日本食「雅庭」　シェラトングランドホテル広島 - TableCheck (テーブルチェック)

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お店からのお知らせ

◆ご予約について◆
●お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
●ご予約のお時間を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡ください。
●追加代金が必要なメニューをご希望の場合は、ご要望欄に入力ください。
●9名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。

◆特典◆
◎Marriott Bonvoyの会員様は特別割引10％OFF

＜テイクアウトご予約について＞
事前決済でのご予約はこちらから
・アニバーサリーケーキ/クリスマスケーキ
・ブリッジ（サンドイッチやオードブル）　
・雅庭（お弁当やオードブル）

事前決済専用のため、各種割引・優待および、Bonvoyポイントの利用・付与はできません。事前決済以外でのご予約、会員割引をご利用の場合はお電話もしくは現地レストランにてご予約をお願いします。

お電話でのお問合せ：082-262-7173（レストラン予約直通）

「お店からのお知らせ」を読み、内容を理解して同意する

九絵や鮑、ブランド牛のステーキやフォアグラなどの特別メニュー
※12月22日〜25日の4日間はディナーの鉄板焼メニューは本コースのみとなります。

【アミューズ】寒平目のマリネ　キャビア
【オードブル】フォアグラ　広島赤鳥　マッシュポテト　ミックスベリーと赤ワインのソース
【魚料理】九絵　黒鮑　ほうれん草　モリーユソース
【肉料理】A5フィレ40g&A5サーロイン40g　焼野菜
【食事】ビーフシチュー　バターライス　コンソメスープ
【デザート】ストロベリーショコラ〜キャラメリゼサブレを添えて〜

◾️ディナータイム2部制
①5:30 p.m.〜7:30 p.m.　②8:00 p.m.〜10:00 p.m.

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気軽にホテルレストランをご利用いただき、もっと皆さまにホテルを身近に感じていただきたいという思いで、広島市内5ホテルがランチ巡りを共同企画。今年は特別に「OK！！広島（おいしいけぇひろしま）」コラボメニューとしてエントリーも。食欲の秋、ご家族・ご友人とのお食事やご旅行中のランチ利用に、各ホテル自慢の味をご堪能ください。

＜5ホテルを食べて歩いて巡るスタンプラリー＞
味めぐりメニューをお召し上がりいただいた方にスタンプを1つ押印します。3つ以上のホテルを巡り、スタンプが3つ集まると参加ホテルのお食事券や宿泊券が当たる抽選にご応募いただけます。
※同ホテル2回以上ご利用いただいた場合でも、スタンプは1つのみとなります

＜お品書き＞
＜12月＞
【造り】本日のお造り　芽物一式
【小鉢】鰊西京焼　数の子チーズ
【油物】広島牡蠣フライ
【温物】寒鰤と大根の白湯旨煮
【蒸物】茶碗蒸し
【食事】炊込御飯　留椀　香の物
　　　　※追加代金にて下記メニューに変更いただけます
　　　　おまかせ鮨三貫　+¥900
【デザート】本日のアイス

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牡蠣や九絵などを贅沢に盛り込んだ、滋味豊かな会席。

＜お品書き＞
＜12月＞
【先附】湯葉　烏賊酒煎り　小海老　叩き海老の生姜餡　ふり柚子
【蒸物】牡蠣と雲子の茶碗蒸し
【造り】旬の物　芽物一式
【温物】九絵と大根の白湯旨煮
【留肴】サラダ仕立て　霜降和牛　早堀筍　木の葉蕪
　　　　※追加代金にて下記メニューに変更いただけます
　　　　広島牛または太田牛サーロイン40g　+¥2,100
　　　　広島牛または太田牛フィレ40g　+¥2,400
【食事】白御飯　または　炊込御飯　※留椀　香の物付
　　　　※追加代金にて下記メニューに変更いただけます
　　　　穴子飯　+¥1,000
　　　　おまかせ鮨三貫　+¥900
　　　　おまかせ鮨五貫　+¥1,800
　　　　[オススメ]　金目鯛の釜炊御飯（2名様～前日までの要予約）+¥1,800
【デザート】苺アイス　または　黒胡麻羹ブルーべリーソース

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「雅庭」ならではの季節感にあふれた料理を9つの小鉢に色とりどり詰め合わせたお得なランチメニュー。
料理人のこだわりが随所に詰まった逸品を少しずつお楽しみいただけます。
※12月22日〜1月2日の提供はございません。

＜お品書き＞
＜12月＞
【彩り小鉢9種】
　一、旬の物　芽物一式
　一、旬魚荒炊
　一、小鰯南蛮漬
　一、がんす菊菜お浸し
　一、野菜のかくや和え
　一、ミニ茶碗蒸し
　一、薩摩揚げ　青味　銀餡
　一、牡蠣フライ
　一、甘味
【食事】白御飯　留椀　香の物
　　　　醤油　天出汁
　　　　※追加代金にて「白御飯」を下記メニューに変更いただけます
　　　　おまかせ鮨三貫　+¥900
　　　　※追加代金にて下記メニューを追加いただけます
　　　　コーヒーまたは紅茶付き　+¥500

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一の膳、二の膳、食事と甘味を楽しむミニ会席。

＜お品書き＞
＜12月＞
（一の膳）
【小鉢】一、小鰯南蛮漬
　　　　一、数の子チーズ
　　　　一、海老　薩摩揚
【造り】二点盛り　芽物一式
【焼物】和牛ミートボール　デミグラスソース
（二の膳）
【油物】牡蠣フライ
【温物】旬魚荒炊
【蒸物】茶碗蒸し
【食事】白御飯　または　炊込御飯　※留椀　香の物付
　　　　※追加代金にて下記メニューに変更いただけます
　　　　穴子飯　+¥1,000
　　　　おまかせ鮨三貫　+¥900
　　　　おまかせ鮨五貫　+¥1,800
　　　　[オススメ]　金目鯛の釜炊御飯（2名様～前日までの要予約）+¥1,800
【デザート】苺アイス　または　黒胡麻羹ブルーべリーソース

