お一人様につき国産牛のローストビーフを1皿をご用意させていただきます。
（スタッフよりお持ちさせていただきます）
その他ブッフェコーナーにてにてお料理やスイーツをお愉しみくださいませ。
特別なスペシャリテが彩る優雅な時間を、
大切な方とご一緒にお楽しみください。
※フリードリンク付き（アルコール含む）
※食材の仕入れにより、内容変更となる場合がございます

お一人様につき国産牛のローストビーフを1皿をご用意させていただきます。
（スタッフよりお持ちさせていただきます）
その他ブッフェコーナーにてにてお料理やスイーツをお愉しみくださいませ。
特別なスペシャリテが彩る優雅な時間を、
大切な方とご一緒にお楽しみください。
※フリードリンク付き（アルコール含む）
※食材の仕入れにより、内容変更となる場合がございます

お一人様につき【唐揚げ＆ハンバーグプレート】をご用意させていただきます。
（スタッフよりお持ちさせていただきます）
その他ブッフェコーナーにてにてお料理やスイーツをお愉しみくださいませ。
特別なスペシャリテが彩る優雅な時間を、
大切な方とご一緒にお楽しみください。
※フリードリンク付き（アルコールは別途）
※食材の仕入れにより、内容変更となる場合がございます

旬のフルーツを贅沢に詰め込んだパルフェと
スイーツをお届けします。
7月8月は甘く爽やかなマンゴーをふんだんに使用したパルフェにてご用意しております。
特別なスペシャリテが彩る優雅な時間を、
大切な方とご一緒にお楽しみください。
※フリードリンク付き（アルコールは別途）
※食材の仕入れにより、内容変更となる場合がございます

2部制（90分制）
① 12：00-13：30
② 14：15-15：45

【デザート】
パイナップルのタルト/紅茶のパウンドケーキ
レモンのシュークリーム/ガトーショコラ
カルピスのロールケーキ/レアチーズケーキ
ブルーベリーのパンナコッタ/グァバのジュレ
オレンジのギモーブ/ココナッツのサブレ
【セイボリー】
南瓜の冷製ポタージュ／チキンフリット
ポテトフライ／彩り野菜のサラダ
ブルスケッタ／タコライス

旬のフルーツを贅沢に詰め込んだパルフェと
スイーツをお届けします。
7月8月は甘く爽やかなマンゴーをふんだんに使用したパルフェにてご用意しております。
特別なスペシャリテが彩る優雅な時間を、
大切な方とご一緒にお楽しみください。
※フリードリンク付き（アルコールは別途）
※食材の仕入れにより、内容変更となる場合がございます

3部制（90分制）
① 12：00-13：30
② 14：15-15：15

【デザート】
パイナップルのタルト/紅茶のパウンドケーキ
レモンのシュークリーム/ガトーショコラ
カルピスのロールケーキ/レアチーズケーキ
ブルーベリーのパンナコッタ/グァバのジュレ
オレンジのギモーブ/ココナッツのサブレ
【セイボリー】
南瓜の冷製ポタージュ／チキンフリット
ポテトフライ／彩り野菜のサラダ
ブルスケッタ／タコライス

旬のフルーツを贅沢に詰め込んだパルフェと
スイーツをお届けします。
2月3月は甘く爽やかな苺をふんだんに使用したパルフェにてご用意しております。
特別なスペシャリテが彩る優雅な時間を、
大切な方とご一緒にお楽しみください。
※フリードリンク付き（アルコールは別途）
※食材の仕入れにより、内容変更となる場合がございます

2部制（90分制）
① 11：30-13：00
② 13：45-15：15

【デザート】
フランボワーズのロールケーキ/ベリークリームの紅茶シフォン/苺のタルト/バスクチーズケーキ/ガトーショコラ/シュークリーム/季節のジュレ/バニラのサブレ
【セイボリー】
カナッペ／チキンフリット／季節のポタージュ／スパイシーポテトフライ／アンチョビとキャベツのレモンクリームパスタ

旬のフルーツを贅沢に詰め込んだパルフェと
スイーツをお届けします。
2月3月は甘く爽やかな苺をふんだんに使用したパルフェにてご用意しております。
特別なスペシャリテが彩る優雅な時間を、
大切な方とご一緒にお楽しみください。
※フリードリンク付き（アルコールは別途）
※食材の仕入れにより、内容変更となる場合がございます

