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レストランをお選び下さい
Sawaka / インターコンチネンタル札幌
AuBlanc / インターコンチネンタル札幌
Norva / インターコンチネンタル札幌
Sawaka / インターコンチネンタル札幌を予約する
お店からのお知らせ
【GW営業のご案内】
ゴールデンウィーク期間中は、通常定休日である5月5日・6日も営業いたします。
その代替として、5月7日は臨時休業とさせていただきます。
営業時間
●ランチ 11:30 – 14:00(L.O. 13:00)
●ディナー 17:30 – 22:00(コースL.O. 20:00|アラカルトL.O. 21:00)
※アラカルトメニューもご用意しております。
※定休日:火・水曜日
メニュー内容・料金・営業時間は、状況により変更となる場合がございます。
最新の情報は公式ホームページをご確認ください。
メニュー内容、料金、営業時間は状況により変更となる場合がございます。
最新の情報は、
公式ホームページ
をご確認ください。
キャンセルポリシーについて
● 前日50%、当日100%のキャンセル料を頂戴いたします。
● ご連絡なしに予約時間より30分以上遅れた場合は、自動的にキャンセルとなる場合がございます。
● 当日の変更やキャンセルは必ずご連絡ください。
その他のご案内
● 食材にアレルギーのあるお客様、または食事制限があるお客様は、事前にお申し付けください。
● 全席禁煙でございます。
● お席のご希望に添えない場合がございますので、あらかじめご了承ください。
● 9名以上のご予約は、お電話にてお問い合わせください。
お問い合わせは
sawaka.info@ihg.com
または
011-562-7000
までご連絡ください。
「お店からのお知らせ」を読み、内容を理解して同意する
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-- 人数 --
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カテゴリー
カウンター
テーブル
個室
予約状況
プラン
ご指定の時間帯にはご予約可能なコース・プランがありません。
イベント
ランチコース
ディナーコース
席のみ予約
Celebration Private Dining Plan
イベント
獺祭 酒蔵ディナー – 一夜限りのペアリング体験
「獺祭 × インターコンチネンタル札幌 — 世界が注目する美食の融合 —
¥ 35,000
(税サ込)
選択する
獺祭 酒蔵ディナー – 一夜限りのペアリング体験
「獺祭 × インターコンチネンタル札幌 — 世界が注目する美食の融合 —
「獺祭」と「インターコンチネンタル札幌」が初めて共演する特別な晩餐会が、レストラン〈SAWAKA〉で開催されます。
世界中の美食家を魅了する獺祭の洗練された味わいと、北海道の豊かな自然が育む旬の恵みが、一夜限りのペアリングコースとして登場。
清流・豊平川と錦川の水が結ぶ、美酒と美食の物語。
サステナブルな素材を取り入れながら、日本の美意識とグローバルラグジュアリーが響き合う、珠玉の時間をお届けします。
ご予約可能日
2025年11月29日
曜日
土
食事時間
ディナー
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LOUIS XIIIコラボレーションディナー
フランスが誇るコニャック「LOUIS XIII」と、
サステナブルな哲学を体現するシャンパーニュ「TELMONT」を愉しむ
一夜限りのスペシャルディナーを開催いたします。
¥ 35,000
(税サ込)
選択する
LOUIS XIIIコラボレーションディナー
フランスが誇るコニャック「LOUIS XIII」と、
サステナブルな哲学を体現するシャンパーニュ「TELMONT」を愉しむ
一夜限りのスペシャルディナーを開催いたします。
北海道をはじめ、国内外より厳選した旬の食材を用い、
日本の伝統技法と現代的な感性を融合させた、
ここでしか味わえないガストロノミー体験をご提供いたします。
デザートのひとときには、
