Seiju

静寂の中に宿る、一瞬の美。五感で味わう至高の天ぷら。

築地本願寺近くに佇む【清壽（せいじゅ）】は、茶室を思わせる静謐な空間で四季を映す天ぷらを供する名店。毎朝市場から仕入れる極上の食材を、100％太白胡麻油で一組ごとに揚げ分けるこだわり。繊細な衣が弾け、口いっぱいに広がる素材の甘みと香りが心を満たします。カウンターからは、職人の所作や音、香りまでもが愉しめる特等席。日本の美意識が息づく一皿を、ワインとともにご堪能ください。