2部制（90分制）
① 11：30-13：00
② 13：45-15：15

【デザート】
フランボワーズのロールケーキ/ベリークリームの紅茶シフォン/苺のタルト/バスクチーズケーキ/ガトーショコラ/シュークリーム/季節のジュレ/バニラのサブレ
【セイボリー】
カナッペ／チキンフリット／季節のポタージュ／スパイシーポテトフライ／アンチョビとキャベツのレモンクリームパスタ

旬のフルーツを贅沢に詰め込んだパルフェと
スイーツをお届けします。
2月3月は甘く爽やかな苺をふんだんに使用したパルフェにてご用意しております。
特別なスペシャリテが彩る優雅な時間を、
大切な方とご一緒にお楽しみください。
※フリードリンク付き（アルコールは別途）
※食材の仕入れにより、内容変更となる場合がございます

2部制（90分制）
① 11：30-13：00
② 13：45-15：15

【デザート】
フランボワーズのロールケーキ/ベリークリームの紅茶シフォン/苺のタルト/バスクチーズケーキ/ガトーショコラ/シュークリーム/季節のジュレ/バニラのサブレ
【セイボリー】
カナッペ／チキンフリット／季節のポタージュ／スパイシーポテトフライ／アンチョビとキャベツのレモンクリームパスタ

～メニュー～
※10月28日からのコース内容です。

[一品目]
始まりの一皿
牛リエットのグジェールとピンチョス

[前菜]
軽く炙った鰤
葱のマリネとピュレ　いくらと大根

【温前菜】
季節野菜のポタージュ

【メインディッシュ】
真鯛のポワレ　
里芋のエクラゼ　栗と洋梨のクリームソース
または
本日のお肉料理

【デザート】
蜜柑のコンポートとサバイヨンクリーム
ヌガーグラッセとご一緒に

【パン】
自家製パン

【食後のお飲み物】
コーヒーまたは紅茶

食材の仕入れによりコース内容が変更になる場合がございます。

～メニュー～
※10月28日からのコース内容です。

【アミューズ1】
牛リエットのグジェールとピンチョス

【アミューズ2】
季節野菜のポタージュ

【前菜】
軽く炙った鰤
葱のマリネとピュレ　いくらと大根

【温前菜】
白子のクルート焼き
牛蒡のバリグールとご一緒に

【メインディッシュ】
＜お魚料理＞
真鯛のポッシェと里芋のエクラゼ　
平貝のグリエ
栗と洋梨のクリームソース
または
＜お肉料理＞
国産牛サーロインのローストビーフ
有馬山椒とレフォールの香り