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雅庭自慢の味を楽しめる全7品の小会席コースです。

＜お品書き＞
＜12月＞
【先附】鰊西京焼　数の子チーズ
【蒸物】牡蠣と雲子の茶碗蒸し
【造り】旬の物　芽物一式
【温物】寒鰤と大根の白湯旨煮
【留肴】サラダ仕立て　冬鮭南蛮・イクラ・小海老・野菜　美味ドレッシング
　　　　※追加代金にて下記メニューに変更いただけます
　　　　広島牛または太田牛サーロイン40g　+¥2,100
　　　　広島牛または太田牛フィレ40g　+¥2,400
【食事】白御飯　または　炊込御飯　※留椀　香の物付
　　　　※追加代金にて下記メニューに変更いただけます
　　　　穴子飯　+¥1,000
　　　　おまかせ鮨三貫　+¥900
　　　　おまかせ鮨五貫　+¥1,800
　　　　[オススメ]　金目鯛の釜炊御飯（2名様～前日までの要予約）+¥1,800
【デザート】苺アイス　または　黒胡麻羹ブルーべリーソース

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会席から鮨、鉄板焼までお楽しみいただける、和の繊細さと洋の華やかさを織り交ぜた和洋折衷コースです。

＜お品書き＞
＜12月＞
【先附】鰊西京焼　数の子チーズ
【スープ】牛蒡のポタージュ
【造り】旬の物　芽物一式
【焼物】金目鯛のソテー　ほうれん草　ムニエルソース
【温物】寒鰤と大根の白湯旨煮
【強肴】和牛サーロイン　香草バター　青味　赤ワインソース
【食事】炊込御飯　留椀　香の物
【デザート】アイスクリーム

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和牛の旨味をご堪能いただけるしゃぶしゃぶコース。雅庭特製のゴマダレとポン酢がより旨味を引き立てます。
※写真は2人前のイメージです

＜お品書き＞
【先附】季節の一品
【造り】三種盛り　芽物一式
【しゃぶしゃぶ】和牛スライス150g
　　　　　　　　50g増量　+¥2,100
　　　　　　　　ざく野菜　豆腐　占地　春菊　葛切　胡麻ダレ　ポン酢
　　　　　　　　きしめん
【デザート】アイスクリーム

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料理長がお勧めする雅庭（会席・鮨・鉄板）の味を堪能できる贅沢なコースです。

＜お品書き＞
＜12月＞
【先附】湯葉　烏賊酒煎り　叩き海老の生姜餡　ふり柚子
【蒸物】牡蠣と雲子の茶碗蒸し
【造り】旬のもの
【焼物】和牛ステーキ　焼野菜
　　　　※追加代金にて下記メニューに変更いただけます
　　　　広島牛または太田牛サーロイン40g　+¥2,100
　　　　広島牛または太田牛フィレ40g　+¥2,400
【温物】九絵と大根の白湯旨煮
【食事】穴子飯　留椀　香の物
【水菓子】旬の物
【デザート】ピスタチオケーキ

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季節の魚貝と旬の野菜のネタをお楽しみいただける鮨コースです。

＜お品書き＞
＜12月＞
【先附】鰊西京焼　数の子チーズ
【蒸物】牡蠣と雲子の茶碗蒸し
【先鮨】鮨六貫（野菜鮨二貫含む）
【温物】寒鰤と大根の白湯旨煮
　　　　※追加代金にて下記メニューに変更いただけます
　　　　広島牛または太田牛サーロイン40g　+¥2,100
　　　　広島牛または太田牛フィレ40g　+¥2,400
【後鮨】鮨六貫（野菜鮨二貫含む）留椀
【デザート】苺アイス　または　黒胡麻羹ブルーべリーソース

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旬の素材を活かした鮨職人オリジナルコースです。

＜お品書き＞
＜12月＞
【先附】湯葉　烏賊酒煎り　叩き海老の生姜餡　ふり柚子
【一の膳】牡蠣と雲子の茶碗蒸し　鮨三貫
【二の膳】サラダ仕立て　霜降和牛　早堀筍　木の葉蕪
　　　　　※追加代金にて下記メニューに変更いただけます
　　　　　広島牛または太田牛サーロイン40g　+¥2,100
　　　　　広島牛または太田牛フィレ40g　+¥2,400
　　　　　鮨三貫
【三の膳】九絵と大根の旨煮　鮨三貫
【デザート】苺アイス　または　黒胡麻羹ブルーべリーソース

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時々の旬の素材をお楽しみいただける鉄板ランチメニューです。
※12月22日〜1月2日の提供はございません。

＜お品書き＞
＜12月＞
【サラダ】大根とちりめんじゃこのサラダ　柚子ドレッシング
【スープ】白菜のクリームポタージュ
【メイン】A3和牛と瀬戸内六穀豚　焼野菜
【食事】白御飯、炊込御飯　または　ソフトロール（バター）※御飯には留椀・香の物付
　　　　※追加代金にて下記メニューに変更いただけます
　　　　ガーリックライス　+¥900
　　　　梅ちりめん御飯　+¥900
　　　　蟹餡かけ炒飯　+¥1,000
　　　　[オススメ]　金目鯛の釜炊御飯　（2名様～前日までの要予約）+¥1,800
【デザート】プティフルコーヒー　または　紅茶

