【壱の重】
・国産サーモンの軽い燻製
・天然真鯛のエスカベッシュ
・あわびのシェリー酒旨煮
・フォアグラと栗のカナッペ
・地鶏とトリュフのバロティーヌ
・天然鰆のフレンチ西京焼き
・北海道産ホタテ貝と数の子のマリネ
・鹿児島産茶美豚のシェフ特製｢焼き豚｣
・丹波産黒豆ラム酒風味

【弐の重】
・パテドカンパーニュ
・茶美豚リエット
・自家製ハム
・カニと鮮魚のコロッケ
・旬野菜のピクルス
・和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

【参の重】
・活オマール海老丸ごとオーブン焼き
ショーフロワ仕立て キャビア添え
・A5ランク黒毛和牛ローストビーフ
・活車海老マリネ

…入荷の都合により変更の可能性がございます


【自家製ブリオッシュ】
○自家製ブリオッシュ（パテやフォアグラ、キャビアとともにお楽しみください）

【スパークリングワイン】
○ソムリエ厳選スパークリングワイン（先行予約特典…11月末まで）
（アルコールがお苦手な方はスパークリングブドウジュースをご用意しております）

【タルトルタ謹製イチゴタルト5号サイズ】
○和泉市産いちごのタルト

🔸上記全てがセットとなりまして
¥50,000税込-（¥37,038）

🔸約3〜4人前

Carefully selected Japanese black beef round meat is marinated in herbs and spices and then grilled at a low temperature until moist. Please add it to your New Year's meal. (Sauce served separately) (You can choose to have it in a block or slice) From 1,200 yen (100g)