【デザート】
蜜柑のコンポートとサバイヨンクリーム
ヌガーグラッセとご一緒に

【パン】
自家製パン

【食後のお飲み物】
コーヒーまたは紅茶

季節や食材の仕入れによりコース内容が変更になる場合がございます。

～メニュー～
※10月28日からのコース内容です。

【アミューズ1】
牛リエットのグジェールとピンチョス

【アミューズ2】
季節野菜のポタージュ

【前菜】
軽く炙った鰤
葱のマリネとピュレ　いくらと大根

【温前菜】
白子のクルート焼き
牛蒡のバリグールとご一緒に

【お魚料理】
真鯛のポッシェと里芋のエクラゼ　
平貝のグリエ
栗と洋梨のクリームソース

【グラニテ】
お口直しのグラニテ

【お肉料理】
国産牛サーロインのローストビーフ
有馬山椒とレフォールの香り

【デザート】
蜜柑のコンポートとサバイヨンクリーム
ヌガーグラッセとご一緒に

【小菓子】
小さな焼き菓子

【パン】
自家製パン

【食後のお飲み物】
コーヒーまたは紅茶

季節や食材の仕入れによりコース内容が変更になる場合がございます。

※季節や仕入れの状況によりコース内容にご変更がございます。

※季節は食材の仕入れによりコース内容が変更になる場合がございます。

[一品目]
始まりの一皿

[前菜]
真鯛の昆布締めとブランダード
グラナパダーノのサラダ仕立て
菜の花のクーリ

[温前菜]
季節野菜のポタージュ　

[メインディッシュ]
本日のお肉料理

もしくは

鰤と帆立貝のグリエ
紅芯大根のラヴィゴットソース

[デザート]
苺とホワイトチョコレートのミルフィーユ風
マスカルポーネのアイスクリーム

[パン]
自家製パン

[食後のお飲み物]
コーヒーまたは紅茶

季節は食材の仕入れによりコース内容が変更になる場合がございます。

[特典　乾杯ドリンク]
※乾杯オリジナルカクテル
（ノンアルコール可）

[一品目]
始まりの一皿

[前菜]
真鯛の昆布締めとブランダード
グラナパダーノのサラダ仕立て
菜の花のクーリ

[温前菜]
ヒイカのソテーと焼きリゾット
セート風

[メインディッシュ]
国産牛サーロインのローストビーフ
マスタードソースとレフォールの香り

もしくは

鰤と帆立貝のグリエ
紅芯大根のラヴィゴットソース

[デザート]
苺とホワイトチョコレートのミルフィーユ風
マスカルポーネのアイスクリーム

[パン]
自家製パン

[食後のお飲み物]
コーヒーまたは紅茶

季節は食材の仕入れによりコース内容が変更になる場合がございます。

[特典　乾杯ドリンク]
※乾杯オリジナルカクテル
（ノンアルコール可）

[一品目]
始まりの一皿

[前菜]
真鯛の昆布締めとブランダード
グラナパダーノのサラダ仕立て
菜の花のクーリ

[温前菜]
ヒイカのソテーと焼きリゾット
セート風

[お魚料理]
鰤と帆立貝のグリエ
紅芯大根のラヴィゴットソース

[お口直し]
季節果実のグラニテ

[メインディッシュ]
国産牛サーロインのローストビーフ
マスタードソースとレフォールの香り

[デザート]
苺とホワイトチョコレートのミルフィーユ風
マスカルポーネのアイスクリーム

[パン]
自家製パン

[食後のお飲み物]
コーヒーまたは紅茶
小菓子付き

季節は食材の仕入れによりコース内容が変更になる場合がございます。

【アミューズ】
始まりの一皿

【冷前菜】

【温前菜】

【魚料理】

【グラニテ】
お口直しのグラニテ

【肉料理】
神戸ビーフのココット焼き

【デザート】

クラシカルなクレープシュゼット

【小菓子】

[一品目]
始まりの一皿
(季節のポタージュ、アミューズ2種）

[前菜]
季節の旬菜を使用した冷前菜

[温前菜]
地元の食材を使用した温前菜

[お魚料理]
鮮魚のポワレ

[お口直し]
季節果実の氷菓

【Viande】
国産牛サーロインのローストビーフ
マスタードソースとレフォールの香り

[デザート]
苺とホワイトチョコレートのミルフィーユ風
マスカルポーネのアイスクリーム

【小菓子】

【お子様料理】

■温かいポタージュ

■メインプレート『オムライス・エビフライ・ハンバーグ・パスタ・ポテトフライ・サラダなど』

■ミニデザート

※季節や仕入れの状況によりコース内容にご変更がございます。

～メニュー～
※10月28日からのコース内容です。

【アミューズ1】
牛リエットのグジェールとピンチョス

【アミューズ2】
季節野菜のポタージュ

【前菜】
軽く炙った鰤
葱のマリネとピュレ　いくらと大根

【温前菜】
白子のクルート焼き
牛蒡のバリグールとご一緒に

【メインディッシュ】
＜お魚料理＞
真鯛のポッシェと里芋のエクラゼ　
平貝のグリエ
栗と洋梨のクリームソース
または
＜お肉料理＞
国産牛サーロインのローストビーフ
有馬山椒とレフォールの香り