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お昼からしっかりとお肉を味わえる鉄板焼き料理長一押しのランチメニュー。
肉料理をお楽しみいただける、おすすめのコースです。

＜お品書き＞
＜12月＞
【先附】鰊西京焼　数の子チーズ
【スープ】白菜のクリームポタージュ
【メイン】和牛ステーキサーロイン100g またはフィレ90g　焼野菜
【食事】白御飯、炊込御飯　または　ソフトロール（バター）※御飯には留椀・香の物付
　　　　※追加代金にて下記メニューに変更いただけます
　　　　ガーリックライス　+¥900
　　　　梅ちりめん御飯　+¥900
　　　　蟹餡かけ炒飯　+¥1,000
　　　　[オススメ]　金目鯛の釜炊御飯（2名様～前日までの要予約）+¥1,800
【デザート】プティフルコーヒー　または　紅茶

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メインはブランド牛ステーキのサーロイン90gまたはフィレ70g。
しっかり肉料理をお楽しみいただけるコースです。
※12月22日〜25日の4日間は鉄板焼ディナーメニューは「鉄板焼クリスマスディナーコース」のみのご提供となります。
※写真は魚料理追加イメージ

＜お品書き＞
＜12月＞
【先附】鰊西京焼　数の子チーズ
【スープ】牛蒡のポタージュ
【メイン】広島牛または太田牛ステーキサーロイン90g またはフィレ70g
　　　　　マッシュポテト　焼野菜
　　　　　※+¥2,600にて魚料理を追加いただけます
　　　　　金目鯛のソテー　ほうれん草　ムニエルソース
【食事】白御飯、炊込御飯　または　ソフトロール（バター）※御飯には留椀・香の物付
　　　　※追加代金にて下記メニューに変更いただけます
　　　　ガーリックライス　+¥900
　　　　梅ちりめん御飯　+¥900
　　　　蟹餡かけ炒飯　+¥1,000
　　　　[オススメ]　金目鯛の釜炊御飯（2名様～前日までの要予約）+¥1,800
【デザート】ランチ　　プティフル　コーヒー　または　紅茶
　　　　　　ディナー　苺アイス　または　黒胡麻羹ブルーべリーソース

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メインはブランド牛ステーキのサーロイン90gまたはフィレ70g。
しっかり肉料理をお楽しみいただけるコースです。

＜お品書き＞
＜12月＞
【先附】鰊西京焼　数の子チーズ
【スープ】牛蒡のポタージュ
【メイン】広島牛または太田牛ステーキサーロイン90g またはフィレ70g
　　　　　マッシュポテト　焼野菜
　　　　　※+¥2,600にて魚料理を追加いただけます
　　　　　金目鯛のソテー　ほうれん草　ムニエルソース
【食事】白御飯、炊込御飯　または　ソフトロール（バター）※御飯には留椀・香の物付
　　　　※追加代金にて下記メニューに変更いただけます
　　　　ガーリックライス　+¥900
　　　　梅ちりめん御飯　+¥900
　　　　蟹餡かけ炒飯　+¥1,000
　　　　[オススメ]　金目鯛の釜炊御飯（2名様～前日までの要予約）+¥1,800
【デザート】ランチ　　プティフル　コーヒー　または　紅茶

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旬の素材にブランド牛ステーキとオマール海老の姿焼が味わえる、ボリューム満点のコースです。
※12月22日〜25日の4日間は鉄板焼ディナーメニューは「鉄板焼クリスマスディナーコース」のみのご提供となります。

＜お品書き＞
＜12月＞
【先附】鰊西京焼　数の子チーズ
【スープ】牛蒡のポタージュ
【オマール】オマール海老　トマトガーリックソース
【メイン】広島牛または太田牛ステーキサーロイン90g またはフィレ70g
　　　　　マッシュポテト　焼野菜
【食事】白御飯、炊込御飯　または　ソフトロール（バター）※御飯には留椀・香の物付
　　　　※追加代金にて下記メニューに変更いただけます
　　　　ガーリックライス　+¥900
　　　　梅ちりめん御飯　+¥900
　　　　蟹餡かけ炒飯　+¥1,000
　　　　[オススメ]　金目鯛の釜炊御飯（2名様～前日までの要予約）+¥1,800
【デザート】ランチ　　プティフル　コーヒー　または　紅茶
　　　　　　ディナー　ピスタチオケーキ

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旬の素材にブランド牛ステーキとオマール海老の姿焼が味わえる、ボリューム満点のコースです。

＜お品書き＞
＜12月＞
【先附】鰊西京焼　数の子チーズ
【スープ】牛蒡のポタージュ
【オマール】オマール海老　トマトガーリックソース
【メイン】広島牛または太田牛ステーキサーロイン90g またはフィレ70g
　　　　　マッシュポテト　焼野菜
【食事】白御飯、炊込御飯　または　ソフトロール（バター）※御飯には留椀・香の物付
　　　　※追加代金にて下記メニューに変更いただけます
　　　　ガーリックライス　+¥900
　　　　梅ちりめん御飯　+¥900
　　　　蟹餡かけ炒飯　+¥1,000
　　　　[オススメ]　金目鯛の釜炊御飯（2名様～前日までの要予約）+¥1,800
【デザート】ランチ　　プティフル　コーヒー　または　紅茶

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料理長がおすすめする雅庭・鉄板焼を堪能できる贅沢なコースです。
※12月22日〜25日の4日間は鉄板焼ディナーメニューは「鉄板焼クリスマスディナーコース」のみのご提供となります。

