「青藍色(せいらんいろ)コース」

■十二月の献立
＜先付＞淀丸大根の風呂吹き　金柑　菜の花　ズワイガニ　柚子味噌
＜吸物＞粕味噌仕立て　海老芋　鰤　葱　一味　柚子
＜造里＞天然物四種盛り
＜焼物＞金目鯛西京焼き　出汁巻き　酢取茗荷
＜揚物＞雲子天麩羅　野菜二種　蟹クリームコロッケ
＜口直し＞焼林檎と生ハム　焼柿　リンゴ酢掛け
＜温物＞オレンジ白菜とサーロインのスープ煮　蕪　菊菜　柚子胡椒風味
＜仕上＞「ん」の付く野菜で炊いた土鍋ご飯　明石鯛入り　香の物　味噌汁
＜甘味＞苺大福　お薄

※料理内容は変更になる場合がございます。

「桔梗色(ききょういろ)コース」

■十二月の献立
＜先付＞一、淀丸大根の風呂吹き　金柑　菜の花　ズワイガニ　柚子味噌　二、セコガニ酢
＜吸物＞粕味噌仕立て　海老芋　雲子　椎茸　京人参　葱　一味　柚子
＜造里＞・虎河豚ぶつ切り　・甘海老　このわた　長芋　・本鮪　アボカド山葵　海苔佃煮
＜変鉢＞鰤大根　九条葱　柚子
＜焼物＞黒毛和牛いちぼ炙り　牛タン味噌煮　玉葱ポン酢　トマトピクルス
＜揚物＞蟹クリームコロッケ　銀杏　蟹味噌タルタル
＜口直し＞焼林檎と生ハム　焼柿　リンゴ酢掛け
＜温物＞ズワイガニとオレンジ白菜スープ煮　蕪　柚子胡椒風味
＜仕上＞「ん」の付く野菜で炊いた土鍋ご飯　ズワイガニ入り　香の物　味噌汁
＜水物＞紅マドンナ
＜甘味＞抹茶苺大福　お薄

※料理内容は変更になる場合がございます。

「猩々緋色(しょうじょうひいろ)コース」

■十二月の献立
＜先付＞一、淀丸大根の風呂吹き　金柑　菜の花　ズワイガニ　柚子味噌　二、セコガニ酢
＜吸物＞粕味噌仕立て　海老芋　雲子　椎茸　京人参　葱　一味　柚子
＜造里＞柚子釜三種　・伊勢海老　・虎河豚　・本鮪
＜変鉢＞鰤大根　九条葱　柚子
＜焼物＞黒毛和牛ヘレ肉炙り　牛タン味噌煮　玉葱ポン酢　トマトピクルス
＜揚物＞ズワイガニ天麩羅
＜口直し＞なめこおろし　柚子
＜温物＞河豚・蟹　柚子胡椒風味のスープ煮　冬野菜を添えて　玉葱ポン酢
＜仕上＞冬の根菜と河豚・蟹土鍋御飯　香の物　味噌汁
＜水物＞紅マドンナ
＜甘味＞抹茶苺大福　さつま芋スティック　お薄

※料理内容は変更になる場合がございます。

蘇芳色(すおういろ)コース

■献立例
＜先付＞生雲丹とオクラ　針海苔　山葵　蓮の雫　車海老　オクラ　茶豆　焼茄子　とうもろこし　ジュレ
＜椀物＞天然鮪の冷たい清汁仕立て　丘ひじき　丸茄子　山葵
＜造里＞伊勢海老　あこう鯛　鱧　本鮪赤身の氷鉢盛り
＜凌ぎ＞焼き鮎のひとくち寿司
＜焼物＞鮑の炭火焼き
＜揚物＞おこぜの唐揚げ　青唐
＜口直し＞シャインマスカットの霙和え
＜肉料理＞シャトーブリアンとバルサミコソース　パプリカ　ズッキーニ
＜仕上＞鯛・鮪・蛸・鰻・いくら　握り寿司
＜甘味＞フルーツあんみつ　抹茶アイス　お薄

※メニュー内容は変更になる場合がございます。
※3日前までにご予約をお願いいたします。