【デザート】
蜜柑のコンポートとサバイヨンクリーム
ヌガーグラッセとご一緒に

【パン】
自家製パン

【食後のお飲み物】
コーヒーまたは紅茶

季節や食材の仕入れによりコース内容が変更になる場合がございます。

～メニュー～
※10月28日からのコース内容です。

【乾杯酒】
季節のフルーツを使用したオリジナルカクテル
（ノンアルコール可）

【アミューズ1】
牛リエットのグジェールとピンチョス

【アミューズ2】
季節野菜のポタージュ

【前菜】
軽く炙った鰤
葱のマリネとピュレ　いくらと大根

【温前菜】
白子のクルート焼き
牛蒡のバリグールとご一緒に

【お魚料理】
真鯛のポッシェと里芋のエクラゼ　
平貝のグリエ
栗と洋梨のクリームソース

【グラニテ】
お口直しのグラニテ

【お肉料理】
国産牛サーロインのローストビーフ
有馬山椒とレフォールの香り

【デザート】
蜜柑のコンポートとサバイヨンクリーム
ヌガーグラッセとご一緒に

【小菓子】
小さな焼き菓子

【パン】
自家製パン

【食後のお飲み物】
コーヒーまたは紅茶

季節や食材の仕入れによりコース内容が変更になる場合がございます。

～メニュー～
※10月28日からのコース内容です。

[一品目]
始まりの一皿
牛リエットのグジェールとピンチョス

[前菜]
軽く炙った鰤
葱のマリネとピュレ　いくらと大根

【温前菜】
季節野菜のポタージュ

【メインディッシュ】
真鯛のポワレ　
里芋のエクラゼ　栗と洋梨のクリームソース
または
本日のお肉料理

【デザート】
蜜柑のコンポートとサバイヨンクリーム
ヌガーグラッセとご一緒に

【パン】
自家製パン

【食後のお飲み物】
コーヒーまたは紅茶

食材の仕入れによりコース内容が変更になる場合がございます。

～メニュー～
※10月28日からのコース内容です。

[特典　乾杯ドリンク]
季節のフルーツを使用したオリジナルカクテル
（ノンアルコール可）

【アミューズ1】
牛リエットのグジェールとピンチョス

【アミューズ2】
季節野菜のポタージュ

【前菜】
軽く炙った鰤
葱のマリネとピュレ　いくらと大根

【温前菜】
白子のクルート焼き
牛蒡のバリグールとご一緒に

【メインディッシュ】
＜お魚料理＞
真鯛のポッシェと里芋のエクラゼ　
平貝のグリエ
栗と洋梨のクリームソース
または
＜お肉料理＞
国産牛サーロインのローストビーフ
有馬山椒とレフォールの香り

