【バーテンダープロフィール】
村上 雄基氏（Yuki Murakami）
BAR CROSSING 　オーナーバーテンダー
プレミアムスピリッツ「Pisco Portón」のアンバサダーを務めるバーテンダー。2024年チリピスコカクテルコンペティション総合優勝をはじめ、国内外のコンペティションで実績を重ねる。西新宿〈BAR CROSSING〉では、ピスコやコニャックなど葡萄由来の蒸留酒を中心に、その個性を生かしたカクテルを提案している。​

＜経歴＞
2022年　BAR FIVE Arrows　初代支配人就任
2022年　ボリビアスピリッツシンガニ　アンバサダー就任
2022年　フレンチウイスキーBELLEVOYE　アンバサダー就任
2023年　WORLD Class　ジャパンセミファイナリスト
2023年　FLOR DE CANA　ファイナリスト
2024年　独立　BAR CROSSING　オープン
2024年　火の帆ジンプロ　アンバサダー就任
2024年　チリピスコカクテルコンペティション　当日優勝＆総合優勝
2024年　チリピスコ　アンバサダー就任
2025年　FORTALEZAテキーラ マルガリータデイ　チャンピオン
　

①太陽のピスコサワー
BAR CROSSINGのシグネチャーカクテルである、2024年チリピスコカクテルコンペティションの優勝カクテル。
チリの明るい太陽をイメージし、日本とチリを繋ぐ、日本酒とエルダーフラワーを合わせたシンプルなカクテル。

②フロム　シンジュク
今回のイベント限定のオリジナルカクテル。
新宿の夜といえば歌舞伎町。歌舞伎町からウェスティンホテル横浜へ、夜の煌びやかさを纏ったカクテル。

③白檀香
天然の白檀をピスコにインフュージョンさせたマンハッタンツイストカクテル。
白檀と相性のよいラベンダーと合わせ、白檀の持つ遅効性の香りを活かした余韻の長いカクテル。

④深緑の霧
聖なる木と言われるペルーパロサント。そこにピスコとウイスキーを合わせ、日本の抹茶とベネディクティンの優しい甘さを合わせたカクテル。
炙ったパロサントにひのきをかけて気化させることで、深い森の様な香りを表現。

①太陽のピスコサワー
BAR CROSSINGのシグネチャーカクテルである、2024年チリピスコカクテルコンペティションの優勝カクテル。
チリの明るい太陽をイメージし、日本とチリを繋ぐ、日本酒とエルダーフラワーを合わせたシンプルなカクテル。

②フロム　シンジュク
今回のイベント限定のオリジナルカクテル。
新宿の夜といえば歌舞伎町。歌舞伎町からウェスティンホテル横浜へ、夜の煌びやかさを纏ったカクテル。

③白檀香
天然の白檀をピスコにインフュージョンさせたマンハッタンツイストカクテル。
白檀と相性のよいラベンダーと合わせ、白檀の持つ遅効性の香りを活かした余韻の長いカクテル。

④深緑の霧
聖なる木と言われるペルーパロサント。そこにピスコとウイスキーを合わせ、日本の抹茶とベネディクティンの優しい甘さを合わせたカクテル。
炙ったパロサントにひのきをかけて気化させることで、深い森の様な香りを表現。

◉開催日時：10月31日（土）19:00～21:30（L.O. 21:00）
◉開催場所：23階　ロビーラウンジ＆コード・バー
◉参加料金：13,000円（税サ込）
※参加料金には、フリーフローとお料理が含まれています。
※20歳以上の方限定のイベントです。

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DJ SENA
2020年よりDJとして活動を開始。オーストラリア・シドニーでの活動を経て、現在は東京を拠点にレストランやバー、クラブなどで活躍。多様なジャンルを融合したオープンフォーマットミックスを得意とし、国内外のイベントへの出演やリリースなど幅広く活動している。
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＜フリーフロー＞
・Veuve Clicquot（ヴーヴ・クリコ）
・赤ワイン
・白ワイン
・生ビール
・カクテル
・ソフトドリンク