＜お品書き＞
＜12月＞
【先附】湯葉　烏賊酒煎り　叩き海老の生姜餡　キャビア　ふり柚子
【スープ】牛蒡のポタージュ
【中皿】フォアグラのソテー　赤ワインソース
【魚料理】鮑または伊勢海老からお選びください　※各半々可
【メイン】シャトーブリアン　焼野菜
【食事】白御飯、炊込御飯　または　ソフトロール（バター）※御飯には留椀・香の物付
　　　　※追加代金にて下記メニューに変更いただけます
　　　　ガーリックライス　+¥900
　　　　梅ちりめん御飯　+¥900
　　　　蟹餡かけ炒飯　+¥1,000
　　　　[オススメ]　金目鯛の釜炊御飯（2名様～前日までの要予約）+¥1,800
【デザート】ピスタチオケーキ

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料理長がおすすめする雅庭・鉄板焼を堪能できる贅沢なコースです。

＜お品書き＞
＜12月＞
【先附】湯葉　烏賊酒煎り　叩き海老の生姜餡　キャビア　ふり柚子
【スープ】牛蒡のポタージュ
【中皿】フォアグラのソテー　赤ワインソース
【魚料理】鮑または伊勢海老からお選びください　※各半々可
【メイン】シャトーブリアン　焼野菜
【食事】白御飯、炊込御飯　または　ソフトロール（バター）※御飯には留椀・香の物付
　　　　※追加代金にて下記メニューに変更いただけます
　　　　ガーリックライス　+¥900
　　　　梅ちりめん御飯　+¥900
　　　　蟹餡かけ炒飯　+¥1,000
　　　　[オススメ]　金目鯛の釜炊御飯（2名様～前日までの要予約）+¥1,800
【デザート】ピスタチオケーキ

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ご家族でのお食事や記念日にいかがですか。個室も無料でご利用いただけます。
また、特別な日のお祝いにはホテルパティシエによる手作りケーキにメッセージを添えたアニバーサリープレートを無料でご用意します。3日前までにご予約ください。

※日曜日が連休に含まれる場合は、連休最終日の夜にご利用いただけます。

＜お品書き＞
■12月のメニュー
一の膳
【小鉢】一、白胡麻豆富　蟹
　　　　一、冬鮭南蛮漬
　　　　一、鰊西京焼　数の子チーズ
【造り】旬の物　芽物一式
【焼物】和牛ミートボール　デミグラスソース
二の膳
【温物】寒鰤と大根の白湯旨煮
【油物】牡蠣フライ
【蒸物】茶碗蒸し
【食事】炊込御飯
　　　　※追加代金にて下記メニューに変更いただけます
　　　　おまかせ鮨三貫　+¥900
【デザート】苺アイス　または　黒胡麻羹ブルーべリーソース

■フリードリンクメニュー
・生ビール
・ワイン（赤・白）
・日本酒（熱燗・冷酒）
・焼酎（芋・麦、ロック・水割り・お湯割り）
・ハイボール
・ソフトドリンク（ウーロン茶／ジンジャーエール／アップルジュース）

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接待や社内の会食、少人数のグループにおすすめのお得なプラン。
※12月22日〜1月2日の提供はございません。

＜お品書き＞
■12月のメニュー
一の膳
【小鉢】一、白胡麻豆富　蟹
　　　　一、冬鮭南蛮漬
　　　　一、鰊西京焼　数の子チーズ
【造り】旬の物　芽物一式
【焼物】和牛ミートボール　デミグラスソース
二の膳
【温物】寒鰤と大根の白湯旨煮
【油物】牡蠣フライ
【蒸物】茶碗蒸し
【食事】炊込御飯
　　　　※追加代金にて下記メニューに変更いただけます
　　　　おまかせ鮨三貫　+¥900
【デザート】苺アイス　または　黒胡麻羹ブルーべリーソース

■フリードリンクメニュー
・生ビール
・ワイン（赤・白）
・日本酒（熱燗・冷酒）
・焼酎（芋・麦、ロック・水割り・お湯割り）
・ハイボール
・ソフトドリンク（ウーロン茶／ジンジャーエール／アップルジュース）

■個室も無料でご利用いただけます。ご相談ください※要予約

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会食や接待、大切なおもてなしにご利用いただけるフリードリンク付きの会席プランです。
特別なお時間をお過ごしください。

3つのプランからお選びいただけます
〇一会　12,500円プラン　コース料理　全6～7品　
〇雅　15,800円プラン　コース料理　全7品
〇山水　22,000円プラン　コース料理　全8品　

■コース料理　一例
・季節の先附
・旬魚の御造り
・季節の強肴
・季節の温物
・御食事、留椀、香の物
・デザート
※メニューの詳細はお問い合わせください

■フリードリンクメニュー
・生ビール
・ワイン（赤・白）
・日本酒（熱燗・冷酒）
・焼酎（芋・麦、ロック・水割り・お湯割り）
・梅酒（ロック・お湯割り・ソーダ割り）
・ソフトドリンク（ウーロン茶／ジンジャーエール／アップルジュース）

こちらのプランでVIPルームをご利用の場合、TVモニター（55インチ）を無料でお使いいただけます。ご予約時にお問い合わせください。

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伝統と洗練が共存する雅庭でお祝いの席を。華やかなお祝い会席で優雅な時間をお過ごしください。

3つプランの中からお選びください
〇10,500円プラン　お祝い会席　全6～7品
〇13,800円プラン　お祝い会席　全7品
〇20,000円プラン　お祝い会席　全8品

■お祝い会席（一例）
・お祝用　桜湯
・乾杯用スパークリングワイン
・祝肴
・吸物
・お造り
・強肴
・家喜物
・多喜合わせ
・御食事
・デザート
※メニューの詳細はお問い合わせください