【デザート】
蜜柑のコンポートとサバイヨンクリーム
ヌガーグラッセとご一緒に

【パン】
自家製パン

【食後のお飲み物】
コーヒーまたは紅茶

季節や食材の仕入れによりコース内容が変更になる場合がございます。

～メニュー～
※10月28日からのコース内容です。

[特典　乾杯ドリンク]
季節のフルーツを使用したオリジナルカクテル
（ノンアルコール可）

【アミューズ1】
牛リエットのグジェールとピンチョス

【アミューズ2】
季節野菜のポタージュ

【前菜】
軽く炙った鰤
葱のマリネとピュレ　いくらと大根

【温前菜】
白子のクルート焼き
牛蒡のバリグールとご一緒に

【お魚料理】
真鯛のポッシェと里芋のエクラゼ　
平貝のグリエ
栗と洋梨のクリームソース

【グラニテ】
お口直しのグラニテ

【お肉料理】
国産牛サーロインのローストビーフ
有馬山椒とレフォールの香り

【デザート】
蜜柑のコンポートとサバイヨンクリーム
ヌガーグラッセとご一緒に

【小菓子】
小さな焼き菓子

【パン】
自家製パン

【食後のお飲み物】
コーヒーまたは紅茶

季節や食材の仕入れによりコース内容が変更になる場合がございます。

～メニュー～
※10月28日からのコース内容です。

【アミューズ】
始まりの一皿

【冷前菜】
軽く炙った鰤
葱のマリネとピュレ　いくらと大根

【温前菜】
白子のクルート焼きと平貝
牛蒡のバリグールとご一緒に

【魚料理】
オマール海老と天然真鯛
栗と洋梨のクリームソース

【グラニテ】
お口直しのグラニテ

【肉料理】
神戸ビーフのロティ　季節のお野菜とご一緒に

【デザート】
蜜柑のコンポート　サバイヨンクリーム
ヌガーグラッセとご一緒に

【小菓子】

～メニュー～
※10月28日からのコース内容です。

【アミューズ1】
牛リエットのグジェールとピンチョス

【アミューズ2】
季節野菜のポタージュ

【前菜】
軽く炙った鰤
葱のマリネとピュレ　いくらと大根

【温前菜】
白子のクルート焼き
牛蒡のバリグールとご一緒に

【お魚料理】
真鯛のポッシェと里芋のエクラゼ　
平貝のグリエ
栗と洋梨のクリームソース

【グラニテ】
お口直しのグラニテ

【お肉料理】
国産牛サーロインのローストビーフ
有馬山椒とレフォールの香り

【デザート】
蜜柑のコンポートとサバイヨンクリーム
ヌガーグラッセとご一緒に

【小菓子】
小さな焼き菓子

【パン】
自家製パン

【食後のお飲み物】
コーヒーまたは紅茶

季節や食材の仕入れによりコース内容が変更になる場合がございます。

～メニュー～
※10月28日からのコース内容です。

[特典　乾杯酒付き]
※乾杯酒付き（ノンアルコール可）

【アミューズ1】
牛リエットのグジェールとピンチョス

【アミューズ2】
季節野菜のポタージュ

【前菜】
軽く炙った鰤
葱のマリネとピュレ　いくらと大根

【温前菜】
白子のクルート焼き
牛蒡のバリグールとご一緒に

【お魚料理】
真鯛のポッシェと里芋のエクラゼ　
平貝のグリエ
栗と洋梨のクリームソース

【グラニテ】
お口直しのグラニテ

【お肉料理】
国産牛サーロインのローストビーフ
有馬山椒とレフォールの香り

【デザート】
蜜柑のコンポートとサバイヨンクリーム
ヌガーグラッセとご一緒に

【ホールケーキ】
アニバーサリーホールケーキ

【小菓子】
小さな焼き菓子

【パン】
自家製パン

【食後のお飲み物】
コーヒーまたは紅茶

季節や食材の仕入れによりコース内容が変更になる場合がございます。

～メニュー～
※10月28日からのコース内容です。

[特典　乾杯酒付き]
※乾杯酒付き（ノンアルコール可）

【アミューズ1】
牛リエットのグジェールとピンチョス

【アミューズ2】
季節野菜のポタージュ

【前菜】
軽く炙った鰤
葱のマリネとピュレ　いくらと大根

【温前菜】
白子のクルート焼き
牛蒡のバリグールとご一緒に

【お魚料理】
真鯛のポッシェと里芋のエクラゼ　
平貝のグリエ
栗と洋梨のクリームソース

【グラニテ】
お口直しのグラニテ

【お肉料理】
国産牛サーロインのローストビーフ
有馬山椒とレフォールの香り

【デザート】
蜜柑のコンポートとサバイヨンクリーム
ヌガーグラッセとご一緒に

【ホールケーキ】
アニバーサリーホールケーキ

【小菓子】
小さな焼き菓子

【パン】
自家製パン

【食後のお飲み物】
コーヒーまたは紅茶

季節や食材の仕入れによりコース内容が変更になる場合がございます。

～メニュー～
※10月28日からのコース内容です。