＜メニュー＞
Creamy Chilled Pumpkin Soup with Parsley Oil
クリーミーなカボチャの冷製スープ　パセリオイル

Black Sesame Cone, White Bean Hummus, Yuzu
黒胡麻ミニコーン　白インゲンのフムス　ゆずの香り

Citrus & Ginger Marinated Cherry Tomatoes
生姜と柑橘でマリネしたミニトマト

Brillat-Savarin, Persimmon and Roasted Nuts
ブリアサバラン　柿とナッツ

Smoked Salmon Hibiscus
スモークサーモンハイビスカス

Braised Beef Mini Slider
牛煮込みミニスライダー

Saffron Risotto Arancini, Basil Sauce
サフランリゾットアランチーニ

Witch’s Apple
Hazelnut Praline and Berry Mousse
魔女のりんご
ノワゼットプラリネとベリームース

Spiders Web Pumpkin Crème Brulée
パンプキンクレームブリュレ
蜘蛛の巣チョコレート

Enchanted Salted Caramel Macaron
キャラメルサレショコラのハロウィンマカロン
　

＜カクテルフリーフロー＞
10種のカクテルを、90分間お好きなだけお楽しみいただけます。（L.O.30分前）

レギュラーカクテル
・Gin＆Tonic　（ジン×トニックウォーター）
・Cosmopolitan　（ウォッカ×ホワイトキュラソー×クランベリージュース×ライムジュース）
・Margarita　（テキーラ×ホワイトキュラソー×レモンジュース）
・High Ball　（ウイスキー×ソーダ）

シーズナルカクテル
・BarBara（ウォッカ×カカオリキュール×クリーム）
・Blue Moon（ジン×バイオレットリキュール×レモンジュース）
・Amaretto Sour（アマレット×レモンジュース×シロップ×卵白）
・Scotch Sour（スコッチウイスキー×レモンジュース×シロップ×卵白）
・Suzu Tonic（ハーブリキュール×トニックウォーター）
・Spumoni（カンパリ×グレープフルーツジュース×トニックウォーター）
　

＜カクテルフリーフロー＞
10種のカクテルを、120分間お好きなだけお楽しみいただけます。（L.O.30分前）

レギュラーカクテル
・Gin＆Tonic　（ジン×トニックウォーター）
・Cosmopolitan　（ウォッカ×ホワイトキュラソー×クランベリージュース×ライムジュース）
・Margarita　（テキーラ×ホワイトキュラソー×レモンジュース）
・High Ball　（ウイスキー×ソーダ）

シーズナルカクテル
・BarBara（ウォッカ×カカオリキュール×クリーム）
・Blue Moon（ジン×バイオレットリキュール×レモンジュース）
・Amaretto Sour（アマレット×レモンジュース×シロップ×卵白）
・Scotch Sour（スコッチウイスキー×レモンジュース×シロップ×卵白）
・Suzu Tonic（ハーブリキュール×トニックウォーター）
・Spumoni（カンパリ×グレープフルーツジュース×トニックウォーター）
　

＜カクテルフリーフロー＞
10種のカクテルを、90分間お好きなだけお楽しみいただけます。（L.O.30分前）

レギュラーカクテル
・Gin＆Tonic　（ジン×トニックウォーター）
・Cosmopolitan　（ウォッカ×ホワイトキュラソー×クランベリージュース×ライムジュース）
・Margarita　（テキーラ×ホワイトキュラソー×レモンジュース）
・High Ball　（ウイスキー×ソーダ）

シーズナルカクテル
・BarBara（ウォッカ×カカオリキュール×クリーム）
・Blue Moon（ジン×バイオレットリキュール×レモンジュース）
・Amaretto Sour（アマレット×レモンジュース×シロップ×卵白）
・Scotch Sour（スコッチウイスキー×レモンジュース×シロップ×卵白）
・Suzu Tonic（ハーブリキュール×トニックウォーター）
・Spumoni（カンパリ×グレープフルーツジュース×トニックウォーター）
　

＜カクテルフリーフロー＞
10種のカクテルを、120分間お好きなだけお楽しみいただけます。（L.O.30分前）

レギュラーカクテル
・Gin＆Tonic　（ジン×トニックウォーター）
・Cosmopolitan　（ウォッカ×ホワイトキュラソー×クランベリージュース×ライムジュース）
・Margarita　（テキーラ×ホワイトキュラソー×レモンジュース）
・High Ball　（ウイスキー×ソーダ）

シーズナルカクテル
・BarBara（ウォッカ×カカオリキュール×クリーム）
・Blue Moon（ジン×バイオレットリキュール×レモンジュース）
・Amaretto Sour（アマレット×レモンジュース×シロップ×卵白）
・Scotch Sour（スコッチウイスキー×レモンジュース×シロップ×卵白）
・Suzu Tonic（ハーブリキュール×トニックウォーター）
・Spumoni（カンパリ×グレープフルーツジュース×トニックウォーター）
　

◆時間：15:00～20:00
◆料金：￥9,500（税サ込）

＜メニュー＞
◆フリーフロー（120分／L.O.90分）
＊スパークリングワイン、ビール、赤・白ワイン、ジン＆トニック含むカクテル5種、ハイボールなど12種類のお飲み物をお楽しみいただけます。