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落ち着いた雰囲気のなかで、故人の在りし日に想いを馳せ、存分に思い出を語り合っていただける雅庭のご法要プラン。シェラトングランドホテル広島ならではのサービスと特別会席で、ご親族・ご友人の皆さまに心安らぐ時間をお過ごしいただけます。

3つプランの中からお選びください
〇9,500円プラン　コース料理　全6～7品　
〇12,800円プラン　コース料理　全7品　
〇19,000円プラン　コース料理　全8品　

■ご法要　会席料理（一例：12,800円プラン）
献杯ビール＋お料理6品＋お食事セット＋デザート
・季節の先附
・本日の椀物
・旬魚のお造り
・季節の焼物
・季節の油物
・季節の温物
・お食事、留椀、香の物
・デザート
※メニューの詳細はお問い合わせください

【ご案内】
影膳のご要望がございましたら、お気軽にご相談ください。

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3つプランの中からお選びください
〇15,000円プラン　コース料理　全6～7品　
〇18,300円プラン　コース料理　全7品　
〇24,500円プラン　コース料理　全8品

■コース料理（一例）
・季節の先附
・旬魚の御造り
・季節の強肴
・季節の温物
・御食事、留椀、香の物
・デザート
※メニューの詳細はお問い合わせください

■フリードリンクメニュー
・シャンパーニュ（Moet&Chandon）
・カクテル
・生ビール
・ワイン（赤・白）
・日本酒（温・冷）
・焼酎（芋・麦）
・梅酒
・ソフトドリンク（烏龍茶／ジンジャーエール／アップルジュース）

こちらのプランをご利用の場合、TVモニター（55インチ）を無料でお使いいただけます。ご予約時にお申し付けください。

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新春をお祝いする特別メニュー。金箔や縁起料理をアレンジした七種の祝い料理から、雑煮に見立てた紅葉豚と野菜の味噌仕立て鍋、七福米、甘味まで、贅を尽くした特別御膳でご提供します。

＜お品書き＞
【造り】鮪・甘海老・烏賊
【小鉢】一、ごま豆富　炙り煮穴子　美味出汁
　　　　一、焼寒鰤とべったら漬け
　　　　一、小鰯と鯛の南蛮漬
【焼物】銀多良西京焼
【油物】薩摩揚の天婦羅
【蒸物】茶碗蒸し
【食事】七福米　じゃこ有馬山椒煮　香の物
　　　　鍋仕立て　紅葉豚の味噌仕立て
【甘味】大福

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新春のお慶びと、旧年中のご愛顧に感謝を込めて、特選食材を贅沢に使用した会席を特別価格にてご提供いたします。

＜お品書き＞
【笑門】一、白湯茶碗蒸し　蟹雲吞　早堀筍　香味胡麻
　　　　一、唐墨雪輪大根　干し柿クリームチーズ　金箔
【富多物】土瓶仕立て　福焼白子　蛤　車海老　手毬麩　酢橘
【家喜物】広島牛ステーキ（フィレ＆サーロイン）　焼野菜
【多喜合せ】九絵の柚香煮　九条葱　柚子皮　海老芋　大根
【寿の物】本鮪・穴子・イクラの鮨丼ぶり　赤出汁
【デザート】ストロベリーと柚子のケーキ

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雅庭自慢のお料理を集めたランチ限定の月替わり特別御膳。
季節の天麩羅、茶碗蒸し、デザート付
※1月1日〜4日の提供はございません。

＜お品書き＞
＜1月＞
【造り】旬の物　芽物一式
【小鉢】数の子チーズ
　　　　里芋　蛸　南瓜の旨煮
　　　　小鰯南蛮漬
　　　　寒鰤べったら
【油物】牡蠣フライ　タルタルソース
【蒸物】ミニ茶碗蒸し
【食事】白米　紅葉豚の豚汁　香の物
　　　　※追加代金にて「白米」を下記メニューに変更いただけます
　　　　おまかせ鮨三貫　+¥1,100
【デザート】柚子シャーベット　または　大福

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厳選した海の幸と旬野菜を盛り込んだ鮨の会席。1月は河豚と寒平目の鮨をお楽しみください。

＜お品書き＞
＜1月＞
【先附】寒鰤大根（べったら漬）
【油物】牡蠣とチーズの大葉包み
　　　　※追加代金にて下記メニューに変更いただけます
　　　　広島牛または仙台牛サーロイン40g　+¥2,200
　　　　広島牛または仙台牛フィレ40g　+¥2,600
【先鮨】鮨六貫（野菜鮨二貫含む）
【温物】九絵と厚揚の旨煮
【後鮨】鮨六貫（野菜鮨二貫含む）留椀
【デザート】柚子シャーベット　または　大福

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「雅庭」ならではの季節感にあふれた料理を9つの小鉢に色とりどり詰め合わせたお得なランチメニュー。
料理人のこだわりが随所に詰まった逸品を少しずつお楽しみいただけます。
※1月1日・2日の提供はございません。

＜お品書き＞
＜1月＞
【彩り小鉢9種】
　一、旬の物　芽物一式
　一、旬魚荒炊
　一、小鰯南蛮漬
　一、揚鶏旨酢和え
　一、さつま揚旨煮
　一、ミニ茶碗蒸し
　一、野菜浸し
　一、海老フライ　牡蠣フライ
　一、甘味
【食事】白御飯　留椀　香の物
　　　　醤油　天出汁
　　　　※追加代金にて「白御飯」を下記メニューに変更いただけます
　　　　おまかせ鮨三貫　+¥1,100
　　　　※追加代金にて下記メニューを追加いただけます
　　　　コーヒーまたは紅茶付き　+¥500