【特典　乾杯酒付き】
※乾杯酒付き（ノンアルコール可）

【アミューズ1】
牛リエットのグジェールとピンチョス

【アミューズ2】
季節野菜のポタージュ

【前菜】
軽く炙った鰤
葱のマリネとピュレ　いくらと大根

【温前菜】
白子のクルート焼き
牛蒡のバリグールとご一緒に

【お魚料理】
真鯛のポッシェと里芋のエクラゼ　
平貝のグリエ
栗と洋梨のクリームソース

【グラニテ】
お口直しのグラニテ

【お肉料理】
国産牛サーロインのローストビーフ
有馬山椒とレフォールの香り

【デザート】
蜜柑のコンポートとサバイヨンクリーム
ヌガーグラッセとご一緒に

【ホールケーキ】
アニバーサリーホールケーキ

【小菓子】
小さな焼き菓子

【パン】
自家製パン

【食後のお飲み物】
コーヒーまたは紅茶

季節や食材の仕入れによりコース内容が変更になる場合がございます。

【冷前菜】
グリエした鰤と冬野菜のサラダ仕立て
紅芯大根と淡路島玉葱のヴィネグレット

【温前菜】
季節のポタージュ

【お魚料理】
真鯛と帆立貝のポワレ
マッシュルームのリゾット

【お肉料理】
国産牛サーロインのローストビーフ
有馬山椒とレフォールの香りで

【デザート】
パティシエ特製デセール

※仕入れの状況によ料理内容に変更がある場合がございます。

【冷前菜】
帆立貝
根セロリと林檎のレムラードに合わせたタルタル
青海苔風味のメルバトースト

【温前菜】
近海産　穴子の温かいエスカベッシュ仕立て
聖護院蕪のリゾット

【お魚料理】
白身魚のムースを載せて蒸しあげた真鯛と鰤のグリエ
紅芯大根のラヴィゴットソースとソースノイリー

【お肉料理】
ジェームス邸特製黒毛和牛サーロインのローストビーフと国産牛の淡路島玉葱煮込み
鳴門金時のエクラゼ

【デザート】
チョコレートとピスタチオのムース　
赤ワインとフランボワーズのソルベ

※仕入れの状況により料理内容に変更がある場合がございます。

【食前酒】
グラスシャンパン
（ノンアルコール対応可）

【冷前菜】
帆立貝
根セロリと林檎のレムラードに合わせたタルタル
青海苔風味のメルバトースト

【温前菜】
近海産　穴子の温かいエスカベッシュ仕立て
聖護院蕪のリゾット

【お魚料理】
白身魚のムースを載せて蒸しあげた真鯛と鰤のグリエ
紅芯大根のラヴィゴットソースとソースノイリー

【お肉料理】
ジェームス邸特製黒毛和牛サーロインのローストビーフと国産牛の淡路島玉葱煮込み
鳴門金時のエクラゼ

【デザート】
チョコレートとピスタチオのムース　
赤ワインとフランボワーズのソルベ

※仕入れの状況によ料理内容に変更がある場合がございます。

【冷前菜】
平貝と蟹のラヴィオリ仕立て　様々な葱とキャビア

【温前菜】
フォアグラのポワレ
聖護院蕪のヴルーテと花梨のピュレ

【お魚料理】
真鯛のグリエと近海穴子の温かいエスカベッシュ
小松菜のクーリ

【お肉料理】
国産牛サーロインのローストビーフと鳴門金時のパルマンティエ風

【デザート】
栗のムースと黒糖メレンゲのモンブラン風
カシスの泡と洋梨のコンフィチュール

※仕入れの状況によ料理内容に変更がある場合がございます。

【乾杯用カクテル】
ジェームス邸　オリジナルカクテル
ノンアルコール可

【冷前菜】
平貝と蟹のラヴィオリ仕立て　
様々な葱とキャビア

【温前菜】
フォアグラのポワレ
聖護院蕪のヴルーテと花梨のピュレ

【お魚料理】
真鯛のグリエと近海穴子の温かいエスカベッシュ
小松菜のクーリ

【お肉料理】
国産牛サーロインのローストビーフと鳴門金時のパルマンティエ風

【デザート】
栗のムースと黒糖メレンゲのモンブラン風
カシスの泡と洋梨のコンフィチュール

※仕入れの状況によ料理内容に変更がある場合がございます。

【冷前菜】
平貝と蟹のラヴィオリ仕立て　
様々な葱とキャビア

【温前菜】
フォアグラのポワレ
聖護院蕪のヴルーテと花梨のピュレ

【お魚料理】
真鯛のグリエと近海穴子の温かいエスカベッシュ
小松菜のクーリ

【お肉料理】
国産牛サーロインのローストビーフと鳴門金時のパルマンティエ風

【デザート】
栗のムースと黒糖メレンゲのモンブラン風
カシスの泡と洋梨のコンフィチュール

※仕入れの状況によ料理内容に変更がある場合がございます。

【冷前菜】
平貝と蟹のラヴィオリ仕立て　
様々な葱とキャビア

【温前菜】
フォアグラのポワレ
聖護院蕪のヴルーテと花梨のピュレ

【お魚料理】
真鯛のグリエと近海穴子の温かいエスカベッシュ
小松菜のクーリ

【お肉料理】
