[Dinner] Kaiseki cuisine at Nagisa
【献立例】
■師走の献立 冬三日月 一陽の嘉節会席
≪2025年12月5日～12月30日≫
・温附 月光百合根のお玉蒸し
焼き目餅 銀餡 振り柚子
・旬菜 鮟肝旨煮と水蛸コンフィ吸酢ジュレ掛け 麦酢味噌
金時草お浸し 大黒占地 丁字麩 花穂
ズワイ蟹ポテトサラダビシソワーズ掛け
マイクロトマト 芽キャベツ
・御椀 吉野仕立て
鮑 鳴門若布 肝真丈 菜花 霰生姜
・御造り 本鮪 青利烏賊あけぼの和え
季節のあしらい
・煮物 白味噌仕立て
氷見寒鰤大根 聖護院大根 寒縮連草 針柚子
・肉料理 静岡和牛ロースト 山葵バルサミコソース クレソン
富田林の海老芋凍り餅揚げ トリュフ塩
真珠貝掻き揚げ 淡雪塩
・御食事 桜海老としらす御飯 煎り胡麻 叩き梅
赤出汁味噌 青さ海苔 巻麩 三つ葉
香の物 青しば
・水菓子 栗大納言寄せ レーズンクリーム
苺 マスカット セルフィーユ
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Additional information
*Please contact the restaurant directly if you would like to make a reservation for 6 people or more.
*A service charge (10%) will be added to the listed prices including tax.
*Depending on the supply situation, the contents of some dishes or the presentation may change.
*The photo is for illustrative purposes only.