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一の膳、二の膳、食事と甘味を楽しむミニ会席。

＜お品書き＞
＜1月＞
（一の膳）
【小鉢】一、生ハムとクリームチーズサラダ
　　　　一、里芋　蛸　南瓜の旨煮
　　　　一、揚鶏旨酢和え
【造り】二点盛り　芽物一式
【焼物】太刀魚豚塩麹漬
（二の膳）
【油物】海老と野菜の天麩羅
【温物】旬魚荒炊
【蒸物】茶碗蒸し
【食事】白御飯　または　炊込御飯　※留椀　香の物付
　　　　※追加代金にて下記メニューに変更いただけます
　　　　穴子飯　+¥1,100
　　　　おまかせ鮨三貫　+¥1,100
　　　　おまかせ鮨五貫　+¥2,000
　　　　[オススメ]　牡蠣の釜炊御飯（2名様～前日までの要予約）+¥1,600
【デザート】柚子シャーベット　または　大福

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雅庭自慢の味を楽しめる全7品の小会席コースです。

＜お品書き＞
＜1月＞
【先附】海老　烏賊　カマンベールチーズフライ　里芋
　　　　グリンピース　裏白椎茸　赤黄パプリカ　美味餡　ふり柚子
【蒸物】牡蠣の茶碗蒸し
【造り】旬の物　芽物一式
【温物】寒鰤大根味噌煮
【強肴】和牛炙りサラダ
　　　　※追加代金にて下記メニューに変更いただけます
　　　　広島牛または仙台牛サーロイン40g　+¥2,200
　　　　広島牛または仙台牛フィレ40g　+¥2,600
【食事】白御飯　または　炊込御飯　※留椀　香の物付
　　　　※追加代金にて下記メニューに変更いただけます
　　　　穴子飯　+¥1,100
　　　　おまかせ鮨三貫　+¥1,100
　　　　おまかせ鮨五貫　+¥2,000
　　　　[オススメ]　牡蠣の釜炊御飯（2名様～前日までの要予約）+¥1,600
【デザート】柚子シャーベット　または　大福

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多彩な風味や食感の楽しさをご堪能いただける、趣向を凝らしたコース料理をご用意しました。

＜お品書き＞
＜1月＞
【先附】寒鰤大根（べったら漬）
【吸物】海老真薯　早堀筍　六方蕪良
【造り】旬の物　芽物一式
【油物】牡蠣とチーズの大葉包み
　　　　※追加代金にて下記メニューに変更いただけます
　　　　広島牛または仙台牛サーロイン40g　+¥2,200
　　　　広島牛または仙台牛フィレ40g　+¥2,600
【温物】九絵と厚揚の旨煮
【食事】白御飯　または　炊込御飯　※留椀　香の物付
　　　　※追加代金にて下記メニューに変更いただけます
　　　　穴子飯　+¥1,100
　　　　おまかせ鮨三貫　+¥1,100
　　　　おまかせ鮨五貫　+¥2,000
　　　　[オススメ]　牡蠣の釜炊御飯（2名様～前日までの要予約）+¥1,600
【デザート】柚子シャーベット　または　大福

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会席から鮨、鉄板焼までお楽しみいただける、和の繊細さと洋の華やかさを織り交ぜた和洋折衷コースです。

＜お品書き＞
＜1月＞
【先附】寒鰤大根（べったら漬）芽慈姑　イクラ　うすい豆　銀餡
【スープ】オニオンビーフコンソメスープ
【造り】旬の物　芽物一式
【焼物】ノルウェーサーモンのソテー　レモンバターソース
【温物】九絵と厚揚の旨煮　占地　青味　ポテト餡　水辛子
【強肴】和牛サーロイン　香草バター　青味　赤ワインソース
【食事】炊込御飯　留椀　香の物
【デザート】アイスクリーム

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和牛の旨味をご堪能いただけるしゃぶしゃぶコース。雅庭特製のゴマダレとポン酢がより旨味を引き立てます。
※写真は2人前のイメージです

＜お品書き＞
【先附】季節の一品
【造り】三種盛り　芽物一式
【しゃぶしゃぶ】和牛スライス150g
　　　　　　　　50g増量　+¥2,100
　　　　　　　　ざく野菜　豆腐　占地　春菊　葛切　胡麻ダレ　ポン酢
　　　　　　　　きしめん
【デザート】アイスクリーム

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料理長がお勧めする雅庭（会席・鮨・鉄板）の味を堪能できる贅沢なコースです。

＜お品書き＞
＜1月＞
【先附】寒鰤大根（べったら漬）銀餡　うすい豆
【吸物】海老真薯　早堀筍　六方蕪良
【造り】旬のもの
【焼物】和牛ステーキ　焼野菜
　　　　※追加代金にて下記メニューに変更いただけます
　　　　広島牛または仙台牛サーロイン40g　+¥2,200
　　　　広島牛または仙台牛フィレ40g　+¥2,600
【温物】徳利蒸し　九絵　牡蠣　葱　青味
【食事】穴子飯　留椀　香の物
【水菓子】旬の物
【デザート】マダガスカルバニラのケーキ

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※1月1日〜4日の提供はございません。

＜お品書き＞
＜1月＞
【先附】一、唐墨丸大根　車海老キャビア
　　　　一、寒鰤とべったら漬の重ね盛り　芽慈姑　うすい豆　銀餡
【造り】伊勢海老　他三点　芽物一式
【焼物】シャトーブリアン　焼野菜
【強肴】牡蠣とチーズの大葉包み　舞茸　青味　淡雪塩
【温物】徳利蒸し　九絵　鮑　豆富　葱
【食事】厳選握り鮨五貫　伊勢椀
【水菓子】旬の物
【デザート】マダガスカルバニラのケーキ

