アミューズ/自家製パン/シャルキュトリ(肉惣菜)盛り合わせ/ブランド豚の炭火焼き/自家製デザート/コーヒー

アミューズ/自家製パン/シャルキュトリ(肉惣菜)盛り合わせ/ブランド豚の炭火焼き/コーヒー

豚肉専門店らしさに、スペシャリテを取り入れ、シェフが腕を振るいます。
アミューズ/前菜１/前菜２/メイン/デザートという構成で、内容は当日のお楽しみです！
（当日でもワインペアリングをご希望の方は来店時にスタッフにお伝え下さい。）

豚肉専門店らしさに、スペシャリテを取り入れ、シェフが腕を振るいます。
アミューズ/前菜１/前菜２/メインという構成で、内容は当日のお楽しみです！
（当日でもワインペアリングをご希望の方は来店時にスタッフにお伝え下さい。）

豚肉専門店らしさに、季節を取り入れ、シェフが腕を振るいます。
アミューズ/前菜１/前菜２/メイン/デザートという構成で、内容は当日のお楽しみです！
お皿ごとに5種類のワインをお楽しみ頂けます！

アミューズ/自家製パン/シャルキュトリ(肉惣菜)盛り合わせ/ブランド豚の炭火焼き/コーヒー
スパークリングワイン/ワイン白赤/ハイボール/ノンアルコール飲料

アミューズ/自家製パン/シャルキュトリ(肉惣菜)盛り合わせ/ブランド豚の炭火焼き/自家製デザート/コーヒー
スパークリングワイン/ワイン白赤/ハイボール/ノンアルコール飲料

1週間マリネした豚足を10時間程ブイヨンで型崩れしないようゆっくり柔らかくなるまで煮てから、パン粉を付けて焼きあげます。
おそらくこれが一番美味し豚足の食べ方です！

・アミューズ
・自家製シャルキュトリ 盛合わせ
・豚足の丸ごと一本パン粉焼き
・デザート
・コーヒー又は紅茶

歴史にこんなお話も、フランス革命がおきて、ルイ16世とマリー・アントワネットがオーストリア亡命する際に、このサント・ムヌーでルイ16世の大好物である豚足を食べてしまったせいでその先のヴァレンヌで捕まってしまったらしいです。ほんとか嘘かはわかりませんがそんな話もあるくらい好きな人には堪らない料理なんです。
是非一度ご賞味ください！

1週間マリネした豚足を10時間程ブイヨンで型崩れしないようゆっくり柔らかくなるまで煮てから、パン粉を付けて焼きあげます。
おそらくこれが一番美味し豚足の食べ方です！

・アミューズ
・自家製シャルキュトリ 盛合わせ
・豚足の丸ごと一本パン粉焼き
・コーヒー又は紅茶

歴史にこんなお話も、フランス革命がおきて、ルイ16世とマリー・アントワネットがオーストリア亡命する際に、このサント・ムヌーでルイ16世の大好物である豚足を食べてしまったせいでその先のヴァレンヌで捕まってしまったらしいです。ほんとか嘘かはわかりませんがそんな話もあるくらい好きな人には堪らない料理なんです。
是非一度ご賞味ください！

豚スネ肉のコンフィと自家製ソーセージ、たっぷりの白インゲン豆のカスレ鍋です。
・アミューズ
・シャルキュトリ
・ベコフ
・デザート
・コーヒー

豚スネ肉のコンフィと自家製ソーセージ、たっぷりの白インゲン豆のカスレ鍋です。
・アミューズ
・シャルキュトリ
・ベコフ
・コーヒー

奇跡の豚、満州豚(36ヶ月飼育)のコース
9000円（税込）

・アミューズ
・前菜　自家製シャルキュトリー盛合わせ
・メイン　満州 豚のロースト
・季節のデザート
・コーヒーor紅茶

奇跡の豚、満州豚(36ヶ月飼育)のコース
9000円（税込）

・アミューズ
・前菜　自家製シャルキュトリー盛合わせ
・メイン　満州 豚のロースト
・コーヒーor紅茶

奇跡の豚、満州豚(36ヶ月飼育)のコース
11000円（税込）

・アミューズ
・前菜　自家製シャルキュトリー盛合わせ
・メイン　満州 豚のロースト
・季節のデザート
・コーヒーor紅茶

奇跡の豚、満州豚(36ヶ月飼育)のコース
10500円（税込）

・アミューズ
・前菜　自家製シャルキュトリー盛合わせ
・メイン　満州 豚のロースト
・コーヒーor紅茶