ピペットを用いて一滴ずつ注ぐ「LOUIS XIII パーフェクトサービス」を披露。
至高の一杯が生まれる瞬間を、五感でご体感ください。
開催日
2026年4月17日(金)
時間
18:00 ドアオープン
18:30 ディナースタート
ご予約可能日
4月17日
曜日
金
食事時間
ディナー
続きを読む
獺祭 酒蔵ディナー – 一夜限りのペアリング体験
「獺祭 × インターコンチネンタル札幌 — 世界が注目する美食の融合 —
¥ 35,000
(税サ込)
選択する
獺祭 酒蔵ディナー – 一夜限りのペアリング体験
「獺祭 × インターコンチネンタル札幌 — 世界が注目する美食の融合 —
昨年ご好評をいただいた特別なコラボレーションが、今年も再び開催されます。
世界中の美食家を魅了する獺祭の洗練された味わいと、北海道の豊かな自然が育む旬の恵みが、一夜限りのペアリングコースとして登場。
清流・豊平川と錦川の水が結ぶ、美酒と美食の物語。
サステナブルな素材を取り入れながら、日本の美意識とグローバルラグジュアリーが響き合う、珠玉の時間をお届けします。
ご予約可能日
6月26日
曜日
金
食事時間
ディナー
注文数制限
1 ~
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ランチコース
雅 - Miyabi
料理人の手さばきや音、香りまでを五感で楽しめる、ライブキッチンが演出する特別なランチコース。
北海道の旬を活かした逸品を、目の前で仕上げられる一皿一皿に込めてお届けします。
¥ 12,000
(税サ込)
選択する
雅 - Miyabi
料理人の手さばきや音、香りまでを五感で楽しめる、ライブキッチンが演出する特別なランチコース。
北海道の旬を活かした逸品を、目の前で仕上げられる一皿一皿に込めてお届けします。
【メニュー】
・キャベツと蟹
アワビ、ヤーコン
・ホタテ昆布締め、ラディッシュ、ハーブ
・鰻の抹茶焼き、すだち、酒粕塩
・本日の魚、味噌、じゃがいも
・舞茸豆腐、焼き舞茸
・鴨肉、柚子ビガラード、かぶ
・豚肉、玉味噌焼きおにぎり、漬物
・本日のデザート
・ミニャルディーズ
利用条件
※ 食材は入荷状況により変更となる場合がございます。
※ 写真はイメージです。実際とは異なる場合がございます。
ご予約可能日
2月11日 ~ 4月16日, 4月18日 ~
曜日
月, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
席のカテゴリ
テーブル, カウンター
続きを読む
ランチ&スイーツ 彩 - Irodori
美しさも、味わいも。心まで満たす、大人のランチ。
¥ 6,200
⇒
¥ 4,960
(税サ込)
選択する
ランチ&スイーツ 彩 - Irodori
美しさも、味わいも。心まで満たす、大人のランチ。
SAWAKAの新ランチは、上質で洗練されたダイニング体験。
六つの前菜BOXで始まり、炭焼きで仕上げるメイン、炊き立ての季節ごはん、そしてワゴンで選べるデザートへと続く流れが、味覚と感性を満たす特別なランチタイムを演出します。
【メニュー】
■ 前菜例
・鰻・抹茶・しめじの天ぷら
・海藻サラダ 昆布締めサーモン
・キャベツのエスプーマ 蟹
・豚肉・味噌・紫蘇の餃子 蒸し野菜
・黄ハマチの炭火焼き 焦がし醤油だし・ガーリックオイル
・鮑とサンルート
■ 選べるメイン
・魚のグリル 大根のブレゼー 味噌エスプーマソース
・豚ロースのグリル 季節野菜 味噌とマスタードソース
・チキンルーレ グリルオニオン・マッシュルーム 柚子胡椒クリームソース
・和牛の炭火焼き グリル野菜 わさびビーフソース(+ ¥2,500)
■ 食事
・北海道産昆布ご飯
・北海道味噌汁
・香の物
■ デザート
・テーブルまでデザートカートをお持ちし、お好きなデザートをお選びいただきます。
・ストロベリーシュー
・抹茶シフォンケーキ
・小豆パウンドケーキ
・金柑タルト
・ストロベリーオペラ
・抹茶と紫蘇のパンナコッタ
利用条件
※ 食材は入荷状況により変更となる場合がございます。
※ 写真はイメージです。実際とは異なる場合がございます。
ご予約可能日
2月5日 ~ 2月28日
曜日
月, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
席のカテゴリ
テーブル, カウンター
続きを読む
ランチ&スイーツ 彩 – Irodori –
美しさも、味わいも。心まで満たす、大人のランチ。
¥ 6,200
(税サ込)
選択する
ランチ&スイーツ 彩 – Irodori –
美しさも、味わいも。心まで満たす、大人のランチ。
SAWAKAの新ランチは、上質で洗練されたダイニング体験。
六つの前菜BOXで始まり、炭焼きで仕上げるメイン、炊き立ての季節ごはん、そしてワゴンで選べるデザートへと続く流れが、味覚と感性を満たす特別なランチタイムを演出します。
【メニュー】決まり次第掲載させていただきます。
ご予約可能日
2月5日 ~
曜日
月, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
席のカテゴリ
テーブル, カウンター
続きを読む
【限定価格】ランチ&スイーツ 彩 – Irodori –
期間限定特別価格でご利用できます。
¥ 6,800
⇒
¥ 5,580
(税サ込)
選択する
【限定価格】ランチ&スイーツ 彩 – Irodori –
期間限定特別価格でご利用できます。
SAWAKAの新ランチは、上質で洗練されたダイニング体験。
六つの前菜BOXで始まり、炭焼きで仕上げるメイン、炊き立ての季節ごはん、そしてワゴンで選べるデザートへと続く流れが、味覚と感性を満たす特別なランチタイムを演出します。
【メニュー】決まり次第掲載させていただきます。
利用条件
割引の併用は不可
ご予約可能日
4月29日 ~ 6月30日
曜日
月, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
席のカテゴリ
テーブル, カウンター
続きを読む
ディナーコース
宴 - En
特別な夜を華やかに彩る、最上級ディナ
¥ 18,000
(税サ込)
選択する
宴 - En
特別な夜を華やかに彩る、最上級ディナ
【メニュー】
・キャベツ 蟹
鮑 ヤーコン
・ハマチ 醤油出汁 ガーリック 花穂
・海老 柚子
・白子 ポワロー 白葱 ポン酢 バター
・キンキ 占地 海老のソース ライム
・ポークコンソメ 紫蘇 味噌 酢橘
・イチボ じゃがいも ゆり根 赤玉葱 山葵
・ご飯 燻製鴨 アーモンド 椎茸
・本日のデザート
※メニュー内容は仕入れ状況等により変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
利用条件
※ 食材は都合により変更させていただく場合がございます。
※ 写真はイメージです。実際とは異なる場合がございます。
曜日
月, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ディナー
席のカテゴリ
テーブル, カウンター
続きを読む
匠 - Takumi
旬の恵みを五感で味わう、雅なディナー
¥ 15,000
(税サ込)
選択する
匠 - Takumi
旬の恵みを五感で味わう、雅なディナー
北海道の豊かな旬食材を、和とフレンチの技で上品に昇華したSAWAKAのスタンダードコース。魚料理と肉料理のWメインを含む構成で、四季の移ろいを五感で堪能いただけます。記念日やご会食にふさわしい、雅なひとときをお届けします。
【メニュー】
・キャベツ 蟹
鮑 ヤーコン
・帆立昆布締め ラディッシュ ハーブ
・鱈のテリーヌ 根セロリ
・穴子と抹茶 酢橘 酒粕塩
・本日の魚 味噌 じゃがいも
・舞茸豆腐 焼舞茸
・鹿 山椒クリームソース 木の芽 焼椎茸
・豚肉 玉味噌焼きおにぎり 漬物
・本日のデザート
・小菓子
利用条件
※ 食材は都合により変更させていただく場合がございます。
※ 写真はイメージです。実際とは異なる場合がございます。
ご予約可能日
~ 2025年12月30日, 1月5日 ~
曜日
月, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ディナー
席のカテゴリ
テーブル, カウンター
続きを読む
雅 - Miyabi
季節の恵みを気軽にお楽しみいただける、Sawakaのディナーコース。
¥ 12,000
(税サ込)
選択する
雅 - Miyabi