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旬の素材を活かした鮨職人オリジナルコースです。

＜お品書き＞
＜1月＞
【先附】寒鰤大根（べったら漬）
【一の膳】牡蠣の茶碗蒸し　鮨三貫
【二の膳】和牛炙りサラダ
　　　　　※追加代金にて下記メニューに変更いただけます
　　　　　広島牛または仙台牛サーロイン40g　+¥2,200
　　　　　広島牛または仙台牛フィレ40g　+¥2,600
　　　　　鮨三貫
【三の膳】九絵と厚揚の旨煮　鮨三貫　留椀
【デザート】柚子シャーベット　または　大福

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時々の旬の素材をお楽しみいただける鉄板ランチメニューです。
※1月1日・2日の提供はございません。

＜お品書き＞
＜1月＞
【サラダ】生ハムとカリフラワーのサラダ　レモンドレッシング
【スープ】人参のポタージュ
【メイン】A3和牛40g　瀬戸内六穀豚ロース40g　焼野菜
【食事】白御飯、炊込御飯　または　ソフトロール（バター）※御飯には留椀・香の物付
　　　　※追加代金にて下記メニューに変更いただけます
　　　　ガーリックライス　+¥1,000
　　　　梅ちりめん御飯　+¥1,000
　　　　蟹餡かけ炒飯　+¥1,100
　　　　[オススメ]　牡蠣の釜炊御飯（2名様～前日までの要予約）+¥1,600
【デザート】プティフルコーヒー　または　紅茶

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お昼からしっかりとお肉を味わえる鉄板焼き料理長一押しのランチメニュー。
肉料理をお楽しみいただける、おすすめのコースです。

＜お品書き＞
＜1月＞
【先附】寒鰤大根（べったら漬）
【スープ】人参のポタージュ
【メイン】和牛ステーキサーロイン100g またはフィレ90g　焼野菜
【食事】白御飯、炊込御飯　または　ソフトロール（バター）※御飯には留椀・香の物付
　　　　※追加代金にて下記メニューに変更いただけます
　　　　ガーリックライス　+¥1,000
　　　　梅ちりめん御飯　+¥1,000
　　　　蟹餡かけ炒飯　+¥1,100
　　　　[オススメ]　牡蠣の釜炊御飯（2名様～前日までの要予約）+¥1,600
【デザート】プティフルコーヒー　または　紅茶

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メインはブランド牛ステーキのサーロイン90gまたはフィレ70g。
しっかり肉料理をお楽しみいただけるコースです。

＜お品書き＞
＜1月＞
【先附】寒鰤大根（べったら漬）
【スープ】オニオンビーフコンソメスープ
【メイン】広島牛または仙台牛ステーキサーロイン90g またはフィレ70g
　　　　　マッシュポテト　焼野菜
　　　　　※+¥2,400にて魚料理を追加いただけます
　　　　　冬鮭のソテー　レモンバターソース
【食事】白御飯、炊込御飯　または　ソフトロール（バター）※御飯には留椀・香の物付
　　　　※追加代金にて下記メニューに変更いただけます
　　　　ガーリックライス　+¥1,000
　　　　梅ちりめん御飯　+¥1,000
　　　　蟹餡かけ炒飯　+¥1,100
　　　　[オススメ]　牡蠣の釜炊御飯（2名様～前日までの要予約）+¥1,600
【デザート】ランチ　　プティフル　コーヒー　または　紅茶
　　　　　　ディナー　柚子シャーベット　または　大福

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旬の素材にブランド牛ステーキとオマール海老の姿焼が味わえる、ボリューム満点のコースです。

＜お品書き＞
＜1月＞
【先附】寒鰤大根（べったら漬）
【スープ】オニオンビーフコンソメスープ
【オマール】オマール海老　アメリケーヌソース
【メイン】広島牛または仙台牛ステーキサーロイン90g またはフィレ70g
　　　　　マッシュポテト　焼野菜
【食事】白御飯、炊込御飯　または　ソフトロール（バター）※御飯には留椀・香の物付
　　　　※追加代金にて下記メニューに変更いただけます
　　　　ガーリックライス　+¥1,000
　　　　梅ちりめん御飯　+¥1,000
　　　　蟹餡かけ炒飯　+¥1,100
　　　　[オススメ]　牡蠣の釜炊御飯（2名様～前日までの要予約）+¥1,600
【デザート】ランチ　　プティフル　コーヒー　または　紅茶
　　　　　　ディナー　マダガスカルバニラのケーキ

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料理長がおすすめする雅庭・鉄板焼を堪能できる贅沢なコースです。
※1月1日〜1月4日の提供はございません。

＜お品書き＞
＜1月＞
【先附】一、寒鰤大根（べったら漬）
　　　　一、数の子チーズ
【スープ】オニオンビーフコンソメスープ
【中皿】フォアグラのソテー　赤ワインソース
【魚料理】鮑または伊勢海老からお選びください　※各半々可
【メイン】シャトーブリアン　焼野菜
【食事】白御飯、炊込御飯　または　ソフトロール（バター）※御飯には留椀・香の物付
　　　　※追加代金にて下記メニューに変更いただけます
　　　　ガーリックライス　+¥1,000
　　　　梅ちりめん御飯　+¥1,000
　　　　蟹餡かけ炒飯　+¥1,100
　　　　[オススメ]　牡蠣の釜炊御飯（2名様～前日までの要予約）+¥1,600
【デザート】マダガスカルバニラのケーキ