◆お料理
・オードブル盛り合せ
・サラダ
・ポテトフライなど
・パスタ
・デザート

※お料理は、仕入れ状況により変更になります。
　

＜プラン内容＞
◆シーズナルケーキ（～11/30）
＊ご予約時に、下記よりご希望のケーキをお選びください。
＊ご選択のない場合はお任せとなります。
・シャインマスカットのヴェリーヌ（グラススイーツ）
・マルジョレーヌ
・キャラメルポワール
・国産栗クリームのモンブラン（11/1～11/30のみ）

◆モクテル（ノンアルコールカクテル）
＊当日、下記よりお好みのモクテルを1杯お選びいただけます。
・ボヤージュ（ノンアルコール白ワイン、パインジュース、カモミール）
・ローズフロート（薔薇、ほうじ茶、バニラアイスクリーム）
・スリーピングローズ（薔薇氷、ノンアルコールジン）
・三本コーヒーハイボール（エスプレッソ、グレープヴィネガー、ソーダ）
・フラワーガーデン（フローラルなノンアルコールジン）
・ドレスアップ（トマト、ベリーベース）
　

＜プラン内容＞
◆シーズナルケーキ
＊ご予約時に、下記よりご希望のケーキをお選びください。
＊ご選択のない場合はお任せとなります。
・シャインマスカットのヴェリーヌ（グラススイーツ）
・マルジョレーヌ
・キャラメルポワール
・国産栗クリームのモンブラン（11/1～11/30のみ）

◆カフェドリンク
＊当日、下記よりお好みのドリンクを1杯お選びいただけます。
・コーヒー（ホットまたはアイス）
・カフェオレ（ホットまたはアイス）
・カフェラテ（ホットまたはアイス）
・エスプレッソ
・デカフェ
・アールグレイ（ホットまたはアイス）
・ダージリン
・マサラチャイ
・カモミール
・ホワイトローズ
・アイスハイビスカスベリー
　

＜メニュー内容＞
◆ボトルシャンパン
ローラン・ペリエ ラ キュベ　1本

◆バーフード2種
＊下記のメニューより2種類お選びいただけます。
・自家製スモークサーモン
・スペイン産ハモンセラーノスライス
・チーズセレクション
・グリルチキンと新鮮野菜のクラブハウスサンドイッチ
・横浜スタイルの海風ペスカトーレ
・自家製ベジタブル春巻き プラントベース豆乳ヨーグルトソース

◆デザート
メッセージ入りアニバーサリーデザートプレート

※お料理は季節や食材の仕入れ状況により異なります。
　

＜メニュー内容＞
◆ボトルシャンパン
ドン・ペリニヨン1本

◆バーフード2種
＊下記のメニューより2種類お選びいただけます。
・自家製スモークサーモン
・スペイン産ハモンセラーノスライス
・チーズセレクション
・グリルチキンと新鮮野菜のクラブハウスサンドイッチ
・横浜スタイルの海風ペスカトーレ
・自家製ベジタブル春巻き プラントベース豆乳ヨーグルトソース

◆デザート
メッセージ入りアニバーサリーデザートプレート

※お料理は季節や食材の仕入れ状況により異なります。
　

＜プラン内容＞
◆ドリンクオプション
＊下記より、お好みのドリンク2種を当日お選びください。
・シグネチャーカクテル８種
・シーズナルカクテル２種
・ビール
・ハウスワイン
・スパークリングワイン
・ソフトドリンク

◆フード
＊下記より、お好みのフード1種を当日お選びください。
・自家製スモークサーモン
・スペイン産ハモンセラーノスライス
・チーズセレクション
・グリルチキンと新鮮野菜のクラブハウスサンドイッチ
・横浜スタイルの海風ペスカトーレ
・自家製ベジタブル春巻き プラントベース豆乳ヨーグルトソース
　

＜プラン内容＞
◆ボトルワイン（1本）
＊下記より、お好みのボトルワインを当日お選びください。
・スパークリングワイン
・赤ワイン
・白ワイン

◆フード
＊下記より、お好みのフード1種を当日お選びください。
・自家製スモークサーモン
・スペイン産ハモンセラーノスライス
・チーズセレクション
・グリルチキンと新鮮野菜のクラブハウスサンドイッチ
・横浜スタイルの海風ペスカトーレ
・自家製ベジタブル春巻き プラントベース豆乳ヨーグルトソース
　

ご希望のイメージに合ったカクテルやドリンクのご提案も可能です。
当日、お気軽にバーテンダーまでご相談ください。