Saucer

凝縮と調和のフレンチの真髄

“凝縮・洗練・調和”をテーマに、素材の旨味と香りを極限まで引き出す現代フレンチを提供します。名店でソーシエを務めたシェフが手掛ける料理は、三日間かけて仕上げるトリプルコンソメをベースに構成。味わいの奥行きと香りの繊細さが見事に調和しています。オープンキッチンのカウンターでは、料理が生み出される瞬間をライブで堪能。ボルドーやブルゴーニュを中心に厳選されたワインペアリングも魅力です。現代アートが飾られた上質な空間で、五感を満たすひとときをお楽しみください。