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ご家族でのお食事や記念日にいかがですか。個室も無料でご利用いただけます。
また、特別な日のお祝いにはホテルパティシエによる手作りケーキにメッセージを添えたアニバーサリープレートを無料でご用意します。3日前までにご予約ください。

※日曜日が連休に含まれる場合は、連休最終日の夜にご利用いただけます。

＜お品書き＞
■1月のメニュー
一の膳
【小鉢】一、生ハムとクリームチーズサラダ
　　　　一、里芋　蛸　南瓜の旨煮
　　　　一、揚鶏旨酢和え
【造り】旬の物　芽物一式
【焼物】太刀魚豚塩麹漬
二の膳
【温物】寒鰤大根味噌煮
【強肴】穴子と野菜の天麩羅
【蒸物】茶碗蒸し
【食事】炊込御飯
　　　　※追加代金にて下記メニューに変更いただけます
　　　　おまかせ鮨三貫　+¥1,100
【デザート】柚子シャーベット　または　大福

■フリードリンクメニュー
・生ビール
・ワイン（赤・白）
・日本酒（熱燗・冷酒）
・焼酎（芋・麦、ロック・水割り・お湯割り）
・ハイボール
・ソフトドリンク（ウーロン茶／ジンジャーエール／アップルジュース）

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接待や社内の会食、少人数のグループにおすすめのお得なプラン。
※1月1日・2日の提供はございません。

＜お品書き＞
■1月のメニュー
一の膳
【小鉢】一、生ハムとクリームチーズサラダ
　　　　一、里芋　蛸　南瓜の旨煮
　　　　一、揚鶏旨酢和え
【造り】旬の物　芽物一式
【焼物】太刀魚豚塩麹漬
二の膳
【温物】寒鰤大根味噌煮
【強肴】穴子と野菜の天麩羅
【蒸物】茶碗蒸し
【食事】炊込御飯
　　　　※追加代金にて下記メニューに変更いただけます
　　　　おまかせ鮨三貫　+¥1,100
【デザート】柚子シャーベット　または　大福

■フリードリンクメニュー
・生ビール
・ワイン（赤・白）
・日本酒（熱燗・冷酒）
・焼酎（芋・麦、ロック・水割り・お湯割り）
・ハイボール
・ソフトドリンク（ウーロン茶／ジンジャーエール／アップルジュース）

■個室も無料でご利用いただけます。ご相談ください※要予約

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会食や接待、大切なおもてなしにご利用いただけるフリードリンク付きの会席プランです。
特別なお時間をお過ごしください。

3つのプランからお選びいただけます
〇一会　13,300円プラン　コース料理　全6～7品　
〇雅　　16,600円プラン　コース料理　全7品
〇山水　23,100円プラン　コース料理　全8品　

■コース料理　一例
・季節の先附
・旬魚の御造り
・季節の強肴
・季節の温物
・御食事、留椀、香の物
・デザート
※メニューの詳細はお問い合わせください

■フリードリンクメニュー
・生ビール
・ワイン（赤・白）
・日本酒（熱燗・冷酒）
・焼酎（芋・麦、ロック・水割り・お湯割り）
・梅酒（ロック・お湯割り・ソーダ割り）
・ソフトドリンク（ウーロン茶／ジンジャーエール／アップルジュース）

こちらのプランでVIPルームをご利用の場合、TVモニター（55インチ）を無料でお使いいただけます。ご予約時にお問い合わせください。

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伝統と洗練が共存する雅庭でお祝いの席を。華やかなお祝い会席で優雅な時間をお過ごしください。

3つプランの中からお選びください
〇一会　11,300円プラン　お祝い会席　全6～7品
〇雅　　14,600円プラン　お祝い会席　全7品
〇山水　21,100円プラン　お祝い会席　全8品

■お祝い会席（一例）
・お祝用　桜湯
・乾杯用スパークリングワイン
・祝肴
・吸物
・お造り
・強肴
・家喜物
・多喜合わせ
・御食事
・デザート
※メニューの詳細はお問い合わせください

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落ち着いた雰囲気のなかで、故人の在りし日に想いを馳せ、存分に思い出を語り合っていただける雅庭のご法要プラン。シェラトングランドホテル広島ならではのサービスと特別会席で、ご親族・ご友人の皆さまに心安らぐ時間をお過ごしいただけます。

3つプランの中からお選びください
〇一会　10,300円プラン　コース料理　全6～7品　
〇雅　　13,600円プラン　コース料理　全7品　
〇山水　20,100円プラン　コース料理　全8品　

■ご法要　会席料理（一例：13,600円プラン）
献杯ビール＋お料理6品＋お食事セット＋デザート
・季節の先附
・本日の椀物
・旬魚のお造り
・季節の焼物
・季節の油物
・季節の温物
・お食事、留椀、香の物
・デザート
※メニューの詳細はお問い合わせください

【ご案内】
影膳のご要望がございましたら、お気軽にご相談ください。

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3つプランの中からお選びください
〇一会　15,800円プラン　コース料理　全6～7品　
〇雅　　19,100円プラン　コース料理　全7品　
〇山水　25,600円プラン　コース料理　全8品

■コース料理（一例）
・季節の先附
・旬魚の御造り
・季節の強肴
・季節の温物
・御食事、留椀、香の物
・デザート
※メニューの詳細はお問い合わせください

■フリードリンクメニュー
・シャンパーニュ（Moet&Chandon）
・カクテル
・生ビール
・ワイン（赤・白）
・日本酒（温・冷）
・焼酎（芋・麦）
・梅酒
・ソフトドリンク（烏龍茶／ジンジャーエール／アップルジュース）

こちらのプランをご利用の場合、TVモニター（55インチ）を無料でお使いいただけます。ご予約時にお申し付けください。

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