国産牛サーロインのローストビーフと鳴門金時のパルマンティエ風

【デザート】
栗のムースと黒糖メレンゲのモンブラン風
カシスの泡と洋梨のコンフィチュール

※仕入れの状況によ料理内容に変更がある場合がございます。

【冷前菜】
平貝と蟹のラヴィオリ仕立て　
様々な葱とキャビア

【温前菜】
フォアグラのポワレ
聖護院蕪のヴルーテと花梨のピュレ

【お魚料理】
真鯛のグリエと近海穴子の温かいエスカベッシュ
小松菜のクーリ

【お肉料理】
国産牛サーロインのローストビーフと鳴門金時のパルマンティエ風

【デザート】
栗のムースと黒糖メレンゲのモンブラン風
カシスの泡と洋梨のコンフィチュール

※仕入れの状況によ料理内容に変更がある場合がございます。

【始まりの一皿】

【冷前菜】
軽く炙った鰤　葱のマリネとピュレ　いくらと様々な大根

【温前菜】
白子のクルート焼き　牛蒡のバリグール風

【お魚料理】
真鯛のポッシェと里芋のエクラゼ
平貝のグリエ
栗と洋梨のクリームソース

【お肉料理】
国産牛のローストビーフ　有馬山椒とレフォールの香りで

【デザート】
蜜柑のコンポートとサバイヨンクリーム
ヌガーグラッセとご一緒に

小菓子
※自家製パンとコーヒー・紅茶付

※仕入れの状況によ料理内容に変更がある場合がございます。

【前菜】
カニのサラダ仕立て　根セロリと林檎のレムラード
百合根とカニのクロケット
キャビアを添えて

【温前菜】
フォアグラのポワレ　京芋のバリグール風
聖護院蕪のヴルーテとご一緒に

【お魚料理】
明石鯛のブレゼと帆立貝のグラチネ
縮みほうれん草のソテー
ソースノイリー

【お肉料理】
黒毛和牛　2種類の調理法で

【デザート】
チョコレートとピスタチオのムース　赤ワインとラズベリーのソルベ
ビュッシュドノエルに見立てて

パン と食後のコーヒーまたは紅茶がつきます

【前菜】
カニのサラダ仕立て　根セロリと林檎のレムラード
百合根とカニのクロケット
キャビアを添えて

【温前菜】
フォアグラのポワレ　京芋のバリグール風
聖護院蕪のヴルーテとご一緒に

【お魚料理】
明石鯛のブレゼと帆立貝のグラチネ
縮みほうれん草のソテー
ソースノイリー

【お肉料理】
黒毛和牛　2種類の調理法で

【デザート】
チョコレートとピスタチオのムース　赤ワインとラズベリーのソルベ
ビュッシュドノエルに見立てて

パン と食後のコーヒーまたは紅茶がつきます

【前菜】
ズワイガニ
根セロリのレムラードと百合根のクロケット
春菊の香りで

【温前菜】
フォアグラと縮みほうれん草のソテー
聖護院蕪のヴルーテとご一緒に

【お魚料理】
メヌケのブレゼ 伝助穴子のフリット
京芋のコンフィと甲殻類のクレーム

【お肉料理】
黒毛和牛ローストビーフと
ホホ肉の淡路島玉葱煮込み

【Dessert】
クリスマススペシャルデザート

自家製パン
食後の珈琲、紅茶付き

【前菜】
ズワイガニ
根セロリのレムラードと百合根のクロケット
春菊の香りで

【温前菜】
フォアグラと縮みほうれん草のソテー
聖護院蕪のヴルーテとご一緒に

【お魚料理】
メヌケのブレゼ 伝助穴子のフリット
京芋のコンフィと甲殻類のクレーム

【お肉料理】
黒毛和牛ローストビーフと
ホホ肉の淡路島玉葱煮込み

【Dessert】
クリスマススペシャルデザート

自家製パン
食後の珈琲、紅茶付き

【前菜】
ズワイガニ
根セロリのレムラードと百合根のクロケット
春菊の香りで

【温前菜】
フォアグラと縮みほうれん草のソテー
聖護院蕪のヴルーテとご一緒に

【お魚料理】
メヌケのブレゼ 伝助穴子のフリット
京芋のコンフィと甲殻類のクレーム

【お肉料理】
黒毛和牛ローストビーフと
ホホ肉の淡路島玉葱煮込み

【Dessert】
クリスマススペシャルデザート

自家製パン
食後の珈琲、紅茶付き

【Amuse】
始まりの一皿

【Hors-doevre】
昆布締めした真鯛と帆立貝のグリエ
春菊のクーリとグラナパダーノ

【Deuxiem】
伝助穴子の温かいエスカベッシュ仕立て

【Poisson】
市場からの鮮魚
アンチョビ風味のパン粉
ソースノイリー

【Granite】
お口直しのグラニテ

【Viande】
国産牛サーロインのローストビーフ
有馬山椒とレフォールの香り

【Dessert】
花梨のブリュレと苺
マスカルポーネのアイスクリーム

【Petit Four】
小菓子

乾杯ドリンク付き

【 アミューズ 】
ズワイ蟹のフランに数の子のピクルス

【 冷前菜 】
赤海老のプランチャーとアメリケーヌのムース
