跡の白い卵「米艶」と雲丹とトリュフの白い茶碗蒸し
❹豊洲直送鮮魚の瞬間スチーム　青唐ソース
❺北京ダック
❻フカヒレと鮑の煮込み　土鍋仕立て
❼ココナツとガーリックの大魔王羊肉
❽フルーツトマトの冷やし素麺　木姜油の香り
❾本日のデザート

＊こちらのコースは　9/13～11/8の期間はお休みさせていただきます。ご了承ください。

＊季節により、コース内容が変更となります。
　
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お料理に合わせた飲み物ペアリングコース（＋11,000円税込サービス料別）を追加出来ます。

＊コース内容
（このコースは9月14日～11月8日までの内容です）
❶お食事を始める前の口福
❷前菜の盛り合わせ
❸松茸と中華コンソメの豆花仕立てのロワイヤル
❹サーモンと松茸　秋の味覚のミルフィーユ
❺フカヒレと鮑の土鍋入り煮込み　焼き松茸添え
❻牛サーロインの照り焼き　松茸あんかけ
❼松茸と秋のキノコの煮込み麺
❽本日のデザート盛り合わせ

【松茸づくし】
〇松茸と中華コンソメの豆花仕立てのロワイヤル
秋を感じる松茸の。松茸の薫る旨味スープに、中華コンソメスープの融合。
ポットでのご提供によりずっと温かいままお召し上がりいただけます！

〇～サーモンと松茸　秋の味覚のミルフィーユ～
旬の脂ののったサーモンと松茸をミルフィーユ仕立てでご用意いたしました。

○フカヒレと鮑の土鍋入り煮込み　焼き松茸添え
礼華のスペシャリテ
フカヒレには、コラーゲンたっぷり！
繊維1本1本のとろける食感と特製ソースとの味わいが
楽しめるグツグツ土鍋煮込み

〇牛サーロインの照り焼き　松茸あんかけ
料理長がこだわり、仕入れた牛サーロインを、丁寧に焼き上げます！
秋の味覚・松茸と秋野菜を添えてお召し上がりください！！

〇松茸と秋のキノコの煮込み麺
きのこの旨味がたっぷりと感じられる濃厚なスープ。
芯からあたたまる秋のきのこ麺。

＊次回のコースの内容は10月26日頃掲載いたします。
＊季節により、コース内容が変更となります。
　
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お料理に合わせた飲み物ペアリングコース（＋11,000円税込サービス料別）を追加出来ます。

＊コース内容
食べるエステ！フカヒレの中華風お刺身　フカヒレとスッポンの美食コラーゲンスープなど滋養効果たっぷりのお料理が満載！フカヒレ三昧コース
☆冷えた乾杯のシャンパーニュ
❶フカヒレの姿煮 上湯ゼリー寄せ 山椒ソース
❷本日の前菜盛り合わせ
❸スッポンとフカヒレのコラーゲンスープ
❹北京ダック
❺フカヒレと鮑の煮込み　土鍋仕立て
❻牛スネ肉の柔らか煮込み
❼8種野菜の干し貝柱炒め
❽鶏肉と野菜の煮込み麺
❾海燕の巣入りデザート

＊季節により、コース内容が変更となります。

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お料理に合わせた飲み物ペアリングコース（＋11,000円税込サービス料別）を追加出来ます。

＊コース内容
北京ダックに気仙沼産・特大フカヒレ尾ビレの上海風煮込み、スッポンコラーゲンスープ、高級海鮮や極上肉料理など贅沢三昧ディナー！
☆冷えた乾杯のシャンパーニュ
❶本日のアミューズ
❷豪華前菜盛り合わせ
❸スッポンとフカヒレの蒸しスープ
❹北京ダック
❺フカヒレ尾びれ姿煮込み　礼華スタイル
❻本日の海鮮料理
❼本日の肉料理
❽本日のお食事
❾本日のデザート
❿高級中国茶

＊季節により、コース内容が変更となります。

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お料理に合わせた飲み物ペアリングコース（＋11,000円税込サービス料別）を追加出来ます。