季節の恵みを気軽にお楽しみいただける、Sawakaのディナーコース。
上質で洗練されたディナーコース。旬の食材を活かした魚料理と肉料理のWメインに加え、丁寧に仕立てた一皿一皿が、特別な夜を華やかに彩ります。
【メニュー】
・キャベツ 蟹
鮑 ヤーコン
・帆立昆布締め ラディッシュ ハーブ
・穴子と抹茶 酢橘 酒粕塩
・本日の魚 味噌 じゃがいも
・舞茸豆腐 焼舞茸
・鴨 柚子ビガラード 蕪
・豚肉 玉味噌焼きおにぎり 漬物
・本日のデザート
・小菓子
利用条件
※ 食材は都合により変更させていただく場合がございます。
※ 写真はイメージです。実際とは異なる場合がございます。
ご予約可能日
~ 2025年12月30日, 1月5日 ~
曜日
月, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ディナー
席のカテゴリ
テーブル, カウンター
続きを読む
【限定価格】雅 - Miyabi
期間限定 スペシャルオファー
¥ 12,000
⇒
¥ 10,200
(税サ込)
選択する
【限定価格】雅 - Miyabi
期間限定 スペシャルオファー
上質で洗練されたディナーコース。旬の食材を活かした魚料理と肉料理のWメインに加え、丁寧に仕立てた一皿一皿が、特別な夜を華やかに彩ります。
【メニュー】
・キャベツ 蟹
鮑 ヤーコン
・帆立昆布締め ラディッシュ ハーブ
・穴子と抹茶 酢橘 酒粕塩
・本日の魚 味噌 じゃがいも
・舞茸豆腐 焼舞茸
・鴨 柚子ビガラード 蕪
・豚肉 玉味噌焼きおにぎり 漬物
・本日のデザート
・小菓子
利用条件
※ 食材は都合により変更させていただく場合がございます。
※ 写真はイメージです。実際とは異なる場合がございます。
ご予約可能日
4月29日 ~ 6月30日
曜日
月, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ディナー
席のカテゴリ
テーブル, カウンター
続きを読む
【限定価格】匠 - Takumi
GW期間限定 スペシャルオファー
¥ 15,000
⇒
¥ 12,750
(税サ込)
選択する
【限定価格】匠 - Takumi
GW期間限定 スペシャルオファー
北海道の豊かな旬食材を、和とフレンチの技で上品に昇華したSAWAKAのスタンダードコース。魚料理と肉料理のWメインを含む構成で、四季の移ろいを五感で堪能いただけます。記念日やご会食にふさわしい、雅なひとときをお届けします。
【メニュー】
・キャベツ 蟹
鮑 ヤーコン
・帆立昆布締め ラディッシュ ハーブ
・鱈のテリーヌ 根セロリ
・穴子と抹茶 酢橘 酒粕塩
・本日の魚 味噌 じゃがいも
・舞茸豆腐 焼舞茸
・鹿 山椒クリームソース 木の芽 焼椎茸
・豚肉 玉味噌焼きおにぎり 漬物
・本日のデザート
・小菓子
利用条件
※ 食材は都合により変更させていただく場合がございます。
※ 写真はイメージです。実際とは異なる場合がございます。
ご予約可能日
4月29日 ~ 6月30日
曜日
月, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ディナー
席のカテゴリ
テーブル, カウンター
続きを読む
【限定価格】宴 - En
期間限定 スペシャルオファー
¥ 18,000
⇒
¥ 15,300
(税サ込)
選択する
【限定価格】宴 - En
期間限定 スペシャルオファー
【メニュー】
・キャベツ 蟹
鮑 ヤーコン
・ハマチ 醤油出汁 ガーリック 花穂
・海老 柚子
・白子 ポワロー 白葱 ポン酢 バター
・キンキ 占地 海老のソース ライム
・ポークコンソメ 紫蘇 味噌 酢橘
・イチボ じゃがいも ゆり根 赤玉葱 山葵
・ご飯 燻製鴨 アーモンド 椎茸
・本日のデザート
※メニュー内容は仕入れ状況等により変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
利用条件
※ 食材は都合により変更させていただく場合がございます。
※ 写真はイメージです。実際とは異なる場合がございます。
ご予約可能日
4月29日 ~ 6月30日
曜日
月, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ディナー
