Restaurant / Hotel Indigo Karuizawa - Hotel Indigo Karuizawa

All-day dining restaurant "KAGARIBI" is a "wood-fire Italian" restaurant where you can enjoy the changing seasons of Karuizawa in a stylish space. Fresh ingredients from Karuizawa, grown in the cool water and air, are dynamically cooked over the chef's special wood-fired flames, so you will always encounter surprises and discoveries. Enjoy authentic Italian cuisine made with carefully selected ingredients and a food experience that is accompanied by the aroma of wood and the nature of Karuizawa.

Menu until 5/31
The menu will be changed from 6/1.

【ANTIPASTO】
Daily Soup

【PASTA】
Tagliatelle
Homemade Italian sausage / Watercress / Parmigiano Reggiano / Raw black pepper

【MAIN】
Please choose your favorite one from below
・Wood-fire Grilled Fish Seasonal Vegetables / Ginger Sauce
・SHINSHU Chicken “Involtini” Dukas spice
・Wood-fire Grilled Sirloin Beef Seasonal Vegetables (+JPY2,000）

【SEASONAL DESSERT】
“Croquante” Raspberries and Pistachios
Tonka flavor Ice Cream

【DRINK】
Coffee or Tea

Menu until 5/31
The menu will be changed from 6/1.

【ANTIPASTO】
Please choose your favorite one from below
・Antipasto SHINSHU YOIDORE Salmon / Spring Vegetables
・Wood-fire Grilled Asparagus Tomato checca sauce / Guanciale (JPY+300)

【PASTA】
Tagliatelle
Homemade Italian sausage / Watercress / Parmigiano Reggiano / Raw black pepper

【FISH】
Wood-fire Grilled Fish　Seasonal Vegetables / Ginger Sauce

【MAIN】
Please choose your favorite one from below
・Wood-fire Grilled Beef Seasonal Vegetables
・T-Bone Beef Steak (for 2 persons + JPY 4,000 per person)

【SEASONAL DESSERT】
“Croquante” Raspberries and Pistachios
Tonka flavor IceCream

【DRINK】
Coffee or Tea

Menu until 5/31 *The menu is scheduled to change from 6/1.

【ANTIPASTO】
Antipasto SHINSHU YOIDORE Salmon / Spring Vegetables

【PASTA】
Tagliatelle
Homemade Italian sausage / Watercress / Parmigiano Reggiano / Raw black pepper

【MAIN】
Please choose your favorite one from below
・Wood-fire Grilled Fish　Seasonal Vegetables / Ginger Sauce
・SHINSHU Chicken “Involtini”　Dukas spice
・Wood-fire Grilled Sirloin Beef　Seasonal Vegetables (＋JPY2000 )

【SEASONAL DESSERT】
“Croquante” Raspberries and Pistachios
Tonka flavor IceCream

【DRINK】
Coffee or Tea

オールデイダイニング「KAGARIBI」のシェフが感謝の気持ちを込めてお届けする、スペシャルディナーコース。
メインの「骨付き信州豚と季節野菜の薪グリル　くるみとハーブの薫香」は、人気メニュー「骨付き信州豚の薪グリル」にくるみとハーブの薫香を加え、地産野菜や肉の美味しさを存分に際立たせた一品。
開業2周年の今だけの特別な料理との出会いが、滞在をより豊かに彩ります。
前菜、パスタ、魚料理、肉料理、デザートが付いた5品のコースです。

２周年記念特別限定メニュー

※こちらのコースのご注文は２名様から承ります※
※The minimum order for this course is two※

【前菜】
季節の前菜の盛り合わせ　4種
・信州酔いどれサーモンのカルパッチョ柳沢農園のマイクロリーフ
・茄子とトマトのパルミジャーナ
・ブラータチーズとかぼちゃのピュレトリュフ風味
・季節野菜と生ハムのKAGARIBI インサラータ

【パスタ】
タラバ蟹とペティトマトのリングイネ・ジェノベーゼ

【メイン】
骨付き信州豚と季節野菜の薪グリル　くるみとハーブの薫香

【デザート】
苺のミルフィーユ　バジルジェラート

【ドリンク】
コーヒー又は紅茶

※メニューは一例です。仕入れ状況などにより、予告無しに変更になる場合があります。

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