■前菜盛り合わせ3種
例：クリームチーズ、スモークサーモン巻き
例：自家製レバーパテ
例：鳥皮ポン酢の煮凝り
など
■鳥美庵サラダ（自家製玉ねぎドレッシングと鶏生ハムのサラダ）
■逸品料理①
例：鮮魚のカルパッチョ
など
■逸品料理②
例：大粒牡蠣の昆布焼き
など
■逸品料理③
例：黒毛和牛の炭火焼き
など
■焼き鳥　4本
　(例：ささみ、上レバー、超ねぎま、丸はつ、骨抜き手羽、ぼんじり、はつ元）
■口直し　大根おろしなど
■季節の焼き野菜 or うずら卵串　1本
(例：アスパラ、芽キャベツなど)
■名物　フォアグラとトリュフの炊き込み土鍋ご飯
■自家製鶏スープ
■自家製カスタードプリン or　季節のジェラート

■前菜盛り合わせ3種
例：クリームチーズ、スモークサーモン巻き
例：自家製レバーパテ
例：鳥皮ポン酢の煮凝り
など
■鳥美庵サラダ（自家製玉ねぎドレッシングと鶏生ハムのサラダ）
■逸品料理①
例：鮮魚のカルパッチョ
など
■逸品料理②
例：大粒牡蠣の昆布焼き
など
■逸品料理③
例：黒毛和牛の炭火焼き
など
■焼き鳥　4本
　(例：ささみ、上レバー、超ねぎま、丸はつ、骨抜き手羽、ぼんじり、はつ元）
■口直し　大根おろしなど
■季節の焼き野菜 or うずら卵串　1本
(例：アスパラ、芽キャベツなど)
■名物　フォアグラとトリュフの炊き込み土鍋ご飯
■自家製鶏スープ
■自家製カスタードプリン or　季節のジェラート

前菜三種盛りや口直し三種、焼鳥6本に日替わり串2本、野菜串焼2本を焼師が丁寧に焼き上げます。
種類豊富な薬味と、仕上げには自家製の鶏スープで最後まで飽きの来ない味わいをお楽しみいただけます。
〆のご飯、デザートはついていませんが、別途ご追加いただくことも可能です。

■前菜盛り合わせ3種
例：千葉県産茹で落花生
例：広島産牡蠣の時雨煮
例：春菊と松茸のお浸し
■鳥美庵サラダ
■逸品料理　フルーツトマトと自家製モッツァレラのカプレーゼ　など
■口直し　大根鬼おろしなど
■焼鳥６本
　(例：ささみ、レバー、せせり、ハツ元、骨抜き手羽先　超ねぎま　など）
■季節の野菜串　or うずら卵串２本(半熟うずら卵串　アスパラ　など)

■前菜盛り合わせ3種
例：季節のお浸し
例：笹身昆布締め、生うに乗せ
例：半熟うずら醤油漬け
など
■鳥美庵サラダ(特製玉ねぎドレッシング)
■逸品料理
例：ササミおろしポン酢和え　など
■口直し
例：大根おろし　など
■肉串５本　
(例：ささみわさび、レバー、もも、砂肝、せせり）
■季節の野菜串　or うずら卵串１本
(例：アスパラなど)