席のカテゴリ
テーブル, カウンター
続きを読む
席のみ予約
お席のみのご予約
選択する
お席のみのご予約
メニューは当日お選びください。
ご予約可能日
~ 2025年12月19日
曜日
月, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ, ディナー
続きを読む
Celebration Private Dining Plan
【お祝いプラン】スタンダードプラン(飲み放題付)
結納・お顔合わせをはじめ、ご家族の記念日や接待など特別なお集まりにもご利用いただけます。
¥ 19,000
(税サ込)
選択する
【お祝いプラン】スタンダードプラン(飲み放題付)
結納・お顔合わせをはじめ、ご家族の記念日や接待など特別なお集まりにもご利用いただけます。
結納・お顔合わせ・ご家族のお祝いにご両家の大切な節目を、洗練された個室空間と心を尽くしたお料理でお迎えいたします。
結納・お顔合わせをはじめ、ご家族の記念日や特別なお集まりにもご利用いただけます。
【メニュー】
・キャベツ 蟹
鮑 ヤーコン
・帆立昆布締め ラディッシュ ハーブ
・穴子と抹茶 酢橘 酒粕塩
・本日の魚 味噌 じゃがいも
・舞茸豆腐 焼舞茸
・蟹鍋
・豚肉 玉味噌焼きおにぎり 漬物
・本日のデザート
・小菓子
【ドリンク】
乾杯用スパークリングワイン、白ワイン・赤ワイン、ビール、ウイスキー、日本酒・焼酎
オレンジジュース、グレープフルーツジュース、アップルジュース、ウーロン茶
ご予約可能日
2月8日 ~
曜日
月, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ディナー
注文数制限
4 ~ 8
席のカテゴリ
個室
続きを読む
【お祝いプラン】プレミアムプラン(飲み放題付)
結納・お顔合わせをはじめ、ご家族の記念日や接待など特別なお集まりにもご利用いただけます。
¥ 24,000
(税サ込)
選択する
【お祝いプラン】プレミアムプラン(飲み放題付)
結納・お顔合わせをはじめ、ご家族の記念日や接待など特別なお集まりにもご利用いただけます。
結納・お顔合わせ・ご家族のお祝いにご両家の大切な節目を、洗練された個室空間と心を尽くしたお料理でお迎えいたします。
結納・お顔合わせをはじめ、ご家族の記念日や特別なお集まりにもご利用いただけます。
【メニュー】
・キャベツ 蟹
鮑 ヤーコン
・ハマチ 醤油出汁 ガーリック 花穂
・海老 柚子
・白子 ポワロー 白葱 ポン酢 バター
・キンキ 占地 海老のソース ライム
・ポークコンソメ 紫蘇 味噌 酢橘
・蟹鍋
・ご飯 燻製鴨 アーモンド 椎茸
・本日のデザート
【ドリンク】
乾杯用スパークリングワイン、白ワイン・赤ワイン、ビール、ウイスキー、日本酒・焼酎
オレンジジュース、グレープフルーツジュース、アップルジュース、ウーロン茶
ご予約可能日
2月8日 ~
曜日
月, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ディナー
注文数制限
4 ~ 8
席のカテゴリ
個室
続きを読む
ご要望
用途
-- 用途 --
誕生日
知人友人と食事
接待
家族との食事
デート
イベント
その他
ご利用回数
-- ご利用回数 --
初来店
2回目
3回目
4回目以上
お店からのご質問 1
アレルギー食材がございましたら、ご記入ください。
ランチ&スイーツ 彩 - Irodori についての質問
お店からのご質問 2
必須
仕入れ状況によりメニューなど変更する可能があります。
席の指定は出来かねます。ご了承ください。
ランチ&スイーツ 彩 – Irodori –についての質問
お店からのご質問 3
必須
仕入れ状況によりメニューなど変更する可能があります。
席の指定は出来かねます。ご了承ください。
【限定価格】ランチ&スイーツ 彩 – Irodori –についての質問
お店からのご質問 4
必須
仕入れ状況によりメニューなど変更する可能があります。
席の指定は出来かねます。ご了承ください。
ご要望欄
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