赤玉葱と青梗菜にパプリカのパートブリック

【 温前菜 】
ハタと独シンケンハムのサルティンボッカ
茸類のトリュフォラーテに紫蘇のフリット

【 メイン】
国産牛サーロインのローストビーフ
グレービーとレフォールの2種ソース

【 デザート 】
マスカルポーネのムースとコーヒーのアラクレーム
爽やかな青りんごのソルベを添えて

※プティパン 、コーヒー・紅茶がつきます

【 前菜 】
・オマール、帆立、鮪と彩菜のトリコロール仕立て。
　　オシェトラキャビアとイクラに淡路玉葱とカラマンジーのヴィネグレット。


【温前菜】
・リ・ド・ヴォーとフォアグラのポワレ、ソースマデールのヴォローヴァン
　　サングリアのソースに木苺のアクセント。


【お魚料理】
・金目鯛と鮑のヴァプール、雲丹のクレームランベルセ。
　　サフランと生姜の効いたグラスドポワソン。


【お肉料理】
・黒毛和牛サーロインのローストビーフ、ドフィノワーズに冬野菜。
　　クラシカルなグレイビーソースと山葵クリームソース。


【デザート】
・マスカルポーネのムースとコーヒーのアラクレーム、
爽やかな青りんごのソルベを添えて。


パン 、食後のコーヒーまたは紅茶がつきます

【 前菜 】
・オマール、帆立、鮪と彩菜のトリコロール仕立て。
　　オシェトラキャビアとイクラに淡路玉葱とカラマンジーのヴィネグレット。


【温前菜】
・リ・ド・ヴォーとフォアグラのポワレ、ソースマデールのヴォローヴァン
　　サングリアのソースに木苺のアクセント。


【お魚料理】
・金目鯛と鮑のヴァプール、雲丹のクレームランベルセ。
　　サフランと生姜の効いたグラスドポワソン。


【お肉料理】
・黒毛和牛サーロインのローストビーフ、ドフィノワーズに冬野菜。
　　クラシカルなグレイビーソースと山葵クリームソース。


【デザート】
・マスカルポーネのムースとコーヒーのアラクレーム、
爽やかな青りんごのソルベを添えて。


パン 、食後のコーヒーまたは紅茶がつきます

【お子様料理】

■温かいポタージュ

■メインプレート『オムライス・エビフライ・ハンバーグ・チキンナゲット・ポテトフライ・サラダなど』

■ミニデザート

[特典　乾杯酒付き]
※乾杯酒付き（ノンアルコール可）

[一品目]
始まりの一皿

[前菜]
昆布締めした真鯛とブランダード
春菊のクーリとグラナパダーノ


[温前菜]
黒豆のポタージュ
鳴門金時のエクラゼとご一緒に　

[魚料理]
鰤と帆立貝のグリエ
冬野菜の煮込みとブルギニオンバター

[お口直し]
グラニテ

[メインディッシュ]
国産牛サーロインのローストビーフ
有馬山椒とレフォールの香り


[デザート]
花梨のブリュレと苺
マスカルポーネのアイスクリーム

[小菓子]
小菓子

[パン]
自家製パン

[食後のお飲み物]
コーヒーまたは紅茶

※季節は食材の仕入れによりコース内容が変更になる場合がございます。

※季節や仕入れの状況によりコース内容にご変更がございます。
※サービス料を10％頂戴いたします。

※季節は食材の仕入れによりコース内容が変更になる場合がございます。
※サービス料を10％頂戴いたします

※季節や仕入れの状況によりコース内容にご変更がございます。
※サービス料を10％頂戴いたします。

旬のフルーツを贅沢に詰め込んだパルフェと
スイーツをお届けします。
特別なスペシャリテが彩る優雅な時間を、
大切な方とご一緒にお楽しみください。
※フリードリンク付き（アルコールは別途）
※食材の仕入れにより、内容変更となる場合がございます

3部制（90分制）
① 11：30-13：00
② 13：45-15：15
③ 16：00-17：30

お一人様につきカラフルかき氷をおひとつご用意させていただきます。
（スタッフよりお持ちさせていただきます）
その他ビュッフェコーナーにてにてお料理やスイーツをお愉しみくださいませ。
特別なスペシャリテが彩る優雅な時間を、
大切な方とご一緒にお楽しみください。
※フリードリンク付き（アルコールは別途）
※食材の仕入れにより、内容変更となる場合がございます

お一人様につきカラフルかき氷をおひとつご用意させていただきます。
（スタッフよりお持ちさせていただきます）
その他ビュッフェコーナーにてにてお料理やスイーツをお愉しみくださいませ。
特別なスペシャリテが彩る優雅な時間を
大切な方とご一緒にお楽しみください。
※フリードリンク付き（アルコールは別途）
※食材の仕入れにより、内容変更となる場合がございます